Substitut de poudre d'arrow-root

Toutes les meilleures options de substitut de poudre d'arrow-root pour cet ingrédient largement utilisé et extrêmement polyvalent ! Que vous épaississiez une sauce, un ragoût, une tarte ou une crème pâtissière, vous pouvez sélectionner les meilleurs substituts grâce à ces informations partagées ici !

9 des meilleurs substituts pour la poudre d'Arrowroot

La poudre d'arrow-root est l'un des agents épaississants sous-estimés mais polyvalents utilisés pour épaissir les confitures, les tartes, les crèmes, la sauce et bien d'autres plats. Arrowroot est juste cela, une racine, comme les pommes de terre, mais principalement utilisée sous forme de poudre ou de farine. La racine de flèche elle-même est un tubercule lié au gingembre.

La poudre de tubercules d'arrow-root moulus n'a ni couleur ni odeur. Alors, ça n'affecte pas la saveur, la couleur ou la texture de n'importe quel plat.

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• 9 des meilleurs substituts pour la poudre d'Arrowroot
• Qu'est-ce que la poudre d'Arrowroot?
• Utilisations de poudre d'arrow-root
• Avantages d'avoir de la poudre d'arrow-root dans votre alimentation
• Est-ce que Arrowroot Powder Keto ou Keto-Friendly
• Substituts pour Arrowroot Powder
• Plus de grands substituts !
• Recette
• 💬 Commentaires

Bien qu'il soit toujours bon d'avoir de la poudre d'arrow-root à portée de main, ne vous inquiétez pas si vous n'en avez pas en ce moment dans votre armoire de cuisine! J'ai répertorié 9 de mes meilleurs substituts de poudre d'arrow-root ici avec des ratios à la poudre d'arrow-root et leurs meilleures utilisations!

Qu'est-ce que la poudre d'Arrowroot?

Comme déjà mentionné, arrowroot est simplement un légume-tubercule ressemblant à une pomme de terre au goût doux et sucré. Les plantes d'arrow-root, également appelées tubercules de bambou, sont connues sous le nom de Maranta Arundinacea. La poudre d'arrow-root est fabriquée à partir des rhizomes de ces plantes-tubercules et des plantes apparentées et est une substance amylacée.

Comme il est sans gluten, vous pouvez l'avoir sans vous soucier des effets néfastes sur votre santé. Un épaississant polyvalent, La poudre d'arrow-root peut être utilisée dans diverses recettes sucrées ou salées, des délicieux desserts et confitures à une sauce riche et copieuse.

Utilisations de poudre d'arrow-root

Les utilisations populaires de la poudre d'arrow-root sont très variées. Si vous pense que c'est uniquement utilisé en cuisine, vous vous trompez!

La poudre d'Arrowroot agit comme un excellent ingrédient dans le département des cheveux et des soins de la peau. En ce qui concerne les soins de la peau et des cheveux, l'arrow-root est idéal pour absorber l'excès d'huile du cuir chevelu et de la peau sans les faire sécher. À quel point cela est cool!

Surtout ceci la poudre est utilisée comme amidon ou agent épaississant. En tant qu'agent épaississant, vous pouvez l'utiliser dans les sauces, les ragoûts, les sauces, les confitures, les tartes, les crèmes et bien plus encore! Cette poudre vous donne la consistance désirée sans affecter la saveur ou la texture d'un plat.

Pour en savoir plus sur cuisiner avec de la poudre d'arrow-root, visitez la ravissante Miss Jessica Gavin et sa page informative!

Poudre de marante est également utilisé en pâtisserie et peut être trouvé comme ingrédient dans les gâteaux, les biscuits et plus encore. De plus, les biscuits à l'arrow-root sont une collation populaire après le dîner utilisée par beaucoup pour faciliter la digestion!

Si vous voulez que vos frites soient croquantes et croustillantes, cette poudre est tout ce dont vous aurez besoin.

Parfois, il est également utilisé comme liant. Vous pouvez utilisez-le comme substitut aux œufs parfois pour certaines recettes végétaliennes.

Avantages d'avoir de la poudre d'arrow-root dans votre alimentation

Vous pourriez être surpris de connaître les différents avantages d'Arrowroot. Oui, vous pouvez manger Arrowroot, comme une patate douce. Elle a bon goût et vous fournit presque deux fois la quantité de protéines d'une pomme de terre ordinaire. Si vous êtes quelqu'un qui aime réduire les calories, l'arrow-root est fait pour vous.

Comme Arrowroot est très amylacé et riche en fibres, il aide à ralentir la digestion. De plus, cela aide à se sentir rassasié plus longtemps. Ce sensation de satiété C'est pourquoi c'est un ingrédient populaire dans les aliments diététiques.

Cela aide également à améliorer vos selles. La poudre d'Arrowroot sera aider les selles à se former normalement et réduire la fréquence des selles. Cette poudre est souvent utilisée pour traiter la diarrhée et d'autres problèmes intestinaux.

Vous pouvez en savoir plus sur le merveilleux avantages de l'arrow-root here!

Est-ce que Arrowroot Powder Keto ou Keto-Friendly

Techniquement, la poudre d'arrow-root est riche en glucides, cependant, lorsque de petites quantités sont utilisées dans les recettes de céto, le nombre de glucides résultant peut être dans la plage de glucides alimentaires. De nombreuses personnes suivant un régime céto ont une tolérance plus élevée au nombre de glucides, donc à tout le moins la poudre d'arrow-root a moins de glucides (3.8 g par 1 once) que la fécule de maïs (25.6 g par 1 once).

Bien que la poudre d'arrow-root ne soit peut-être pas très adaptée aux céto, elle est sans gluten, sans produits laitiers, sans noix, sans soja et sans maïs. C'est un épaississant populaire pour ceux qui suivent un régime sans gluten, Paléo ou Whole30!

