Si vous avez besoin d'un incroyable succédané de crème de menthe vous êtes au bon endroit car j'ai listé les meilleures options peu importe la recette ! Il existe des alternatives alcoolisées et non alcoolisées afin que vous puissiez trouver ce qui fonctionne pour vous. Il existe même une recette de crème de menthe facile à faire soi-même pour que vous puissiez en faire vous-même à la maison !
Les meilleurs substituts de crème de menthe
La menthe est l'une des meilleures saveurs à ajouter à une douceur. Même en cocktail ! Lorsque vous préparez un cocktail vert aux saveurs amusantes, la crème de menthe est souvent l'ingrédient de choix. Cependant, comme il s'agit d'une liqueur de spécialité, vous ne l'aurez peut-être pas sous la main.
De plus, vous voudrez peut-être faire un cocktail sans alcool qui n'inclut pas l'alcool. Quels que soient vos besoins, cette liste de substituts de crème de menthe vous aidera à préparer une délicieuse gâterie à la menthe.
Aller à:
- Les meilleurs substituts de crème de menthe
- Qu'est-ce que la crème de menthe ?
- Meilleurs substituts avec de l'alcool
- 1. Schnaps à la menthe poivrée
- 2. Vodka + extrait de menthe poivrée
- 3. Crème De Menthe DIY
- Meilleurs substituts sans alcool
- 5. Crème à café à la menthe poivrée
- 6. Extrait de menthe poivrée
- 7. Huile de menthe poivrée
- 8. Thé à la menthe poivrée
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Qu'est-ce que la crème de menthe ?
La crème de menthe est une liqueur douce à la menthe. Il peut être trouvé dans une version verte ou blanche. Cette liqueur de dessert a une forte saveur de menthe et est assez sucrée.
Il est né en 1885 en France et plus de cent ans plus tard, il est toujours très apprécié. Bien que la crème de menthe puisse être appréciée seule, elle est principalement utilisée dans la fabrication de cocktails de desserts spéciaux.
En plus des cocktails de desserts, la crème de menthe sert aussi à confectionner de délicieux desserts à déguster ! Cette liqueur à saveur de menthe est parfaite pour ajouter une saveur forte aux glaçages, truffes, brownies et autres friandises décadentes.
Meilleurs substituts avec de l'alcool
Lors de la réalisation d'un cocktail millésimé comme une sauterelle (ou des brownies aux sauterelles !) vous voudrez trouver un substitut qui a une saveur et une teneur en alcool similaires. Bien qu'il n'y ait pas une grande sélection de liqueurs à la menthe, il y a suffisamment d'options pour trouver un bon substitut.
1. Schnaps à la menthe poivrée
Pour une simple substitution 1:1, le schnaps à la menthe poivrée est votre meilleur choix. Cette liqueur aromatisée à la menthe partage un profil de saveur similaire à la crème de menthe. Cependant, alors que la crème de menthe est souvent utilisée pour sa couleur verte, le schnaps à la menthe poivrée est clair.
Schnaps clair à la menthe poivrée est un excellent substitut pour une boisson que vous ne voulez pas être verte mais que vous voulez tout de même avoir la saveur de menthe. De plus, il est polyvalent car vous pouvez simplement ajouter une ou deux gouttes de colorant alimentaire vert si vous décidez de préparer une boisson verte.
Une autre différence entre ces deux liqueurs est que le schnaps à la menthe poivrée est souvent moins sucré que la crème de menthe. Cependant, il a souvent une teneur en alcool plus élevée. Par conséquent, la saveur globale de menthe est plus prononcée.
Si vous préférez un boisson moins sucrée avec une forte saveur de menthe, c'est une excellente alternative. Si ce n'est pas un substitut assez sucré, vous pouvez ajouter un peu de sirop simple supplémentaire pour une boisson merveilleusement forte et sucrée.
2. Vodka + extrait de menthe poivrée
Si vous n'avez pas de schnaps à la menthe poivrée ou de crème de menthe, vous pouvez faire une substitution facile à la vodka et à l'extrait de menthe poivrée. C'est un excellent choix si vous n'utilisez pas régulièrement de liqueur de menthe. C'est aussi un bon choix si vous ne préparez qu'un ou deux cocktails.
