Maison garniture pour tarte aux cerises est la façon la plus délicieuse de remplir non seulement les tartes, mais aussi tous les produits de boulangerie sucrés qui pourraient utiliser un peu de saveur de cerise ! Cette garniture pour tarte se prépare en seulement 20 minutes et peut être préparée avec des cerises à tarte fraîches ou surgelées ! Vos desserts aux fruits sont sur le point de devenir bien meilleurs !
Meilleure recette de garniture de tarte aux cerises
La garniture de tarte aux cerises est un classique américain que tout boulanger devrait savoir faire. Cette version est super simple et peut être fait en 20 minutes sur la cuisinière !
Mélangez-le dans vos produits de boulangerie préférés, utilisez-le pour garnir des bonbons ou faites un incroyable tarte aux cerises! Peu importe l'utilisation que vous en ferez, cette garniture pour tarte aux cerises maison la rendra encore meilleure!
Aller à:
- Meilleure recette de garniture de tarte aux cerises
- 🥘 Ingrédients de la garniture pour tarte aux cerises
- 🔪 Comment faire une garniture pour tarte aux cerises
- 🥧 Façons d'utiliser la garniture de tarte aux cerises
- 💭 Conseils et remarques
- Stockage
- ❓ FAQ sur les recettes
- 🍒 Plus de recettes de cerises
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Si vous ne voulez pas faire votre garniture de tarte aux cerises à partir de zéro, vous pouvez utiliser mes trucs et astuces pour améliorer le goût de la garniture de tarte aux cerises en conserve!
🥘 Ingrédients de la garniture pour tarte aux cerises
Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients communs pour cette garniture de tarte. Si vous avez accès à des cerises à tarte fraîches, c'est parfait, mais sinon, les surgelées fonctionneront très bien !
- Tarte aux cerises - 6 tasses de cerises à tarte fraîches ou surgelées.
- Sucre - 1 tasse de sucre cristallisé.
- Fécule de maïs - 6 cuillères à soupe de fécule de maïs ou un substitut de fécule de maïs.
- Citron - 1 gros citron (zesté et pressé, ou utilisez 2-3 cuillères à soupe de jus de citron). De plus, vous pouvez également utiliser une cuillère à café d'extrait d'amande.
- Cannelle moulue - ½ cuillère à café de cannelle moulue.
- Sel - 1 pincée de sel.
- Le beurre - 2 cuillères à soupe de beurre ou un succédané de beurre.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une garniture pour tarte aux cerises
Mélanger les ingrédients, chauffer, puis refroidir. C'est ça! Vous aurez besoin de tasses à mesurer, d'une spatule en caoutchouc et d'une casserole.
Cela devrait donner environ Tasses 6 de garniture à tarte, ce qui est suffisant pour à peu près n'importe quelle recette de tarte.
- Mélanger les ingrédients. Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre dans une casserole (6 tasses de cerises (828 grammes), 1 tasse de sucre (200 grammes), 6 cuillères à soupe de fécule de maïs (48 grammes), 1 gros citron (108 grammes) zesté et pressé, ½ cuillère à café de cannelle (1 gramme) et 1 pincée (0.1 gramme) de sel). Remuer pour enrober.
- Chaleur. Dans une casserole à feu moyen à moyen-vif, chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner, en remuant de temps en temps.
- Bien. Retirer la garniture de tarte du feu et incorporer délicatement 2 cuillères à soupe (Grammes 28) de beurre. Laisser refroidir.
🥧 Façons d'utiliser la garniture de tarte aux cerises
Versez la garniture pour tarte aux cerises sur votre crème glacée, crêpes, ou gaufres. Vous pouvez également l'utiliser dans les flocons d'avoine ou le mélanger à produits de boulangerie.
Cependant, la garniture de tarte aux cerises ne se limite pas aux friandises sucrées et aux produits de boulangerie. Mélangez-le dans des sprites ou des cocktails pour une touche de saveur de cerise ! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Utilisez une grande tarte aux cerises Montmorency, morello ou amarelle. Si vous ne trouvez pas de cerises à tarte surgelées (plus probablement que frais, sauf si vous achetez auprès d'un producteur), vous pouvez utiliser des cerises acides en conserve.
- La garniture de tarte va épaissir plus en refroidissant, et il continuera à épaissir une fois réfrigéré.
- Cette recette donne environ 6 tasses de garniture pour tarte aux cerises, ce qui devrait suffire pour n'importe quelle recette de tarte.
- Si vous prévoyez d'utiliser votre garniture pour tarte aux cerises immédiatement dans une tarte ou pour garnir d'autres produits de boulangerie, laissez-le d'abord refroidir à température ambiante.
Stockage
Si vous n'utilisez pas votre garniture à tarte tout de suite, laissez-la refroidir, puis transférez-la dans un bocal ou un récipient hermétique. Il se conservera pendant 4-5 jours au frigo.
Placez votre garniture de tarte aux cerises refroidie dans un sac de congélation d'un demi-gallon et faites sortir l'excès d'air. Placez le sac à plat dans le congélateur pour un stockage et une utilisation faciles à l'intérieur Mois 6.
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
❓ FAQ sur les recettes
Les cerises les plus courantes pour les tartes sont Morello et Amarelle. Cerises de Montmorency sont un autre choix populaire.
