Latté glacé aux épices et à la citrouille est un favori de l'automne qui combine des épices à expresso, lait, citrouille et tarte à la citrouille pour une riche boisson épicée à la citrouille! Garnissez-le de crème fouettée pour une touche finale parfaite. Cette boisson est un régal irrésistible quelle que soit la période de l'année !
Le meilleur latte glacé aux épices et à la citrouille
Comme j'aime mes amis qui attendent avec impatience la saison d'automne - ou saveurs d'automne! Sans faute, chaque année, j'ai un groupe d'amis qui me harcèlent pour des friandises « hors saison » et des choses amusantes à préparer et à savourer. Tout citrouille est attendu avec impatience!
Cependant, je sais ce qu'ils ressentent, car je fais partie de ceux qui comptent les jours jusqu'à Noël à partir de juillet. Donc, même si je me moque de mes amis qui ont la fièvre de la citrouille à un stade précoce (je veux dire, si les costumes et les bonbons d'Halloween ne sont pas encore dans les magasins, il est tôt, droite?!) Je comprends totalement!
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Encore mieux, l'odeur de citrouille et tarte à la citrouille est un héraut de bienvenue à la saison d'automne! Servez cette délicieuse boisson glacée, chaude ou maigre avec n'importe quoi 'supplémentaire' tu adores, et épargne-toi le voyage au café !
Assurez-vous de vous arrêter à ma collection de recettes qui utilisent de la citrouille en conserve, ainsi que certains de mes préférés Recettes de dessert aux épices pour tarte à la citrouille!
Origine
Le latte aux épices de citrouille est une boisson expresso lancée par Starbucks en 2003 et a gagné tellement de popularité qu'on l'appelle désormais affectueusement « PSL ». Le magasin a initialement lancé le latte aux épices à la citrouille dans seulement 100 magasins, et sa popularité a gagné si rapidement que l'année suivante, il a été proposé dans tout le pays.
Un latte glacé aux épices de citrouille est le version froide du très populaire PSL. Faire servir votre latte aux épices à la citrouille sur de la glace est aussi simple que de le demander à votre barista!
McDonald's et Dunkin Donuts ont leurs propres versions PSL, mais je sais que les lattes faits maison sont tout simplement meilleurs. Ils sont rapides et peut être fait chaque fois que l'envie vous frappe!
Ingrédients
Pour cette recette, vous pouvez utiliser purée de citrouille fraîche ou en conserve (J'aime la marque Libby). Je recommande également d'essayer certains épices pour tarte à la citrouille maison, mais le commerce fonctionne aussi !
- Espresso - 2 doses d'espresso refroidi (*voir la note).
- Lait - 1 tasse de lait (ou alternatives non laitières ou travail moitié-moitié).
- Purée de citrouille - 1 cuillère à soupe de purée de potiron.
- de sirop d'érable - 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou du miel).
- Extrait de vanille - 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- Tarte à la citrouille - ¼ cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille (essayez le mien ou utilisez le vôtre).
- Ice - Glace pour servir.
- Crème fouettée (optionnel) - Crème fouettée pour garnir, si désiré. Je recommande d'utiliser chantilly maison, mais l'achat en magasin fonctionne aussi !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Mode d'emploi
Ce super facile à faire Le délice épicé à la citrouille se prépare en quelques minutes! Prenez un mélangeur et votre espresso ou café préféré pour démarrer cette boisson au café glacé!
Cela vous fera 1 latte glacé aux épices à la citrouille, mais vous pouvez toujours faire un plus gros lot pour servir vos amis !
Étape 1: Préparez un expresso. Pour commencer, préparez 2 doses d'expresso, puis laissez-le refroidir.
Étape 2: Ajoutez des ingrédients. Ensuite, ajoutez 2 prises de vue (Millilitres 118) d'espresso refroidi, 1 tasse (Millilitres 237) de lait, 1 cuillère à soupe (15 grammes) de purée de potiron, 1 cuillère à soupe (15 grammes) de sirop d'érable, 1 cuillère à café (Millilitres 5) d'extrait de vanille, et ¼ cuillère à café (1.2 grammes) d'épices pour tarte à la citrouille dans votre mixeur (ne pas ajouter de glace).
Étape 3: Mélange. Couvrir le mélangeur avec un couvercle hermétique et mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit lisse et mousseux.
Étape 4 : Versez et servez. Enfin, versez le latte mélangé dans un verre rempli d'une poignée de glace. Garnir de crème fouettée, d'épices et de bâton de cannelle si désiré.
