Nous adorons préparer notre recette de crêpes aux bleuets à partir de zéro le week-end, elles sont un délice fruité merveilleux! Chargé de myrtilles juteuses, cuit jusqu'à une belle couleur dorée, puis surmonté de notre sirop de myrtille maison! Délicieux!
Délicieusement petit-déjeuner aux myrtilles avec des crêpes aux myrtilles garnies d'un peu de notre sirop maison, puis de quelques myrtilles plus fraîches!
Recette de crêpes aux bleuets à partir de zéro
Vous vous souvenez avoir cueilli des bleuets lorsque vous étiez enfant pour faire vos propres crêpes aux bleuets? Oui, nous avons toujours eu des myrtilles autour (mais beaucoup plus de mûres poussent hors de contrôle dans les pâturages pour chevaux) qui a fait des crêpes aux myrtilles qui étaient absolument remplies de myrtilles quand elles étaient en saison pendant l'été.
Tellement bon, et l'un de mes préférés à ce jour!
Notre fille, Lauren, fait partie de ces enfants qui ne mangent pas de bleuets entiers comme collation ... mais elle les aime dans ses crêpes. Le sirop aussi, allez comprendre ! Tant que son assiette ne ressemble pas à la mienne avec une généreuse poignée de baies fraîches.
Quoi qu'il en soit, même si vous avez des enfants qui n'aiment pas les myrtilles... nous espérons que VOUS apprécierez ces crêpes moelleuses aux myrtilles !
Je pense que je pourrais en faire plus pour le dessert 😉
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Recette de crêpes aux bleuets à partir de zéro
Ingrédients
- 2 objets volumineux, des œufs
- 1 ¼ tasses (300 ml) Lait 2% (Vous pouvez utiliser n'importe quel lait, le lait écrémé donnant les crêpes les moins tendres et le lait entier les crêpes les plus tendres)
- 2 à thé (10 ml) d'extrait de vanille
- 3 À soupe (45 g) Beurre (fondu, refroidi)
- 2 c. à thé (10 g) levure
- ¾ c. à thé (4 g) sel
- 2 À soupe (25 g) sucre
- 1 tasse myrtilles (frais ou surgelé)
- 1 ½ tasses farine tout usage (plus 2 cuillères à soupe pour enrober les myrtilles)
Instructions
- Battez les œufs, ajoutez le lait et la vanille, puis battez le tout jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Ajouter le beurre fondu et mélanger ou incorporer au fouet.
- Ajouter les ingrédients secs: levure chimique, sel, sucre et farine. Remuez juste assez pour combiner, la pâte sera grumeleuse. Mettez la pâte de côté en laissant reposer (pour que la farine puisse absorber le liquide et que la levure chimique puisse commencer à agir).
- (facultatif) Saupoudrer les bleuets d'une légère quantité de farine et les incorporer délicatement à la pâte.
- À l'aide d'une tasse à mesurer de tasse, déposer la pâte dans une grande poêle à frire préchauffée à feu moyen-doux à moyen (350 degrés F/175 degrés C sur une plaque chauffante). Si vous n'avez pas mélangé de baies dans la pâte, ajoutez-les à la pâte à ce stade.
- Cuire les crêpes environ 1 ½ à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer du feu et empiler sur une assiette jusqu'à ce que toutes les crêpes soient cuites.
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Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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