Ce assaisonnement italien la recette est pleine d'herbes séchées et d'épices, mais pas de sel, vous pouvez donc saler vos plats comme vous les aimez ! Une poignée d'ingrédients simples est tout ce qu'il faut pour faire un mélange d'épices italiennes polyvalent. qui complétera toutes vos recettes préférées! Allez-y et faites-en plus pour l'avoir toujours à portée de main quand vous en avez besoin !
Mélange d'assaisonnement italien fait maison
Ce n'est pas souvent que je me retrouve sans pot d'assaisonnement italien, mais cela arrive toujours quand je m'y attends le moins. Si vous vous retrouvez dans le même cornichon, préparez un lot d'assaisonnement italien de zéro!
Ne vous contentez pas de nourriture fade. Prenez des cuillères à mesurer et ouvrez votre armoire à épices. Vous aurez un incroyablement polyvalent Assaisonnement italien en quelques minutes !
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🥘 Ingrédients d'assaisonnement italien
Tous les ingrédients de l'assaisonnement italien se trouvent généralement dans votre armoire à épices. C'est juste une question de les mélanger ensemble!
- Basilic - 2 cuillères à soupe de basilic séché.
- Origan - 2 cuillères à soupe d'origan séché.
- Romarin - 1 cuillère à soupe de romarin séché.
- Persil - 2 cuillères à soupe de persil. Utilisez des flocons de persil séché, même si vous aimez garnir avec plus de persil frais !
- Thym - 1 cuillère à soupe de thym séché.
- Flocons de piment rouge - 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge. Plus ou moins selon votre besoin de chaleur. Omettre entièrement si vous cuisinez pour quelqu'un qui préfère un assaisonnement doux.
- Poudre d'ail - 1 cuillère à café de poudre d'ail. Si vous avez de la poudre d'ail avec du persil dedans (Lawry's est l'une des nombreuses marques qui le font), vous pouvez l'utiliser sans effectuer de réglages.
- Marjolaine - 1 cuillère à café de marjolaine. La plupart des assaisonnements italiens commerciaux que vous pouvez acheter dans le magasin contiennent de la marjolaine comme ingrédient principal.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un assaisonnement italien
Il n'est peut-être pas plus efficace de faire de l'assaisonnement italien à partir de zéro, mais cela en vaut la peine si cela vous évite un voyage au magasin. Il y a seulement 2 étapes, et la mesure prend le plus de temps !
Cette recette donnera un peu plus de ½ tasse d'assaisonnement, vous pouvez donc facilement la stocker et la conserver pour quand vous en aurez besoin !
- Mélanger. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients (2 cuillères à soupe de basilic, d'origan et de persil, 1 cuillère à soupe de romarin, de thym et de flocons de piment rouge, puis 1 cuillère à café de poudre d'ail et de marjolaine). Puis fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Saison. Une fois mélangé, conservez votre assaisonnement dans le récipient approprié pour une utilisation ultérieure, ou utilisez-le tout de suite dans une recette !
J'ai fouetté cet assaisonnement l'autre jour pour faire mon saucisses italiennes farcies et spaghetti bolognaise, et les deux plats se sont avérés phénoménaux! le saveurs classiques se fondre parfaitement dans n'importe quel plat italien. Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- La longévité de votre mélange d'assaisonnement dépend vraiment de la fraîcheur des herbes que vous avez utilisées. Assurez-vous d'utiliser les épices les plus fraîches possible afin d'assurer une durée de conservation maximale.
- Si votre mélange d'épices a été stocké pendant un certain temps, secouez-le bien avant de l'utiliser !
- J'aime l'épice apportée par les flocons de piment rouge broyés. Vous pouvez facilement en ajouter un peu plus pour un mélange plus épicé ou les omettre complètement si votre famille n'aime pas la chaleur.
Stockage
Conservez votre assaisonnement italien dans un bocal ou un récipient hermétique pendant jusqu'à 6 mois. Pas besoin de réfrigérer, un garde-manger ou une armoire fera l'affaire.
Votre mélange d'assaisonnement peut probablement se conserver beaucoup plus longtemps que 6 mois. Cependant, la puissance diminuera avec le temps. Cela se passera à taux variables, selon le moment où chacune de vos herbes et épices utilisées pour faire le mélange a été emballée à l'origine.
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FAQ
L'assaisonnement italien est un mélange d'herbes et d'épices qui, ironiquement, ne se trouve généralement pas dans les magasins italiens! Ce mélange d'épices se compose généralement de basilic, de thym, de romarin, d'origan et de marjolaine. Cependant, le mélange réel peut varier en fonction de la marque.
Si vous n'avez pas d'assaisonnement italien sous la main et que vous n'avez pas ces ingrédients, utilisez simplement du basilic ou de l'origan séché. Jetez un oeil à ces Substituts d'assaisonnement à l'italienne pour des tonnes d'excellentes options !
L'assaisonnement italien peut être utilisé pour ajouter des saveurs à une tonne de plats différents ! Vous pouvez l'ajouter à votre mélange de viande pour faire des boulettes de viande, le combiner avec de l'huile pour tremper du pain ou l'utiliser dans une marinade pour plus de saveur ! Bien sûr, vous pouvez toujours le saupoudrer sur vos recettes italiennes préférées (comme les pizzas !)
🍝 Recettes italiennes géniales !
- Casserole de saucisse italienne - Une cocotte copieuse composée de pâtes, de saucisses italiennes, de fromage, de sauce et de basilic !
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- Aubergine cuite au parmesan - Une version végétarienne du classique poulet au parmesan !
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- Sandwich au poulet et au parmesan - Profitez de toutes les saveurs du poulet parmesan mais en sandwich !
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📖 Fiche recette
Assaisonnement italien
Ingrédients
Instructions
- Ajouter le basilic, l'origan, le romarin, le persil, le thym, les flocons de piment rouge, la poudre d'ail et la marjolaine dans un petit bol. Fouetter pour combiner.
- Utilisez immédiatement l'assaisonnement ou conservez-le dans un contenant hermétique.
Notes
- Votre mélange d'assaisonnement italien peut probablement se conserver beaucoup plus longtemps que 6 mois. Cependant, la puissance diminuera avec le temps.
- Cela se produira à des rythmes variables, selon le moment où chacune de vos herbes et épices utilisées pour faire le mélange a été emballée à l'origine.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Seb Yénapa dit
Bonjour, j'ai testé votre mélange ! Excellent! Mes papilles vous remercient. 🙂
Gastronomiquement de France,
Seb
"Bonjour, j'ai testé votre mélange ! Excellent ! Mes papilles merci. 🙂
Gastronomiquement français,
Seb"
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Merci Seb !
Ruth dit
Merci, je vais la faire et je vous dirai du résultat
"Merci, je vais le faire et je vous ferai part des résultats."