An substitut de garniture pour tarte aux pommes peut être nécessaire pour un certain nombre de raisons, qu'il s'agisse d'une allergie, d'un manque d'ingrédients ou simplement que vous n'aimez pas les pommes ! Sur cette liste, il y a beaucoup d'autres garnitures de tarte aux fruits à essayer, ainsi qu'une recette pour faire votre propre garniture de tarte aux pommes à partir de rien ! Il existe même des alternatives sans gluten et sans sucre !
Meilleurs substituts de remplissage de tarte aux pommes
L'automne est dans l'air, et cela signifies saveurs d'automne! Pas seulement des saveurs d'automne, mais les meilleures saveurs pour les vacances. Y compris tarte aux pommes chaude. Si vous aimez la tarte aux pommes, vous vous demandez peut-être pourquoi vous pourriez avoir besoin de substituts pour la garniture de tarte aux pommes.
Les vacances peuvent être une période mouvementée. Par conséquent, vous risquez de vous retrouver dans une situation où vous n'avez tout simplement pas le temps de faire garniture pour tarte aux pommes maison. De plus, vous constaterez peut-être que malgré toute votre planification, vous n'avez pas tous les ingrédients nécessaires pour la tarte aux pommes.
Aller à:
- Meilleurs substituts de remplissage de tarte aux pommes
- Qu'est-ce que la garniture pour tarte aux pommes ?
- 1. Garniture maison pour tarte aux pommes
- 2. Garniture pour tarte aux pommes sans sucre
- 3. Garniture de tarte aux pommes sans gluten
- Épaississants sans gluten faciles à utiliser
- Garnitures alternatives aux fruits
- 4. Poires
- 5. Les pêches
- 6. Cerises et baies
- 7. Pommes à la cannelle au four
- 8. Garnitures de tarte aux fruits
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
D'un autre côté, vous avez peut-être toujours acheté garniture pour tarte aux pommes pré-préparée de l'épicerie et n'ont pas pu se rendre au magasin.
Il est également possible que même si d'autres personnes aiment la tarte aux pommes, ce ne soit pas votre préférée. Par conséquent, vous voudrez peut-être un substitut de garniture pour tarte aux pommes pour répondre aux préférences gustatives de chacun.
Qu'est-ce que la garniture pour tarte aux pommes ?
La garniture de tarte aux pommes est la ooey délice gluant ça fait une tarte aux pommes. Sans cela, vous n'auriez qu'une croûte.
Le remplissage est fait avec pommes cuites enrobés de sucre et d'épices. Les épices les plus couramment utilisées dans la garniture de tarte aux pommes sont la cannelle et la noix de muscade. De plus, de la farine est ajoutée au mélange.
L'ajout de farine aide à créer le consistance sirupeuse épaisse de la tarte aux pommes lorsqu'elle est cuite. Sans adjonction de farine (ou un autre amidon), la garniture de tarte est trop liquide.
Comme mentionné ci-dessus, il existe deux méthodes pour obtenir une garniture de tarte aux pommes. Tu peux achetez-le ou fabriquez-le. Selon la méthode que vous utilisez normalement, l'autre peut être un substitut.
Si vous préparez généralement votre propre garniture pour tarte aux pommes, envisagez de la remplacer par une garniture achetée en magasin. D'un autre côté, si vous achetez normalement le remplissage, essayez de faire mon garniture pour tarte aux pommes maison comme alternative.
1. Garniture maison pour tarte aux pommes
Si vous avez toujours fait votre tarte aux pommes avec une garniture du commerce, essayez garniture pour tarte aux pommes maison cette année! C'est un excellent choix si vous ne trouvez pas la marque de remplissage que vous achetez habituellement ou si vous n'avez pas eu le temps de vous rendre au magasin.
De plus, cela vous donne de la flexibilité avec la saveur. Par conséquent, si vous n'avez jamais trouvé une saveur achetée en magasin que vous aimez (c'est peut être la noix de muscade) Ensuite vous pouvez adapter la recette pour répondre à vos préférences.
Par exemple, n'utilisez que de la cannelle ou juste une pincée de cannelle et de noix de muscade. Oubliez simplement les épices dont vous ne voulez pas. De plus, vous pouvez modifier les ingrédients pour faire un garniture sans sucre ou sans gluten.
Alors qu'il faut du temps planification et préparation supplémentaires, faire votre propre garniture de tarte est assez facile. Jetez juste un coup d'œil à mon échec recette de garniture de tarte aux pommes maison!
2. Garniture pour tarte aux pommes sans sucre
Tandis que le douceur sucrée de la tarte aux pommes est l'une des raisons pour lesquelles nous l'aimons, c'est aussi l'une des raisons pour lesquelles nous pouvons l'éviter.
