Ces mélanges d'épices et assaisonnements maison sont incroyablement rapides et faciles à préparer dans votre propre cuisine! Ils sont tout aussi savoureux que tout ce que vous pouvez obtenir au magasin et vous pouvez toujours modifier les recettes selon vos goûts personnels. Sans oublier que vous pouvez même économiser de l'argent en faisant vos propres assaisonnements à la maison !
Meilleurs mélanges d'épices et mélanges d'assaisonnements à faire soi-même
Les mélanges d'épices et d'assaisonnements achetés en magasin sont utiles à la rigueur, mais ils contiennent souvent du MSG et d'autres conservateurs. De plus, avec le prix de l'inflation, ils peuvent vous coûter un joli centime !
Cette année, j'ai décidé de passer à la fabrication de mes mélanges d'épices et d'assaisonnements à partir de zéro, et vous le pouvez aussi. Vous ne croirez pas comme c'est facile ils sont à recréer chez soi sans aucun des additifs malsains !
Ces mélanges d'assaisonnements et d'épices faits maison sont bien meilleurs que tout ce qui se trouve en magasin !
- Assaisonnement pour hamburgers
- Assaisonnement pour saucisses à déjeuner
- Assaisonnement noirci
- Assaisonnement pour rôti de porc
- Assaisonnement de volaille
- Assaisonnement Jamaïcain Jerk
- Assaisonnement Créole
- Assaisonnement de porc
- Assaisonnement pour spaghettis
- Assaisonnement italien
- Assaisonnement pour ragoût de bœuf
Aller à:
- Meilleurs mélanges d'épices et mélanges d'assaisonnements à faire soi-même
- 1. Assaisonnement pour hamburgers
- 2. Assaisonnement pour saucisses à déjeuner
- 3. Assaisonnement noirci
- 4. Assaisonnement pour rôti de porc
- 5. Assaisonnement pour volaille
- 6. Assaisonnement Jamaïcain Jerk
- 7. Assaisonnement créole
- 8. Assaisonnement de porc
- 9. Assaisonnement pour spaghettis
- 10. Assaisonnement à l'italienne
- 11. Assaisonnement pour ragoût de boeuf
- 12. Assaisonnement de rôti de pot
- 13. Assaisonnement pour tacos au poulet
- 14. Assaisonnement pour Pain de Viande
- 15. Assaisonnement Poulet
- 16. Assaisonnement Cajun
- 17. Assaisonnement pour bifteck
- 18. Mélange d'assaisonnement pour corned-beef
- 19. Assaisonnement au piment
- 20. Mélange d'assaisonnement Garam Masala
- 21. Assaisonnement pour tacos
- 22. Frottement sec de la poitrine
- 23. Frottement au Poulet BBQ
- 24. Frottement de côtes de bœuf
- 25. Frottement sec au porc
- 26. Frottement d'agneau
- 27. Mélange d'épices mélangées britanniques
- 28. Mélange d'épices pour pain d'épice allemand fait maison
- 29. Épices à chaud
- 30. Épices pour tarte aux pommes
- 31. Épices pour tarte à la citrouille
- 32. Sucre à la cannelle
- 33. Poudre de curry jaune
- 34. Herbes de Provence
- 😋 Plus de recettes de bricolage
- 📖 Fiche recette
- Mélanges d'épices et mélanges d'assaisonnements faits maison : Mélange d'assaisonnements pour corned-beef (+ Plus d'épices à faire soi-même !)
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- 💬 Avis
1. Assaisonnement pour hamburgers
Dites adieu aux hamburgers ennuyeux car cet assaisonnement est un total changeur de jeu. C'est doux et fumé avec un peu de poivre de Cayenne pour équilibrer la cassonade.
Cet assaisonnement sera délicieux sur tout type de hamburger! Je l'ai utilisé sur tout de hamburgers au fromage bleu à hamburgers aux œufs et les résultats sont toujours délicieux.
