Mon meilleur que celui acheté en magasin Poulet BBQ est exactement ce dont vous avez besoin pour assaisonner toutes vos coupes de poulet préférées ! Cet assaisonnement polyvalent pour poulet est un peu sucré, un peu fumé et a un goût absolument délicieux sur du poulet grillé, fumé ou cuit au four !
Oubliez la sauce barbecue désordonnée, cet incroyable mélange sec de poulet barbecue a toute la saveur dont vous avez besoin !
Quand beaucoup de gens pensent au barbecue, ils pensent à une sauce collante et dégoulinante couvrant chaque pouce de viande. Eh bien, je suis ici pour vous dire que ce n'est pas la seule façon de profiter du barbecue !
Un frottement sec de qualité peut remplacer à la fois la marinade et la sauce BBQ (pour ne pas dire que vous ne pouviez pas en garder sur le côté pour tremper), et ce mélange de poulet BBQ a été perfectionné pour qu'il puisse faire exactement cela !
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Que votre poulet de choix soit une cuisse de poulet juteuse, de la viande de poitrine tendre ou même des ailes, ce mélange fera des merveilles !
Ingrédients
Tous les ingrédients sont des épices ou des agrafes de garde-manger. La mesure est la clé, donc pas de regard les ingrédients ou vous pourriez vous retrouver avec une marinade sèche trop sucrée ou trop fumée !
- 2 cuillères à soupe Cassonade Légère (emballé)
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- ½ cuillère à café Poudre de chili
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- ½ cuillère à café Origan (optionnel)
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Mode d'emploi
Il y a 2 étapes faciles pour faire ce frottement sec. Vous ne pouvez pas tout gâcher !
- Mesure. Pour commencer, mesurez tous les ingrédients et ajoutez-les dans un petit bol et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis. (2 cuillères à soupe de cassonade claire, 1 cuillère à soupe de paprika fumé, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café de poudre d'oignon, ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poudre de chili, ¼ cuillère à café de poivre noir moulu, ½ cuillère à café d'origan.)
- Saison. Assaisonnez généreusement le poulet avec la marinade sèche immédiatement ou conservez-le pour une utilisation ultérieure.
J'utilise généralement environ moitié de la marinade sèche par livre de poulet, mais vous pouvez toujours en utiliser plus ou moins à votre goût.
Stockage
Conservez le frottement sec dans un récipient ou un bocal hermétique et placez-le dans un endroit sombre et frais, comme une armoire ou un garde-manger. Cela va durer pendant jusqu'à 3 mois.
Si vous utilisez le frottement après qu'il a été stocké, secouez-le bien pour redistribuer tous les ingrédients.
🌶️ Encore d'excellents mélanges d'assaisonnement !
- Assaisonnement pour braisé
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- Assaisonnement cajun
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📖 Fiche recette
Sauce au poulet barbecue
Ingrédients
- 2 cuillerée à soupe sucre brun clair (emballé)
- 1 cuillerée à soupe paprika fumé
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café poudre d'oignon
- ½ cuillère à café sel
- ½ cuillère à café poudre de chili
- ¼ cuillère à café poivre noir moulu
- ½ cuillère à café origan (Optionnel)
Instructions
- Mesurez toutes les épices et mélangez-les dans un petit bol jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.
- Assaisonnez généreusement le poulet avec le frottement ou conservez-le dans un contenant hermétique ou un pot à épices pour plus tard.
Notes
- J'utilise généralement la moitié du mélange de poulet barbecue pour chaque livre de poulet que je cuisine. Plus fonctionne toujours aussi!
- Si vous utilisez le bbq frotter après qu'il a été stocké, assurez-vous de secouer ou de bien mélanger avant de l'utiliser pour combiner tous les ingrédients.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Donald Molholt dit
Gode opskrifter
"Bonnes recettes"
Témoignages dit
Fantastique! J'omets le paprika fumé et l'utilise régulièrement et j'ajoute une touche de cannelle pour un peu plus de douceur !
Christine dit
Fait ce soir. C'était délicieux, mon mari a dit que je ferais comme ça à partir de maintenant.
Edouard Denton dit
Wow j'ai fait votre poulet frotter et pour vous dire la vérité j'ai adoré c'était très bon
Dawn dit
Délicieux frottement! On l'utilise aussi bien sur le lapin que sur le poulet et c'est délicieux à chaque fois ! Merci