Que vous ayez un problème de santé et que vous souhaitiez gérer en réduire votre consommation de sucre. Ou vous êtes simplement plus conscient de votre alimentation, vous pouvez toujours profiter du goût des vacances avec quelques modifications.
Le sucre utilisé dans la garniture de la tarte aux pommes n'est pas seulement sucré. C'est également un ingrédient important pour obtenir la bonne texture pour le centre sirupeux épais. Par conséquent, plutôt que de simplement le laisser de côté, choisissez un substitut de sucre.
Il ya plusieurs alternatives sans sucre sur le marché. Toute alternative sans sucre que vous aimez peut être utilisée. Quelques exemples sont Splenda, stevia ou fruit de moine.
La chose importante à retenir est que de nombreux substituts du sucre sont très sucrés ! Par conséquent, il est important de lisez l'emballage de chaque type pour voir le rapport suggéré lorsque vous l'utilisez comme substitut.
Gardez à l'esprit que de nombreuses alternatives au sucre ont un arrière-goût. Je suggère d'utiliser uniquement un substitut avec lequel vous avez déjà cuisiné.
3. Garniture de tarte aux pommes sans gluten
Pour obtenir la belle texture ooey-gooey pour votre remplissage, vous devez créer un sirop épais pour enrober les pommes. De nombreuses recettes utilisent de la farine pour créer ce sirop épais.
Cependant, vous n'êtes pas obligé d'utiliser de la farine. Il y a beaucoup de épaississants sans gluten vous pouvez utiliser à la place.
Épaississants sans gluten faciles à utiliser
Amidon de maïs
L'amidon de maïs est un agent épaississant couramment utilisé en boulangerie. Il est naturellement sans gluten et a une saveur neutre qui n'affectera pas le goût de votre tarte. Utilisez-le dans un échange 1: 1 pour la farine dans votre garniture de tarte.
Poudre de marante
La poudre d'arrow-root a un effet similaire Réplicabilité à la fécule de maïs. Cependant, il est fabriqué à partir de légumes-racines tropicaux féculents. Beaucoup de gens préfèrent ce substitut car ce n'est pas un sous-produit du maïs. Il peut être utilisé dans un échange 1: 1 pour la farine.
Farine sans gluten
Il existe plusieurs farines sans gluten que vous pouvez trouver à l'épicerie. Cherchez-en un qui est suggéré pour la cuisson.
Suivez les instructions sur l'emballage pour la bonne conversion. N'oubliez pas que selon la composition de la farine sans gluten, elle peut avoir un goût doux (comme la farine de noix de coco).
En plus de ces trois épaississants sans gluten faciles, il existe plusieurs autres alternatives. Si vous n'avez accès à aucun de ceux mentionnés ci-dessus, recherchez une autre option dans mon succédanés de farine tout usage.
Une fois que vous avez une garniture sans gluten, préparez votre préférée pâte à tarte sans gluten ou achetez-en un surgelé au magasin. De nombreux magasins d'aliments naturels proposent différentes croûtes à tarte sans gluten qui sont assez savoureuses.
Garnitures alternatives aux fruits
Si vous voulez une tarte aux pommes, rien ne remplace les vraies pommes. Cependant, si vous voulez quelque chose avec un saveur chaude d'automne qui ressemble à une tarte aux pommes, vous avez quelques options pour des garnitures de fruits alternatives.
4. Poires
De tous les substituts de fruits, les poires offrent le saveur et texture les plus proches aux pommes. Par conséquent, si vous voulez un goût similaire à la tarte aux pommes, vous pouvez remplacer les poires.
Les poires peuvent être utilisées de la même manière que les pommes pour préparer votre propre garniture pour tarte aux pommes. Substituez simplement dans un échange égal 1: 1 de poires tranchées ou hachées.
Les pommes et les poires ont un profil de saveur similaire qui se mariera de la même manière avec d'autres saveurs. Ainsi, vous pouvez utiliser le mêmes épices demandé dans la recette de garniture de tarte lors du remplacement des poires. Vous pouvez également utiliser des poires pour faire une garniture sans sucre ou sans gluten.
5. Les pêches
Les pêches ont tendance à être plus d'un fruit d'été qu'un fruit d'automne. Cependant, ils peuvent être une délicieuse façon de transformer une tarte aux pommes en une tarte aux pêches.
C'est un excellent substitut pour la garniture de tarte aux pommes si vous avez plus pêches en conserve de l'été.
Une chose à considérer lors du remplacement des pêches par des pommes est la différence de douceur. Les pêches sont naturellement plus sucrées que les pommes. Par conséquent, même si vous voulez toujours faire un sirop sucré pour les cuire, vous n'en aurez pas besoin pour qu'il soit aussi sucré.
