Besoin d'un substitut de confiture d'airelles n'est pas surprenant car les airelles ne sont pas l'ingrédient le plus courant, selon l'endroit où vous vivez. Cependant, inutile de sauter une recette car vous ne trouvez pas cet ingrédient ! Il existe de nombreuses options alternatives à essayer à la place de la confiture d'airelles, et je les ai toutes rassemblées ici sur cette liste pour vous !
Meilleur substitut de confiture d'airelles
Si vous n'avez jamais entendu parler de la confiture d'airelles (ou airelles), tu n'es pas seul. Ce n'est pas l'un des ingrédients les plus courants en raison de sa disponibilité variable selon votre emplacement, mais c'est un ingrédient important dans certaines des recettes les plus délicieuses!
Par exemple, j'utilise de la confiture d'airelles dans mes boulettes de viande suédoises ce qui fait partie de ce qui les rend plus authentiques ! Alors ne manquez pas ces recettes incroyables, essayez simplement une substitut de confiture d'airelles d'en bas à sa place !
Aller à:
- Meilleur substitut de confiture d'airelles
- Que sont les airelles
- 1. Groseilles
- 2. Confiture de cassis
- 3. Confiture de canneberges
- 4. Sauce aux canneberges
- 5. Canneberges fraîches ou congelées
- 6. Compote de pommes
- 7. Confiture de cerise aigre
- 8. Confiture de cerises douces au jus de citron
- 9. Mûriers
- 10. Baies de Rowan
- 11. Mélasse de Grenade
- 12. Airelles fraîches et sucre (airelles mélangées)
- 13. Concentré d'airelle
- 14. Chutney de pomme verte
- 🍳 Plus de bonnes ressources de cuisine
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Astuce supplémentaire : Lorsque vous recherchez de la confiture d'airelles, essayez IKEA. IKEA est un magasin suédois qui stocke de la confiture d'airelles dans la plupart des magasins américains.
Que sont les airelles
La confiture d'airelles est fabriquée à partir d'un petit fruit rouge connu comme les airelles. Les airelles sont aigres avec une touche de douceur et poussent dans les climats frais. On ne les trouve pas partout dans le monde, donc beaucoup de gens ne les connaissent pas.
La prochaine fois qu'il y a une recette qui demande de la confiture d'airelles, ne l'ignorez pas et passez à la suivante. Si vous avez un plat que vous avez hâte de faire, vous pouvez essayer le substitutions suivantes pour ta recette !
1. Groseilles
Les groseilles sont aussi de petits fruits ronds qui sont acidulé et acide. Ils sont semblables aux raisins!
Il y a plusieurs variétés de groseilles, il y a des groseilles rouges, noires et blanches, chacune ayant un goût un peu différent !
Groseilles rouges
Les groseilles rouges sont l'équilibre parfait de sucré et acidulé. Ils peuvent être consommés crus (bien qu'ils soient meilleurs avec un saupoudrage de sucre), ou cuit ! Un côté de groseilles rouges se mariera parfaitement avec de la dinde, de l'agneau, de l'oie ou des desserts comme le gâteau au fromage !
*Laver uniquement les groseilles rouges juste avant de les utiliser, sinon elles peuvent devenir détrempées !
Groseilles noires
Les cassis sont les les groseilles les plus acides de toutes. Ces petites baies noires sont très piquantes et bénéficieront d'un peu de sucre ajouté si elles sont servies avec quelque chose de sucré. Cependant, ils font d'excellents ajouts aux cocktails comme un cosmopolite or mojito tels qu'ils sont !
Groseilles Blanches
Les groseilles blanches sont plus doux et plus doux. Beaucoup choisissent de manger ces baies crues !
Parmi les 3 couleurs, ce sont les le moins acidulé. Ils peuvent être utilisés dans des plats sucrés ou salés avec ou sans sucre !
2. Confiture de cassis
La confiture de groseilles est une excellente alternative à la confiture d'airelles car elle a une saveur et une texture similaires qui peuvent être utilisées dans les deux sucré et salé vaisselle! Il est tout aussi délicieux dans les desserts que mélangé à des boulettes de viande.