2. Assaisonnement pour saucisses à déjeuner
Cet assaisonnement est juste ce qu'il faut pour ajouter un punch de saveur à ta recettes de petit-déjeuner! Vous n'êtes pas limité à l'utiliser sur saucisse par tous les moyens, c'est aussi génial dans cocottes, hachis de petit-déjeuner, et bien plus encore !
3. Assaisonnement noirci
Ce mélange piquant de poudres de chili, d'herbes et d'épices sera un nouveau favori si vous êtes un fan de Acadien or Créole cuisine. C'est particulièrement délicieux sur des poissons comme Mahi Mahi noirci or morue noircie, mais c'est aussi excellent sur du poulet !
4. Assaisonnement pour rôti de porc
Cet assaisonnement pour rôti de porc est simple mais savoureux et fonctionnera sur n'importe quelle recette de porc, pas seulement sur les rôtis. je l'aime sur rôti de faux-filet de porc ainsi que côtelettes de longe de porc à la friteuse à air.
5. Assaisonnement pour volaille
Cet assaisonnement pour volaille est incroyablement polyvalent et peut être utilisé sur bien plus que du poulet. Essaye le dinde, caille rôtieou dans votre farce maison!
6. Assaisonnement Jamaïcain Jerk
L'assaisonnement jerk jamaïcain est robuste et bien arrondi avec une touche de douceur à partir de sucre granulé. Bien sûr, c'est super sur n'importe lequel de vos favoris Recettes jamaïcaines, mais c'est aussi savoureux sur des choses comme ailes de poulet au four or cuisses de poulet grillées.
7. Assaisonnement créole
Cet assaisonnement est rempli de Louisiane saveur et fonctionne très bien sur n'importe quel recette cajun. C'est aussi un excellent moyen d'ajouter du piquant à frites or bambins!
8. Assaisonnement de porc
Avoir un excellent assaisonnement pour porc sous la main est un indispensable. De côtelettes de porc poêlées à carré de porc rôti, cet assaisonnement rendra toutes vos recettes de porc préférées encore meilleures !
9. Assaisonnement pour spaghettis
Si vous n'avez pas essayé l'assaisonnement à spaghetti, vous ne croirez pas à quel point savoureux les spaghettis peuvent être! Ce mélange simple d'herbes et d'épices peut être ajouté à n'importe quoi de les soupes à pain à l'ail, Lasagne, Et plus!
10. Assaisonnement à l'italienne
Presque tout le monde garde l'assaisonnement italien à portée de main, c'est une cuisine agrafe. Cet assaisonnement est fait avec des herbes séchées et des épices mais Pas de sel, afin que vous puissiez toujours ajuster vos recettes selon vos goûts.
Du Pizzas margherita sur plaque ainsi que boulettes de viande au four à Casserole de poulet Ritz ainsi que Pain de viande, j'utilise cet assaisonnement sur tout.
11. Assaisonnement pour ragoût de boeuf
Avec cet assaisonnement, votre ragoût de boeuf maison sera meilleur que jamais ! En fait, il peut améliorer n'importe laquelle de vos recettes de bœuf préférées.
Essayez-le dans mon ragoût de boeuf haché, ragoût de boeuf en cocotte, ou mon ragoût de boeuf aux légumes!
12. Assaisonnement de rôti de pot
L'assaisonnement pour rôti à braiser est toujours une bonne chose à garder dans votre armoire à épices. Vous pouvez l'utiliser sur n'importe quel rôti de boeuf comme mon rôti de mandrin de boeuf or rôti rond braisé, ou vous pouvez l'essayer sur des rôtis de porc, des rôtis d'agneau et plus encore !
13. Assaisonnement pour tacos au poulet
Cet assaisonnement pour tacos a été parfaitement adapté pour compléter Tacos au poulet. J'adore l'ajouter à ce super simple Poulet effiloché Instant Pot avant d'en mettre dans mes repas tex-mex préférés.
14. Assaisonnement pour Pain de Viande
Si vous êtes un habitué ici, vous savez que j'aime recettes de pain de viande! C'est mon mélange d'assaisonnement pour pain de viande dans toutes ses différentes variétés.
