A substitut de groseilles pourrait être particulièrement utile lors de la cuisson de délicieux muffins, biscuits, pain et bien plus encore ! Tout le monde ne peut pas trouver des groseilles dans le magasin, ou vous ne les aimez peut-être pas et souhaitez les échanger contre autre chose. Quoi qu'il en soit, ce sont les meilleures alternatives aux groseilles que vous pouvez utiliser dans n'importe quelle recette !
Meilleures alternatives aux groseilles
Les groseilles sont fruit sec qui est fabriqué à partir d'un type de raisin appelé Zante. Ils ressemblent beaucoup aux raisins secs et sont utilisés de la même manière dans la cuisine.
La belle saveur sucrée des raisins de Corinthe est couramment utilisée pour ajouter de la saveur aux produits de boulangerie. De plus, la texture de ce fruit est un merveilleux ajout à de nombreuses recettes.
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Les groseilles peuvent être trouvées dans les muffins, les biscuits et même le pain. Mieux encore, cet ingrédient polyvalent se retrouve aussi dans plats salés comme la farce.
Avec autant de façons différentes d'utiliser les groseilles, il est bon de savoir comment remplacer cet ingrédient au cas où vous en manqueriez ou introuvable en magasin. De plus, si vous trouvez que vous n'aimez pas la saveur des raisins de Corinthe, vous pouvez facilement les échanger contre un fruit que vous appréciez davantage.
En utilisant la liste ci-dessous, vous pouvez trouver facilement un substitut pour s'adapter à votre goût idéal dans n'importe quelle recette.
1. Raisins secs
Comme mentionné ci-dessus, les groseilles ressemblent à des raisins secs et sont à base de raisin. Par conséquent, les raisins secs sont l'un des meilleurs substituts aux groseilles.
La douceur et la texture des raisins secs peuvent reproduire facilement les groseilles dans n'importe quelle recette. De plus, ils sont faciles et peu coûteux à trouver dans n'importe quelle épicerie. Vous pouvez même les avoir dans votre garde-manger à la maison.
Bien que les raisins secs aient une douceur et une saveur similaires aux raisins de Corinthe, certains peuvent les trouver un peu plus terreux. Par conséquent, si vous n'aimez pas la saveur des raisins secs, continuez à lire pour trouver une alternative différente.
De plus, alors que la plupart des raisins secs ont une couleur violet foncé, il existe également des raisins secs dorés. Si vous n'avez que des raisins secs dorés disponibles, ils offriront le même goût sucré merveilleux mais avec une couleur différente et une saveur légèrement différente.
Utilisez les raisins secs de votre choix dans un rapport 1:1 pour les raisins de Corinthe dans n'importe quelle recette.
2. Cerises séchées
En matière de saveur, les cerises séchées font partie des substituts les plus proches des groseilles. Ce fruit séché a une saveur audacieuse et sucrée qui est parfaite pour ajouter du punch à n'importe quelle recette qui demande des groseilles.
De plus, la douceur des cerises séchées est plus répandue que celle des raisins secs et a une saveur moins terreuse. Par conséquent, si vous n'aimez pas les raisins secs, envisagez d'utiliser des cerises comme substitut.
Une chose à considérer est qu'il y a plusieurs variétés de cerises. Ainsi, certains peuvent avoir plus le goût de cassis que d'autres. Pour vous assurer d'avoir la meilleure harmonie de saveurs, testez les cerises séchées avant de les utiliser.
Utilisez toutes les cerises séchées que vous appréciez dans un rapport de 1: 1 pour les groseilles.
3. Canneberges fraîches
Alors que de nombreux substituts aux raisins de Corinthe sont meilleurs sous leur forme séchée, les canneberges fraîches sont idéales pour certaines recettes. Surtout quand vous avez besoin d'un substitut pour gelée de groseille.
Lorsqu'elles sont cuites, les canneberges fraîches ont le même saveur, texture et couleur que les groseilles qui ont également été cuits. Par conséquent, si vous ne trouvez pas de groseilles pour votre recette de gelée préférée, prenez des canneberges.
En plus d'être presque identique à la gelée de groseilles, la gelée de canneberges a l'avantage supplémentaire de la vitamine C et des antioxydants des canneberges. Les canneberges sont également plus faciles à trouver dans de nombreuses épiceries.
Utilisez des canneberges fraîches dans un rapport de 1: 1 pour les groseilles lors de la fabrication de gelée ou d'autres conserves.
4. Canneberges séchées
En plus des canneberges fraîches, les canneberges séchées peuvent également être utilisées comme substitut des raisins de Corinthe. Cependant, la version séchée est mieux utilisée en complément de produits de boulangerie plutôt que de faire de la gelée.
Au-delà du pain, des biscuits, des muffins et d'autres délicieuses gâteries sucrées, les canneberges séchées sont également une excellente option pour recettes salées. Il manque des groseilles séchées pour votre Farce de Thanksgiving? Prenez simplement quelques canneberges séchées.
