Assaisonnement pour tacos au poulet est préparé avec des ingrédients simples provenant de votre armoire à épices. Oubliez les trucs emballés. Économisez de l'argent et évitez les aliments transformés et les charges avec cette recette facile. Ce mélange contient toutes les meilleures herbes et épices pour un soirée tacos au poulet parfaite.
J'adore utiliser cet assaisonnement pour faire tacos au poulet effiloché; même si c'est totalement délicieux tout type de poulet, il n'est pas nécessaire de le déchiqueter. Pour compléter votre repas, consultez que servir avec des tacos. Amusez-vous!
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Vous en avez assez d'acheter des assaisonnements préemballés ? Ils ne représentent peut-être que quelques dollars, mais vous n'en tirez qu'une seule utilisation, qui est chargé de sodium.
Lorsque vous faites vos propres mélanges d'épices à la maison, vous avez la liberté créative de ajustez-les selon vos préférences. Envie d'une saveur fumée, plus ou moins salée, ou un peu épicée ?
En gardant cette recette dans votre poche arrière, vous n'aurez jamais à retournez au magasin pour acheter des assaisonnements pour tacos mexicains.
Abandonnez les assaisonnements préfabriqués en vérifiant certains de mes autres superbes mélanges de bricolage!
Ingrédients
Si vous gardez votre armoire à épices approvisionnée, ce sont jolies herbes et épices standard. Sinon, récupérez-les au magasin pour pouvoir refaire ce mélange d'assaisonnements encore et encore !
- Poudre de chili - 1 cuillère à soupe de piment en poudre.
- Cumin - ½ cuillère à café de cumin. C’est de là que vient une grande partie de la saveur caractéristique du « taco ». Il a une saveur très prononcée. Si vous décidez d’en ajouter davantage, faites-le avec parcimonie.
- Paprika - ½ cuillère à café de paprika. Essayez le paprika fumé pour une saveur forte et fumée !
- Coriandre moulue - ½ cuillère à café de coriandre moulue. Si vous avez des graines de coriandre, vous pouvez broyez-les vous-même à l'aide d'un mortier et d'un pilon. Si vous n'en avez pas, placez les graines sur le comptoir et placez un grand pot dessus, en le déplaçant d'un côté à l'autre afin de les écraser.
- Sel - ½ cuillère à café de sel, plus ou moins au goût. N'oubliez pas que vous pouvez toujours ajouter plus de sel après la cuisson, mais vous ne pouvez pas enlever le sel.
- Poivre noir - ½ cuillère à café de poivre noir moulu. Encore une fois, vous pouvez toujours en ajouter plus ou moins selon votre goût.
- Origan - ¼ cuillère à café d'origan séché. Ce n'est pas seulement pour la cuisine italienne !
- Piments rouges en poudre - ¼ cuillère à café de poivron rouge broyé. C'est de là que vient la chaleur ; ajoutez-en plus si vous l'aimez vraiment épicé.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un assaisonnement pour tacos au poulet
Il n'y a pas grand chose à celui-ci, juste 2 étapes faciles. Vous vous demanderez pourquoi vous n'avez pas été faire ses propres assaisonnements tout ce temps.
Vous avez besoin de vos ustensiles de mesure. un petit bol à mélanger et un récipient de conservation hermétique (en plus, si vous préférez une texture fine, un moulin à épices, même si c'est totalement facultatif).
Cette recette donne environ 2¼ cuillères à soupe d'assaisonnement, ce qui est suffisant pour Livre 1 de poulet.
- Combiner. Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de poudre de chili, ½ cuillère à café de cumin, ½ cuillère à café de paprika, ½ cuillère à café de coriandre moulue, ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre noir moulu, ¼ cuillère à café d'origan et ¼ cuillère à café de piment rouge broyé. *Pour une consistance fine, vous pouvez utiliser un moulin à épices pour décomposer l'origan et les flocons de piment rouge si vous le souhaitez.
- Saison. Saison 1 livre de poulet avec ce mélange, ou rangez-le pour une utilisation ultérieure si vous n'utilisez pas toute la quantité.
💭 Conseils et remarques
- Assaisonnement de poulet combiné donne environ 2 ¼ cuillères à soupe.
- Saison 1 livre de poulet effiloché, de restes de poulet cuit ou de poulet haché avec 1 recette de cet assaisonnement.
- Bien agiter mélanger avant de conserver l'assaisonnement (si vous n'utilisez qu'un montant partiel).
💡 Utilisation créative des assaisonnements
Plus que des tacos, essayez certaines de ces idées.
- Fajitas au poulet: Saupoudrer l'assaisonnement sur les tranches de poulet, les poivrons et les oignons avant de les faire sauter pour une garniture de fajita rapide et savoureuse.
- Riz assaisonné: Mélangez l'assaisonnement pour tacos au riz pendant la cuisson pour créer un plat d'accompagnement savoureux qui se marie bien avec la cuisine mexicaine.
- Soupe Tacos au Poulet: Ajoutez l'assaisonnement à une casserole de bouillon de poulet, de tomates en conserve, de haricots noirs, de maïs et de poulet râpé pour une soupe copieuse et épicée.
- Maïs soufflé assaisonné: Mélangez du pop-corn avec du beurre fondu et une pincée d'assaisonnement pour tacos au poulet pour une collation savoureuse avec du punch.
- Légumes grillés: Saupoudrez l'assaisonnement sur les légumes hachés comme les courgettes, les poivrons et les oignons avant de les rôtir pour un plat d'accompagnement savoureux.
- épi de maïs grillé: Mélangez l'assaisonnement avec du beurre fondu et badigeonnez-en les épis de maïs avant de les griller pour une touche fumée et épicée.