Utilisez de la confiture de groseilles en remplacement 1:1 de la confiture d'airelles.
3. Confiture de canneberges
La confiture de canneberges est une autre excellente alternative à la confiture d'airelles, car elle est également acidulé et sucré.
Les canneberges sont similaires dans La taille et la forme aux airelles et ont une saveur aigre et acidulée similaire. La confiture de canneberges est épaisse et a une saveur profonde qui se marie bien avec les sauces, les soupes et les marinades.
Utilisez de la confiture de canneberges dans une substitution 1: 1 pour la confiture d'airelles.
4. Sauce aux canneberges
La sauce aux canneberges est similaire à la confiture de canneberges, ce qui en fait une autre excellente alternative à la confiture d'airelles. On le trouve presque partout aux États-Unis, surtout à l'approche de Thanksgiving.
La sauce aux canneberges est plus gélatineux mais constitue toujours un excellent ajout à des plats tels que les boulettes de viande, le ragoût de bœuf et le gâteau au fromage.
Utilisez la sauce aux canneberges dans une substitution 1: 1 pour la confiture d'airelles.
5. Canneberges fraîches ou congelées
Les canneberges remplacent si bien la confiture d'airelles que même canneberges entières fraîches ou surgelées peut être utilisé comme alternative. Pour de meilleurs résultats, jetez-les dans le mélangeur ou écrasez-les à la main et ajoutez-les à votre plat.
Si vous préparez un plat sucré, vous pouvez ajouter un peu sucre pour plus de douceur.
Utilisez des canneberges fraîches ou congelées dans une substitution 1: 1 pour la confiture d'airelles.
6. Compote de pommes
La compote de pommes est pas un match de saveur complet pour la confiture d'airelles par tous les moyens, mais c'est une alternative saine. Il est moins acidulé, mais se marie toujours bien avec de la viande comme le porc, le bœuf ou la dinde tout en étant suffisamment polyvalent pour être utilisé dans les desserts !
Parce qu'il modifiera la couleur, la saveur et parfois la texture de toute recette dans laquelle il est mélangé, il est préférable de commencer avec une petite quantité. S'il est utilisé comme garniture ou accompagnement d'un plat principal, vous pouvez en utiliser autant que vous le souhaitez !
7. Confiture de cerise aigre
Les cerises acides sont similaires aux airelles. Les deux sont acidulés, mais les cerises acides ont plus de punch.
La confiture de cerises aigres est une excellente alternative à la confiture d'airelles car elle est faite avec du sucre qui aide à contrer la acidité des cerises. La confiture de cerise aigre peut être utilisée comme garniture pour les crêpes ou utilisée dans des plats salés tels que des boulettes de viande ou un ragoût.
Utilisez de la confiture de cerises aigres dans une substitution 1: 1 pour la confiture d'airelles.
8. Confiture de cerises douces au jus de citron
La confiture de cerises douces avec du jus de citron peut être un excellent moyen de faire votre propre confiture de cerises acides. Ajout d'un spritz de le jus de citron augmente l'acidité et ajoute plus d'acidité pour aider à contrer la douceur des cerises.
Utilisez de la confiture de cerises douces avec du jus de citron dans n'importe plat sucré ou salé qui demande de la confiture d'airelles.
Utilisez de la confiture de cerises douces avec du jus de citron en remplacement 1:1 de la confiture d'airelles.
9. Mûriers
Les mûres ne sont pas les baies les plus courantes, mais si vous êtes en mesure de mettre la main dessus, elles constituent une excellente alternative aux airelles! Ils ne poussent que dans l'Arctique, donc même pendant leur saison de récolte, ils peuvent être difficile acquérir.
Les mûres sont le meilleur match de saveur aux airelles. Alors, savourez-les fraîches à la place des airelles crues, ou mélangez-les avec du sucre pour une alternative plus sucrée.
10. Baies de Rowan
Les baies de Rowan sont une autre excellente alternative aux airelles, mais seulement si cuit! Les baies de sorbe crues sont incroyablement dangereux manger. Si vous recherchez une alternative aux baies fraîches, ce n'est pas la meilleure option.
