Ce tarte aux mûres est facile à réaliser. Chargé de mûres fraîches dans une coquille de tarte brisée et garni de noix de coco grillée et de zeste de citron vert ! Les saveurs se réunissent pour vraiment souligner à quel point les mûres fraîches et charnues sont délicieuses! C'est l'un de ces desserts que vous attendez toute l'année pour que les baies parfaites soient de saison.
Meilleure recette de tarte aux mûres
Préparez-vous à avoir un nouveau dessert préféré contenant mûres fraîches et charnues qui sont juste chargés de saveurs incroyables et oh si juteux ! Ces baies parfaites méritent cette incroyable tarte au dessert français!
Ma tarte aux mûres est entièrement fabriqué à partir de zéro, en utilisant mon super facile pâte brisée sucrée qui est cuit à blanc avant d'ajouter la garniture aux baies fraîches. La pâte à pâtisserie peut contenir une tarte ou un moule à tarte de 8 à 9 pouces, ce qui fonctionne à merveille avec la quantité de garniture aux mûres utilisée ici !
Aller à:
- Meilleure recette de tarte aux mûres
- 🥘 Ingrédients de la tarte aux mûres
- 🔪 Comment faire une tarte aux mûres
- 💭 Conseils et remarques
- ❓ Quand est la saison des mûres ?
- ❓ Pourquoi ma tarte aux mûres coule-t-elle ?
- ❓ Quelle est la différence entre une tarte et une tarte ?
- 😋 Plus de délicieux desserts aux mûres !
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
🥘 Ingrédients de la tarte aux mûres
Je pense vraiment que la combinaison de myrtilles fraîches et de pâte brisée maison fait ce plat extra délicieux! Cependant, vous pouvez toujours vous procurer des myrtilles surgelées et de la pâte achetée en magasin!
- Pâtisserie sablée - 1 pâte sablée sucrée (essayez ma recette ou utilisez de la pâte du commerce).
- Mûres - 4 tasses de mûres fraîches ou surgelées qui ont été séparées en portions de 3 tasses et 1 tasse.
- Sucre - ¾ tasse de sucre (plus 2 cuillères à soupe).
- de citron vert - 1 citron vert pressé (réserver le zeste).
- de farine - ⅔ tasse de farine tout usage.
- Noix de coco râpée (Optionnel) - ¾ tasse de noix de coco râpée.
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Comment faire une tarte aux mûres
Si vous utilisez un fond de tarte du commerce, allez-y et sautez les instructions pour faire la pâte sablée maison. Tout ce dont vous aurez besoin pour commencer, c'est d'une plaque à pâtisserie et d'un moule à tarte !
Cette tarte sera fantastique pour un dessert familial. Si vous organisez une réunion plus importante, vous voudrez peut-être en organiser une deuxième, car ça va vite disparaître !
Préparer et cuire à l'aveugle la coquille de tarte
- Faire le fond de tarte. Préparer la pâte brisée sucrée as indiqué dans l'article de recette, jusqu'à la cuisson à blanc du fond de tarte sur une plaque à pâtisserie préchauffée pendant 15 minutes.
- Bien. Laisser le coquille de tarte cuite au four pour refroidir avant d'ajouter votre garniture.
Mélanger la garniture aux mûres
- Préchauffer. Avant de commencer, assurez-vous de préchauffer votre four à 350ºF (175 ° C).
- Mélanger les baies, le sucre et le citron vert. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélangez délicatement les 3 premières tasses de vos mûres, ¾ de tasse de sucre et le jus de 1 citron vert (*voir la note).
- Mélanger la farine. Ensuite, ajoutez ⅔ tasse de farine et mélanger délicatement les baies. Remuer jusqu'à ce que les baies soient entièrement enrobées de farine.
Assemblez la tarte aux mûres
- Versez les mûres. Cuillère ou verser le mélange de baies dans votre coquille de tarte partiellement cuite, puis garnir avec la tasse de baies fraîches réservée. Ensuite, saupoudrez la deuxième portion de 1 cuillères à soupe de sucre sur toutes les baies de votre tarte.
- Cuire. Placez votre tarte assemblée sur une plaque à pâtisserie et faites cuire à 350ºF (175 ° C) pendant 35-40 minutes (*voir la note).
- Bien. Retirez la tarte aux mûres cuite de votre four et transférez-la à grille de refroidissement de fil.
- Faire revenir la noix de coco. Pendant que la tarte refroidit, chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter ¾ tasse de noix de coco râpée à la poêle. Remuer et retourner jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé. Retirer du feu et mettre de côté.
