Une excellente succédané de noix n'est pas difficile à trouver, jetez un coup d'œil à cette liste d'alternatives faciles aux noix dans n'importe quelle recette ! Que vous soyez allergique aux noix ou que vous n'en soyez tout simplement pas fan, vous avez le choix entre de nombreuses options. Ne manquez pas vos recettes préférées, essayez l'un de ces substituts dès aujourd'hui !
Meilleurs substituts de noix
Découvrir à mi-recette que vous êtes à court d'un ingrédient est le pire. Surtout quand l'ingrédient qui vous manque est l'une des meilleures parties ! Noix font partie de ces ingrédients.
Ils sont le complément parfait pour ajouter un peu plus texture à vos pâtisseries préférées. De plus, ils sont également un ajout délicieux aux salades et autres plats salés.
Aller à:
- Meilleurs substituts de noix
- Le meilleur substitut aux noix
- 1. Noix de pécan
- Autres noix
- 2. Noix du Brésil et noisettes
- 3. Amandes
- 4. Noix de cajou
- 5. Noix de macadamia et pistaches
- 6. Arachides
- Substituts sans noix pour les noix
- 7. Graines de citrouille
- 8. Graines de tournesol
- Autres graines
- 9. Graines de sésame
- 10. Graines de lin
- 11. Graines de Chia
- Laissez-les dehors
- 💬 Avis
Bien que vous puissiez omettre les noix de nombreuses recettes sans affecter le goût, il n'est pas nécessaire de manquer ce petit croquant préféré. Surtout avec autant succédanés de noix à choisir. Découvrez mes alternatives préférées aux noix.
Que vous ayez besoin d'un substitut à votre pain aux bananes préféré ou parce que vous avez un allergie aux noix, ces substituts feront le travail.
Le meilleur substitut aux noix
1. Noix de pécan
Le meilleur substitut aux noix est la noix de pécan. Les noix de pécan ont un aspect, une texture et un goût similaires. Cependant, par rapport aux noix, la saveur est plus riche et un peu plus savoureuse. Cela ne fera qu'enrichir la saveur de votre recette !
Les noix de pécan sont couramment utilisées dans les mêmes types de recettes que les noix. D'être ajouté à des biscuits ou à d'autres produits de boulangerie pour un peu de crise ou écrasés sur des salades, ils constituent une alternative facile et délicieuse. Ils peuvent même être utilisés comme enrobage broyé pour le poulet et le poisson.
Le seul inconvénient des noix de pécan est qu'elles sont plus cher que les noix. Par conséquent, si vous devez courir au magasin pour un remplacement, vous voudrez peut-être vous en tenir aux noix les plus abordables. Cependant, si vous avez des noix de pécan sous la main ou si vous souhaitez rehausser la recette, essayez-les.
Les noix de pécan peuvent être utilisées en remplacement direct 1: 1 des noix.
Autres noix
En plus des noix de pécan, presque toute autre noix peut être utilisé comme substitut des noix. Les noix énumérées ci-dessous offriront une texture croquante similaire, qu'elles soient crues ou cuites dans une recette.
Cependant, contrairement aux noix de pécan qui partagent un profil de saveur similaire à celui des noix, la plupart des autres noix ont leur propre saveur distincte. Par conséquent, l'utilisation de l'un de ces substituts changer légèrement le goût de votre recette.
2. Noix du Brésil et noisettes
Certaines noix ont une saveur générale plus douce bien que ne dominera pas votre recette. Comme les noix du Brésil et les noisettes. Ce sont deux bons choix pour une saveur terreuse et douce qui ressemblera à celle des noix.
Ces deux types de noix sont mieux utilisées hachées. Ils peuvent être utilisés dans un rapport de 1:1 pour les noix dans n'importe quelle recette.
3. Amandes
A côté des noix, amandes sont probablement l'une des noix les plus consommées. Bien qu'il s'agisse d'un type de noix courant comme les noix, elles ont leur propre goût et leur propre texture. Cependant, si vous préférez les amandes aux autres noix, c'est un bon choix.
Les amandes peuvent être utilisées entières, hachées, grillées ou crues. Les amandes crues sont idéales pour les plats cuits au four, tandis que les amandes grillées sont délicieuses comme garniture. Utiliser dans un rapport 1:1 (haché ou entier) pour les noix.
4. Noix de cajou
Les noix de cajou ont un riche saveur de beurre ce n'est pas aussi terreux que les noix. Bien qu'elles ne soient pas autant utilisées en pâtisserie, les noix de cajou conserveront leur goût et leur texture.
Par conséquent, si vous aimez les noix de cajou, elles peuvent être utilisées dans un échange 1: 1 contre des noix.
5. Noix de macadamia et pistaches
Les noix de macadamia et les pistaches ont chacune leur propre saveurs distinctes. Par conséquent, ils auront un impact significatif sur la saveur de votre recette. Cependant, les pistaches et les noix de macadamia sont délicieusement décadentes et savoureuses. L'un ou l'autre ajoutera une saveur merveilleuse et savoureuse à n'importe quelle recette.
Ils peuvent tous deux être hachés pour un merveilleux enrobage riche pour le poulet et le poisson. De plus, ils se marient parfaitement avec les sucreries et peuvent être cuits dans un dessert. Comme les noix de pécan, ces deux-là sont cependant plus chères que les noix. Alors, assurez-vous que vous aime la saveur de la noix que vous choisissez comme substitut.