Pour cette raison, il est préférable d'utiliser des baies de sorbe pour faire une confiture de baies de sorbe maison qui peut être remplacée dans un rapport 1: 1 par de la confiture d'airelles. Vous pouvez également trouver de la confiture de baies de sorbe en pot dans votre épicerie ou votre marché local.
11. Mélasse de Grenade
La mélasse de grenade est doux avec une pointe d'acidité, ce qui en fait un merveilleux substitut de confiture d'airelles. On le trouve souvent dans les épiceries spécialisées.
La mélasse de grenade est bouillie jusqu'à ce qu'elle ait réduit et devient plus concentré, il est donc souvent comparé à une réduction de vinaigre balsamique.
La mélasse de grenade peut être utilisée comme alternative 1: 1, bien qu'elle ait une consistance beaucoup plus fine que la confiture, il peut donc être nécessaire de la réduire en fonction de la recette.
12. Airelles fraîches et sucre (airelles mélangées)
Les airelles fraîches ne sont peut-être pas aussi sucrées que la confiture, mais en y ajoutant un peu de sucre, fermer le copieur. Les airelles rouges crues et fraîches et le sucre sont en fait une recette suédoise appelée «raroda lingon». Il est aussi parfois appelé « airelles rouges mélangées ».
Mélangez simplement les airelles et le sucre ensemble jusqu'à ce que le sucre disparaît dans les baies. Laisser reposer le mélange à température ambiante dans un récipient hermétique (à l'abri de la lumière) jusqu'à 1 heure.
Plus les baies restent longtemps, plus plus doux ils seront!
Utilisez des airelles mélangées dans une substitution 1: 1 pour la confiture d'airelles.
13. Concentré d'airelle
Au Royaume-Uni, concentrés de fruits sont très populaires ! Ils ressemblent presque à du jus de fruit, mais sont beaucoup plus forts en saveur. Il est sucré, mais pas assez pour être bu seul car il est aussi acidulé et piquant.
Cependant, il est couramment mélangé à des boissons froides et chaudes en Suède ! C'est un excellent substitut dans les recettes qui demandent de la confiture d'airelles.
Étant donné que le concentré sera nettement moins sucré, commencez par la moitié de la quantité de confiture d'airelles requise. Ajoutez-en plus, ou un peu de sucre, au besoin pour trouver le goût désiré.
14. Chutney de pomme verte
Le chutney de pomme verte ne vous donnera pas exactement la même saveur que la confiture d'airelles, mais c'est une alternative remarquable. Parce que les pommes vertes sont un peu acide et ont un léger niveau de douceur, lorsque le chutney de pomme verte est ajouté à des plats salés, il aide à améliorer le plat et à ajouter une couche de saveur plus profonde.
En termes de saveur, il vaut probablement mieux le laisser comme un dernière option si aucune autre alternative de cette liste n'est disponible.
Utilisez de la confiture de pomme verte en remplacement 1:1 de la confiture d'airelles.
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Quelle alternative à la confiture d'airelles préférez-vous ? Aimez-vous une substitution plus sucrée ou une alternative aigre ? Faites-nous savoir quel substitut de confiture d'airelles vous préférez en nous laissant un commentaire ci-dessous!
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📖 Fiche recette
Meilleur substitut de confiture d'airelles : groseilles et canneberges (+ d'autres alternatives savoureuses !)
Ingrédients
Meilleurs substituts de confiture d'airelles
- 1 tasse groseilles (groseilles rouges, noires ou blanches)
- 1 tasse confiture de groseille
- 1 tasse confiture de canneberges
- 1 tasse sauce à la canneberge
Instructions
Meilleurs substituts de confiture d'airelles
- Les groseilles rouges, noires ou blanches seront un substitut savoureux à la confiture d'airelles dans n'importe quelle recette et peuvent être utilisées comme échange de ration égal 1: 1.
- La confiture ou la gelée de groseilles, ainsi que la confiture, la gelée ou la sauce de canneberges peuvent également remplacer la ration 1: 1 de la confiture d'airelles dans les recettes sucrées ou salées.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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