Ressources comment congeler des crêpes pour que vous puissiez profiter d'un petit-déjeuner rapide et facile lors des matins chargés de la semaine ! Vous pouvez préparer vos recettes de crêpes préférées en grande quantité et les conserver pour plus tard ! Une fois que vous aurez appris cette astuce simple, vous aurez toujours des crêpes sous la main !
Guide pour congeler des crêpes
Crêpes maison sont bien meilleurs que ceux achetés en magasin, et vous pouvez également les préparer facilement à l'avance ! Vous pouvez en préparer une grande quantité, les laisser refroidir et les conserver au congélateur pendant petits déjeuners faciles à préparer.
Aller à:
- Guide pour congeler des crêpes
- Comment conserver les crêpes
- Meilleures crêpes à congeler
- Comment congeler des crêpes
- Combien de temps pouvez-vous congeler des crêpes
- Comment réchauffer des crêpes
- Comment servir des crêpes
- ❓ Dois-je décongeler des crêpes surgelées ?
- ❓ Puis-je congeler la pâte à crêpes ?
- ❓ Les crêpes se congèlent-elles bien ?
- 🥞 Recettes de crêpes à congeler pour plus tard
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
N'oubliez pas de regarder ma collection de recettes de crêpes pour embellir votre petit-déjeuner du matin ! Vous pouvez également apprendre comment rendre les pancakes plus moelleux or comment préparer un meilleur mélange à crêpes en boîte!
Comment conserver les crêpes
Si vous êtes à la recherche d' stockage à court terme, vous pouvez facilement conserver vos restes de crêpes au réfrigérateur jusqu'à une semaine. C'est une excellente option si vous souhaitez simplement préparer des crêpes pour une semaine ou s'il vous en reste juste quelques-unes.
Vous pouvez soit les envelopper hermétiquement dans du papier d’aluminium, soit les placer dans un contenant hermétique.
Meilleures crêpes à congeler
Vous pouvez essentiellement congeler n’importe quel type de crêpe que vous aimez ! Cependant, vous voudrez éviter toute garniture.
Évitez donc d’ajouter des sirops ou de la crème fouettée jusqu’au moment de servir !
J'aime garder une réserve de mini pancakes dollar en argent pour les enfants ou même du standard Pancakes au Babeurre!
Comment congeler des crêpes
Avant de mettre vos crêpes au congélateur, assurez-vous qu'elles ont complètement refroidi à température ambiante. C'est important! S'il reste de la chaleur, les crêpes libéreront de l'humidité lors de la congélation et des cristaux de glace se formeront.
Une fois refroidis, vous pouvez choisir de les congeler de différentes manières :
- Conservez chaque crêpe séparément dans un sac de rangement
- Congelez-les en une seule couche
- Empilez-les et superposez-les avec du papier ciré ou parchemin
Bien que les stocker séparément puisse être pratique pour les enfants, j'ai découvert que les congeler ou les superposer sont les moyens les plus simples.
Crêpes surgelées
- Placez vos crêpes refroidies sur une plaque à pâtisserie sans que les côtés ne se touchent.
- Déplacer la feuille au congélateur pendant 1 à 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit solide.
- Transférer le congelé crêpes dans votre contenant de stockage.
*Si vous craignez que vos crêpes collent ensemble, vous pouvez toujours choisir de superposer les crêpes surgelées en utilisant du papier sulfurisé.
Crêpes superposées
- Empilez vos crêpes refroidies avec un carré de papier sulfurisé séparant chacun d'eux.
- Placez la pile dans votre contenant de stockage et congelez-le.
Conteneurs de stockage pour crêpes
J'aime utiliser des sacs de conservation à fermeture éclair pour mes crêpes, mais vous pouvez également utiliser un récipient hermétique en plastique ou en verre.
Essayez d'éliminer autant d'air en excès que possible ou empilez le récipient complètement rempli de crêpes. Cela contribue à réduire le risque d’éventuelles brûlures de congélation.
Combien de temps pouvez-vous congeler des crêpes
Lorsqu'elles sont correctement conservées, vos crêpes se conserveront au congélateur pendant 1 à 2 mois. J'essaie d'utiliser les miens dès le premier mois, mais ils se conservent très bien pendant deux.
Comment réchauffer des crêpes
Une fois que vous êtes prêt à savourer à nouveau ces délicieuses crêpes, assurez-vous de bien les réchauffer ! Vous pouvez les réchauffer de plusieurs manières : au four, au grille-pain, à la friteuse, sur votre cuisinière ou au micro-ondes !
J'ai une analyse approfondie guide pour réchauffer des crêpes si vous avez besoin de conseils ou d'astuces !
Comment servir des crêpes
Après avoir réchauffé vos crêpes, vous pouvez les garnir de tous vos plats préférés. garnitures à crêpes! Un peu de sirop d'érable frais, crème fouettée, baies rôtiesou sauce au caramel peut facilement améliorer votre petit-déjeuner !