Vous pouvez soit les mettre quelques minutes avant de les chauffer pour les laisser se réchauffer un peu, soit les faire cuire à l'état congelé. S'il est chauffé à partir de la congélation, cela peut ajouter un peu de temps mais fera toujours un délicieuse garniture de tarte.
Étonnamment, il n'y a pas plus de jus dans les cerises surgelées que dans les cerises fraîches. Par conséquent, il y a sans raison pour les égoutter !
🍒 Plus de recettes de cerises
- Gâteau aux cerises et aux bleuets - Ce gâteau aux myrtilles et aux cerises est à peu près aussi facile à préparer qu'un dessert !
- Gâteau au café et aux cerises au marasquin - Des éclats de cerises au marasquin juteuses rendent ce gâteau au café encore plus délicieux !
- Dump Cake aux cerises et au chocolat - Les amateurs de chocolat adoreront ce gâteau super simple fait avec un mélange à gâteau au chocolat en boîte et une garniture pour tarte aux cerises !
- Clafoutis aux cerises - Ce magnifique clafoutis aux cerises comprend des cerises Bing fraîches et une délicieuse crème pâtissière aux œufs !
- Brownies au chocolat et aux cerises au marasquin - La seule chose meilleure que les brownies au chocolat fondants, ce sont les brownies au chocolat fondants avec des cerises !
- Barres aux pépites de chocolat au marasquin, aux cerises et aux amandes - Ces barres de dessert faciles à trancher regorgent de cerises et de pépites de chocolat !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagram, ou Twitter! Inscrivez-vous à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Garniture pour tarte aux cerises
Ingrédients
- 6 tasses cerises à tarte (frais ou surgelé)
- 1 ml sucre
- 6 cuillerée à soupe fécule de maïs
- 1 gros citron (zesté et pressé, ou utilisez 2-3 cuillères à soupe de jus de citron)
- ½ cuillère à café cannelle moulue
- 1 pincée sel
- 2 cuillerée à soupe beurre
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre dans une casserole (6 tasses de cerises à tarte, 1 tasse de sucre, Fécule de maïs cuillère à soupe 6, 1 gros citron, ½ cuillère à thé de cannelle moulue et 1 pincée de sel). Remuer pour enrober.
- Chauffer la casserole à feu moyen à moyen-élevé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner.
- Retirer la garniture de tarte du feu, incorporer délicatement le À soupe de beurre 2, puis laisser refroidir.
Remarques.
- Utilisez une bonne cerise à tarte comme la montmorency, la griotte ou l'amarelle. Si vous ne trouvez pas de cerises à tarte surgelées (plus probablement que frais, sauf si vous achetez auprès d'un producteur), vous pouvez utiliser des cerises acides en conserve.
- La garniture de tarte épaissira davantage en refroidissant et continuera à épaissir une fois réfrigérée.
- Cette recette donne environ 6 tasses de garniture pour tarte aux cerises, ce qui devrait suffire pour n'importe quelle recette de tarte.
- Si vous prévoyez d'utiliser votre garniture pour tarte aux cerises immédiatement dans une tarte ou pour garnir d'autres produits de boulangerie, laissez-la d'abord refroidir à température ambiante.
- Pour conserver : Si vous n'utilisez pas votre garniture à tarte tout de suite, laissez-la refroidir puis transférez-la dans un bocal ou un récipient hermétique. Il se conservera 4 à 5 jours au réfrigérateur.
- Pour congeler : placez votre garniture de tarte aux cerises refroidie dans un sac de congélation d'un demi-gallon et faites sortir l'excès d'air. Placez le sac à plat dans le congélateur pour un stockage facile et une utilisation dans les 6 mois.
Bobbie H. Price dit
Ma maison a brûlé il y a 8 ans et toutes mes recettes ont été détruites. Ma tarte aux cerises était dans un vieux livre de cuisine. Il fallait une boîte de cerises acidulées en conserve, 1 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande et du sucre. Je ne me souviens plus de la quantité de sucre à ajouter ni si je suis censé y mettre du beurre. Il n'a fallu que 7 minutes pour cuire sur la cuisinière, puis cuire au four pendant 45 minutes, je pense 425 minutes. ? Pouvez-vous m'aider, s'il vous plaît ? Merci beaucoup !
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Cela ressemble à celui partagé ici. Essayez-le, mais réduisez la recette en fonction du nombre de tasses de cerises dont vous disposez. Apprécier!
tempête dit
Je suis confus... la 1ère partie de la recette demande tous les ingrédients, y compris le beurre... #3 dit d'ajouter du beurre après l'avoir retiré du feu... lequel est-ce ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Ce sont tous les ingrédients - à l'exception du beurre, qui est ajouté après avoir été retiré de la cuisinière. Merci d'avoir posé la question!
Jean Nevin dit
C'est peut-être un goût personnel, mais le citron et la cannelle ont vraiment dominé la saveur de cerise (et j'ai utilisé un très petit citron). J'ai utilisé la garniture dans vos Cherry Pie Bars et le résultat était bon (surtout avec de la crème fouettée ou de la crème glacée) mais pas génial. Cela dit, j'ai hâte de découvrir d'autres de vos recettes. Merci!