Les mesures pour cette substitution dépendront de la recette que vous suivez.
Remplacez la crème de menthe de votre recette par la même mesure de vodka. Ajoutez ensuite la moitié de la quantité de sirop simple et une petite quantité d'extrait de menthe poivrée.
Par exemple, utilisez les mesures suivantes pour remplacer 1 once de crème de menthe :
- 1 once de vodka.
- ½ once de sirop simple
- 1-2 gouttes d'extrait de menthe poivrée (commencez par 1, puis ajoutez-en jusqu'à ce que vous trouviez le goût désiré)
3. Crème De Menthe DIY
Si vous ne trouvez pas de crème de menthe en magasin et que vous prévoyez en consommer fréquemment, vous pouvez faites toujours votre propre crème de menthe. Cela prend un peu de temps. Donc, si vous cherchez une substitution rapide, ce ne sera pas l'option pour vous.
Pour réaliser votre propre Crème De Menthe, rassemblez les ingrédients suivants :
- 1 tasse de vodka
- ¾ tasse de feuilles de menthe fraîche
- ½ tasse d'eau
- ½ tasse de sucre
- Colorant alimentaire vert (commencer par 1 à 2 gouttes)
Ces mesures feront environ un tasse et demie de crème de menthe. Vous pouvez facilement le doubler ou le tripler si vous souhaitez en avoir plus pour le stockage.
Comment faire de la crème de menthe maison
- Commencez par infuser la vodka avec des feuilles de menthe. Mettre la vodka et les feuilles de menthe lavées dans un bocal en verre. Déchirez les feuilles de menthe au fur et à mesure que vous les ajoutez afin qu'elles soient en plus petits morceaux.
- Couvrez bien le pot et placez-le dans un endroit frais et sombre. Laisser reposer au moins 48 heures. Quelques jours plus tard, préparez votre sirop simple.
- Ajouter l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Abaissez le siège et laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le volume soit environ la moitié de celui avec lequel vous avez commencé. Éteignez le feu et laissez refroidir le sirop.
- Une fois votre sirop simple complètement refroidi, versez-le dans le pot de menthe et de vodka. Fermez le couvercle et placez le pot quelque part pour asseoir pour (au moins) un autre jour. * Plus vous le laissez reposer longtemps, plus la saveur est forte.
- Lorsque vous êtes prêt à finaliser votre crème de menthe maison, versez le mélange dans un passoire pour enlever les feuilles de menthe. Passez-le à travers la passoire au moins deux fois. La couleur naturelle sera un marron clair caramel.
- Pour compléter votre crème de menthe, mettez la liqueur filtrée dans un bocal ou une bouteille en verre frais. Ajouter 1 goutte de colorant alimentaire vert pour commencer. S'il n'est pas assez sombre, ajoutez-en un autre. Conserver dans un endroit sombre et frais et utiliser dans un rapport de 1:1 pour toute recette nécessitant de la crème de menthe.
Meilleurs substituts sans alcool
La crème de menthe est souvent utilisée comme exhausteur de couleur et de saveur dans les desserts. Dans les desserts cuits au four, comme les brownies, l'alcool va cuire. Par conséquent, il vous restera la saveur mais pas l'alcool de votre dessert.
Cependant, si vous voulez faire un glaçage ou une garniture fraîche à la menthe, l'alcool sera toujours présent. C'est parfois parfait pour un dessert d'anniversaire bien arrosé. À d'autres occasions cependant, vous ne voudrez peut-être pas la teneur en alcool. De plus, si vous ne buvez pas, vous voudrez peut-être profiter d'un cocktail sans alcool avec le même goût de menthe.
Quels que soient vos besoins, il existe plusieurs substituts non alcoolisés pour la crème de menthe. Consultez la liste ci-dessous pour trouver votre substitut idéal.
4. Sirop Crème De Menthe
De nombreuses entreprises comme Torani fabriquent des sirops de crème de menthe. Ces sirops ont la même saveur et couleur comme la vraie chose mais sans l'alcool. Si vous prévoyez d'utiliser fréquemment de la crème de menthe, c'est un excellent investissement. Le choix parfait pour transformer n'importe quelle recette en une version facile sans alcool.
Utilisez dans un simple rapport 1:1.