15. Assaisonnement Poulet
La recette de base de cet assaisonnement pour poulet comprend tous les herbes et épices classiques vous accompagnez généralement de poulet : basilic, romarin, thym, paprika et poudre d'ail. Cependant, il existe de nombreux compléments facultatifs pour que vous puissiez personnaliser votre assaisonnement à votre guise !
Vous pouvez pratiquement utiliser cet assaisonnement sur n'importe quel recette de poulet!
16. Assaisonnement Cajun
Un assaisonnement piquant et robuste qui ajoute une punch de saveur à tout ce sur quoi il est saupoudré. L'assaisonnement cajun est tout aussi délicieux sur alligator or poulet rôti comme c'est sur frites ainsi que fruits de mer!
17. Assaisonnement pour bifteck
Ce assaisonnement maison pour steak est délicieux sur n'importe quelle coupe de boeuf! Non seulement cela, mais cela rend aussi plus savoureux burgers de bison ainsi que hamburgers de gibier trop.
18. Mélange d'assaisonnement pour corned-beef
Avec ce mélange d'assaisonnement facile, vous pouvez faire votre propre saumure de corned-beef à la maison ! Ensuite, vous pouvez tourner votre savoureux corned-beef en encore plus savoureux corned-beef et chou.
19. Assaisonnement au piment
Tu peux faire digne de la compétition chili à la maison avec ce savoureux mélange d'assaisonnements pour chili. Essayez-le dans mon Chili con carne (ou mon Piment texan si vous n'aimez pas inclure les haricots).
20. Mélange d'assaisonnement Garam Masala
Le garam masala est un mélange d'épices aromatiques c'est parfait pour la cuisine indienne. C'est fabuleux dans poulet au beurre ou n'importe quel type de curry.
21. Assaisonnement pour tacos
Le plus souvent, j'utilise cet assaisonnement pour tacos dans des recettes qui ne sont pas des tacos. Il ajoute cette saveur mexicaine classique à tout, de casserole de tacos ambulants à Salade de tacos Doritos.
22. Frottement sec de la poitrine
Pour un jus juteux et incroyablement savoureux pointe de poitrine, ce frottement sec de poitrine est mon assaisonnement de choix. Les saveurs sont équilibré et l'assaisonnement se prête bien à la confection extrémités brûlées du point de poitrine, aussi!
23. Frottement au Poulet BBQ
A doux et fumé frottement sec qui fera passer toutes vos recettes de poulet barbecue au niveau supérieur ! Sérieusement, essayez-le sur certains pilons de poulet au four et vous ne les voudrez jamais autrement.
24. Frottement de côtes de bœuf
Votre famille va remarquer quand votre Rôti de côtes de bœuf des Fêtes passe de "juste correct" à carrément délicieux ! Ce frottement sec est polyvalente assez pour être utilisé sur n'importe quel type de boeuf. Alors ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas besoin de manger régulièrement de la côte de bœuf pour que cet assaisonnement soit utile.
25. Frottement sec au porc
Un mélange sensationnel d'herbes, d'épices et juste un peu sucre, qui complète parfaitement les saveurs naturelles du porc. Une fois je l'ai essayé sur un filet de porc au four, je savais que c'est un frottement sec que je dois garder sous la main.
26. Frottement d'agneau
Du jarrets d'agneau grillés à steaks d'agneau poêlés, ce rub rendra la saveur riche de votre viande d'agneau encore plus divin! Mon secret est une touche de épluchure d'orange pour une subtile touche d'agrumes.
27. Mélange d'épices mélangées britanniques
Ce mélange d'épices britannique est parfait pour tout pains épicés, des gâteaux ou des puddings. Je l'utilise le plus quand je fais mon cuisson de vacances!
28. Mélange d'épices pour pain d'épice allemand fait maison
Ce Noël, essayez de créer le vôtre pain d'épice maison avec un mélange d'épices pour pain d'épice allemand fait maison ! L'assaisonnement durera plus d'un an, vous pouvez donc l'utiliser ce Noël et le prochain (en plus c'est un excellent ajout à lait de poule au pain d'épice)!
