Ce mélange d'assaisonnement pour spaghetti simple est l'ingrédient secret dont vous ne saviez pas qu'il vous fallait pour rehausser vos dîners de pâtes ! Bon pour plus que des spaghettis, vous pouvez facilement l'utiliser assaisonnement herbacé mélangez-les à vos pizzas, sauces, soupes et plus encore !
Un mélange d'épices fait maison pour les spaghettis et autres plats de pâtes !
L'assaisonnement pour spaghetti est le mélange d'assaisonnement que vous ne saviez pas que vous deviez conserver dans votre armoire. C'est semblable à l'assaisonnement italien, mais il contient quelques ingrédients qui complimenter les pâtes vaisselle.
J'omets le sel de ce mélange d'assaisonnement car vous pouvez saler chacun de vos plats à l'avance. Aucun sel ne fait cet assaisonnement super polyvalent car il peut être utilisé dans des choses déjà salées ou acides, comme la sauce pour pâtes !
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Ingrédients
A une poignée d'ingrédients simples de votre armoire à épices. Ensemble, ils forment un mélange d'herbes qui rehausse les pâtes que vous voudrez utiliser encore et encore !
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre - Je combine encore souvent cet assaisonnement avec de l'ail haché dans des recettes italiennes où je veux une saveur d'ail prononcée.
- 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre - 3 cuillères à soupe d'oignon émincé séché peuvent être utilisées à la rigueur.
- 2 cuillères à soupe d'origan - Si vous êtes absent, voici quelques succédanés d'origan.
- 3 cuillères à soupe Basilic - Basilic séché, mais vous pouvez toujours ajouter des feuilles de basilic frais à votre recette pour plus de « punch ».
- 1 cuillère à soupe de romarin - Légèrement écrasé pour mieux se disperser. *Voir note sur la fiche recette. Ou, essayez l'un de ces substituts de romarin.
- 1 cuillère à café de Thym - Une pincée de thym séché ou un alternative au thym.
- 2 cuillères à café de poivre noir - Je préfère un poivre noir grossièrement moulu, mais n'importe lequel fera l'affaire.
- Flocons de piment rouge - Plus ou moins selon la chaleur que vous aimez.
- 1 pincée de graines de fenouil (Optionnel) - Le fenouil est une saveur unique souvent utilisée dans les plats italiens comme les boulettes de viande. Je recommande fortement de l'ajouter, mais certaines personnes ne sont pas fan du fenouil.
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Mode d'emploi
Il suffit de mélanger le tout ! je trouve un fouet est le moyen le plus simple.
- Mélanger. Dans un petit bol mélanger tous les ingrédients (1 cuillère à soupe d'ail en poudre, 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre, 2 cuillères à soupe d'origan, 3 cuillères à soupe de basilic, 1 cuillère à soupe de romarin, 1 cuillère à café de thym, flocons de piment rouge au goût et 1 pincée de graines de fenouil facultatives si vous en utilisez).
- Assaisonnez ou réservez. Une fois bien mélangé, conservez-le pour une utilisation ultérieure ou utilisez-le immédiatement.
Cet assaisonnement est incroyablement savoureux lorsqu'il est utilisé pour assaisonner bien plus que juste spaghetti, Lasagne, pizza, boulettes de viande, etc. Je l'utilise sur pain à l'ail, dans les soupes, et pour relever les plats de pâtes à tout moment ! Prendre plaisir!
Stockage
Conservez l'assaisonnement pour spaghettis dans un récipient hermétique dans le garde-manger ou le placard pendant jusqu'à 6 mois. Agiter avant utilisation pour redistribuer tous les ingrédients.
*Vos mélanges d'épices faits maison peuvent généralement être conservés assez longtemps. Cependant, ils commenceront à perdre de leur puissance au fur et à mesure qu'ils seront stockés.
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📖 Fiche recette
Assaisonnement pour spaghettis
Ingrédients
- 1 cuillerée à soupe poudre d'ail
- 1 cuillerée à soupe poudre d'oignon
- 2 cuillerée à soupe origan (séché)
- 3 cuillerée à soupe basilic (séché)
- 1 cuillerée à soupe romarin (séché, un peu écrasé)
- 1 cuillère à café thym (séché)
- 2 cuillère à café poivre noir
- flocons de piment rouge (goûter)
- 1 pincée graines de fenouil (facultatif, finement moulu)
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients (poudre d'ail, poudre d'oignon, origan, basilic, romarin, thym, flocons de piment rouge et graines de fenouil facultatives si vous en utilisez).
- Bien mélanger et conserver dans un contenant hermétique. Utilisez un moulin à épices ou un robot culinaire pour casser les herbes plus grosses si vous le souhaitez (avant stockage).
- Lorsque vous êtes prêt à utiliser, secouez pour redistribuer les ingrédients, puis ajoutez une partie de l'assaisonnement à votre sauce pour pâtes pendant la cuisson.
Notes
- Secouez toujours l'assaisonnement avant de l'utiliser. Les herbes et les épices plus lourdes ont tendance à se déposer au fond.
- Il n'y a pas de sel dans cette recette. Saler le plat à votre convenance avant l'assaisonnement.
- Pour écraser le romarin plus facilement, mélangez-le dans une poêle sèche à feu moyen pendant quelques minutes seulement. Cela libérera la saveur et facilitera l'écrasement.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
David dit
J'adore cette recette, même si j'oublie toujours de commander les flocons de piment rouge. J'ai remplacé par du poivre de Cayenne à la place.
Agrafe d'argile dit
Ces mesures sont-elles pour un litre de sauce ? Si ce n'est pas un litre, quel poids par contenant d'onces de sauce utiliseriez-vous ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Je commencerais avec 1/2 cuillère à soupe du mélange d'épices et ajusterais au goût (de cette façon, c'est bon pour vous, peu importe la quantité de sauce que vous préparez).
Mahéli dit
Cela a rendu mes spaghettis tellement savoureux? Je recommande vivement d'essayer cela. Et ça sent si bon aussi. Merci!
Sophia, Sam, Irie dit
Très bon pour le cours de cuisine saine que j'ai, nous organisons un énorme concours.
---- Sophia Mitchell Samuel Goloversic et Irie Dugan, 5e année Michigan
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Bonne chance à vous!!
DweezilAZ dit
J'ai fait ça. Je vais l'utiliser ce soir.
Merci
Éliminer les paquets coûteux
Harriot Jones dit
La façon la plus simple et la plus savoureuse de donner du goût aux spaghettis !
Izzy dit
Presque parfait, j'ai ajouté un peu plus de poivre et de sel pour équilibrer les saveurs des spaghettis, mais toujours très bon et m'a évité un voyage à l'épicerie.
Témoignages dit
J'ai manqué de paquets et votre mélange d'assaisonnement pour spaghetti a fonctionné comme un charme merci
LA dit
Comment savez-vous quelle quantité d'assaisonnement en poudre permet d'utiliser pour une livre de viande. Et combien de pots de sauce tomate et de pâte de tomate dois-je utiliser
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Utilisez l'assaisonnement avec ce recette de spaghettis. Le mélange combiné donne environ 7 cuillères à soupe d'assaisonnement pour spaghettis et je commencerais avec 1 cuillère à soupe par livre de bœuf haché, de saucisse italienne, d'agneau haché ou une combinaison de deux d'entre eux.