Les tacos savoureux au poulet effiloché sont un dîner de semaine facile que toute la famille s'amusera à préparer et à manger ensemble ! Le poulet est cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre et recouvert d'un savoureux assaisonnement pour tacos au poulet et d'une salsa roja piquante, puis il est prêt à servir avec vos garnitures préférées !
Tacos au poulet effiloché remplis de poulet fondant, tendre et parfaitement assaisonné!
Les tacos sont toujours l'un de mes favoris! Je ne peux jamais résister à une tortilla chaude et douce pleine de viande délicieuse et épicée et garnie de toutes mes garnitures préférées. C'est un savoureux, copieux et amusant façon de préparer le dîner.
Ces tacos au poulet effiloché utilisent du poulet poché tendre qui est ensuite enrobé de une sauce étonnante et pleine de saveurs de salsa roja, oignons et ail sautés et assaisonnement savoureux pour tacos au poulet fait maison. La sauce est tellement incroyable que vous la lécherez dans votre assiette!
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Ce que je préfère dans les tacos, c'est à quel point ils sont polyvalents et personnalisables. Disposez toutes les garnitures à tacos préférées de votre famille et de vos amis et laissez tout le monde mélanger et assortir pour créer leur taco parfait!
❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
Taco Night! Qui n'aime pas une bonne soirée tacos ? C'est toujours délicieux et un excellent moyen de réunir tout le monde autour de la table !
Une alternative saine ! Les tacos au poulet effiloché sont une alternative délicieuse et saine aux tacos de boeuf habituels!
Réalisé en moins de 30 minutes ! Ce dîner est prêt dans à quelques minutes 25! C'est un repas sans effort, mais ça n'a pas le goût!
Ingrédients
Le tendre poulet effiloché se marie bien avec toutes vos garnitures à tacos préférées. Préparez des garnitures plus douces comme du fromage et de la crème sure pour les enfants, puis sortez garnitures plus aventureuses pour les adultes.
- 3 grosses poitrines de poulet – Utilisez environ 1 ½ livre de poitrines de poulet désossées et sans peau pour cette recette !
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive - Huile d'olive extra vierge (HOVE) is parfait pour faire sauter l'oignon et l'ail pour cette recette.
- ½ tasse d'oignon jaune - Émincer l'oignon pour ces tacos afin qu'il se marie bien avec la sauce et le poulet effiloché! Vous pouvez également utiliser de l'oignon blanc si vous préférez.
- 1 cuillère à café d'ail haché - Je recommande hacher l'ail frais, mais vous pouvez utiliser de l'ail pré-émincé à la rigueur !
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour tacos au poulet - Utilisez ma recette facile, ou utilisez votre marque préférée achetée en magasin, comme Penzeys !
- ½ tasse sauce rouge - Cette salsa intensément savoureuse est pleine de tomates rôties, poivrons, jalapeños, oignon et ail. Je recommande de faire ma recette, mais vous pouvez aussi utiliser votre marque préférée achetée en magasin!
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🥬 Garnitures
Chaque taco a besoin de ses garnitures! Voici quelques-unes de mes garnitures préférées pour ces tacos au poulet râpé :
Du fromage - Tenez-vous en au bon vieux mélange de fromage mexicain râpé, ou changez-le et utilisez Queso Fresco, Cotija ou Queso Oaxaca!
Guacamole - Un must pour les tacos au poulet, à mon avis ! Faire, construire ma recette super simple ou créez le vôtre !
Salsa/sauce piquante – Garnir les tacos avec plus Salsa Roja, Pico de gallo, sauce verte, ou votre salsa préférée ! Si vous l'aimez épicé, ajoutez quelques traits de votre sauce piquante mexicaine préférée, comme Cholula ou Tapatío !
Herbes et légumes – Ajoutez un peu de color à vos tacos au poulet avec de la laitue verte ou du chou râpé, des radis tranchés, de l'oignon blanc haché et / ou de la coriandre fraîche hachée!
Crème sure/crème mexicaine – Terminez mes tacos avec une cuillerée de crème sure ou un filet de crème mexicaine ! C'est ça contraste classique, crémeux et frais à la viande épicée qui rend les tacos si incroyables !
🔪 Mode d'emploi
Bien utiliser une grande marmite pour pocher les poitrines de poulet avant de déchiqueter ! J'adore pocher le poulet car cela rend la viande si moelleuse et tendre. Vous n'aurez jamais une poitrine de poulet sèche !
- Faire bouillir les poitrines de poulet. Commencez par placer 3 grosses poitrines de poulet (environ 1 ½ livre de poitrines de poulet) dans une grande casserole et ajouter suffisamment d'eau pour le recouvrir complètement. Ensuite, portez la casserole à ébullition et réduisez le feu. Après avoir réduit le feu dans la casserole, laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 10 à 15 minutes.
- Effilocher les poitrines de poulet. Avant de déchiqueter le poulet, assurez-vous qu'il atteint 165 ° F (74 ° C) donc c'est bien cuit. Ensuite, retirez le poulet sur une assiette ou une planche à découper à l'aide d'une écumoire et laissez-le refroidir, puis utiliser deux fourchettes pour tirer la viande de poulet en lambeaux. Une fois le poulet complètement déchiqueté, mettez-le de côté pour plus tard (*voir la note).
- Faire revenir les oignons et l'ail. Dans une grande poêle, chauffer ½ cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen et faire revenir ½ tasse d'oignon jaune émincé jusqu'à ce qu'il soit tendre, parfumé et translucide, ou environ 4 à 5 minutes. Ensuite, ajoutez 1 cuillère à café d'ail haché et 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour tacos au poulet, mélangez et faites sauter pendant 30 secondes supplémentaires.
