mon fait maison assaisonnement pour guacamole est une combinaison savoureuse de poudre de chili, de cumin, de paprika et bien plus encore qui a été peaufinée jusqu'à ce qu'elle soit parfaite. L'équilibre des épices terreuses et chaudes est parfait lorsqu'il est combiné avec la saveur fraîche des avocats. J'ai également inclus mes ingrédients facultatifs préférés pour ajuster la chaleur à votre guise !
Essayez cet assaisonnement dans mon guacamole, guacamole crémeuxou guacamole du Chili recettes.
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J'aime faire mes propres mélanges d'assaisonnements, et ce mélange d'épices pour guacamole facile ne fait pas exception. C'est bien meilleur que celui acheté en magasin et je peux contrôler exactement ce qu'il contient.
C’est mon mélange préféré d’épices savoureuses de base du garde-manger qui se combinent pour former le meilleur mélange d’assaisonnements DIY. Prenez des avocats frais - cela prendra votre jeu de guacamole au prochain niveau de délice!
Ingrédients
- Poudre de chili - La base de ce mélange d'assaisonnements qui peut être remplacée par de la poudre de chili chipotle ou du poivre de Cayenne (voir remarques ci-dessous) ou utilisez l'un de mes substituts de poudre de piment.
- Cumin en poudre - Une de mes épices préférées à inclure dans ce mélange.
- Paprika - Un autre de mes favoris. Vous pouvez utiliser du paprika ou du paprika fumé.
- Poudre d'ail & Poudre d'oignon - Des saveurs de base qui ajoutent de la profondeur à la saveur et donnent un meilleur goût à de nombreux mélanges d'assaisonnements étonnants.
- Sel - Fait ressortir toutes les saveurs étonnantes de votre guacamole. Commencez par un peu, puis assaisonnez selon votre goût.
- Coriandre séchée, Flocons de poivron rouge concassésEt Origan - Ce sont tous des ajouts facultatifs à votre mélange d’épices de base. Utilisez-en un ou tous.
- Jus de citron vert (Optionnel) - Ajoutez-en au moment de mélanger le guacamole pour égayer la saveur et prolonger la fraîcheur de votre trempette.
Assurez-vous de voir le fiche de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !
🔪 Comment préparer un assaisonnement pour guacamole DIY
Élevez votre soirée tacos en préparant ceci mélange d'épices simple. Prenez des cuillères à mesurer, un bol et soit 2 tasses d'avocat, soit un pot de conservation hermétique.
Ce mélange d'assaisonnement donne 1⅞ cuillères à café pour chaque lot.
Mélanger le mélange d'assaisonnement
Mélanger les ingrédients de base. Ajoutez ½ cuillère à café de poudre de chili, ¼ cuillère à café de cumin moulu, de paprika, de poudre d'ail et de poudre d'oignon, et ⅛ cuillère à café de sel dans un petit bol.
Choisissez des saveurs supplémentaires. Les ingrédients facultatifs ⅛ cuillère à café de coriandre séchée, 1 pincée de flocons de piment rouge et/ou 1 pincée d'origan peuvent également être ajoutés à ce moment-là.
Remuer et utiliser ou conserver. Mélanger jusqu'à ce que bien mélangé et utiliser immédiatement ou conserver pour plus tard.
Combiner avec de l'avocat
Mélanger pour faire du guacamole. Lorsqu'il est combiné avec de la purée d'avocats et un peu éventuellement de jus de citron vert, mélanger jusqu'à ce que l'assaisonnement soit uniformément réparti.
Réfrigérez et servez. Couvrez votre bol et réfrigérez au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se marier.
💭 Conseils et remarques
- Alternatives à la poudre de chili. Remplacez la poudre de chili par ¼ cuillère à café de poudre de chili chipotle ou ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne si vous le souhaitez.
- Quelle quantité d’assaisonnement utiliser par lot de guacamole. Combiner une portion (portion de 1⅞ cuillère à café) de mélange d'assaisonnements pour guacamole maison pour 2 tasses (environ 2 gros avocats mûrs). Assaisonner avec du sel au goût.
