J'adore la simplicité de ceci Pizza Margherita sur plaque pour plaire à tout le monde et pouvoir également nourrir toute la famille ! Sauce piquante, pâte croustillante et ingrédients frais se combinent pour créer un dîner de famille gagnant !
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Nourrissez une foule avec cette pizza sur plaque
La soirée pizza est une tradition familiale pour ma petite famille. Il est temps de se détendre avec de grosses tranches, un soda et un bon film, n'est-ce pas ?! C'est la fête de fin de semaine idéale pour commencer votre week-end du bon pied ! 🙂
Cette pizza savoureuse peut nourrir une foule, ou servir de Dîner du vendredi soir et déjeuner le samedi. Pas étonnant que j'adore faire des pizzas sur plaque !!
Ingrédients
- d'huile d'olive (pour le revêtement du moule)
- 1 recette Pâte à pizza (ou utilisez de la pâte ou un mélange à pâte du commerce)
- Tasses 2 Sauce à Pizza (ou plus, étalez à l'épaisseur désirée - ou utilisez mon Sauce Arrabbiata pour une pizza délicieusement épicée ; voir les notes)
- 1 tasse de mozzarella fraîche (en tranches ou utiliser des boules de bocconcini ou ciliegine)
- 1 poignée de feuilles de basilic frais
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une pizza sur plaque Margherita
Donne 1 pizza 13x18 pouces.
- Préchauffer. Réglez la température de votre four à 500°F (260 ° C) et préparez votre plaque de cuisson avec un légère couche d'huile d'olive. Saupoudrez également la plaque de cuisson avec de la semoule de maïs jaune ou blanche. (la farine de semoule est idéale si vous en avez).
- Remplir. Presser uniformément la pâte au fond de la plaque à pâtisserie et sur les côtés.
- Saule. Étendre 2 tasses de sauce à pizza sur la pâte. Utilisez-en plus si vous le souhaitez.
- Garnitures. Ajouter mozzarella râpée ou en boule sur la sauce. Saupoudrer une poignée de feuilles de basilic frais sur le fromage. Ajoutez éventuellement des tranches de tomates cerises ancestrales.
- Cuire. Cuisiner à 500 ° C (260 ° C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils bouillonnent et soient dorés.
- Sert. Laisser reposer quelques minutes, trancher et servir.
💭 Conseils et remarques
- Pimenter. Même si ce n'est pas le choix classique, donnez à votre pizza Margherita une touche ardente avec mon plat épicé spécial. Sauce Arrabbiata!
- Garnir à gogo. Après la cuisson, rehaussez votre pizza avec un filet d'huile d'olive extra vierge, une pincée de sel casher et une pincée de flocons de piment rouge pour une saveur supplémentaire, ou essayez de la tremper dans ma pizza aïoli.
- Les restes? Aucun problème! Si vous vous retrouvez avec une pizza en trop, ne vous inquiétez pas ! J'ai le parfait guide pour réchauffer une pizza pour le garder aussi délicieux que lorsqu'il était frais.
- Préchauffer le four et la poêle. Assurez-vous que votre four atteint la température maximale de 500 °F (260 °C) avant la cuisson. Préchauffer votre plaque à pâtisserie peut également aider à obtenir une croûte plus croustillante.
- Ingrédients de qualité. Utilisez de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité, de la mozzarella fraîche et des feuilles de basilic fraîches. La simplicité de la pizza Margherita signifie que la qualité de chaque ingrédient transparaît vraiment.
- Épaisseur de la pâte. Pressez la pâte uniformément, mais ne l'étirez pas trop finement, car cela pourrait entraîner des déchirures ou une cuisson inégale. Visez une couche uniforme sur toute la poêle.
- Farine de maïs ou de semoule. Saupoudrer la poêle avec de la semoule de maïs ou de la semoule empêche non seulement de coller, mais ajoute également un croquant et une saveur subtils à la croûte.
- Sauce avec parcimonie. Ne surchargez pas la pâte avec de la sauce ; une fine couche suffit. Trop de sauce peut rendre la pâte détrempée.
- Distribution de fromages. Répartissez uniformément la mozzarella sur la sauce. Si vous utilisez des bocconcini ou de la ciliegine, vous voudrez peut-être les couper en deux pour une fusion et une couverture plus uniformes.
- Basilic frais. Ajoutez des feuilles de basilic une fois la pizza partiellement cuite ou juste à la sortie du four pour préserver sa saveur et sa couleur. S'ils sont ajoutés trop tôt, ils pourraient brûler ou devenir amers.
- Temps de cuisson. Gardez un œil sur la pizza pendant les dernières minutes de cuisson. Tous les fours sont différents et vous voulez vous assurer que la croûte est dorée et que le fromage bouillonne sans brûler.
FAQ
La mozzarella fraîche est traditionnelle pour la pizza Margherita, mais vous pouvez utiliser des boules de bocconcini ou de ciliegine pour un effet similaire. Si vous préférez, une mozzarella râpée de bonne qualité peut également fonctionner.
Préchauffez votre four à 500°F (260°C). Cette température élevée permet d'obtenir une croûte croustillante et un fromage pétillant, semblable à un four à pizza au feu de bois.
Enduisez la poêle d’une légère couche d’huile d’olive extra vierge et saupoudrez-la de semoule de maïs jaune ou blanche ou de farine de semoule. Cela empêche non seulement de coller, mais ajoute également une belle texture au fond de la croûte.
🍕 Autres bonnes recettes de pizza
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📖 Fiche recette
Pizza Margherita sur plaque
Ingrédients
- huile d'olive (extra vierge, pour paner)
- 1 recette pâte à pizza (ou utilisez de la pâte achetée en magasin ou un mélange de pâte)
- 2 tasses Sauce à Pizza (ou utilisez la sauce Arrabbiata pour le piquant, voir notes)
- 1 tasse mozzarella fraîche (en tranches ou utiliser des boules de bocconcini ou de ciliegine)
- 1 poignée feuilles de basilic frais
Instructions
- Préchauffer le four à 500 ° F (260 ° C) et préparez votre plaque à pâtisserie avec une légère couche de huile d'olive. Saupoudrez également la plaque de cuisson avec de la semoule de maïs jaune ou blanche. (la farine de semoule est idéale si vous en avez).
- Appuyez uniformément 1 recette de pâte à pizza au fond de la plaque et sur les côtés.
- Répandre la 2 tasses de sauce à pizza sur la pâte.
- Ajouter soit râpé, soit en boule 1 tasse de mozzarella fraîche sur la sauce.
- Saupoudrer 1 poignée de feuilles de basilic frais sur le fromage.
- Cuire au four à 500 °F (260 ° C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils bouillonnent et soient dorés.
- Laisser reposer quelques minutes, trancher et servir.
Notes
- Bien que ce ne soit pas traditionnel dans une pizza Margherita, essayez ma pizza épicée Sauce Arrabbiata!
- Les garnitures supplémentaires comprennent l'huile d'olive extra vierge EVOO, le sel casher et les flocons de piment rouge.
- Donne 1 pizza 13x18 pouces.
- S'il reste de la pizza, consultez mon guide pour réchauffer des pizzas.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Amy dit
Miam ... l'idée de la pizza sur plaque est géniale!