Ce simple mélange d'assaisonnement pour spaghetti est l'ingrédient secret dont vous ne saviez pas avoir besoin pour rehausser vos dîners de pâtes. Mon mélange d’épices maison combine toutes les herbes et épices classiques qui rendent la soirée spaghetti si mémorable. Bon pour plus que des spaghettis, vous pouvez facilement l'utiliser Assaisonnement aux herbes bricolage mélangez-les à vos pizzas, sauces, soupes et plus encore !
Aller à:
L’assaisonnement pour spaghetti est le mélange d’assaisonnements que vous ne saviez pas devoir conserver dans votre armoire. C'est similaire à l'assaisonnement italien, mais sa combinaison d'ingrédients complète une variété de plats de pâtes.
J'omets le sel de ce mélange d'assaisonnement car vous pouvez saler chacun de vos plats individuellement et selon vos goûts. Aucun sel ne fait cet assaisonnement super polyvalent car il peut être utilisé dans des choses déjà salées ou acides, comme la sauce pour pâtes.
Ceci est mon essayé et vrai, mélange d'épices fait maison pour spaghettis et autres plats de pâtes !
Ingrédients
- Poudre d'ail - Je combine encore souvent cet assaisonnement avec de l'ail haché dans des recettes italiennes où je veux une saveur d'ail prononcée.
- Poudre d'oignon - 3 cuillères à soupe d'oignon émincé séché peuvent être utilisées à la rigueur.
- Origan séché - Si vous êtes absent, voici quelques succédanés d'origan.
- Basilic séché - Basilic séché, mais vous pouvez toujours ajouter des feuilles de basilic frais à votre recette pour plus de « punch ».
- Romarin séché - Légèrement écrasé pour mieux se disperser. *Voir note sur la fiche recette. Ou, essayez l'un de ces substituts de romarin.
- Thym séché - Une pincée de thym séché ou un alternative au thym.
- Poivre noir moulu - Je préfère le poivre noir moulu grossièrement, mais n'importe lequel fera l'affaire.
- Flocons de piment rouge - Plus ou moins selon la chaleur que vous aimez.
- Graines de fenouil (Optionnel) - Le fenouil est une saveur unique souvent utilisée dans les plats italiens comme les boulettes de viande. Je recommande fortement de l'ajouter, mais certaines personnes ne sont pas fan du fenouil.
Assurez-vous de voir le fiche de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !
🔪 Comment préparer un assaisonnement pour spaghetti
Il suffit de mélanger le tout ! je trouve un fouet est le moyen le plus simple.
Mélanger. Dans un petit bol mélanger tous les ingrédients (1 cuillère à soupe de poudre d'ail, 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon, 2 cuillères à soupe d'origan séché, 3 cuillères à soupe de basilic séché, 1 cuillère à soupe de romarin séché, 1 cuillère à café de thym séché, 2 cuillères à café de poivre noir moulu, des flocons de piment rouge au goût et 1 pincée de fenouil facultatif graines si vous en utilisez).
Assaisonnez ou réservez. Une fois bien mélangé, conservez-le pour une utilisation ultérieure ou utilisez-le immédiatement.
Écraser vos graines de romarin et/ou de fenouil avant de les mélanger est ma manière préférée pour mélanger ce mélange d'assaisonnements.
🥗🥘🍲 Meilleur servi avec
Cet assaisonnement est incroyablement savoureux lorsqu'il est utilisé pour assaisonner bien plus que juste spaghetti, Lasagne, pizza, boulettes de viande, etc. Je l'utilise sur pain à l'ail, dans les soupes, et pour relever les plats de pâtes à tout moment ! Prendre plaisir!
Stockage
Conservez l'assaisonnement pour spaghettis dans un récipient hermétique dans le garde-manger ou le placard pendant jusqu'à 6 mois. Agiter avant utilisation pour redistribuer tous les ingrédients.
Remarque : Vos mélanges d’épices faits maison peuvent généralement être conservés assez longtemps. Cependant, ils commenceront à perdre de leur efficacité à mesure qu’ils seront conservés longtemps.
