Cet hamburger au fromage bleu est juteux, plein de saveurs et contient des miettes de fromage bleu acidulées dans la galette et comme garniture ! Vous pouvez le faire sur la cuisinière ou sur le gril et vous aurez un burger parfaitement cuit à chaque fois ! Croyez-moi, si vous êtes fan de fromage bleu, c'est un burger que vous n'oublierez jamais !
Meilleure recette de burger au fromage bleu
Il y a quelque chose dans le fromage bleu qui donne vraiment l'impression d'un burger sophistiqué et gourmand. Il a la saveur piquante parfaite qui complète très bien la saveur du bœuf.
Je dirai que le fromage bleu est définitivement un goût acquis (Je veux dire, combien d'enfants voyez-vous avaler du Gorgonzola ?) Cependant, si vous ne l'avez pas essayé depuis un moment (ou pas du tout) allez-y et donner un coup de feu! C'est vraiment délicieux !
Aller à:
🥘 Ingrédients du burger au fromage bleu
Ici vous avez votre commun ingrédients pour faire des hamburgers (plus un délicieux fromage bleu !) Allez-y et ajoutez également vos garnitures préférées à la liste!
- Le Bœuf Haché - 1½ livre de boeuf haché. Vous voudrez en utiliser un avec un rapport 85/15 ou 80/20 pour vous assurer des galettes juteuses !
- de ciboulette - 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée.
- Fromage bleu - 2 onces de fromage bleu émietté. Tous les fromages bleus ne sont pas égaux, alors choisissez votre variété préférée ! Si vous n'avez jamais mangé de fromage bleu, vous pouvez en choisir un plus doux comme le bleu danois ou le gorgonzola.
- Assaisonnement pour hamburgers - 1 cuillère à café d'assaisonnement pour burger. J'adore utiliser mon mélange maison mais n'hésitez pas à utiliser votre marque préférée !
- Sauce Worcestershire - ½ cuillère à café de sauce Worcestershire.
- des petits pains - 3 pains à hamburger (utilisez votre type préféré !) Si vous faites des hamburgers de ¼ de livre, allez-y et doublez le nombre de petits pains.
- de lard - 3 tranches de bacon croustillant, déjà cuites.
- Red Onion - ½ oignon rouge de taille moyenne émincé.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un burger au fromage bleu
Ces burgers sont aussi faciles à préparer que n'importe quel autre type de burger, et vous pouvez choisir si vous voulez préparez-les sur la cuisinière ou le gril! Vous aurez besoin d'un bol à mélanger, de votre gril ou de votre poêle et d'une spatule pour retourner les galettes!
Avec cette recette, vous pouvez faire trois hamburgers de ½ livre ou six hamburgers de ¼ livre.
- Préparez le mélange de bœuf. Dans un grand bol à mélanger, mélanger 1½ livre de bœuf haché, 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée, 2 onces de fromage bleu émietté et ½ cuillère à café de sauce Worcestershire.
- Préchauffer. Préchauffez votre gril, votre poêle à frire ou votre poêle à extrémité supérieure de la chaleur moyenne-élevée (environ 425°F / 218°C sur le gril).
- Cuisinière: Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge dans la poêle pendant qu'elle chauffe.
Grill: Nettoyer et huiler les grilles. - Faire des galettes. Pendant ce temps, formez votre mélange de viande en trois galettes de ½ livre (ou six galettes de ¼ livre).
- Saison. Une fois chaudes, assaisonnez généreusement le dessus des galettes avec 1 cuillère à café d'assaisonnement pour burger puis immédiatement placez-les dans la poêle (ou sur le gril) avec le côté assaisonné vers le bas.
- Grill. Cuire environ 4 minutes puis assaisonner le deuxième côté. Retournez les galettes et faites cuire pendant 3 à 4 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'elles atteignent le niveau de cuisson souhaité.
- Reste. Une fois cuits, retirez les galettes de burger du feu et laissez-les reposer 5 minutes.
- Assembler. Assemblez vos burgers en plaçant les 3 pains du bas, les galettes, un peu plus de fromage bleu, 3 lanières de bacon et les tranches d'oignon rouge suivies du pain du haut.
Servez votre burger au fromage bleu avec quelques Frites or frites de patates douces. Jetez un oeil à mon post sur quoi servir avec des hamburgers pour le des tonnes d'idées gourmandes ! Chin!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Utiliser du bœuf trop maigre fera des burgers secs. Optez pour un ratio de 85/15 ou 80/20 pour des galettes juteuses.
- Vous pouvez préparer vos galettes de burger jusqu'à un jour à l'avance. Il suffit de les emballer hermétiquement avec du film plastique et de les conserver au réfrigérateur !
- Le boeuf haché a une recommandation température interne de 160 °F (71 ° C) afin d'être considéré comme sûr. L'utilisation d'un thermomètre à viande est le meilleur moyen de vérifier si votre hamburger est cuit.
🥡 Conservation et réchauffage
Conservez les galettes restantes dans un sac ou un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. je recommande ne conserver que les galettes, et assembler les burgers une fois prêts à servir.