29. Épices à chaud
Les épices à chaud sont un must-have pendant les mois d'hiver. Ils font le plus merveilleux de cidre de pomme c'est bien mieux que tout ce qui est vendu en bouteille au magasin.
30. Épices pour tarte aux pommes
En tant que boulanger assidu, l'épice pour tarte aux pommes est l'une de mes favori de tous les temps mélanges d'épices. Je l'utilise dans tant de mes populaires recettes de desserts aux pommes, que je ne sais pas ce que je ferais sans ça !
31. Épices pour tarte à la citrouille
Profitez de votre favori pâtisseries d'automne ainsi que épice de citrouille lattes toute l'année avec cette épice pour tarte à la citrouille DIY ! L'assaisonnement durera 6 mois à un an s'il est stocké correctement, vous pouvez obtenir votre dose d'épices à la citrouille maintenant et elle sera toujours prête à être utilisée à l'automne.
32. Sucre à la cannelle
Le sucre à la cannelle n'est pas seulement pour les desserts. Vous pouvez l'utiliser pour garnir le yaourt, crêpes, pain perdu, ou flocons d'avoine, aussi!
33. Poudre de curry jaune
Si vous aimez faire du curry, alors vous savez que la poudre de curry fait le plat et sans elle, vous ne pouvez pas obtenir la bonne saveur. Maintenant, vous pouvez faire poudre de curry à partir de zéro à la maison la prochaine fois que vous aurez envie de préparer de la sarriette curry de chèvre (ou n'importe quel type de curry) !
34. Herbes de Provence
Ce n'est peut-être pas un "aliment de base", mais Herbes de Provence est un excellent mélange d'herbes séchées aromatiques à garder sous la main. Surtout si vous êtes amateur de cuisine française.
Essayez mon dinde rôtie aux herbes de Provence cette saison des fêtes et vous verrez de quoi je parle.
Avez-vous essayé l'un de mes mélanges d'épices et d'assaisonnements maison ? Faites-moi savoir comment ils se sont avérés dans la section des commentaires ci-dessous!
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
😋 Plus de recettes de bricolage
- Mélange à gâteau blanc fait maison - Jetez votre mélange à gâteau blanc en boîte car une fois que vous l'aurez fait vous-même, vous n'y reviendrez plus !
- Vinaigrette ranch maison - Vinaigrette ranch crémeuse et parfaitement assaisonnée dans le confort de votre propre cuisine.
- Mélange à gâteau au chocolat - Ce mélange de gâteau au chocolat fait maison est une excellente recette à avoir sous la main à chaque fois que vous avez envie d'un dessert au chocolat !
- Chapelure Panko maison - Une excellente recette pour utiliser les restes ou le pain rassis !
- Sirop de myrtille maison - Ce sirop de myrtille sucré et fruité rehaussera vos pains dorés, vos gaufres et vos crêpes !
- Tortillas à la farine faites maison - Tortillas maison chaudes à déguster au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Mélanges d'épices et mélanges d'assaisonnements faits maison : Mélange d'assaisonnements pour corned-beef (+ Plus d'épices à faire soi-même !)
Ingrédients
- 2 feuilles de laurier
- 12 grains de poivre entiers
- ½ cuillerée à soupe graines de moutarde
- ½ cuillerée à soupe graines de coriandre
- 8 Baies d'allspice
- 8 clous de girofle
- 1 cuillère à café sel
- ½ cuillère à café graines de fenouil
- ½ cuillère à café graines d'aneth
- ½ cuillère à café graines d'anis étoilé
- ½ cuillère à café gingembre moulu
- 2 gousses de cardamome
- 1 le bâton de cannelle (cassé en au moins deux morceaux)
Instructions
- Combinez tous les ingrédients du mélange d'assaisonnement pour une utilisation immédiate. Utiliser pour saumurer le corned-beef ou pour cuisiner (rôti au four, mijoteuse ou autocuiseur) votre portion de poitrine de 3-4 lb.
- Conservez le mélange d'épices inutilisé dans un contenant hermétique.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Commentaires