Garnissez votre délicieux latte avec délicieuse crème fouettée maison. (J'ai ajouté un peu plus d'épices de potiron à la chantilly stabilisée, et c'était un rêve !) Saupoudrer une pincée d'épices supplémentaires pour tarte à la citrouille sur votre crème fouettée, puis servez avec un bâton de cannelle.
💭 Conseils et remarques
- Un expresso merveilleusement fort est mon préféré; cependant, n’importe quel café fera l’affaire ! Préparez votre café bien et fort en utilisant environ ¼ de tasse pour chaque café au lait, ou utilisez environ ½ tasse à intensité normale. Le café instantané peut également être utilisé comme base de latte.
- N'importe lequel de vos édulcorants préférés peut être utilisé pour faire vos lattes. Utilisez du sirop d'érable, du miel, de la cassonade, du sucre, de la stevia ou du swerve.
- Omettre la glace pour faire un café au lait chaud quand le temps commence à pencher vers l'hiver plutôt que vers les journées fraîches de l'automne !
- Une pincée de sel est une option supplémentaire, car il met en valeur les arômes de potiron-café-crème. Ici, tout le monde se contente avec ou sans sel. De quelle façon préférez-vous vos lattés ?
Stockage
Ce latte rapide et facile est vraiment destiné à être dégusté frais ! Cependant, si vous avez des restes, vous pouvez conserver les lattés glacés aux épices de citrouille. dans le réfrigérateur jusqu'à 3 jours (sans glace).
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FAQ
Un latte aux épices de citrouille a une bonne quantité de saveur de café avec un soupçon de saveur de citrouille et chaud épices pour tarte à la citrouille comme la cannelle, la muscade, le gingembre, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle. Selon l'édulcorant utilisé (miel, sirop d'érable ou cassonade), vous détecterez également ces saveurs dans la boisson.
Mes lattes glacés faits maison sont comme la version chaude mais versé sur de la glace après le mélange. J'ai toujours apprécié les saveurs subtiles qui complètent si bien l'espresso ou le café infusé fort!
Si vous suivez cette recette telle qu'elle est écrite (en utilisant 2 doses d'espresso), votre boisson contiendra 180 mg de caféine. En perspective, cela représente environ la moitié de la limite quotidienne d'un adulte.
Bien sûr, vous pouvez très facilement modifier cette recette pour qu'elle soit sans caféine ! Remplacez les shots d'espresso par environ ½ tasse de votre café décaféiné préféré !
Vous pouvez facilement faire un latte aux épices et à la citrouille glacé végétalien! Assurez-vous de choisir un alternative au lait non laitier, comme le lait d'amande. Vérifiez également que la marque spécifique de sirop d’érable que vous utilisez est végétalienne.
🎃 Plus génial Recettes de citrouille
- Beurre de graines de citrouille - Le beurre Pepita est l'alternative parfaite à tout beurre de noix.
- cookie aux pepites de chocolat et citrouille - Des biscuits à base de citrouille parsemés de pépites de chocolat sucré.
- Tarte à la citrouille maison - La tarte à la citrouille classique est un dessert préféré des fêtes.
- Pain streusel à la citrouille - Pain rapide sucré à la citrouille, garni de streusel à la cassonade.
- Muffins à la citrouille et aux courgettes - La combinaison de courgettes et de citrouille rend les muffins à la fois moelleux et délicieux.
- Épices pour tarte à la citrouille maison - Une combinaison d'épices chaudes parfaite pour l'automne.
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📖 Fiche recette
Latte glacé à la citrouille et aux épices
Ingrédients
- 2 coups de feu espresso (ou ¼ à ½ tasse de café fort infusé, refroidi)
- 1 tasse lait (ou moitié-moitié, lait d'amande, lait de coco)
- 1 cuillerée à soupe purée de citrouille
- 1 cuillerée à soupe sirop d'érable (ou miel, ou cassonade)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ¼ cuillère à café tarte à la citrouille (voir la recette)
- glace (Pour servir)
- crème fouettée (facultatif, garnir)
Instructions
- Préparez votre espresso ou préparez du café fort. Laissez refroidir.
- Dans un mélangeur, ajoutez l'espresso, le lait, la purée de citrouille, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et tarte à la citrouille (voir la recette - ou utilisez vos épices chaudes préférées).
- Mélanger jusqu'à ce que le café au lait soit lisse. Il deviendra également mousseux pendant le mélange. Goûtez et ajustez les épices, la citrouille ou l'édulcorant au besoin.
- Versez le café au lait mélangé dans un verre rempli de glace et garnissez de crème fouettée et une pincée de plus tarte à la citrouille si on le désire.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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