Cette variété de substituts de margarine peut facilement être utilisé en pâtisserie, en cuisine et en tartinade, ainsi que bien plus encore ! Que vous recherchiez une option plus saine, que vous ayez des restrictions alimentaires ou que vous manquiez de margarine, ces alternatives vous seront utiles. Choisissez celui qui vous convient le mieux et lancez-vous.
Essayez ces substituts de margarine dans mon Biscuits au sucre Amish, biscuits à la fécule de maïs, ou l'une de vos recettes de cuisine préférées.
Aller à:
Il y a des décennies, la margarine était le premier choix de nombreuses familles pour la pâtisserie, la cuisine et bien plus encore. Cependant, les temps ont changé et on sait désormais que la margarine n’est pas l’option la plus saine.
Heureusement, de nombreuses alternatives différentes peuvent fonctionner à merveille pour remplacer la margarine. J'ai des options pour pâtisserie, cuisine et tartinades, ainsi que pour s'adapter à différentes restrictions alimentaires.
1. Beurre
Le beurre est facilement le meilleur remplacement pour la margarine car il a une texture similaire et peut être utilisé en pâtisserie, en cuisine et même comme pâte à tartiner. De plus, le beurre ajoute une saveur riche à tout ce que vous préparez.
Quel que soit ce que vous préparez, le beurre donnera des résultats très similaires. Malheureusement, il contient plus de graisses saturées. Et vous ne pourrez pas l'utiliser si vous êtes végétalien (à moins bien sûr que vous utilisiez du beurre végétalien).
Remplacez le beurre par de la margarine dans un simple échange 1:1. Si nécessaire, vous pouvez également ajouter une pincée de sel.
2. Huile de noix de coco
Excellente alternative végétalienne, l’huile de coco a une consistance similaire à la margarine. C'est idéal pour la pâtisserie et même ajoute une légère saveur de noix de coco, qui peut être un délicieux ajout à certaines recettes.
Cependant, si votre margarine est nécessaire sous une forme solide (pour le crémer avec du sucre par exemple), alors le pétrole n'est pas le meilleur choix.
Utilisez ¾ tasse d’huile de noix de coco pour 1 tasse de margarine nécessaire.
3. Huile d'olive
L’huile d’olive est une fantastique option saine pour cuisiner. Il regorge de graisses monosaturées et ajoute même une saveur unique.
Cela ne constituera pas un excellent remplacement comme pâte à tartiner, mais c'est parfait pour cuire ou faire sauter. Je recommande vivement d'utiliser de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité si vous recherchez la meilleure saveur.
Utilisez ¾ tasse d'huile d'olive pour 1 tasse de margarine nécessaire.
4. Avocat
La purée d’avocat peut facilement être utilisée comme tartinade à la place de la margarine. C'est riche en calories mais une option nutritive, riche en graisses saines et en fibres.
Sa texture crémeuse le rend idéal aussi bien pour les sandwichs que pour les toasts.
Vous pouvez l'échanger contre de la margarine avec un 1: rapport de 1.
5. Compote de pommes
Si vous cuisinez, alors non sucré Compote de pommes est un excellent choix. Non seulement il est faible en gras, mais il est également végétalien ! Utiliser de la compote de pommes ajoute les deux de l'humidité et une douceur naturelle aux gâteaux, muffins, pains et plus encore.
Il est à la fois faible en gras et en sodium, ce qui en fait un excellent moyen de réduire à la fois les matières grasses et les calories contenues dans vos produits de boulangerie. Cependant, si vous préparez quelque chose qui doit être croustillant (comme des cookies ou des biscuits), alors ce n'est pas le meilleur choix.
En remplaçant la compote de pommes, utiliser un rapport 1:1, et utilisez toujours le type non sucré.
>>>Voir Toutes mes recettes Ici !<<<
6. Purée de bananes
Comme la compote de pommes, les bananes sont un excellent option végétalienne. Ils ajoutent également de l’humidité, des nutriments et des tonnes de saveur.
Puisque les bananes sont Naturellement doux, ils rehaussent facilement la saveur des produits de boulangerie et constituent même une excellente tartinade sur du pain grillé. Contrairement à l'huile et à la compote de pommes, les bananes se mélangent facilement avec le sucre et d'autres ingrédients sans que votre recette ne devienne trop fine.