Substituts pour Arrowroot Powder

1. de farine - La farine tout usage est l'agent épaississant et liant le plus couramment utilisé en cuisine et en pâtisserie.
2. Amidon de tapioca - L'amidon de tapioca est le meilleur substitut à la poudre d'arrow-root. Si vous optez pour la poudre de tapioca, vous devez utiliser la même quantité que la poudre d'arrow-root. Il fonctionne bien dans les tartes, les confitures, etc. L'amidon de tapioca est le seul substitut sans gluten. Si vous souhaitez épaissir votre sauce et vos sauces, optez pour la poudre de tapioca. Cela vous sauvera la journée!
3. Fécule de maïs - La fécule de maïs est la plus populaire parmi substituts d'arrow-root disponibles sur le marché. Mais rappelez-vous que la fécule de maïs n'est pas aussi nutritive que la poudre d'arrow-root. La fécule de maïs fonctionne bien comme agent épaississant dans les sauces. Si vous ne comprenez pas la différence entre la fécule de maïs et la farine de maïs, gardez à l'esprit que la farine de maïs fonctionne plus comme de la farine de blé ordinaire que de l'amidon. Identique à la poudre d'arrow-root, ajoutez la fécule de maïs à de l'eau froide, puis utilisez le mélange dans votre sauce. Si nous parlons de toute différence autre que la valeur nutritionnelle, la fécule de maïs fonctionne un peu plus vite que la poudre d'arrow-root. À l'inverse, la poudre d'arrow-root est un substitut courant de la fécule de maïs dans certains régimes.
4. Douce farine de riz - La farine de riz est un autre substitut approprié à la poudre d'arrow-root. Il a une teneur en amidon plus élevée que la poudre d'arrow-root. La farine de riz sucrée est parfaite pour les desserts glacés. Notez que la farine de riz sucrée n'est pas la même que la farine de riz traditionnelle. La farine de riz ordinaire est plus couramment utilisée comme farine normale plutôt que comme agent épaississant. Il y a des chances que la farine de riz sucrée rende votre sauce trouble. Donc, il est bon de s'en tenir à la cuisson avec de la farine de riz. En outre, vous devrez utiliser la moitié de la quantité de farine de riz lors du remplacement de votre poudre d'arrow-root.
5. Purée de pomme de terre - La fécule de pomme de terre fonctionne mieux lorsqu'elle est utilisée pour la cuisson. Presque similaire à la poudre d'arrow-root, ce substitut d'arrow-root a beaucoup moins de valeur nutritionnelle. Tout comme la poudre d'arrow-root, la fécule de pomme de terre ou les flocons de pomme de terre sont presque sans saveur. Si vous envisagez d'utiliser de la poudre d'arrow-root dans des produits de boulangerie comme des muffins, du pain, etc., vous pouvez certainement passer aux flocons de pommes de terre.
6. Crème de tartare - La crème de tartre est pas un match pour la poudre d'arrow-root comme amidon. Cependant, si vous prévoyez d'utiliser de la poudre d'arrow-root pour ajouter du volume à votre crème anglaise ou à votre pudding, vous pouvez utiliser de la crème de tartre comme substitut. Comme ce n'est pas l'utilisation habituelle de la poudre d'arrow-root, les résultats de l'utilisation de ce substitut ne peuvent être assurés.
7. Gomme de xanthane - (Option Keto-Friendly) Comme vous le savez déjà, la poudre d'arrow-root peut également agir comme un liant similaire aux œufs, où il faut que tous les ingrédients se lient ensemble. La gomme xanthane donne vos soupes, sauces, puddings et crèmes cuites résultats presque identiques à l'utilisation de fécule de maïs ou de poudre d'arrow-root. Il est préférable de l'utiliser dans les applications cuites.
8. Glucomannane en poudre - (Option Keto-Friendly) La poudre de glucomannane est une poudre insipide et riche en fibres provenant de la racine de la plante tubercule konjac (ou igname d'éléphant). C'est ma meilleure recommandation si vous recherchez un épaississant à utiliser dans les recettes de céto. La poudre de glucomannane doit être mélangée à de l'eau froide avant de l'ajouter à des liquides chauds, comme une bouillie de fécule de maïs.
9. Psyllium - (Option Keto-Friendly) L'enveloppe de psyllium est un agent épaississant très populaire utilisé par ceux qui suivent un régime céto de la plante Plantago ovata. Cet agent épaississant d'origine végétale est entièrement composé de fibres solubles, ce qui signifie que il est extrêmement faible en calories et ne contient aucun glucide net.
   

Il est toujours facile de trouver le bon substitut de la poudre d'arrow-root en tant qu'amidon, mais assez délicat lorsqu'il s'agit de lier d'autres ingrédients. Cela devient plus difficile car la poudre d'arrow-root est travaille généralement déjà en remplacement d'un autre ingrédient de recette.

Plus de grands substituts !

Substituts de cuisine	Substituts d'herbes et d'épices	Substituts de cuisson
Vinaigre de cidre de pomme	Feuille de laurier	Amidon de tapioca
Huile de sésame	Romarin (Frais & Séché)	Semoule de maïs
Vin de Marsala	Safran des Indes	Purée de pomme de terre
Moutarde de Dijon	Sel de céleri	Sucre de noix de coco
Raifort	Estragon	Babeurre
Vinaigre de vin rouge	Cardamome	Cassonade
Massa Harina	Paprika	Poudre de marante
Fromage à la crème	Poudre de chili	Maïsenna
de crème fraiche	de coriandre	Raccourcissement
Sauce Worcestershire		Extrait de vanille
Échalotes		Extrait de citron

Recette