🧂 Plus de mélanges d'assaisonnement DIY
- Assaisonnement pour ragoût de bœuf
- Assaisonnement pour braisé
- Assaisonnement cajun
- Assaisonnement pour tacos
- Assaisonnement pour steak
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagram, ou Twitter! Inscrivez-vous à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Recette d'assaisonnement pour spaghetti
Ingrédients
- 1 cuillerée à soupe poudre d'ail
- 1 cuillerée à soupe poudre d'oignon
- 2 cuillerée à soupe origan séché
- 3 cuillerée à soupe basilic séché
- 1 cuillerée à soupe romarin séché (un peu écrasé)
- 1 cuillère à café de thym séché
- 2 cuillère à café poivre noir
- flocons de piment rouge (goûter)
- 1 pincée graines de fenouil (facultatif, finement moulu)
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients (1 cuillère à soupe de poudre d'ail, 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre, 2 cuillère à soupe d'origan séché, 3 cuillère à soupe de basilic séché, 1 cuillère à soupe de romarin séché, 1 cuillère à café de thym séché, 2 cuillère à café de poivre noir, flocons de piment rougeet facultatif 1 pincée de graines de fenouil si vous l'utilisez).
- Bien mélanger et conserver dans un contenant hermétique. Utilisez un moulin à épices ou un robot culinaire pour casser les herbes plus grosses si vous le souhaitez (avant stockage).
- Lorsque vous êtes prêt à utiliser, secouez pour redistribuer les ingrédients, puis ajoutez une partie de l'assaisonnement à votre sauce pour pâtes pendant la cuisson.
Florales
- Secouez toujours l'assaisonnement avant de l'utiliser. Les herbes et les épices plus lourdes ont tendance à se déposer au fond.
- Il n'y a pas de sel dans cette recette. Saler le plat à votre convenance avant l'assaisonnement.
- Pour écraser le romarin plus facilement, mélangez-le dans une poêle sèche à feu moyen pendant quelques minutes seulement. Cela libérera la saveur et facilitera l'écrasement.
David dit
J'adore cette recette, même si j'oublie toujours de commander les flocons de piment rouge. J'ai remplacé par du poivre de Cayenne à la place.
Agrafe d'argile dit
Ces mesures sont-elles pour un litre de sauce ? Si ce n'est pas un litre, quel poids par contenant d'onces de sauce utiliseriez-vous ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Je commencerais avec 1/2 cuillère à soupe du mélange d'épices et ajusterais au goût (de cette façon, c'est bon pour vous, peu importe la quantité de sauce que vous préparez).
Mahéli dit
Cela a rendu mes spaghettis tellement savoureux? Je recommande vivement d'essayer cela. Et ça sent si bon aussi. Merci!
Sophia, Sam, Irie dit
Très bon pour le cours de cuisine saine que j'ai, nous organisons un énorme concours.
---- Sophia Mitchell Samuel Goloversic et Irie Dugan, 5e année Michigan
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Bonne chance à vous!!
DweezilAZ dit
J'ai fait ça. Je vais l'utiliser ce soir.
Merci
Éliminer les paquets coûteux
Harriot Jones dit
La façon la plus simple et la plus savoureuse de donner du goût aux spaghettis !
Izzy dit
Presque parfait, j'ai ajouté un peu plus de poivre et de sel pour équilibrer les saveurs des spaghettis, mais toujours très bon et m'a évité un voyage à l'épicerie.
Témoignages dit
J'ai manqué de paquets et votre mélange d'assaisonnement pour spaghetti a fonctionné comme un charme merci
LA dit
Comment savez-vous quelle quantité d'assaisonnement en poudre permet d'utiliser pour une livre de viande. Et combien de pots de sauce tomate et de pâte de tomate dois-je utiliser
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Utilisez l'assaisonnement avec ce recette de spaghettis. Le mélange combiné donne environ 7 cuillères à soupe d'assaisonnement pour spaghettis et je commencerais avec 1 cuillère à soupe par livre de bœuf haché, de saucisse italienne, d'agneau haché ou une combinaison de deux d'entre eux.