Ces crêpes moelleuses au babeurre sont acidulées, délicieuses et faciles à préparer pour le déjeuner ou le brunch en famille n'importe quel jour de la semaine! Tout ce dont vous aurez besoin est une poignée d'ingrédients simples pour faire les crêpes les plus moelleuses de tous les temps. Que vous nourrissiez une foule ou que vous dégustiez une grande pile de crêpes comme gâterie du week-end, ces crêpes dorées ne vous décevront pas !
Meilleure recette de crêpes au babeurre
Cette recette facile de crêpes au babeurre est un jeu d'enfant à faire et vous pouvez tout lire sur mes meilleurs conseils préférés pour crêpes super moelleuses ici aussi! J'ai grandi en faisant ces savoureux déjeuner crêpes tous les week-ends, et c'est une tradition que j'aime partager avec ma famille à ce jour !
Tout ce que vous avez à faire est de mélanger les ingrédients secs et humides dans des bols séparés avant de les peigner pour faire la pâte à crêpes ! Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes puis les cuire à perfection dorée!
Aller à:
🥘 Ingrédients des crêpes moelleuses au babeurre
Vous n'aurez besoin que d'un une poignée d'ingrédients de cuisson courants pour faire ces crêpes faciles! Gardez-en un peu plus sous la main pour pouvoir préparer rapidement des crêpes pour la famille quand vous le souhaitez.
- de farine de blé, TXNUMX - 2 tasses de cuillère et de farine tout usage nivelée.
- Sucre de confiserie - ⅓ tasse de sucre glace (alias sucre en poudre).
- La levure chimique - 2 cuillères à café de levure chimique.
- de bicarbonate alimentaire - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Le sel - ½ cuillère à café de sel.
- Babeurre - 2 tasses de babeurre.
- Les œufs - 2 gros œufs battus et à température ambiante.
- Le beurre - ¼ tasse de beurre salé fondu.
- Extrait de vanille ou sirop d'érable (Optionnel) - Utilisez 2 cuillères à café de l'un ou l'autre des exhausteurs de goût facultatifs.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des crêpes moelleuses au babeurre
Ces crêpes moelleuses au babeurre sont incroyablement faciles à préparer, assurez-vous simplement de laisser votre pâte reposer 15 minutes avant de commencer à cuisiner ! Vous aurez besoin de tasses à mesurer, de deux bols à mélanger, d'une grande poêle à frire antiadhésive (poêle ou plancha), un pinceau à badigeonner, une louche et une spatule pour commencer !
Cette recette de crêpes au babeurre fera environ 12 crêpes selon la quantité de pâte que vous versez dans la poêle!
- Dans des bols séparés. Fouetter ensemble les 2 tasses de farine tout usage, ⅓ tasse de sucre à glacer, 2 cuillères à café de levure chimique, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et ½ cuillère à café de sel dans un grand bol à mélanger. Dans un séparé bol à mélanger, fouetter ensemble les 2 tasses de babeurre, 2 gros œufs battus et ¼ tasse de beurre fondu - avec 2 cuillères à café d'extrait de vanille ou de sirop d'érable en option.
- Mélanger la pâte à crêpes. Combinez votre pâte à crêpes en versant le mélange humide dans le mélange sec, puis en remuant juste assez pour incorporer tous les ingrédients dans une pâte grumeleuse. Ne pas trop mélanger. Une fois combinés, mettre de côté pendant 15 minutes sur le comptoir.
- Préchauffer. Chauffer une grande poêle à frire antiadhésive, une poêle ou une plaque chauffante à feu moyen (à moyen-bas) chauffer, puis utiliser de l'huile végétale et un pinceau à badigeonner pour enduire uniformément la surface de cuisson.
- Faites cuire des crêpes moelleuses dorées. Versez ou versez le mélange sur la poêle ou la plaque chauffante chauffée en portions combles de ¼ de tasse. Cuire chaque crêpe jusqu'à tous les deux les côtés sont dorés, en retournant les crêpes lorsque les bulles à la surface éclatent.
- Sert. Empilez les pancakes et servez immédiatement avec votre favorite sirops, fruits ou garnitures.
Bien sûr, une pile de crêpes savoureuses est agréable en soi. Toutefois, si vous souhaitez servir quelques déjeuner articles pour accompagner vos pancakes, consultez mon post sur quoi servir avec des crêpes! Apprécier!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Quand les pancakes ont des bulles qui éclatent du côté non cuit, jetez un coup d'œil sur le côté qui touche la poêle pour voir s'il a une couleur brun doré. Ensuite, vous saurez que les crêpes sont prêtes à être retournées.
- N'hésitez pas à ajouter quelques mélanges à la pâte juste avant d'être prêt à cuisiner. Des bleuets frais ou surgelés, des pépites de chocolat ou des bananes et des noix hachées seraient délicieux !
- Assurez-vous de ne pas trop mélanger votre pâte à crêpes ou vous n'obtiendrez pas une texture moelleuse. Un mélange excessif de la pâte donne des crêpes plates et denses.
