Ces crêpes à la banane sont une option de petit-déjeuner ou de brunch délicieuse et facile à préparer que toute la famille adorera ! Ils utilisent des ingrédients ménagers courants ainsi que des bananes trop mûres pour une douceur parfaite. Vous pouvez même les préparer à l’avance et les congeler pour qu’ils soient toujours prêts à l’emploi !
Recette facile de crêpes à la banane
Les bananes sont définitivement un fruit prisé lorsqu’il s’agit de préparer des gourmandises sucrées. Ces pancakes à la banane sont absolument délicieux avec seulement un fraction de la quantité typique de sucre ajouté!
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- Recette facile de crêpes à la banane
- 🥘 Ingrédients des crêpes à la banane
- 🔪 Comment faire des crêpes à la banane
- 🍽️ Que servir avec des crêpes à la banane
- 💭 Conseils et remarques
- 🥄 Options d'anticipation
- 🥡 Conservation et réchauffage
- ❓ Les bananes peuvent-elles être trop mûres pour les crêpes à la banane ?
- ❓ Pourquoi mes crêpes à la banane sont-elles pâteuses ?
- ❓ Puis-je préparer ces crêpes à la banane végétaliennes ?
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Essayez davantage de mes incroyables recettes de crêpes ici! Vous pouvez également consulter mes conseils sur comment rendre les pancakes plus moelleux. N'oubliez pas de jeter un oeil à tous mes recettes de banane aussi!
🥘 Ingrédients des crêpes à la banane
- Banane - ¾ tasse de purée trop mûre bananes. Cela représente environ 1½ à 2 grosses bananes. Plus la banane est brune, plus elle est sucrée !
- d'œuf - 1 gros œuf pour lier les ingrédients entre eux (ou essayez un substitut d'oeuf).
- Lait - ¾ tasse de votre variété de lait préférée. Il ajoute de la saveur et agit comme liquide dans cette recette.
- Vanille - 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure. Cela aidera à arrondir les saveurs.
- Levure - 1 cuillère à soupe de levure chimique pour aider vos crêpes à lever.
- Sucre - 1 cuillère à soupe de sucre pour compléter la douceur des bananes. Vous pouvez également utiliser du sirop d'érable ou un autre Substitut du sucre.
- de cannelle - ½ cuillère à café de cannelle moulue pour plus de saveur.
- Sel - ¼ cuillère à café de sel pour équilibrer le tout.
- de farine - 1 tasse de farine tout usage, étalée à la cuillère. Ce sera la base et la structure des crêpes.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des crêpes à la banane
Les crêpes à la banane sont incroyablement faciles à préparer. Tout ce dont vous avez besoin est un grand bol à mélanger, un fouet, des tasses à mesurer et une grande poêle.
Cette recette fera environ 8 crêpes, selon la quantité de pâte que vous versez. Cela devrait suffire pour 4 portions.
Étape 1 : Écrasez. Dans un grand bol à mélanger, écraser ensemble ¾ tasse (112.5 grammes) de purée de banane et 1 gros œuf (50 grammes).
Étape 2 : Remuer. Incorporer ¾ tasse (Millilitres 177) de lait et 2 cuillères à café (Millilitres 10) d'extrait de vanille, puis ajoutez 1 cuillère à soupe (12 grammes) de levure chimique, 1 cuillère à soupe (12 grammes) de sucre, ½ cuillère à café (1 grammes) de cannelle moulue et ¼ de cuillère à café (1.5 grammes) de sel.
Étape 3 : Fouetter. Incorporer ou fouetter 1 tasse (125 grammes) de farine tout usage jusqu'à ce que la farine soit entièrement incorporé à la pâte. C'est bien d'avoir une pâte à crêpes à la banane légèrement grumeleuse.
Étape 4: Reposez-vous. Réserver la pâte 20 minutes à température ambiante pendant des crêpes plus moelleuses. *La pâte peut être réfrigérée toute la nuit.
Étape 5 : Préchauffer. Graissez légèrement votre poêle ou votre plaque chauffante avec de l'huile ou un aérosol de cuisson antiadhésif et chauffez à feu moyen-vif.
Étape 6 : Portion. Répartissez la pâte à crêpes à la banane dans votre poêle préchauffée. ¼ tasse de rondelles.
Étape 7 : Cuisinez. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis retourner et cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient levés et bien cuits, 1 à 2 minutes de plus.
Étape 8: Servez. Servir aussitôt, chaud à la sortie de la poêle.
🍽️ Que servir avec des crêpes à la banane
Arrosez vos pancakes à la banane d'un peu de sirop d'érable ou complétez-les d'une cuillerée de baies rôties (ou l'un de vos favoris garnitures à crêpes)! Ils peuvent être dégustés seuls ou accompagnés de vos plats d’accompagnement préférés pour le petit-déjeuner.
Essayez-les avec pommes de terre o'brien or bacon au micro-ondes. Jetez un oeil à mon post sur quoi servir avec des crêpes pour plus de recettes.
💭 Conseils et remarques
- Vous pouvez facilement écraser vos bananes dans un grand sac zippé et pressez-les jusqu'à consistance lisse. Coupez le bout d'un coin, puis versez-le dans votre bol à mélanger.
- Babeurre est une amélioration étonnante de cette recette de base.
- Graisse de bacon est un ajout savoureux à la cuisson de toutes les crêpes.
- Noix, pacanes ou amandes concassées peut être saupoudré dans la pâte à crêpes une fois portionné. De plus, les pépites de chocolat, les tranches de banane et les baies fraîches sont également d'excellents compléments.
