Ce garniture pour tarte aux mûres sera sûrement votre nouvelle façon préférée d'utiliser des mûres entières, en purée, fraîches ou surgelées ! En seulement 20 minutes, vous pouvez préparer une garniture aux fruits sucrée qui est délicieuse dans plus qu'une simple tarte ! Essayez-le dans vos gâteaux, muffins, scones ou n'importe lequel de vos produits de boulangerie préférés qui pourraient utiliser une saveur fruitée de mûre !
Meilleure recette de garniture de tarte aux mûres
Cette garniture pour tarte aux mûres regorge de saveur douce et fruitée! Vous pouvez utiliser des mûres fraîches ou surgelées et ce sera tout de même délicieux.
Après avoir essayé la garniture de tarte aux mûres maison, vous ne voudrez plus jamais la version en conserve! C'est un recette super rapide, super simple, sur la cuisinière que n'importe qui peut faire !
Aller à:
- Meilleure recette de garniture de tarte aux mûres
- 🥘 Ingrédients de la garniture pour tarte aux mûres
- 🔪 Comment faire une garniture pour tarte aux mûres
- 💭 Conseils et remarques
- Stockage
- ❓ Pourquoi ma tarte aux mûres coule-t-elle ?
- ❓ Les mûres sont-elles identiques aux framboises noires ?
- ❓ La garniture de tarte aux mûres contient-elle des graines ?
- 🫐 Plus de recettes de baies
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
🥘 Ingrédients de la garniture pour tarte aux mûres
Vous pouvez utiliser frais ou surgelé mûres pour cette recette. Les autres ingrédients sont peut-être déjà dans votre cuisine !
- Mûres - 6 tasses de mûres (4 tasses entières, écrasées ou congelées avec 2 tasses de baies entières mises de côté).
- Sucre - 1 tasse.
- Fécule de maïs - 6 cuillères à soupe.
- Citron - 1 gros citron (zesté et pressé, ou utilisez 2-3 cuillères à soupe de jus de citron).
- Sel - 1 cuillère à café.
- Beurre - 2 cuillères à soupe.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une garniture pour tarte aux mûres
Cette garniture de tarte ne prend qu'environ 10 minutes sur la cuisinière. Vous aurez besoin de tasses à mesurer, d'une spatule en caoutchouc et d'une casserole.
Cette recette fera environ Servir 8, ou 6 tasses, de garniture pour tarte aux mûres.
- Mélanger les ingrédients. Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients sauf le 2 tasses de mûres entières (1 tasse de sucre, 6 cuillères à soupe de fécule de maïs, 1 gros zeste et jus de citron, 4 tasses de mûres et 1 pincée de sel). Remuer pour enrober.
- Chaleur. Allumez le brûleur pour chaleur moyenne-élevée et remuez de temps en temps jusqu'à ce que le mélange commence à peine à bouillir.
- Mélanger les baies entières. Incorporer délicatement les 2 tasses restantes de baies entières et 2 cuillères à soupe de beurre, puis retirer la casserole du feu pour refroidir.
Autre que la tarte, vous pouvez utiliser votre garniture aux mûres en haut crêpes or pain perdu! Vous pouvez également l'utiliser pour faire un délicieux croustillant aux mûres! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- La garniture de tarte continuera à épaissir en refroidissant, et il s'épaissira encore plus lorsqu'il sera réfrigéré.
- Cette recette donnera environ 6 tasses de garniture pour tarte, ce qui devrait suffire pour la plupart des recettes de tarte.
- Laissez votre tarte se remplir refroidir à température ambiante avant de l'utiliser dans des tartes, des gâteaux, des scones ou des muffins.
Stockage
Une fois refroidie, conservez votre garniture de tarte dans un bocal ou un récipient hermétique et réfrigérez-la pendant 4-5 jours.
Transférer la garniture de tarte refroidie dans un sac de congélation d'un demi-gallon et éliminer l'excès d'air. Placez-le à plat dans le congélateur pour un rangement facile et profitez-en à l'intérieur 6 mois.
❓ Pourquoi ma tarte aux mûres coule-t-elle ?
