Cette compote de pommes Crock Pot incroyablement facile à préparer combine des pommes avec seulement quelques ingrédients pour la meilleure compote de pommes maison! Tout ce dont vous avez besoin est votre mijoteuse, des pommes, de l'eau, du jus de citron et de la cannelle ainsi que quelques minutes supplémentaires pour laver et trancher vos pommes (car l'épluchage est totalement facultatif)!
Compote de pommes Crockpot maison incroyablement facile
La compote de pommes maison est tellement meilleure que n'importe quelle sorte que vous pourriez trouver dans un pot à l'épicerie et ma recette de mijoteuse le rend incroyablement simple! La meilleure partie de la fabrication de la compote de pommes vous-même est que vous n'aurez jamais à jeter ces pommes qui ne sont pas mangées.
Les pommes légèrement plus vieilles et meurtries sont parfaites pour cette recette et parce que les ingrédients sont si simples, vous aurez probablement tout sous la main! Tu sais, comme ces vieilles pommes enterrées à l'arrière du réfrigérateur. 🙂
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De plus, la compote de pommes Crockpot est un excellent régal à faible teneur en calories et en sucre à tout moment de l'année! Ma famille adore manger cette compote de pommes tiède, sortie du pot, parfois jeter un peu de cannelle supplémentaire sur le dessus. Et je ne me sens vraiment pas mal de laisser tout le monde en profiter!
En plus de cela, si vous aimez cuisiner autant que moi, vous savez que la compote de pommes peut ajouter de l'humidité à vos produits de boulangerie. Quand je vais pour une gâterie cuite au four plus saine, j'aime sous la compote de pommes pour réduire le sucre aussi!
Ce dont vous aurez besoin
Ce recette simple de 5 ingrédients s'assemble si facilement qu'il est pratiquement sans effort! Pour un changement amusant, essayez d'échanger les bâtons de cannelle avec des épices pour tarte aux pommes ou des épices pour tarte à la citrouille. Les deux peuvent également être ajoutés à la fin pour goûter (en plus des bâtons de cannelle)!
- Pommes - Absolument TOUT type de pomme fonctionne, mais les variétés plus douces comme Golden Delicious, Fuji ou McIntosh se décomposera un peu plus vite. Vous pouvez en savoir plus sur les meilleures pommes pour compote de pommes (et plus d'utilisations) ici!
- de cassonade - Vous pouvez utiliser du sucre brun clair, du sucre brun foncé pour une saveur plus robuste, ou même remplacer le sucre blanc si c'est tout ce que vous avez.
- bâtonnets de cannelle - La cannelle moulue est un bon substitut, mais elle est plus puissante. Utiliser ½ cuillère à café pour chaque bâton de cannelle (ou une cuillère à café au total dans ce cas).
- Eau - Tu auras besoin un peu d'eau pour empêcher votre compote de pommes de brûler. Si le liquide de votre compote de pommes cuit trop, vous pouvez ajouter un filet d'eau au fur et à mesure.
- de jus de citron - