Les meilleure recette jamaïcaines sont ceux qui offrent un flair caribéen unique et vibrant qui ravit les papilles à chaque fois ! Nous avons rassemblé nos recettes jamaïcaines préférées qui correspondent parfaitement à la facture et chacune sera une recette à retenir!
Des recettes incroyablement savoureuses qui mettent en valeur le flair caribéen de la cuisine jamaïcaine !
La culture jamaïcaine est un mélange de quelques autres cultures et cette combinaison est devenue unique au fil des ans. d'une manière fascinante!
Les recettes exotiques de la Jamaïque épateront votre famille et vos amis. Avec une grande variété de saveurs, d'épices et de textures, les Jamaïcains mélangent doux et épicé comme aucun autre type de cuisine.
Aller à:
- 1. Queues de bœuf jamaïcaines
- 2. Poulet Jerk jamaïcain
- 3. Soupe jamaïcaine aux épinards
- 4. Burrito jerk jamaïcain
- 5. Brochettes de crevettes épicées
- 6. Gâteau au gingembre Boscobel Beach
- 7. Galettes de bœuf jamaïcaines
- 8. Poulet Ragoût Brun
- 9. Riz et pois jamaïcains
- 10. Gâteau au rhum jamaïcain
- 11. Chou vapeur jamaïcain
- 12. Callaloo
- 13. Jus de carotte des Caraïbes
- 14. Rôti
- 15. Bouillie de semoule de maïs jamaïcaine
- 16. Gâteau noir jamaïcain
- Recette
- 💬 Commentaires
Noix de coco et autres saveurs tropicales mélangées avec épices haut de gamme sont ce pour quoi ces recettes sont connues. Nous avons compilé une liste de certains des plats jamaïcains les plus populaires et les plus délicieux pour vous inspirer !
1. Queues de bœuf jamaïcaines
Bien que la queue de bœuf puisse sembler étrange à nos palais non jamaïcains, lorsqu'elle est cuite correctement, elle peut être l'eau à la bouche. Mélangé avec des herbes et des légumes, c'est un plat principal qui ne manquera pas d'impressionner.
Beaucoup de gens servent le ragoût mélangé avec des haricots beurre et servi sur du riz blanc.
2. Poulet Jerk jamaïcain
Le poulet jamaïcain Jerk est une recette familière pour la plupart. Lorsqu'il est fait traditionnellement, ce poulet est un mélange parfait de chaleur et une saveur fumée pour lesquels les plats jamaïcains sont connus.
Pour obtenir la saveur jerk à son potentiel maximum, laissez le poulet marinée pendant la nuit. Bien que la façon de base de faire ce poulet soit la même, vous pouvez toujours y apporter votre propre touche, ce qui est vraiment l'une des meilleures choses à propos de cette recette !
3. Soupe jamaïcaine aux épinards
La soupe aux épinards est un plat réconfortant qui incorpore des épinards et des épices jamaïcaines traditionnelles. Cette soupe est végétalienne, faible en glucides et plein de saveurs !
Essayez-le avec du pain, et c'est vraiment incroyable.
4. Burrito jerk jamaïcain
Bien que parfaite pour les végétariens, tout le monde adorera cette recette de burrito jamaïcain ! Le burrito jamaïcain est un excellent mélange de sucré et salé; avec des haricots noirs, de l'ananas, du fromage, de la sauce jerk jamaïcaine et plus encore.
Préparez quelques-uns de ces burritos et vos papilles vous remercieront.
5. Brochettes de crevettes épicées
Les brochettes de crevettes épicées sont un plat jamaïcain classique. Ce tropical, recette crevettes épicées-douces est souvent servi sur du riz assaisonné.
Les brochettes de crevettes épicées regorgent de saveurs et impressionneront tout amateur de fruits de mer !
6. Gâteau au gingembre Boscobel Beach
Nous avons tous envie de quelque chose de sucré de temps en temps. Le gâteau au gingembre Boscobel Beach est sûr de satisfaire votre dent sucrée!
Recouvert de sucre en poudre, il laissera même ceux qui n'aiment pas le gingembre en redemander.
7. Galettes de bœuf jamaïcaines
Si vous aimez quelque chose de nouveau, avec un peu de mordant, le galettes de bœuf au curry sont la chose pour vous.
Ceux-ci peuvent être trouvés dans d'autres îles des Caraïbes et sont recouverts d'une fine panure de type pâtisserie. Ils accompagnent à merveille les petits pois, le riz, ou seuls comme petit en-cas.
8. Poulet Ragoût Brun
Un autre ragoût jamaïcain célèbre est le poulet à ragoût brun. Ce poulet est similaire au poulet jerk et est cuit et généralement servi sur du riz ou avec des pois.
Viande de cuisse de poulet parfaitement assaisonnée et délicieux légumes tendres sont la vedette de ce ragoût.
9. Riz et pois jamaïcains
Les pois et le riz jamaïcains sont un classique, repas facile que n'importe qui peut faire. De plus, c'est aussi économique!
Les pois sont aromatisés à la noix de coco et aux herbes et épices des Caraïbes pour ajouter un coup de fouet à la douce saveur de la noix de coco.
10. Gâteau au rhum jamaïcain
Le gâteau au rhum est un dessert traditionnel jamaïcain légendaire. Cette recette donne un gros gâteau à la fois léger et moelleux.
Un filet d'irrésistible rhum et sirop de beurre et vous avez un dessert dont tout le monde parlera !
11. Chou vapeur jamaïcain
Le chou cuit à la vapeur est un délice pour les plats d'accompagnement en Jamaïque. Ce chou doux va avec presque tout, mais cela aide vraiment à compenser les plats plus épicés.
12. Callaloo
Callaloo est un légume vert feuillu plat cuisiné avec de l'oignon, de l'ail, des tomates, du thym et des poivrons. C'est la quintessence de la nourriture réconfortante!
Dégustez-le seul ou mélangez-le dans un délicieux ragoût!
13. Jus de carotte des Caraïbes
Le jus de carotte jamaïcain n'est peut-être pas ce que vous pensez. C'est une merveilleuse boisson épaisse et crémeuse qui est très sucré.
Cette friandise est généralement appréciée au petit-déjeuner ou en cocktail autonome. Bien que cela puisse sembler étrange, il a une belle saveur que vous n'oublierez pas de si tôt.
14. Rôti
Roti est un pain plat souple qui tire de l'influence des Antilles. Non seulement il est extrêmement polyvalent, mais il est si simple qu'il peut être fait pour aller avec pratiquement n'importe quoi.
Utilisez-le pour ramasser le délicieux de votre plat principal et absorber toutes les sauces dans votre assiette !
15. Bouillie de semoule de maïs jamaïcaine
La bouillie de semoule de maïs jamaïcaine est comme la farine d'avoine, mais avec semoule de maïs au lieu d'avoine. C'est un mélange chaleureux et réconfortant de cannelle, de muscade, de vanille et d'un joli filet de sirop d'érable.
Cette recette est si simple que vous pouvez même faites-le dans l'Instant Pot. Il n'y a aucune excuse pour ne pas l'essayer !
16. Gâteau noir jamaïcain
Le gâteau noir jamaïcain riche et décadent est un délicieux gâteau aux fruits aux Caraïbes! Cette version est sans doute meilleure que l'originale car le fruit est imbibé de porto riche et de rhum brun aromatique !
Cette gâteau noir alcoolisé et épicé est si moelleux et délicieux que vous savourerez chaque bouchée.
Nous espérons que vous essayerez certaines de ces saveurs incroyablement savoureuses et uniques de la Jamaïque ! Dites-nous quelle recette vous allez essayer en laissant un commentaire ci-dessous !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
Recette
Meilleures recettes jamaïcaines : Poulet au ragoût brun (+Plus de bonnes recettes !)
Ingrédients
Pour la marinade
- 2 lbs cuisses de poulet désossées (6-8 cuisses)
- 2 cuillerée à soupe sucre brun foncé
- 1 poivre Scotch Bonnet (coupé en dés et épépiné ou 1 piment Habanero épépiné en dés)
- 2 cuillerée à soupe Sel kasher
- 2 cuillerée à soupe ail haché (4-6 gousses d'ail hachées)
- 2 cuillerée à soupe oignons verts (haché, 1-2 oignons verts)
- 1 cuillerée à soupe pâte de gingembre (frais, emballé ou sec)
- 1 cuillerée à soupe de thym séché
- 1 cuillerée à soupe vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillère à café sauce brune
- 1 cuillère à café poivre noir moulu
- ½ cuillère à café piment de la Jamaïque moulu
Pour le ragoût
- 2 cuillerée à soupe huile d'olive
- 1 moyen oignon jaune (environ 1 ½-2 tasses en dés)
- 3 gros de carottes (lavé et tranché)
- ½ poivron vert (haché ou tranché)
- ½ poivron rouge (haché ou tranché)
- 14 oz tomates en dés (en conserve, égoutté)
- 2 feuilles de laurier
- 3 tasses bouillon de poulet
Instructions
Prep
- Retirez le poulet de l'emballage, rincez à l'eau froide et séchez complètement le poulet avec du papier absorbant. Mettre de côté.
- Émincer l'ail, émincer les oignons verts, épépiner et émincer le piment scotch bonnet (assurez-vous de porter des gants, les bonnets écossais sont très chauds, vous ne voulez pas que les huiles de poivre sur vos mains).2 cuillère à soupe d'ail émincé, 2 cuillères à soupe d'oignons verts, 1 piment Scotch Bonnet
La marinade
- Dans un grand bol à mélanger, ajouter la cassonade, le scotch bonnet, le sel, l'oignon vert, le gingembre, le thym, le vinaigre de cidre de pomme, la sauce brune, le poivre et le piment de la Jamaïque.2 cuillères à soupe de sucre brun foncé, 1 piment scotch bonnet, 2 cuillères à soupe de sel casher, 2 cuillère à soupe d'ail émincé, 2 cuillères à soupe d'oignons verts, 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre, 1 cuillères à soupe de thym séché, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, 2 cuillères à café de sauce brune, 1 cuillère à café de poivre noir moulu, ½ cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
- Mélanger tous les ingrédients, ajouter les cuisses de poulet, à l'aide de pinces ou d'une main gantée, frotter la marinade dans la viande de poulet.
- Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer au moins 4 heures (une nuit de 12 à 24 heures est optimale pour la meilleure saveur).
Faire le ragoût
- Avec des pinces, retirez le poulet de la marinade, secouez ou grattez tout excès de marinade des morceaux de poulet et mettez-les de côté pour plus tard (réservez la marinade car vous ajouterez le tout au ragoût).
- Dans une grande marmite ou un faitout, ajouter l'huile d'olive, puis porter à feu moyen-élevé.L'huile d'olive 2 cuillère à soupe
- En travaillant par lots, ajoutez les morceaux de poulet et faites dorer de tous les côtés, soit environ 2-3 minutes par côté. Retirer le poulet et le mettre de côté sur une assiette propre.
- Dans la même casserole à feu moyen-élevé, ajoutez l'oignon, remuez pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon brunisse (pas brûlé). Ajoutez les carottes et les poivrons, mélangez. Ajoutez ensuite les tomates, remuez pendant 2-3 minutes.1 oignon jaune moyen, 3 grosses carottes, ½ poivron vert, ½ poivron rouge, Les tomates en dés oz 14
- Ajouter le bouillon de poulet à la casserole, les morceaux de poulet, les feuilles de laurier et la marinade réservée (raclez le fond de votre pot pour faire remonter tous les morceaux).2 feuilles de laurier
- Porter à ébullition rapide, puis réduire le feu pour obtenir une ébullition/mijoter très faible.
- Cuire à découvert pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié.
- Lorsque le ragoût est réduit à votre satisfaction, servez sur du riz et dégustez !
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Anonymous dit
Veuillez ajouter de la bouillie de cacahuètes
Loretta dit
Mon mari cuisine pour moi. Je ne peux même pas cuisiner pour lui. Tout ce qu'il veut, c'est ce qu'il a appris à cuisiner - LA NOURRITURE JAMAÏCAINE. Tout va bien avec moi. J'adore sa cuisine.
sablonneux dit
Yummy a hâte d'essayer certaines de ces recettes !
en jean dit
Je les aime tous la meilleure nourriture à manger 😋
C Walters dit
D'accord, la meilleure nourriture de l'île est si bonne! !