- Faire de la sauce. Ensuite, mélangez ½ tasse de salsa roja (ou votre marque préférée de salsa) jusqu'à ce qu'il soit réchauffé. Ensuite, incorporer le poulet effiloché jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé et cuire à feu doux 2 à 3 minutes.
- Sert. Une fois le poulet réchauffé, servez immédiatement avec des tortillas réchauffées, des tacos et vos garnitures préférées.
Ces incroyables tacos au poulet râpé sont l'un de mes dîners préférés de tous les temps! Servir avec mon riz moelleux et savoureux à la coriandre et à la lime et un côté de haricots frits pour un dîner copieux, ou servez sur des légumes verts avec vos garnitures préférées pour un grande salade de tacos! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Utilisez l'Instant Pot pour déchiqueter le poulet ! Passer l'étape 1 en utilisant mon easy Poulet effiloché Instant Pot. C'est le moyen idéal pour préparer rapidement du poulet effiloché pour les tacos, les salades et plus encore !
- Vous pouvez utiliser du poulet congelé pour cette recette, si vous préférez ! Les poitrines de poulet congelées devront mijoter un peu plus longtemps, alors assurez-vous d'utiliser un thermomètre pour vérifier que la température interne du poulet a atteint 165 ° F (74 ° C).
- Préparez le poulet effiloché à l'avance ! Vous pouvez pocher et effilocher le poulet, puis le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours à l'avance.
- Je recommande de préparer l'assaisonnement pour tacos au poulet et la salsa roja à partir de rien ! Lorsque vous préparez vos propres assaisonnements et sauces, vous pouvez également contrôler la quantité de sodium ou d'épices, afin que vos repas aient toujours exactement le goût que vous voulez !
- Assaisonner le liquide de pochage, si désiré! Vous pouvez ajouter des légumes de bouillon, des épices et/ou des herbes au liquide de braconnage pour que le poulet ajoute une saveur supplémentaire. Vous pouvez également utiliser le liquide restant comme bouillon de poulet pour d'autres recettes !
- Réchauffez les tortillas avant de les utiliser ! Faites chauffer vos tortillas ou tacos au four ou au micro-ondes avant de les servir avec le poulet pour un meilleur goût !
🥡 Conservation et réchauffage
Les restes de poulet effiloché refroidi se conserveront dans un contenant hermétique pendant jusqu'à 3 jours lorsqu'il est correctement stocké !
Congelez le poulet effiloché pendant jusqu'à 3 mois! Le poulet doit être conservé dans un contenant hermétique pouvant aller au congélateur ou dans un sac de rangement pour congélateur très résistant.
Décongeler au réfrigérateur pendant une nuit avant utilisation.
Réchauffer le poulet effiloché
Réchauffez les restes de poulet effilochés dans une poêle sur la cuisinière à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient complètement réchauffés. *Je recommande ajouter un peu de bouillon de poulet ou de salsa supplémentaire pour éviter que le poulet ne se dessèche lors du réchauffage.
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📖 Fiche recette
Tacos au poulet effiloché
Ingrédients
- 3 gros poitrines de poulet (désossé, sans peau - environ 1 ½ livre)
- ½ cuillerée à soupe huile d'olive
- ½ tasse oignon jaune (ou oignon blanc émincé)
- 1 cuillère à café ail (haché)
- 1 cuillerée à soupe assaisonnement pour tacos au poulet
- ½ tasse Salsa Roja (voir recette, ou votre marque préférée)
Instructions
- Mettre le poulet dans une grande marmite (couper de gros morceaux en tailles gérables qui cuiront rapidement) et ajouter suffisamment d'eau pour le recouvrir complètement. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 10-15 minutes. Le poulet doit être à 165°F (74 ° C) avant le déchiquetage.
- Retirez le poulet à l'aide d'une écumoire et laissez-le refroidir, puis utilisez deux fourchettes et coupez la viande de poulet en lambeaux.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'oignon jaune jusqu'à ce qu'il soit tendre, parfumé et translucide, soit environ 4-5 minutes. Ajouter l'assaisonnement pour tacos à l'ail et au poulet, mélanger et faire sauter pendant 30 secondes supplémentaires.
- Mélanger la ½ tasse de salsa roja (ou votre marque préférée de salsa) jusqu'à ce qu'il soit réchauffé. Incorporer le poulet effiloché jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé, puis cuire à feu doux pendant 2-3 minutes de plus.
- Servir immédiatement avec des tortillas ou des tacos réchauffés et vos garnitures préférées.
Notes
- Passer l'étape 1 en utilisant mon Poulet effiloché Instant Pot, le moyen parfait et facile de faire des tacos!
- Vous pouvez utiliser du poulet congelé pour cette recette. Il devra mijoter plus longtemps, alors assurez-vous de vérifier que la température interne du poulet a atteint 165 ° C (74 ° C) avant de le déchiqueter.
- Les restes de poulet effiloché doivent être conservés dans un contenant hermétique. Il peut être réfrigéré pendant 3 jours ou congelé pendant 3 mois. Réchauffez les restes à feu moyen sur la cuisinière avec un peu de bouillon de poulet ou de salsa supplémentaire pour l'empêcher de se dessécher.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Meg dit
Je l'ai fait pour le dîner ce soir et c'était délicieux !! Mon mari et mon fils ont adoré ! En fait, ils le demandent également pour la semaine prochaine. Ce sera certainement sur ma rotation régulière.
Merci d'avoir partagé la recette.
Maureen dit
Tes recettes ont l'air délicieuses et faciles
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Merci Maureen !