Utilisez l'un ou l'autre dans un rapport 1:1.
6. Arachides
Vous savez peut-être déjà que les cacahuètes ne sont pas un noix mais un haricot (ou légumineuse). Cependant, ils ont les mêmes qualités de texture croquante que les noix.
Une chose importante à souligner à propos des arachides est qu'elles sont l'un des les aliments les plus courants auxquels les personnes sont allergiques. Par conséquent, si vous essayez de trouver un substitut à une personne allergique aux noix, il est préférable de rester à l'écart des arachides. Au lieu de cela, visez l'une des alternatives entièrement sans noix ci-dessous.
Un bonus de cacahuètes est qu'ils sont assez peu coûteux. Donc, si vous en avez sous la main, ils peuvent fonctionner comme une belle garniture ou un enrobage croustillant. En ce qui concerne les produits de boulangerie, cependant, ils n'offrent pas la meilleure saveur et la meilleure texture comme le font les autres noix.
Bien que les cacahuètes puissent être utilisées dans un rapport de 1:1 pour les noix, il est préférable de commencer avec une plus petite quantité pour éviter de trop modifier le goût de votre plat. Commencez par la moitié, puis ajoutez-en plus si vous le souhaitez.
Substituts sans noix pour les noix
7. Graines de citrouille
Si vous recherchez une alternative sans noix aux noix, optez pour pépites. Les pépites, alias graines de citrouille, sont un excellent choix. Ils ont une saveur et une texture douces qui ressemblent aux noix. Surtout quand ils sont grillés !
Les graines de citrouille peuvent être achetées cru, grillé, salé ou non salé. La chose la plus importante est que vous achetiez ceux déjà décortiqués. Alors que les graines de citrouille directement de la citrouille sont bonnes à grignoter (coquille et tout) ils ne fonctionnent pas bien comme substitut.
Utiliser dans une ration 1:1 pour les noix.
8. Graines de tournesol
Une autre option de graines qui peut bien fonctionner dans certaines recettes est les graines de tournesol. Encore une fois, assurez-vous d'obtenir le version écossée. Selon votre recette (ou préférence) recherchez salé ou non salé.
Contrairement aux graines de citrouille qui sont mieux utilisées grillé, les graines de tournesol sont savoureuses et offrent un joli petit croquant lorsqu'elles sont crues. Bien qu'elles soient un bon choix comme garniture pour les salades ou les soupes salées, elles ne sont pas le choix idéal pour remplacer les noix dans la cuisson.
Leur plus petite taille ne fournira pas la texture idéale. De plus, le goût terreux peut ne pas se marier aussi bien avec votre plat sucré de la même manière que les pépites.
Le volume des graines de sésame est différent de celui des noix. Par conséquent, vous voudrez en utiliser moins, pour commencer. Commencez avec la moitié ou les trois quarts de la quantité demandée dans votre recette. Vous pouvez toujours en ajouter plus s'il n'y a pas assez de saveur ou de texture.
Autres graines
En plus des graines de citrouille et des graines de tournesol, d'autres graines délicieuses peuvent être utilisées comme alternatives. Ces choix offriront une alternative amusante aux noix avec une nouvelle saveur terreuse. Cependant, bien que les graines énumérées ci-dessous soient de merveilleux choix, elles ne donneront pas la même texture et le même goût que les noix.
Étant donné que ces trois graines sont beaucoup plus petites que les noix, vous voudrez en utiliser moins que ce que la recette demande dans les noix. Commencez par la moitié et ajoutez-en plus si nécessaire ou si vous le souhaitez.
9. Graines de sésame
Les graines de sésame peuvent être utilisées cru ou grillé. Cependant, en garniture, ils sont particulièrement délicieux grillés. Cela fait ressortir la saveur des graines et crée une texture supplémentaire.
10. Graines de lin
Les graines de lin ont une belle saveur de noisette et peut être utilisé comme garniture sur les salades, les soupes et même la crème glacée. Cependant, ils n'auront pas le même croquant que les noix.
Si vous voulez plus d'un crise, puis utilisez des graines de lin entières plutôt que des graines de lin moulues.
11. Graines de Chia
Les graines de chia ont un plus doux saveur que les autres graines et noix. Par conséquent, vous ne reconnaîtrez peut-être pas tant que ça la texture ou le goût. Cependant, ils ajouteront un regain de nutriments.
Laissez-les dehors
Bien qu'il existe plusieurs choix pour de délicieuses alternatives aux noix, une autre option consiste simplement à laissez-les dehors. Dans la plupart des recettes, les noix sont un ajout mais pas l'ingrédient principal. Par conséquent, les laisser de côté peut manquer la texture, mais cela n'aura pas d'impact sur la saveur globale.
Nous espérons que nous vous avons aidé à trouver le parfait substitut de noix pour votre recette ! Faites-nous savoir quel substitut a fonctionné le mieux pour vous en nous laissant un message dans la section des commentaires ci-dessous !
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Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Neil dit
Les noix de pécan ne sont pas un substitut approprié pour les personnes allergiques aux noix, car elles font également partie de la famille des noix, et donc être allergique à l'un signifie généralement que vous êtes allergique à l'autre.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Correct, mais les noix de pécan ne sont pas répertoriées comme une alternative sans noix (les options 7 à 11 sont des graines qui peuvent être utilisées à la place). Les premières options sont bonnes pour la cuisson ou les recettes de cuisine lorsque vous n'avez tout simplement pas de noix sous la main. 🙂