Cet assaisonnement pour hamburger est un mélange d'herbes et d'épices qui peut facilement rehausser la saveur de vos burgers! Préparez-vous pour un impressionnant burger gastronomique fait maison qui épatera facilement tous vos amis et votre famille lors de votre prochain barbecue ! Fabriqué avec des assaisonnements que vous avez probablement déjà sous la main, vous serez prêt à cuisiner en un rien de temps !
Meilleure recette d'assaisonnement pour hamburger
Les hamburgers sont facilement l'un des plats américains les plus classiques. Les gens aiment se rassembler pour barbecues et barbecues afin qu'ils puissent passer du temps avec leurs amis et leur famille tout en allumant le gril pour cuisiner des hamburgers juteux !
Ils sont facilement personnalisables en changeant les types de viande (comme wapiti, bisonou venaison) puis empilés avec tous vos garnitures préférées! Cependant, avant de commencer à empiler la laitue et les tomates, vous devez d'abord vous assurer que votre viande est correctement assaisonné pour un maximum de saveur!
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Assurez-vous de jeter un coup d'œil à tous mes recettes de hamburgers à utiliser avec ce savoureux mélange d'assaisonnements ! Pour encore plus d'informations, consultez le meilleur fromage pour les hamburgers et cette belle liste de délicieux garnitures de hamburger!
🥘 Ingrédients pour l'assaisonnement Burger
Si vous aimez cuisiner, vous avez probablement déjà tout cela épices communes à portée de main. Alors allez-y et préparez un lot d'assaisonnement pour hamburger à conserver pour quand vous en aurez besoin !
- Paprika - 1 cuillère à soupe de paprika.
- Paprika fumé - ½ cuillère à soupe de paprika fumé.
- Sel - 1¼ cuillère à café de sel.
- PEPPER - 1 cuillère à café de poivre noir moulu.
- Cassonade - ½ cuillère à café de sucre roux. Pour cette recette, je préfère utiliser du sucre roux clair. Cependant, vous pouvez utiliser du brun foncé si c'est ce que vous avez sous la main.
- Poudre d'ail - ½ cuillère à café d'ail en poudre.
- Poudre d'oignon - ½ cuillère à café de poudre d'oignon.
- Cumin - ¼ cuillère à café de cumin moulu.
- Poivre de Cayenne - ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un assaisonnement pour hamburger
Faire un mélange d'épices maison est vraiment très simple car il suffit de tout mélanger ! Prenez simplement vos cuillères à mesurer, un petit bol et un récipient hermétique ou un pot à épices pour le ranger.
Cette recette donnera environ 2¾ cuillères à soupe d'assaisonnement, ce qui est idéal pour assaisonner environ 5-6 livres de boeuf.
- Mesurez vos épices. Dans un petit bol à mélanger, ajoutez 1 cuillère à soupe de paprika, ½ cuillère à soupe de paprika fumé, 1¼ cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre, ½ cuillère à café de cassonade, poudre d'ail et poudre d'oignon, et ¼ cuillère à café de cumin et de poivre de Cayenne poivre.
- Mélanger. Mélanger les épices jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées.
- Stocker. Utiliser immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique.
Utilisez cet assaisonnement pour n'importe lequel de vos burger préféré recettes! Pour compléter le repas, jetez un œil à ces bonnes idées pour quoi servir avec des hamburgers! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Ce mélange donnera environ 2¾ cuillères à soupe d'assaisonnement.
- Pour assaisonner les burgers, vous voudrez utiliser 1 à 1½ cuillères à café d'assaisonnement par livre de bœuf haché.
- Pour un peu plus de piquant, vous pouvez toujours ajouter un peu plus de piment de Cayenne !
- Si mon assaisonnement pour burger a été stocké pendant un certain temps, j'aime le secouer rapidement ou le remuer avant de l'utiliser pour m'assurer que tout est bien mélangé.
Stockage
Conservez vos épices dans un récipient hermétique ou un pot à épices dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil. Lorsque bien rangé, vos épices peuvent rester fraîches jusqu'à 3 ans. Cependant, la fraîcheur peut commencer à s'estomper plus tôt.
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FAQ
Il y a en fait une bonne et une mauvaise façon d'assaisonner vos burgers ! Vous aurez envie de saupoudrer l'assaisonnement sur la viande immédiatement avant de le placer sur le gril.
Lorsque la viande est assaisonnée, le sel et les épices en retirent l'humidité. Si vous laissez la viande crue reposer avec l'assaisonnement trop longtemps avant la cuisson (plus de 3 minutes), cela peut vous amener à avoir des burgers secs !
Ma préférence personnelle est d'utiliser l'assaisonnement pour hamburger comme un frottement sec, en assaisonnant toute la galette immédiatement avant de le faire griller. N'oubliez pas que vous ne voulez pas que la viande soit assaisonnée pendant plus de 3 minutes environ avant la cuisson, il est donc plus facile si vous n'ajoutez pas l'assaisonnement au mélange.
Pour de meilleurs résultats, vous voudrez ajouter votre assaisonnement aux galettes avant la cuisson. Cela permet aux saveurs de vraiment se combiner avec la viande et de créer un belle croûte pendant le processus de cuisson.
🍔 Meilleures recettes de hamburgers
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Recette
Assaisonnement pour hamburgers
Ingrédients
- 1 cuillerée à soupe paprika
- ½ cuillerée à soupe paprika fumé
- 1¼ cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre noir moulu
- ½ cuillère à café sucre brun clair
- ½ cuillère à café poudre d'ail
- ½ cuillère à café poudre d'oignon
- ¼ cuillère à café cumin en poudre
- ¼ cuillère à café poivre de Cayenne
Instructions
- Dans un petit bol à mélanger, ajoutez votre paprika, le paprika fumé, le sel, le poivre, la cassonade, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le cumin et le poivre de Cayenne.1 cuillère à soupe de paprika, ½ cuillère à soupe de paprika fumé, 1¼ cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir moulu, ½ cuillère à café de cassonade claire, ½ cuillère à café d'ail en poudre, ½ cuillère à café de poudre d'oignon, cuillère à café de cumin moulu, ¼ de cuillère à café de poivre de Cayenne
- Mélanger les épices jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées.
- Utiliser immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Ce mélange donnera environ 2¾ cuillères à soupe d'assaisonnement.
- Pour assaisonner les hamburgers, vous voudrez utiliser 1-1½ cuillères à café d'assaisonnement par livre de boeuf haché.
- Pour un peu plus de piquant, vous pouvez toujours ajouter un peu plus de piment de Cayenne !
- Si mon assaisonnement pour hamburger a été stocké pendant un certain temps, j'aime bien le secouer ou le remuer rapidement avant de l'utiliser pour m'assurer que tout est bien mélangé.
- Pour stocker: Conservez vos épices dans un récipient scellé ou un pot à épices dans un endroit frais et sombre à l'abri de la lumière directe du soleil. Lorsqu'elles sont stockées correctement, vos épices peuvent rester fraîches jusqu'à 3 ans. Cependant, la fraîcheur peut commencer à s'estomper plus tôt.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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