- Portions une fois combinées. Donne environ 2 tasses de trempette au guacamole.
- Des recommandations qui font froid dans le dos. Il est préférable qu'il soit réfrigéré et servi dans les 2-3 heures suivant le mélange. Le jus de citron vert aidera le guacamole à se conserver plus longtemps.
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Variantes
- Incorporer un peu de mes produits frais Pico de gallo pour un facile passer à n'importe quel guacamole recette.
- Ajoutez 1 tasse de maïs en conserve et égoutté, de haricots noirs et de tomates hachées pour guacamole aux haricots noirs et au maïs.
- Mélanger 1 tasse de chacun de fruits tropicaux frais (papaye, la mangue, pineapple) et des tomates concassées pour le trempette d'été ultime aux chips.
Stockage
Les temps de stockage varient en fonction de l'âge des épices lorsqu'elles sont combinées pour préparer le mélange d'assaisonnement. Une fois combiné, conserver dans un pot à épices hermétique ou un récipient dans un garde-manger ou une armoire frais et sombre pour de meilleurs résultats.
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📖 Fiche recette
Mélange d'assaisonnements pour guacamole
Ingrédients
- ½ cuillère à café poudre de chili (voir les notes)
- ¼ cuillère à café cumin en poudre
- ¼ cuillère à café paprika
- ¼ cuillère à café poudre d'ail
- ¼ cuillère à café poudre d'oignon
- ⅛ cuillère à café sel (goûter)
- ⅛ cuillère à café coriandre séchée (Optionnel)
- 1 pincée flocons de piment rouge (Optionnel)
- 1 pincée origan (Optionnel)
- 1 éclaboussure jus de citron vert (facultatif - ajouter lors du mélange du guacamole)
Instructions
Mélanger le mélange d'assaisonnement
- Mélanger les ingrédients de base : ½ cuillère à café de poudre de chili, ¼ de cuillère à café de cumin moulu, ¼ de cuillère à café de paprika, ¼ cuillère à café d'ail en poudre, ¼ cuillère à café de poudre d'oignon, ⅛ cuillère à café de sel, et ingrédients facultatifs ⅛ cuillère à café de coriandre séchée, 1 pincée de flocons de piment rougeEt / ou 1 pincée d'origan.
- Mélanger jusqu'à ce que bien mélangé et utiliser immédiatement ou conserver pour plus tard.
Combiner avec de l'avocat
- Lorsqu'il est combiné avec de la purée d'avocats et un facultatif 1 trait de jus de citron vert, mélanger jusqu'à ce que l'assaisonnement soit uniformément réparti.
- Couvrez votre bol et réfrigérez au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se marier.
Notes
- Remplacez la poudre de chili par ¼ cuillère à café de poudre de chili chipotle ou ⅛ à thé de poivre de Cayenne, si désiré.
- Combiner une portion (portion de 1⅞ cuillère à café) de mélange d'assaisonnements pour guacamole maison pour 2 tasses (environ 2 gros avocats mûrs). Assaisonner avec du sel au goût.
- Donne environ 2 tasses de trempette au guacamole.
- Meilleur si servi dans les 2-3 heures suivant le mélange. Le jus de citron vert aidera le guacamole à se conserver plus longtemps.
- Idées à mélanger : ajoutez un peu de mes produits frais Pico de gallo pour une mise à niveau facile de n’importe quelle recette de guacamole. Vous pouvez également ajouter 1 tasse de maïs en conserve et égoutté, de haricots noirs et de tomates hachées pour le guacamole de haricots noirs et de maïs ou 1 tasse de fruits tropicaux frais et de tomates hachées pour la trempette estivale ultime aux chips.
- Les durées de conservation varient en fonction de l'âge des épices lorsqu'elles sont utilisées. Conserver dans un contenant hermétique dans un garde-manger ou une armoire frais et sombre pour de meilleurs résultats.
Nutrition
Publié à l'origine le 10 avril 2024
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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