5. Crème à café à la menthe poivrée
Lorsque les vacances approchent et que la crème à la menthe poivrée est partout, pensez à en acheter une supplémentaire pour la cuisson ! Crème à café à la menthe poivrée a une saveur similaire à la crème de menthe. Cependant, ce ne sera pas vert. Si vous voulez le colorant vert, ajoutez simplement un peu de colorant alimentaire.
En outre, le Réplicabilité sera un peu différent. La consistance crémeuse de la crème à café est un excellent substitut pour les recettes qui nécessitent l'ajout de lait ou de crème.
Commencez avec un ratio de 1:1. Ajoutez-en plus si vous avez besoin d'une saveur plus forte.
6. Extrait de menthe poivrée
Garder l'extrait de menthe poivrée à portée de main est un moyen facile pour ajouter de la saveur à n'importe quelle recette. Plutôt que de simplement ajouter l'extrait directement à la recette, diluez-le avec de l'eau. Cela fournira un échange de saveurs plus exact et une cohérence pour la recette.
Mesurez simplement l'eau dans un rapport 1: 1 pour la crème de menthe, puis ajoutez l'extrait de menthe poivrée. La quantité d'extrait que vous utilisez varie en fonction de la quantité d'eau que vous utilisez. Une recommandation générale est de ¼ de cuillère à café d'extrait de menthe poivrée pour 2 cuillères à soupe d'eau.
7. Huile de menthe poivrée
L'huile de menthe poivrée est une autre excellente alternative. Comme l'extrait de menthe poivrée, ajoutez-le à l'eau avant de l'utiliser dans votre recette. Encore une fois, mesurez l'eau dans un échange 1: 1 pour la crème de menthe. Ajouter ensuite l'huile.
Comme pour l'extrait, les mesures varient en fonction de la marque d'huile et de la recette. Cependant, un bon endroit pour commencer est avec 1 goutte d'huile de menthe poivrée pour 1 à 2 cuillères à soupe d'eau.
8. Thé à la menthe poivrée
Le thé à la menthe poivrée est une bonne alternative à la crème de menthe lorsque vous voulez une saveur de menthe poivrée plus douce. Pour préparer le thé, infuser 1-2 sachets de thé.
Plus vous laissez infuser longtemps et plus vous utilisez de sachets de thé, plus la saveur est forte. Commencez par utiliser le thé dans un rapport 1:1 pour la crème de menthe. Dans la plupart des cas, la saveur sera plus douce par rapport à la recette originale. Si vous voulez une saveur plus forte, vous pouvez ajouter plus de thé. Attention toutefois à ne pas perturber la consistance de votre recette.
Vos cocktails, mocktails, douceurs ou gourmandises seront absolument délicieux avec le bon substitut de crème de menthe ! Faites-nous savoir comment votre recette se révèle en nous envoyant un message ci-dessous!
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📖 Fiche recette
Substitut de la crème de menthe : schnaps à la menthe poivrée (+ d'autres excellentes alternatives, y compris des échanges sans alcool !)
Ingrédients
Meilleurs substituts de crème de menthe avec alcool
- 1 oz Schnaps à la menthe poivrée
- 1 oz Vodka (plus ½ once de sirop simple et une goutte d'extrait de menthe poivrée)
Meilleurs substituts de crème de menthe sans alcool
- 1 oz Sirop Crème de Menthe
- 1 oz crème à café à la menthe poivrée
Instructions
Meilleurs substituts de crème de menthe avec alcool
- Utilisez du schnaps à la menthe poivrée dans un rapport égal de 1: 1 comme substitut de crème de menthe pour les boissons et les recettes.
- Mélanger 1 once de vodka avec ½ once de sirop simple et une goutte d'extrait de menthe poivrée, puis utiliser dans un rapport 1: 1 comme substitut de crème de menthe.
Meilleurs substituts de crème de menthe sans alcool
- Le sirop de crème de menthe est une excellente alternative sans alcool à la liqueur qui peut être utilisée à parts égales.
- Un autre excellent substitut consiste à utiliser une crème à café à la menthe poivrée dans n'importe quelle boisson ou recette. (qui fonctionnerait bien avec une alternative à base de produits laitiers). Il peut également être utilisé dans un rapport 1:1.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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