- Si tu gagnes plus Crêpes (dans le cas de doubler ou tripler cette recette), conservez vos crêpes cuites bien au chaud au four au réglage tiède ou à 200°F (93°C/Marque Gaz ¼).
- Donne environ 8 crêpes.
🥄 Options d'anticipation
Vous pouvez préparer votre pâte à crêpes à la banane la veille et la laisser reposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain matin. De cette façon, la pâte sera prête à cuire au réveil !
Congeler des crêpes à la banane
Congeler des crêpes pour plus tard est très simple et idéal pour les enfants ou les matins chargés.
Pour congeler, laissez vos crêpes refroidir à température ambiante, puis empilez-les dans un récipient hermétique avec du papier sulfurisé séparant chaque couche. Congeler pendant jusqu'à 3 mois.
🥡 Conservation et réchauffage
Conserver au réfrigérateur pendant jusqu'à quatre jours ou congelez-le pour préparer facilement des repas et un petit-déjeuner à emporter. Assurez-vous qu'ils sont conservés dans un contenant hermétique.
Réchauffer des crêpes à la banane
Vous n'avez pas besoin de décongeler les crêpes surgelées avant de les réchauffer.
Pour plus de commodité, je vous recommande de réchauffer vos crêpes à la banane au grille-pain ou au micro-ondes pendant 30 à 60 secondes.
J'ai un article entier dédié à comment réchauffer des crêpes! Consultez-le pour plus de méthodes et de conseils.
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❓ Les bananes peuvent-elles être trop mûres pour les crêpes à la banane ?
Non! Vous pouvez essentiellement utiliser des bananes à n’importe quel stade de maturité. Or, plus la banane est mûre, plus vos crêpes seront sucrées !
J'aime utiliser des bananes complètement dorées pour les crêpes les plus sucrées et les plus savoureuses.
❓ Pourquoi mes crêpes à la banane sont-elles pâteuses ?
Si vous avez remarqué que vos crêpes sont pâteuses à l'intérieur, vous les faites peut-être cuire à un température trop élevée. L'abondance naturelle de sucre dans les bananes fait qu'elles dorent plus rapidement que les crêpes standards.
Par conséquent, vous souhaiterez les cuire à une température plus basse. Cela leur permet de cuire jusqu’au bout sans brûler l’extérieur.
❓ Puis-je préparer ces crêpes à la banane végétaliennes ?
Absolument! Remplacez simplement l’œuf par un œuf de lin ou votre substitut d’œuf végétalien préféré. De plus, utilisez votre variété préférée de lait végétalien (comme le lait de coco ou le lait d'amande).
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
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📖 Fiche recette
crêpes à la banane
Ingrédients
- ¾ tasse banane (environ 1½ à 2 grosses bananes dorées, écrasées)
- 1 gros Oeuf
- ¾ tasse lait (ou lait d'amande, de coco ou d'avoine)
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillerée à soupe levure
- 1 cuillerée à soupe sucre (ou sirop d'érable)
- ½ cuillère à café cannelle moulue
- ¼ cuillère à café sel
- 1 tasse farine tout usage (cuillère et nivelé)
Instructions
- Dans un grand bol à mélanger, écraser ensemble ¾ tasse de banane ainsi que 1 gros oeuf.
- Incorporer le ¾ tasse de lait ainsi que 2 extrait cuillère à café de vanille, puis ajouter 1 cuillère à soupe de poudre à pâte, À soupe de sucre 1, ½ cuillère à thé de cannelle moulueet ¼ de cuillère à café de sel.
- Incorporer ou fouetter 1 tasse de farine tout usage jusqu'à ce que la farine soit entièrement incorporée à la pâte. C'est bien d'avoir une pâte à crêpes à la banane légèrement grumeleuse.
- Réservez la pâte 20 minutes à température ambiante pour des crêpes plus moelleuses. *La pâte peut être réfrigérée toute la nuit.
- Graissez légèrement votre poêle ou votre plaque chauffante avec de l'huile ou un aérosol de cuisson antiadhésif et chauffez à feu moyen-vif.
- Répartir la pâte à crêpes à la banane dans votre poêle préchauffée en rondelles de ¼ tasse.
- Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis retourner et cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient levés et bien cuits, 1 à 2 minutes de plus.
- Servir aussitôt, chaud à la sortie de la poêle.
Notes
- Vous pouvez facilement écraser vos bananes dans un grand sac zippé, il suffit de les presser jusqu'à obtenir une consistance lisse. Coupez le bout d'un coin puis versez dans votre bol à mélanger.
- Le babeurre est une amélioration étonnante de cette recette de base.
- La graisse de bacon est un ajout savoureux à la cuisson de toutes les crêpes.
- Des noix, des pacanes ou des amandes concassées peuvent être saupoudrées dans la pâte à crêpes une fois portionnées. De plus, les pépites de chocolat, les tranches de banane et les baies fraîches sont également d'excellents compléments.
- Si vous préparez plus de crêpes (dans le cas de doubler ou tripler cette recette), conservez vos crêpes cuites bien au chaud au four au réglage tiède ou à 200°F (93°C/Marque Gaz ¼)
- Donne environ 8 crêpes.
- Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à quatre jours ou congelez-le pour préparer facilement des repas et un petit-déjeuner à emporter.
- Pour congeler, laissez vos crêpes refroidir à température ambiante, puis empilez-les dans un récipient hermétique avec du papier sulfurisé séparant chaque couche. Congeler jusqu'à 3 mois.
- Vous n'avez pas besoin de décongeler les crêpes surgelées avant de les réchauffer.
- Réchauffez vos crêpes au grille-pain, au micro-ondes ou au four.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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