La recommandation générale est d'une banane par bâtonnet de margarine, même écrasée, car elles ont une consistance épaisse et crémeuse.
7. Huile végétale à tartiner
La pâte à tartiner à l'huile végétale est composée d'un mélange d'huiles végétales (comme l'huile de soja, de canola et de tournesol). Sa consistance est la même que celle de la margarine et elle peut être utilisée comme pâte à tartiner ou comme ingrédient dans la pâtisserie.
La margarine a une légère saveur, mais l’huile végétale à tartiner a un goût plutôt neutre.
Remplacez l’huile végétale à tartiner par de la margarine dans un échange 1:1.
8. Beurres de noix
Le beurre de noix est idéal pour être utilisé comme tartinade ou en pâtisserie. Ces beurres ont une riche saveur de noisette et sont riches en protéines et en graisses saines. N'hésitez pas à utiliser votre variété préférée de beurre de noix !
Le beurre de noix est solide à température ambiante, ce qui en fait un fantastique substitut à la margarine. Cependant, ils en altéreront la saveur.
Commencez avec seulement la moitié de la quantité de margarine nécessaire et ajustez-la si nécessaire. De plus, le beurre de noix ne contient qu'environ 50 % des matières grasses de la margarine, donc lorsque vous le remplacez, vous devrez ajouter un peu d'huile pour l'égaliser.
9. saindoux
Le saindoux est une graisse semi-solide de couleur pâle. Il est fabriqué à partir du traitement du tissu adipeux présent chez le porc.
Il est plus riche en graisses monosaturées saines et contient même 20 % moins de graisses saturées que le beurre.
Le saindoux a une saveur neutre (la margarine aussi) et peut aider à obtenir une texture légère dans de nombreux produits de boulangerie. Bien sûr, cela ne fonctionnera pas si vous suivez un régime végétalien.
Utilisez du saindoux pour remplacer la margarine dans un Échange 1:1.
10. Fromage à la crème
Le fromage à la crème se compose de lait, de crème et de stabilisants comme la gomme de caroube et la carraghénane. C'est un excellent substitut à la margarine dans les deux cas. pâtisserie et comme tartinade.
Les biscuits et les gâteaux préparés avec du fromage à la crème ont une saveur distinctement riche et moelleuse qui fond dans la bouche. Au-delà de la pâtisserie, le fromage à la crème est une merveilleuse tartinade, surtout avec du paprika, de l'ail ou du persil frais.
Utilisez du fromage à la crème au lieu de la margarine dans un Échange 1:1.
11. Ghee
Ghee (ou beurre clarifié) est du beurre qui subit un processus qui élimine à la fois l’eau et les solides du lait. En conséquence, il ne reste que de la matière grasse pure.
Le ghee a un point de fumée plus élevé que le beurre ordinaire et la margarine. Cela signifie que vous pouvez l'utiliser aussi bien pour la cuisson que pour la pâtisserie à haute température. (sans avoir à craindre qu'il brûle).
De plus, le ghee ajoute une saveur à la fois riche et noisette aux recettes sucrées et salées. Cette saveur peut lui donner un avantage par rapport à la margarine (qui a une saveur très neutre).
Utilisez du ghee au lieu de la margarine dans un Échange 1:1.
Puis-je utiliser n’importe quelle graisse comme substitut ?
Même si de nombreuses graisses constituent une excellente alternative à la margarine, il est important de garder quelques points à l’esprit. La saveur et la texture peuvent être modifiées en fonction de ce que vous utilisez, ainsi que de la manière dont cela affectera l'ensemble du plat.
Pour cette raison, vous devez vous assurer de choisir une option qui correspond à vos besoins.
Lequel de ces substituts de margarine allez-vous utiliser en premier ? Faites-le-moi savoir dans les commentaires ci-dessous !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Substitut de margarine : beurre (+Plus d'excellentes alternatives !)
Instructions
- Représentant(e) suppléant(e) 1 tasse de beurre pour 1 tasse de margarine dans n'importe quelle recette.
- Représentant(e) suppléant(e) ¾ tasse d'huile d'olive pour 1 tasse de margarine en pâtisserie ou en cuisine.
- Représentant(e) suppléant(e) 2 grosses bananes pour 1 tasse de margarine dans les pâtisseries.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Commentaires