Si vous choisissez d'utiliser des canneberges séchées, n'oubliez pas que certaines marques ajoutent du sucre. Pour de meilleurs résultats, recherchez des canneberges séchées qui ont Sans sucre ajouté.
Les canneberges séchées peuvent être utilisées dans un rapport de 1:1.
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5. Dattes séchées
Les dattes séchées sont une excellente option si vous recherchez un substitut qui apportera une riche douceur. Alors que ce fruit sucré était à l'origine utilisé au Moyen-Orient, il est maintenant un favori mondial et facile à trouver.
Comme les groseilles, les dattes séchées conviennent aussi bien aux recettes sucrées que salées. Les dattes séchées peuvent également remplacer les groseilles lors de la confection de confitures.
Les dattes séchées sont généralement un peu plus grosses que les groseilles. Par conséquent, pour obtenir les meilleurs mesureshacher grossièrement les dattes être de la taille des groseilles. Ensuite, mesurez dans un rapport de 1:1.
6. Dattes fraîches
Bien que les dattes séchées soient la meilleure option, des dattes fraîches peuvent également être utilisées. Même si les dattes fraîches ont une teneur en humidité plus élevée que les dattes séchées, elles sont encore assez sèches et ont une texture similaire, ce qui les rend faciles à utiliser.
De plus, vous pouvez facilement déshydrater les dattes fraîches simplement en les laissant à l'air libre. Ouvrez simplement le récipient et laissez-les reposer sur le comptoir pendant un jour ou deux.
Que vous choisissiez de les déshydrater davantage ou de les utiliser tout de suite, vous pouvez utiliser des dattes fraîches comme des dattes séchées. Assurez-vous simplement que vous enlever la graine avant de hacher.
7. Pruneaux
Les pruneaux ne sont pas utilisés dans les cuisines aux États-Unis aussi fréquemment qu'en Europe. Cependant, ces super-fruits sont un ingrédient merveilleusement diversifié.
En plus d'être pleins de vitamines qui aident à améliorer la digestion, ils ont une belle saveur sucrée et des notes terreuses semblables aux raisins secs. Comme ils sont assez sucrés, les pruneaux séchés sont particulièrement bon dans les desserts.
Les pruneaux séchés ont un goût un peu plus terreux que les raisins de Corinthe, assurez-vous d'en donner un goût pour vous assurer de l'apprécier avant de les utiliser comme substitut.
Ce substitut peut être utilisé dans un rapport 1:1 pour les groseilles dans n'importe quelle recette.
8. Jujubes séchés
Les jujubes sont considérés comme la datte de Chine. Cependant, bien qu'il présente certaines similitudes avec les dates du Moyen-Orient, il existe quelques différences.
Les jujubes séchés ont une douceur et une texture qui plus près des pommes. Ceci est assez différent des dattes et des groseilles. Malgré ces différences, les jujubes ont toujours une merveilleuse saveur sucrée qui fonctionne bien dans de nombreuses recettes qui demandent des groseilles.
Si vous avez accès à des jujubes séchés, essayez-les dans des produits de boulangerie comme des biscuits, des muffins ou du pain. Comme les dates, vous voudrez hacher grossièrement ceux-ci, puis mesurer dans un rapport de 1:1.
9. Autres fruits secs
Les substituts ci-dessus vous fourniront la saveur et la texture les plus proches des raisins de Corinthe. Cependant, de nombreux autres fruits fonctionneront également.
Si vous êtes pressé ou que vous n'aimez pas la saveur des groseilles, envisagez de les échanger contre un fruit que vous appréciez. Voici quelques autres fruits secs que j'aime utiliser à la place des groseilles.
- Abricots secs
- Myrtilles séchées
- Groseilles à maquereau
- baies de Goji
Que vous choisissiez d'utiliser une nouvelle saveur de fruit ou de vous en tenir à un substitut similaire aux raisins de Corinthe, n'importe lequel de ces substituts est un excellent choix.
Tous ces substituts de groseilles sont d'excellentes options, alors choisissez celui qui correspond à vos préférences et faites la meilleure recette ! Laissez un commentaire ci-dessous et dites-moi ce que vous en pensez !
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📖 Fiche recette
Meilleur substitut aux raisins de Corinthe : raisins secs (+plus d'options intéressantes !)
Ingrédients
- 1 tasse raisins secs
- 1 tasse Cerises séchées
- 1 tasse canneberges
Instructions
- Utilisez des raisins secs dans un rapport de 1: 1 pour les groseilles dans n'importe quelle recette.
- Utilisez des cerises séchées dans un rapport de 1: 1 pour les groseilles dans n'importe quelle recette.
- Utilisez des canneberges fraîches dans un rapport de 1: 1 pour les groseilles lors de la fabrication de gelée ou d'autres conserves.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Marguerite curry dit
Salut Angela,
Merci pour l'aide sur le remplacement des groseilles, j'ai acheté un vieux livre de recettes et je fais une recette appelée ROCK BUNS. Cela semblait tellement amusant. Je vous ferai savoir comment cela se passe car il existe de nombreuses recettes intéressantes et très saines.
Merci beaucoup,
Maggie Curry