Ces cuisses de poulet désossées grillées sont marinés dans une savoureuse marinade de poulet teriyaki puis grillé à la perfection ! Laissez-les mariner toute la nuit pour un maximum de saveur, puis ils seront prêts à être dégustés après seulement 15 minutes sur le gril ! Associez-les à vos accompagnements préférés pour un dîner complet !
Meilleure recette de cuisses de poulet désossées grillées
Le secret de ces délicieuses cuisses de poulet désossées grillées est de les laisser bien mariner! Ne sautez pas l'étape de la marinade !
Vous pouvez même préparer ces cuisses de poulet la nuit avant. De cette façon, vous n'aurez qu'à passer environ 15 minutes à les cuire et vous êtes prêt à partir !
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- Meilleure recette de cuisses de poulet désossées grillées
- 🥘 Ingrédients des cuisses de poulet désossées grillées
- 🔪 Comment griller des cuisses de poulet désossées
- 💭 Conseils et remarques
- ❓ Comment griller des cuisses de poulet sans qu'elles ne sèchent ?
- ❓ Comment savoir quand les cuisses de poulet sont cuites sur le gril ?
- ❓ Dois-je fermer le gril lors de la cuisson du poulet ?
- 🐔 Meilleures recettes d'entrée de poulet !
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Si vous aime les recettes de poulet, assurez-vous de consulter certaines de mes collections de recettes comme restes de recettes de poulet, recettes de poulet rôti, recettes de poulet à la mijoteuseet recettes de poulet rapide!
🥘 Ingrédients des cuisses de poulet désossées grillées
Assurez-vous de laisser suffisamment de temps pour mariner votre poulet. Je recommande fortement d'utiliser mon marinade de poulet teriyaki maison, mais vous pouvez aussi utiliser votre marque préférée !
- Cuisses de poulet - 1½ livre de cuisses de poulet désossées et sans peau.
- Marinade au poulet teriyaki - ⅔ tasse de marinade de poulet teriyaki (voir la recette ou utiliser votre marque préférée).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment griller des cuisses de poulet désossées
Je recommande de faire mariner vos cuisses de poulet pendant la nuit pour obtenir le meilleure saveur! Pour cette recette, vous allez avoir besoin de votre gril et de vos ustensiles de cuisson.
Cette recette donnera 4 portions, il est donc parfait pour un dîner en famille facile!
- Mariner. Dans un sac en plastique refermable d'un gallon ou un contenant de rangement, combiner les ingrédients de la marinade avec les cuisses de poulet et les conserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit (jusqu'à des heures 24).
- Préparez le gril. Pour commencer, nettoyez, huilez et préchauffez le gril pour moyen-élevé Chauffer (375°F-450°F / 191°C-232°C).
- Gril. Pendant ce temps, retirez le poulet de la marinade et laissez toute marinade supplémentaire tomber. Ensuite, placez le poulet mariné sur le gril et laissez-le cuire pendant 5-6 minutes. Assurez-vous de cuisiner avec le couvercle du gril fermé afin de garder la bonne température.
- Flip. À l'aide de pinces, retournez votre poulet. Le poulet doit se détacher facilement des grilles (c'est quand vous savez que c'est fait). Cuire les cuisses de poulet désossées pendant encore 5-6 minutes sur le deuxième côté. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne atteint 165 °F (74 ° C).
- Du repos. Une fois cuit, retirer le poulet du gril et laisser reposer 3-4 minutes. Trancher immédiatement après repos et servir le poulet chaud.
J'aime servir mes cuisses de poulet désossées grillées avec une légume rafraîchissant côté! Envie d'un teriyaki plus savoureux? Essayez mon sauce teriyaki or nouilles teriyaki.
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💭 Conseils et remarques
- Pendant que vous aurez un peu de saveur de faire mariner le poulet pendant 30 minutes, je recommande fortement de le laisser mariner toute la nuit pour maximiser la saveur.
- Le temps de cuisson peut varier légèrement selon la température exacte de votre gril et la taille des cuisses.
- Pour éviter que votre poulet ne colle au gril, assurez-vous d'huiler les grilles.
- Ranger: Placez les cuisses de poulet cuites dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
- Pour réchauffer : Placer le poulet dans un plat avec une petite quantité de bouillon de poulet et couvrir lâchement de papier d'aluminium. Cuire au four à 350°F (177 ° C) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
❓ Comment griller des cuisses de poulet sans qu'elles ne sèchent ?
Pour garder vos cuisses de poulet moelleuses et juteuses, il est important de garder votre gril à bonne température. Si vous avez votre poulet sur un gril trop chaud, il risque de le dessécher !
❓ Comment savoir quand les cuisses de poulet sont cuites sur le gril ?
Le poulet va libérer naturellement des grilles une fois la cuisson terminée. Cependant, la façon la meilleure et la plus précise de déterminer quand votre poulet est cuit est d'utiliser un thermomètre à viande ! Assurez-vous qu'il est placé dans la partie la plus épaisse de la viande et devrait lire 165 ° F (74 ° C) pour du poulet entièrement cuit.
❓ Dois-je fermer le gril lors de la cuisson du poulet ?
Oui! Si vous fermez le couvercle de votre gril, le gril aura plus l'effet d'un four et vous aidera à faites cuire votre poulet plus uniformément. De plus, cela aidera à conserver la chaleur du gril et à réduire les poussées.
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📖 Fiche recette
Cuisses de poulet désossées grillées
Ingrédients
- 1 ½ lbs cuisses de poulet (désossé, sans peau)
- ⅔ tasse marinade de poulet teriyaki (voir recette ou utiliser votre marque préférée)
Instructions
- Dans un sac en plastique refermable d'un gallon ou un contenant de rangement, combiner les ingrédients de la marinade avec les cuisses de poulet et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit (jusqu'à des heures 24).
- Pour commencer, nettoyez, huilez et préchauffez le gril à feu moyen-vif (375°F-450°F / 191°C-232°C).
- Pendant ce temps, retirez le poulet de la marinade et secouez doucement toute marinade supplémentaire. Ensuite, placez le poulet mariné sur les grilles du gril et laissez-le cuire pendant 5 à 6 minutes avec le couvercle du gril fermé pour maintenir la chaleur.
- Utilisez des pinces pour retourner les cuisses de poulet. Le poulet doit pouvoir se détacher facilement du gril (c'est quand vous savez que c'est fait). Cuire les cuisses de poulet désossées pendant 5 à 6 minutes supplémentaires de l'autre côté. Utilisez un thermomètre numérique pour vous assurer que la température interne atteint 165 °F (74 ° C).
- Une fois cuit, retirer le poulet du gril et laisser reposer 3-4 minutes. Trancher et servir chaud.
Notes
- Bien que vous obteniez un peu de saveur en faisant mariner le poulet pendant 30 minutes, je vous recommande fortement de le laisser mariner toute la nuit pour maximiser la saveur.
- Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de la température exacte de votre gril et de la taille des cuisses.
- Pour éviter que votre poulet ne colle au gril, assurez-vous d'huiler les grilles.
- Pour conserver : Placez les cuisses de poulet cuites dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
- Pour réchauffer : placez le poulet dans un plat avec une petite quantité de bouillon de poulet et couvrez légèrement de papier d'aluminium. Cuire au four à 350°F (177 ° C) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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