- Salade De Poulet: Utilisez l'assaisonnement pour parfumer le poulet pour une salade de tacos au poulet, en ajoutant de la laitue, du fromage, de la salsa et de la crème sure.
- Ailes de poulet au four: Enrober les ailes de poulet d'assaisonnement avant la cuisson pour une alternative savoureuse aux sauces pour ailes traditionnelles.
- Poivrons farcis: Mélangez l'assaisonnement au poulet ou au bœuf haché, au riz et aux haricots pour farcir les poivrons et cuire au four.
- Petit déjeuner brouillé: Saupoudrez l'assaisonnement dans un petit-déjeuner brouillé composé d'œufs, d'oignons et de poivrons pour un début de journée aromatisé aux tacos.
- Quesadillas: Assaisonnez le poulet râpé avec l'assaisonnement pour tacos pour une délicieuse garniture de quesadilla, en ajoutant du fromage et peut-être des oignons et des poivrons sautés.
- pâte à tacos: Incorporer l'assaisonnement dans une sauce crémeuse et mélanger avec des pâtes cuites et du poulet sauté pour un plat de pâtes inspiré des tacos.
- Toast à l'avocat: Pour une collation rapide, saupoudrez un peu d'assaisonnement sur des toasts à l'avocat pour ajouter un peu de piquant.
- marinade: Mélangez l'assaisonnement avec l'huile et le jus de citron vert pour créer une marinade pour le poulet ou le poisson avant de le griller.
- Épluchures de pommes de terre: Mélangez les quartiers de pommes de terre avec l'huile d'olive et l'assaisonnement pour tacos avant de les cuire au four pour un plat d'accompagnement épicé.
Stockage
Cet assaisonnement doit être conservé dans un endroit frais et sombre (comme le garde-manger ou une armoire) jusqu'à un an. Conservez l'assaisonnement dans un récipient ou un bocal hermétique pour plus de fraîcheur.
Une fois assis, secouez-le avant de l'utiliser.
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FAQ
L'assaisonnement pour tacos au poulet et l'assaisonnement traditionnel pour tacos partagent bon nombre des mêmes ingrédients. Le poulet prend très facilement la saveur des assaisonnements, donc un mélange d'assaisonnements pour tacos pour poulet a tendance à être un peu plus doux, généralement avec moins de cumin.
Lorsqu’il est conservé correctement, l’assaisonnement pour tacos fait maison peut durer très longtemps. Dans un contenant hermétique conservé dans un endroit frais et sombre, comme un garde-manger, il peut durer plus d’un an !
Pour plus de saveur, vous souhaitez assaisonner votre poulet avant la cuisson. Cela lui laisse suffisamment de temps pour s’imprégner de toutes les savoureuses herbes et épices !
🧂 Plus d'excellents mélanges d'assaisonnement
- Assaisonnement pour Pain de Viande - Tu seras choqué de voir à quel point le pain de viande peut être savoureux !
- Assaisonnement cajun - Piquant et plein de saveur, l'assaisonnement cajun est délicieux sur les frites, les fruits de mer, le poulet et plus encore !
- Assaisonnement pour steak - Ce mélange d'assaisonnement pour steak fait maison est tellement meilleur que tout ce que vous pouvez acheter au magasin !
- Assaisonnement Chili - Rien ne vaut un chili maison parfaitement assaisonné !
- Assaisonnement Garam Masala - Le garam masala est un incontournable si vous aimez cuisiner la cuisine indienne !
- Assaisonnement pour hamburgers - Un simple mélange d'herbes et d'épices qui fait les meilleurs burgers et cheeseburgers !
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📖 Fiche recette
Assaisonnement pour tacos au poulet (mieux que acheté en magasin !)
Ingrédients
- 1 cuillerée à soupe poudre de chili
- ½ cuillerée à soupe cumin en poudre
- ½ cuillère à café paprika (ou paprika fumé)
- ½ cuillère à café coriandre moulue
- ½ cuillère à café sel (goûter)
- ½ cuillère à café poivre noir moulu
- ¼ cuillère à café origan
- ¼ cuillère à café flocons de piment rouge broyés
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients (poudre de chili, cumin moulu, paprika, coriandre moulue, sel, poivre noir moulu, origan et flocons de piment rouge broyés) dans un petit bol ou un récipient.
- Si vous le souhaitez, pour une consistance fine, vous pouvez utiliser un moulin à épices pour décomposer l'origan et les flocons de piment rouge.
- Mélanger avec 1 livre de viande de poulet pour les tacos au poulet, ou conserver pour plus tard dans un bocal à épices ou un récipient hermétique.
Notes
- L'assaisonnement pour poulet combiné donne environ 2 ¼ cuillères à soupe.
- Assaisonner 1 livre de poulet effiloché, de restes de poulet cuit ou de poulet haché avec 1 recette de cet assaisonnement.
- Bien agiter pour combiner avant d'utiliser l'assaisonnement stocké (si vous n'utilisez qu'un montant partiel).
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Kacie dit
Merci! Je suis actuellement en sevrage des aliments emballés, c'est donc exactement ce que je cherchais ! Malheureusement je n'ai pas de coriandre sous la main mais je vais en ramasser pour ma prochaine fournée d'assaisonnement..
Tom dit
Absolument adoré! Bien meilleur que n'importe quel prémix. J'ai remplacé le poivre de Cayenne moulu, c'était chaud mais c'est comme ça que j'aime ça !!
kim dit
Cette recette de mélange d'épices est super délicieuse, j'ai utilisé de la poitrine de poulet désossée et sans peau pour mes tacos.