🥡 Conservation et réchauffage
Placez les restes de crêpes dans un contenant hermétique ou un sac de rangement en plastique au réfrigérateur pendant jusqu'à une semaine.
Si vous avez une plus grande quantité de pancakes que vous ne pensez pas pouvoir finir en une semaine, vous pouvez aussi les congeler ! Emballez individuellement vos pancakes dans du papier d'aluminium ou du film plastique pour qu'ils ne collent pas entre eux. Placez-les dans un récipient allant au congélateur jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.
Réchauffer des crêpes moelleuses au babeurre
Préchauffez votre four à 350˚F (175°C) et disposez vos pancakes uniformément sur une plaque allant au four. Couvrez les crêpes de papier d'aluminium pour qu'elles ne brûlent pas sur le dessus et chauffer pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient réchauffés à votre goût.
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
❓ FAQ sur les recettes
L'ajout de babeurre fait plusieurs choses à la pâte à crêpes. L'acide dans le babeurre réagit avec le bicarbonate de soude pour créer plus de hauteur et de duvet. Il apporte également une saveur délicieusement acidulée au mélange à crêpes!
Il est temps de retourner la crêpe de l'autre côté lorsque les bulles commencent à éclater et forment des trous dans le côté non cuit qui restent ouverts. Ne retournez pas lorsque les bulles apparaissent pour la première fois ; attendez qu'ils éclatent et ne soient plus remplis de pâte à crêpes.
Non, je ne recommanderais pas d'utiliser un batteur électrique pour éviter de trop mélanger la pâte à crêpes. Utilisez plutôt un fouet en silicone sur un batteur électrique ou une cuillère en bois.
😋 Recettes de petit-déjeuner plus savoureuses
- Pain perdu - Ce pain doré est facile, délicieux et parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch en famille !
- ufs au four - Cette recette d'œufs cuits au four est si simple et savoureuse qu'elle pourrait bien être votre nouvelle façon préférée de cuisiner des œufs !
- Casserole à la cannelle - La casserole de brioches à la cannelle est un excellent moyen de servir un petit-déjeuner rapide à une foule affamée !
- saucisse du petit déjeuner - Ma saucisse de petit-déjeuner maison comprend du porc haché mélangé à des épices chaudes, du sirop d'érable et du bacon en dés!
- Avoine du jour au yogourt - Ces flocons d'avoine sont parfaits pour préparer votre petit-déjeuner pour votre semaine de travail !
- Omelette au micro-ondes - Gagnez du temps lors de vos matinées chargées en préparant cette délicieuse omelette au micro-ondes riche en protéines !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagram, ou Twitter! Inscrivez-vous à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Pancakes au Babeurre
Ingrédients
Pancakes au Babeurre
- 2 tasses farine tout usage (cuillère et nivelé)
- ⅓ ml confiseurs sucre
- 2 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café sel
- 2 tasses babeurre
- 2 gros œufs (à température ambiante, battu)
- ¼ ml beurre (fondu)
- 2 cuillère à café extrait de vanille ou sirop d'érable (Optionnel)
Instructions
- Fouetter ensemble la farine tout usage, le sucre à glacer, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger. Dans un bol à mélanger séparé, fouetter ensemble le babeurre, les œufs battus et le beurre fondu - ainsi que l'extrait de vanille ou le sirop d'érable en option.
- Combinez votre pâte à crêpes en versant le mélange humide dans le mélange sec, puis en remuant juste assez pour incorporer tous les ingrédients dans une pâte grumeleuse. Ne pas trop mélanger. Une fois combiné, réserver 15 minutes sur le comptoir.
- Chauffer une grande poêle à frire antiadhésive, une poêle ou une plaque chauffante à feu moyen (à moyen-bas) chauffer, puis utiliser de l'huile végétale et un pinceau à badigeonner pour recouvrir uniformément la surface de cuisson.
- Versez ou versez le mélange sur la poêle ou la plaque chauffante chauffée en portions combles de ¼ de tasse. Cuire chaque pancake jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, en retournant les pancakes lorsque les bulles à la surface éclatent.
- Servir immédiatement avec vos sirops, fruits ou garnitures préférés.
Remarques.
- Quand les pancakes ont des bulles qui éclatent du côté non cuit, jetez un coup d'œil sur le côté qui touche la poêle pour voir s'il a une couleur brun doré. Ensuite, vous saurez que les crêpes sont prêtes à être retournées.
- N'hésitez pas à ajouter quelques mélanges à la pâte juste avant d'être prêt à cuisiner. Des bleuets frais ou surgelés, des pépites de chocolat ou des bananes et des noix hachées seraient délicieux !
- Assurez-vous de ne pas trop mélanger votre pâte à crêpes ou vous n'obtiendrez pas une texture moelleuse. Un mélange excessif de la pâte donne des crêpes plates et denses.
Nutrition
Commentaires
Commentaires