Utilisez environ ¾ de la quantité de sucre si vous utilisez des pêches fraîches. Si vous utilisez des pêches en conserve dans du sirop, commencez avec la moitié de la quantité de sucre.
Les pêches se marient bien avec la cannelle, mais pas autant avec la muscade. Par conséquent, laissez la noix de muscade dehors des épices et pensez à ajouter une pincée supplémentaire de cannelle.
De plus, les pêches ont un texture plus douce que les pommes (et poires). Pour éviter d'avoir des pêches molles, diminuez le temps de cuisson de quelques minutes.
6. Cerises et baies
Comme les pêches, les cerises et les baies sont généralement utilisées dans tartes d'été ou cordonniers. Ils peuvent être un bel échange pour les pommes si vous avez des extras sous la main (ou si vous n'aimez pas les pommes). Voici quelques-unes de mes recettes préférées de garniture de tarte aux cerises et aux baies :
- Garniture pour tarte aux framboises
- Garniture pour tarte aux cerises
- Garniture pour tarte aux mûres
- Garniture pour tarte aux bleuets
Pour une saveur automnale, explorez un tarte aux baies mélangées qui comprend des baies plus foncées comme les framboises et les mûres. Vous pouvez rehausser la chaleur de la saveur avec une pincée de cannelle. Cependant, la noix de muscade utilisée dans la garniture de la tarte aux pommes ne se marie pas bien avec les baies. Évitez d'ajouter des épices supplémentaires si vous utilisez des cerises.
Comme pour une alternative à la pêche, les cerises et les baies sont naturellement plus sucrées que les pommes. Par conséquent, utilisez ½ à ¾ de la quantité de sucre selon le degré de douceur désiré.
*Tout cela peut être transformé en tartes sans gluten ou sans sucre.
7. Pommes à la cannelle au four
Mes savoureuses pommes à la cannelle cuites au four sont pleines de saveurs et constituent un candidat idéal pour garnir n'importe quelle tarte aux pommes. Faire une double fournée pour remplir une tarte et servir avec mon crêpes au cidre de pomme!
Une recette, telle qu'écrite sur la fiche de recette (avec 4 pommes) peut remplir 1 tarte aux pommes. J'aime généralement beaucoup de pommes dans mes tartes, donc j'en ferais probablement plus!
8. Garnitures de tarte aux fruits
En plus de la garniture pour tarte aux pommes achetée en magasin, il existe de nombreux autres garnitures aux fruits à choisir. Ceux-ci peuvent être une excellente alternative à la tarte aux pommes si vous avez déjà une autre garniture de tarte aux fruits sous la main à la maison.
Cela changera votre tarte d'une tarte aux pommes à une cerise, une pêche ou autre tarte aux fruits. Selon ce qui est disponible et vos préférences en matière de saveur, l'un de ces choix est un bon choix pour un délicieux dessert des Fêtes.
N'importe lequel de ces substituts de garniture pour tarte aux pommes vous aidera à faire de délicieux desserts de vacances (ou juste parce que) ! Dites-nous quel substitut vous avez choisi et comment votre tarte s'est avérée en laissant un message ci-dessous !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
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📖 Fiche recette
Meilleur substitut de garniture de tarte aux pommes : Garniture de tarte aux pommes maison (+ Plus d'excellentes alternatives !)
Ingrédients
- 1 lot garniture pour tarte aux pommes (voir recette pour faire votre propre maison)
- 42 oz garniture pour tarte aux pommes en conserve sans sucre (J'utilise 2 boîtes de 21 onces dans mes tartes)
- 1 lot pommes à la cannelle cuites (voir recette)
Instructions
- Utilisez ma garniture pour tarte aux pommes maison, une garniture pour tarte aux pommes en conserve sans sucre achetée en magasin ou mes délicieuses pommes à la cannelle cuites au four pour remplir 1 tarte aux pommes.
- Pour voir plus d'alternatives sans gluten dans votre tarte aux pommes maison, consultez le section post liée ici.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Marcus dit
Quero saber se no recheio com 6 maçãs posso usar 4 media porque é a quantidade que eu tenho em casa.
"Je veux savoir si dans la garniture avec 6 pommes je peux en utiliser 4 moyennes car c'est la quantité que j'ai à la maison."
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Se usar apenas 4 maçãs (em vez de 6), você precisará reduzir os outros ingredientses em um terço. As maçãs serão 2/3 das maçãs necessárias para fazer este recheio de torta.
"Si vous n'utilisez que 4 pommes (au lieu de 6), vous devrez réduire d'un tiers les autres ingrédients. Les pommes représenteront les 2/3 des pommes nécessaires pour réaliser cette garniture de tarte."