Le remplissage peut être liquide si vous n'en avez pas ajouté assez fécule de maïs. Il peut également être liquide si vous ne l'avez pas chauffé assez longtemps (jusqu'à ébullition). Il continuera à s'épaissir en refroidissant, il est donc préférable d'attendre que la garniture atteigne la température ambiante avant de l'utiliser dans les produits de boulangerie.
❓ Les mûres sont-elles identiques aux framboises noires ?
Ils peuvent se ressembler mais ils sont pas la même fruit! Le noyau d'une mûre est creux tandis que les framboises noires sont solides à l'intérieur. Les mûres sont aussi plus acidulées que les framboises noires.
❓ La garniture de tarte aux mûres contient-elle des graines ?
Les mûres ont des graines et elles ne sont pas retirées pour cette recette. Ils sont généralement assez tendre et moins perceptible une fois chauffé. Si les graines sont un problème, vous pouvez toujours écraser et filtrer les mûres à travers un tamis à mailles pour les éliminer.
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📖 Fiche recette
Garniture pour tarte aux mûres
Ingrédients
- 6 tasses mûres (4 tasses entières, écrasées ou congelées avec 2 tasses de baies entières mises de côté)
- 1 tasse sucre
- 6 cuillerée à soupe fécule de maïs
- 1 gros citron (zesté et pressé, ou utilisez 2-3 cuillères à soupe de jus de citron)
- 1 pincée sel
- 2 cuillerée à soupe Beurre
Instructions
- Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients sauf les 2 tasses de mûres entières (qui peut être mis sur le côté). Remuer pour enrober.
- Faire chauffer la casserole à feu moyen à moyen-vif. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le mélange commence à peine à bouillir.
- Incorporer délicatement les baies entières restantes et le beurre, puis retirer la casserole du feu pour refroidir.
Notes
- La garniture de tarte continuera à s'épaissir en refroidissant, et elle s'épaissira encore plus lorsqu'elle sera réfrigérée.
- Cette recette donnera environ 6 tasses de garniture pour tarte, ce qui devrait être suffisant pour la plupart des recettes de tarte.
- Laissez votre garniture à tarte refroidir à température ambiante avant de l'utiliser dans des tartes, des gâteaux, des scones ou des muffins.
- Pour conserver : Une fois refroidie, conservez votre garniture de tarte dans un bocal ou un contenant hermétique et réfrigérez-la pendant 4 à 5 jours.
- Pour congeler : Transférer la garniture de tarte refroidie dans un sac de congélation d'un demi-gallon et éliminer l'excès d'air. Placez-le à plat dans le congélateur pour un stockage facile et dégustez-le dans les 6 mois.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Témoignages dit
Absolument délicieux!!
Sandy Thomas dit
Très facile et polyvalent ! J'adore cette recette de garnitures et de confiture fraîche ainsi qu'une garniture.
Bob dit
Recette sympa et facile. J'ai utilisé des baies surgelées. Cuit au four à 400 pendant 45 minutes.
Speedbump dit
La garniture a un bon goût !!!
5 cuillères à soupe. La fécule de maïs mélangée à un peu d'eau a parfaitement fonctionné. Puisque mes cerises sont sauvages et fraîches, c'est de la pectine plus naturelle.
????
Mme.dowler dit
J'ai décidé de désencombrer mon congélateur en utilisant certaines des baies que nous avons cueillies et conservées pendant les mois d'été et d'automne, mon mari a suggéré une tarte, alors j'ai pensé que je donnerais une chance à votre recette ! je veux dire que c'était vraiment merveilleux... j'ai utilisé moitié mûres et moitié framboises car aucun de nous n'est un grand fan de mûres par lui-même. le zeste de citron en plus du jus était un ajout merveilleux, les saveurs sont nostalgiques de tomber chez ma grand-mère quand j'étais enfant. Merci d'avoir partagé!
Témoignages dit
Combien de temps pour cuire la tarte au BlackBerry une fois que tout est assemblé ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
C'est environ 45-50 minutes, voir ma tarte aux myrtilles pour plus d'instructions https://bakeitwithlove.com/blueberry-pie/#recipe