Ressources comment faire des beignets sans moule à beignets en utilisant seulement quelques objets courants que vous avez déjà à la maison ! Ce guide simple vous montrera tout ce que vous devez savoir ! Ne t'inquiète pas; vous n'avez pas besoin d'acheter un moule à beignets pour préparer de délicieux beignets !
Beignets cuits au four sans moule à beignets
Les beignets cuits au four sont tout à fait délicieux, et ce serait ce serait dommage si tu devais rater juste pour ne pas posséder de moule à beignets ! Avec cette astuce simple, vous pourrez faire autant de beignets que vous le souhaitez !
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Cette technique est parfaite pour être utilisée avec n’importe laquelle de vos recettes de beignets au four préférées ! Découvrez tous mes recettes de beignets au four ici!
🍽️ Équipement nécessaire
- Un moule à muffins ou une plaque à pâtisserie
- Feuille d'aluminium
- Aérosol de cuisson antiadhésif
🔪 Comment faire un moule à beignets
Il n’y a que quelques étapes simples et rapides pour préparer un moule à beignets maison.
- Tout d’abord, coupez votre papier d’aluminium en carrés d’environ 5 x 5 pouces.
- Puis doucement appuyez sur la feuille autour de votre doigt et repliez soigneusement les côtés pour faire un moule. Placez le moule dans votre moule à muffins et appuyez dessus.
- Vaporisez généreusement le film avec un peu d'enduit à cuisson antiadhésif et continuez votre recette !
Faire un moule à beignets sans moule à muffins
Si vous n'avez pas de moule à muffins, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez facilement faire votre propre moule à beignets sans cela !
C'est le même processus que celui indiqué ci-dessus, mais vous devrez utiliser une feuille de papier d'aluminium légèrement grande. Utilisez-le pour former un moule à beignet complet, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de fissures sur le fond ou sur les côtés.
Pour que tous vos moules aient la même taille, vous pouvez utiliser un emporte-pièce rond comme guide pour déterminer la taille de la base du beignet.
Placez ces moules sur une plaque à pâtisserie ordinaire et poursuivez la recette.
🥣 Ajoutez votre pâte
Utilisez soit une poche à douille, soit un grand sac de rangement dont le coin est coupé pour verser votre pâte à beignets dans votre moules préparés.
Faites-les cuire comme indiqué dans la recette que vous suivez, et c'est tout !
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💭 Conseils pour faire des beignets sans moule à beignets
- Assurez-vous que le papier d'aluminium est bien graissé. Cela aidera à empêcher les beignets de coller.
- Appuyez sur vos moules à beignets soigneusement afin que la pâte ne s'infiltre pas à travers les fissures ou les coutures.
- Laissez vos beignets refroidir avant de les retirer de la poêle. Cela aide à prévenir les fissures.
- Ne pas trop remplir vos cavités de beignets. Ils ne doivent être remplis qu’aux trois quarts environ pour permettre aux beignets de lever dans le four.
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📖 Fiche recette
Comment faire cuire des beignets sans moule à beignets : meilleurs trucs et astuces
Ingrédients
- ½ tasse sucre
- ⅓ tasse sucre brun clair (emballé)
- ¼ tasse Beurre (salé, à température ambiante)
- ¼ tasse huile de cuisson
- 2 gros des œufs (battu, à température ambiante)
- 2 cuillère à café levure
- 1 ½ cuil. à thé d'extrait de vanille
- ¾ cuillère à café sel
- 2 tasses farine tout usage
- 1 tasse lait (ou babeurre, à température ambiante)
Instructions
- Préchauffez votre four à 425 ° F (218 ° C) et graissez légèrement vos moules à beignets ou mini-moules à beignets.
- Dans un bol à mélanger de taille moyenne, ajouter le beurre ramolli à température ambiante, l'huile de cuisson, le sucre et la cassonade claire. Crémez ensemble les ingrédients humides, puis ajoutez les œufs battus, la levure chimique, l'extrait de vanille et le sel. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
- Ajouter la farine tout usage et le lait dans les ingrédients humides, en alternant et en ajoutant chacun en quantités graduelles. Vous voulez que la pâte soit bien mélangée, mais ne mélangez pas trop une fois qu'elle est réunie.
- Transférez la pâte dans vos moules à beignets préparés, en remplissant chaque cavité de beignet environ aux ⅔.
- Placez les moules à beignets sur la grille centrale de votre four préchauffé et faites cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils aient levé et soient dorés au fond. (vous pouvez voir les bords légèrement brunis).
- Retirez les beignets cuits du four et laissez-les dans le moule pendant 5 minutes avant de les retourner sur une grille de refroidissement.
- Ajoutez le sucre, le sucre à la cannelle, le glaçage et toute autre garniture de votre choix une fois refroidis.
Notes
- Une fois les ingrédients humides et secs combinés, il suffit de mélanger jusqu'à ce que tout soit uniformément dispersé. Trop mélanger la pâte conduira à des beignets durs!
- Vous pouvez verser la pâte à beignets dans vos moules à beignets ou mini-beignets, ou transférer la pâte dans une poche à douille ou un sac de rangement en plastique. (et coupez le coin).
- Les beignets cuits peuvent sécher facilement. Si vous plantez un cure-dent dans la partie la plus épaisse du beignet, vous voulez voir quelques miettes humides collées à l'extérieur lorsque vous le retirez.
- Badigeonner de beurre fondu sur les beignets chauds pour les enrober de sucre ou de sucre à la cannelle.
- Pour conserver : Conservez les beignets cuits au four dans un contenant hermétique ou un sac Ziploc à température ambiante jusqu'à 48 heures.
- Pour congeler : Ils peuvent être congelés une fois refroidis en les plaçant dans un sac de congélation robuste et en évacuant l'air (c'est mieux avant de les remplir ou de les glacer). Dégustez dans les 6 mois et décongelez au micro-ondes à 50% de puissance.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Jocelyne dit
Bonjour,
Vos recettes ont l'air succulentes je me suis régalé juste à les regarder. Merci, j'ai hâte de les essayer.
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