Réchauffer des hamburgers
La meilleure façon de réchauffer votre burger est au four. Placez vos galettes sur une grille métallique au-dessus d'une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et faites cuire à 400°F (205 ° C) pendant 3 minutes, retournez-le, puis faites cuire le second côté pendant XNUMX minutes supplémentaires.
>>>>Voir toutes mes recettes ICI<<<
FAQ
Ouais! Le fromage bleu est parfait pour un burger car il fond en une belle consistance crémeuse !
Oui! Laisser vos burgers reposer 5 minutes leur donne le temps de redistribuer tous les jus de nouveau dans la viande. Si vous sautez la phase de repos, tous les jus s'écouleront des galettes lorsque vous les couperez ou les croquerez !
Un thermomètre à viande est le meilleur moyen de vérifier si votre burger est cuit (et vous n'avez pas à couper dans la galette !) Étant donné que les hamburgers sont du bœuf haché, ils doivent avoir une température interne de 160 °F (71 ° C). Allez-y et retirez les galettes du gril lorsqu'elles atteignent 155 ° F, car elles continueront à cuire encore 5 ° F pendant le repos (appelée 'cuisson de report').
🍔 Recettes de hamburgers savoureux
- Burgers de bison - Ces burgers maigres regorgent de saveurs !
- Burgers de wapiti - Sans aucun goût de gibier, il est facile de profiter de ces hamburgers super juteux !
- Hamburgers Surgelés Au Four - Si vous avez des galettes surgelées, allez-y et mettez-les au four pour un repas super facile !
- Burger suisse aux champignons - Ce burger élégant est parfait pour toutes les occasions !
- Macaroni au fromage et hamburger au homard - Emballé avec du homard et des macaronis au fromage, ce burger est hors de ce monde !
- Cheeseburger au bacon de l'Ouest - Chargé de cordes d'oignon, de sauce barbecue et de bacon extra croustillant - ce burger regorge de saveurs!
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
Recette
Burger au fromage bleu
Ingrédients
- 1 ½ lbs Le bœuf haché (J'ai utilisé du boeuf avec un ratio 85/15)
- 2 cuillerée à soupe ciboulette (haché)
- 2 oz fromage bleu (en miettes)
- 1 cuillère à café assaisonnement pour hamburger
- ½ cuillère à café La sauce Worcestershire
- 3 pains à hamburger (doublez la quantité si vous préparez des hamburgers de ¼ de livre)
- 3 tranches bacon (croustillant)
- ½ moyenne oignon rouge (découpé en tranches)
Instructions
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger le bœuf haché, la ciboulette, les miettes de fromage bleu et la sauce Worcestershire.1½ lb de boeuf haché, 2 cuillère à soupe de ciboulette, 2 onces de fromage bleu, ½ cuillère à café de sauce Worcestershire
- Préchauffez votre gril, votre poêle à frire ou votre poêle à feu moyen-vif (environ 425°F / 218°C sur le gril).
- Cuisinière: Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge dans la poêle pendant qu'elle chauffe.Grill: Nettoyer et huiler les grilles.
- Pendant ce temps, formez votre mélange de viande en trois galettes de ½ livre (ou six galettes de ¼ livre).
- Une fois chaudes, assaisonnez généreusement le dessus des galettes avec l'assaisonnement pour burger puis placez-les immédiatement dans la poêle (ou sur le gril) avec le côté assaisonné vers le bas.1 cuillère à café d'assaisonnement pour hamburger
- Cuire environ 4 minutes puis assaisonner la deuxième face. Retournez les galettes et faites cuire pendant 3 à 4 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'elles atteignent le niveau de cuisson souhaité.
- Une fois cuits, retirez les galettes de burger du feu et laissez-les reposer 5 minutes.
- Assemblez vos hamburgers en plaçant le pain du bas, les galettes, quelques tranches de fromage bleu, de bacon et d'oignon rouge, puis le pain du haut.3 pains à hamburger, 3 tranches de bacon, ½ oignon rouge moyen
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Utiliser du bœuf trop maigre fera des hamburgers secs. Optez pour un ratio de 85/15 ou 80/20 pour des galettes juteuses.
- Vous pouvez préparer vos galettes de burger jusqu'à un jour à l'avance. Il suffit de les emballer hermétiquement avec du film plastique et de les conserver au réfrigérateur !
- Le boeuf haché a une recommandation température interne 160° F (71 ° C) afin d'être considéré comme sûr. L'utilisation d'un thermomètre à viande est le meilleur moyen de vérifier si votre hamburger est cuit.
- Pour conserver : Conservez les galettes restantes dans un sac ou un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Je recommande de ne stocker que les galettes et d'assembler les burgers une fois prêts à servir.
- Pour réchauffer : La meilleure façon de réchauffer votre burger est au four. Placez vos galettes sur une grille métallique au-dessus d'une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et faites-les cuire à 400° F (205 ° C) pendant 3 minutes, retournez-le, puis faites cuire le second côté pendant XNUMX minutes supplémentaires.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Sans commentaires