- Sert. Juste avant de servir votre tarte, soit chaud ou refroidi à température ambiante, retirez la tarte de votre moule à tarte. Garnir de noix de coco grillée (vous pouvez aussi le saupoudrer de sucre glace) et le zeste de citron vert. Prendre plaisir!
Ce dessert est absolument parfait tel quel. Mais si tu veux faire cette tarte sucrée extra indulgent, garnissez-le d'un peu chantilly maison ou une boule de glace à la vanille ! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Zester votre citron vert dans un bol avant de le presser, et laissez le zeste de citron vert sécher pendant votre processus de fabrication de tarte. Croyez-moi, le zeste ajoute un "quelque chose" spécial à votre tarte aux mûres finie qui est hors de ce monde !
- Votre tarte est terminée lorsque la croûte est légèrement dorée et que les baies bouillonnent légèrement.
- Ranger: Toute tarte aux mûres restante peut être conservée dans un récipient hermétique sur le comptoir pendant 1 à 2 jours. La tarte se conservera dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
❓ Quand est la saison des mûres ?
Le meilleur moment pour récolter des mûres fraîches et juteuses est à partir de mi-juin à début octobre. Assurez-vous de sortir et d'en cueillir, car les baies fraîches rendront n'importe quelle recette encore meilleure !
❓ Pourquoi ma tarte aux mûres coule-t-elle ?
Si votre tarte est trop liquide, vérifiez que vous utilisé les mesures correctes pour vos ingrédients. Assurez-vous d'avoir ajouté la bonne quantité de farine pour épaissir la garniture!
❓ Quelle est la différence entre une tarte et une tarte ?
une tarte n'a pas de croûte supérieure comme le fait une tarte. De plus, la croûte inférieure d'une tarte est faite de pâte à pâtisserie, ce qui la rend plus ferme et plus épaisse qu'une croûte de tarte feuilletée et légère typique.
😋 Plus de délicieux desserts aux mûres !
- Croustillant aux mûres
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📖 Fiche recette
Tarte aux mûres
Ingrédients
Croûte de pâtisserie
- 1 pâte brisée sucrée (ou acheté en magasin)
Garniture aux mûres
- 4 tasses mûres (en deux portions - 3 tasses et 1 tasse réservées)
- ¾ tasse sucre (plus 2 cuillères à soupe supplémentaires pour saupoudrer sur le dessus)
- 1 moyenne chaux (réserver le zeste, puis le jus pour donner environ 2 cuillères à soupe de jus de citron vert)
- ⅔ tasse farine tout usage
- ¾ tasse noix de coco râpée
Instructions
Faire cuire la pâte à l'aveugle
- Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C) y compris une plaque à pâtisserie sur laquelle placer la tarte pour la cuisson. Tapisser votre moule à tarte avec la pâte brisée sucrée comme indiqué dans le pâte brisée sucrée ici. Remplir le fond de la pâte avec des poids à tarte (ou des haricots secs, ou du riz, si vous n'avez pas de poids à tarte) sur une feuille de papier sulfurisé ou une feuille d'aluminium en laissant des bords excédentaires pour faciliter le retrait.
- Placez la tarte tapissée de pâte ou le moule à tarte dans le four préchauffé sur la grille centrale pendant environ 15 minutes. Retirer du four, puis transférer sur une grille de refroidissement et laisser refroidir la croûte acidulée. Retirer les poids de tarte lorsqu'ils sont suffisamment refroidis pour être manipulés.
Faire la garniture aux mûres
- Dans un grand bol à mélanger, ajoutez 3 tasses de mûres, le sucre et le jus de citron vert (zester le citron vert dans un petit bol et réserver).
- Mélangez doucement, puis ajoutez la farine et mélangez doucement en vous assurant que les baies sont bien enrobées (plier la farine pour éviter de casser les baies).
Assemblez la tarte aux mûres
- Versez le mélange de baies dans la coquille de tarte.
- Ajouter 1 tasse de mûres réservée sur le mélange de baies et saupoudrer avec les 2 cuillères à soupe de sucre réservées.
- Placer la tarte sur la plaque à pâtisserie sur la grille centrale du four et cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 35 à 40 minutes. Une fois terminé, la tarte sera légèrement pétillante et les bords seront dorés. Retirer du four et transférer sur une grille de refroidissement métallique pour refroidir complètement.
- Dans une petite poêle à feu moyen, ajoutez la noix de coco râpée et faites griller jusqu'à ce qu'elle soit dorée et parfumée. Saupoudrez la noix de coco grillée sur la tarte, puis saupoudrez le zeste de citron vert pour terminer la garniture.
Notes
Conserver votre tarte aux mûres
Toute tarte aux mûres restante peut être conservée dans un récipient hermétique sur le comptoir pendant 1 à 2 jours. La tarte se conservera dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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