Les côtelettes de longe de porc tendres et juteuses à la friteuse à air sont une façon incroyablement savoureuse pour servir vos côtelettes de porc désossées pour un souper en famille! Ils sont super faciles, agréables et rapides, et peuvent facilement être associés à pratiquement tous les plats d'accompagnement !
Faites des côtelettes de porc parfaitement cuites à chaque fois avec votre friteuse à air !
Les côtelettes de porc sont un plat américain classique, mais l'époque de l'esclavage au-dessus d'un four chaud est révolue depuis longtemps, car les friteuses à air sont arrivées pour faire des dîners en semaine un jeu d'enfant!
Ce plat principal classique est resté, et il y a une bonne raison à cela. Ils sont tendre, savoureux et juteux - et ils auront toute la famille réunie à table pour le dîner.
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Cette coupe de viande relativement peu coûteuse est idéale pour nourrir une foule et demande très peu d'efforts pour obtenir une saveur savoureuse et satisfaisante. Alors prends créatif avec l'assaisonnement ou restez simple!
De toute façon, vous aurez un nouveau favori de la famille avec cette recette.
❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette !
Porc tendre ! Je l'ai déjà dit, mais votre friteuse à air est un excellent outil pour rendre la viande juteuse et tendre à l'intérieur avec un extérieur croustillant.
Ils sont polyvalents ! Le porc va bien avec tous les plats d'accompagnement auxquels vous pouvez penser!
C'est facile! Assaisonnez-le, faites-le cuire, retournez-le et laissez-le reposer. Voila !
Ingrédients
Ne laissez pas la simplicité vous tromper ! Les côtelettes de porc n'ont pas besoin de beaucoup pour être délicieuses.
- 4 Côtelettes de Longe de Porc - Utilisez 4 côtelettes, idéalement d'environ 1 ¼ de pouce d'épaisseur.
- Sel poivre (goûter)
- Herbes facultatives - Cette recette est écrite avec des assaisonnements très simples, du sel et du poivre, mais n'importe quel nombre d'herbes et d'épices serait merveilleux avec du porc. Certaines de mes préférées sont des herbes comme thym, romarin et sauge.
*Assurez-vous de voir la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Instructions étape par étape
Il n'y a que 4 étapes faciles, du début à la fin. Pour cette recette, vous aurez besoin d'une friteuse à air et d'une paire de pinces de cuisine en silicone.
- Préchauffer. Laissez 4 côtelettes de longe de porc revenir à température ambiante, environ 30 minutes avant la cuisson pour vous assurer qu'elles cuisent uniformément. En attendant, préchauffez votre friteuse à air à 400℉ (205 ℃). Ensuite, saupoudrer de sel et de poivre sur les deux côtés des côtelettes au goût.
- Cook. Lorsque la friteuse est chaude, disposez les côtelettes de porc en une seule couche dans le panier en vous assurant ils ne se superposent pas. Ensuite, fermez la friteuse à air et faites cuire pendant 6 minutes.
- Flip. Faites glisser le panier et retournez les côtelettes. Ensuite, poursuivez la cuisson pendant encore 6 minutes (*voir la note) ou jusqu'à ce que le la température interne atteint 145℉ (63 ℃).
- Reposez-vous et servez. Laisser reposer la viande pendant 5 minutes avant de servir.
Vous pouvez servir pratiquement n'importe quoi avec du porc selon la façon dont il est assaisonné. Certains de mes côtés polyvalents préférés sont petits pains au fromage, chou rouge braisé en pot instantanéet courge jaune rôtie. Amusez-vous!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Le temps de cuisson est basé sur la côtelette de porc moyenne. En moyenne, une côtelette de longe de porc désossée mesure 1 ¼ de pouce d'épaisseur et pèse 6 onces.
- Vous pouvez utiliser du porc congelé. Assurez-vous d'ajuster le temps de cuisson en conséquence. Pour le porc congelé, cuire à 400℉ (205 ℃) environ 8 minutes avant de retourner. Ensuite, poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la température interne atteint 145℉ (63 ℃).
- Utilisez les temps de cuisson (suggérés) suivants lors de la friture à l'air à partir d'un produit congelé : Côtelette de longe de porc de ½ pouce : 7 à 9 minutes
Côtelette de longe de porc de 1 pouce : 9 à 11 minutes
Côtelette de longe de porc de 1 ½ pouce : 11 à 13 minutes
Côtelette de longe de porc de 2 pouce : 13 à 15 minutes - Le temps de cuisson variera. Cela dépendra en grande partie de l'épaisseur de vos côtelettes et de votre modèle de friteuse à air.
🥡 Conservation et réchauffage
Pour garder les côtelettes de porc frites à l'air fraîches, enveloppez les restes dans du papier d'aluminium ou mettez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
Si vous les congelez, mangez-les Dans les mois 3 pour la meilleure saveur, et assurez-vous de les couvrir dans un sac de congélation en plastique si vous utilisez du papier d'aluminium.
Décongeler les restes congelés au réfrigérateur pendant la nuit avant de réchauffer.
Réchauffer les côtelettes de longe de porc à la friteuse à air
Pour de meilleurs résultats, mettre les restes dans un plat allant au four avec un peu de bouillon au fond et recouvrez-le de papier d'aluminium. Cuire à 325°F (163 ° C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chauffé à votre satisfaction.
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Recette
Côtelettes de longe de porc à la friteuse à air
Ingrédients
- 4 côtelettes de longe de porc (4 côtelettes de porc désossées, 1 ¼ po d'épaisseur)
- chacun, sel et poivre (goûter)
Instructions
- Sortez vos côtelettes de porc du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour qu'elles soient à température ambiante (cela les aide à cuire uniformément). Ensuite, préchauffez votre friteuse à air à 400°F (205 ° C) pendant 5 minutes et assaisonnez généreusement vos côtelettes de porc avec du sel et du poivre au goût.4 côtelettes de longe de porc, chacun, sel et poivre
- Une fois la friteuse à air préchauffée, déposez vos côtelettes de porc assaisonnées en une seule couche dans le panier de votre friteuse à air. Faites cuire vos côtelettes pendant 6 minutes, puis faites glisser le panier et retournez les côtelettes.
- Faites cuire vos côtelettes de porc encore 6 minutes (*voir la note), ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 °F (63 ° C). Laisser reposer les côtelettes de porc cuites pendant 5 minutes avant de servir.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- La côtelette de longe de porc désossée moyenne mesure environ 1 ¼ de pouce d'épaisseur et pèse environ 6 onces.
- Vous pouvez utiliser des côtelettes de porc surgelées pour cette recette. Si congelé, cuire les côtelettes à 400°F (205 ° C) pendant environ 8 minutes. Retourner, puis poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la température interne atteigne 145°F (63°C). Voir les temps de cuisson ci-dessous en fonction de l'épaisseur de la côtelette de porc.
- Les temps de cuisson peuvent varier selon l'épaisseur de vos côtelettes de longe de porc (et votre modèle de friteuse à air).
- La solution temps de cuisson approximatifs pour les côtelettes de porc congelées sont les suivantes ici :
- Côtelettes de longe de porc de ½ pouce : 7 à 9 minutes
- Côtelettes de longe de porc de 1 pouce : 9 à 11 minutes
- Côtelettes de longe de porc de 1 ½ pouce : 11-13 minutes
- Côtelettes de longe de porc de 2 pouce : 13 à 15 minutes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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