Faites-en un bien équilibré, repas complet en les associant également à vos accompagnements préférés ! Consultez mon article sur quoi servir avec des crêpes pour des tonnes de recettes savoureuses !
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
❓ Dois-je décongeler des crêpes surgelées ?
Non! L’une des raisons pour lesquelles la congélation des crêpes est si pratique est que vous n’avez pas besoin de les décongeler pour les réchauffer !
Allez-y et réchauffez-les directement congelés en utilisant votre méthode préférée.
❓ Puis-je congeler la pâte à crêpes ?
Bien sûr! La pâte à crêpes peut certainement être préparée à l’avance puis congelée pour plus tard. Tout ce que vous avez à faire est de préparer votre pâte à crêpes préférée, puis de la verser dans un grand sac zippé de la taille d'un gallon.
Essorez tout l'excès d'air, puis congelez le sac à plat. Il peut être congelé pendant jusqu'à 1 mois.
Une fois prêt, décongelez le sac au réfrigérateur pendant la nuit ou placez-le dans de l'eau tiède pour accélérer le processus. Coupez le coin du sac et versez la pâte directement sur votre plaque chauffante.
❓ Les crêpes se congèlent-elles bien ?
Absolument! Les crêpes se congèlent incroyablement bien, ce qui en fait un petit-déjeuner idéal à préparer à l'avance. La clé d'un bon stockage consiste à séparer les couches de crêpes à l'aide de papier ciré afin qu'elles ne collent pas ensemble.
Ils sont rapides et pratiques à réchauffer (tout comme ceux achetés en magasin), mais c'est tellement meilleur !
🥞 Recettes De Crêpes Congeler pour plus tard
Vous savez maintenant comment congeler des crêpes ! J’aimerais entendre parler de vos expériences dans les commentaires ci-dessous ! Dites-moi quelle est votre recette de crêpes préférée à préparer à l’avance !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
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📖 Fiche recette
Comment congeler des crêpes : crêpes à la banane (meilleures méthodes et conseils !)
Ingrédients
- ¾ tasse banane (environ 1½ à 2 grosses bananes dorées, écrasées)
- 1 gros Oeuf
- ¾ tasse lait (ou lait d'amande, de coco ou d'avoine)
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillerée à soupe levure
- 1 cuillerée à soupe sucre (ou sirop d'érable)
- ½ cuillère à café cannelle moulue
- ¼ cuillère à café sel
- 1 tasse farine tout usage (cuillère et nivelé)
Instructions
- Dans un grand bol à mélanger, écraser ensemble ¾ tasse de banane ainsi que 1 gros oeuf.
- Incorporer le ¾ tasse de lait ainsi que 2 extrait cuillère à café de vanille, puis ajouter 1 cuillère à soupe de poudre à pâte, À soupe de sucre 1, ½ cuillère à thé de cannelle moulueet ¼ de cuillère à café de sel.
- Incorporer ou fouetter 1 tasse de farine tout usage jusqu'à ce que la farine soit entièrement incorporée à la pâte. C'est bien d'avoir une pâte à crêpes à la banane légèrement grumeleuse.
- Réservez la pâte 20 minutes à température ambiante pour des crêpes plus moelleuses. *La pâte peut être réfrigérée toute la nuit.
- Graissez légèrement votre poêle ou votre plaque chauffante avec de l'huile ou un aérosol de cuisson antiadhésif et chauffez à feu moyen-vif.
- Répartir la pâte à crêpes à la banane dans votre poêle préchauffée en rondelles de ¼ tasse.
- Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis retourner et cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient levés et bien cuits, 1 à 2 minutes de plus.
- Servir aussitôt, chaud à la sortie de la poêle.
Notes
- Vous pouvez facilement écraser vos bananes dans un grand sac zippé, il suffit de les presser jusqu'à obtenir une consistance lisse. Coupez le bout d'un coin puis versez dans votre bol à mélanger.
- Le babeurre est une amélioration étonnante de cette recette de base.
- La graisse de bacon est un ajout savoureux à la cuisson de toutes les crêpes.
- Des noix, des pacanes ou des amandes concassées peuvent être saupoudrées dans la pâte à crêpes une fois portionnées. De plus, les pépites de chocolat, les tranches de banane et les baies fraîches sont également d'excellents compléments.
- Si vous préparez plus de crêpes (dans le cas de doubler ou tripler cette recette), conservez vos crêpes cuites bien au chaud au four au réglage tiède ou à 200°F (93°C/Marque Gaz ¼)
- Donne environ 8 crêpes.
- Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à quatre jours ou congelez-le pour préparer facilement des repas et un petit-déjeuner à emporter.
- Pour congeler, laissez vos crêpes refroidir à température ambiante, puis empilez-les dans un récipient hermétique avec du papier sulfurisé séparant chaque couche. Congeler jusqu'à 3 mois.
- Vous n'avez pas besoin de décongeler les crêpes surgelées avant de les réchauffer.
- Réchauffez vos crêpes au grille-pain, au micro-ondes ou au four.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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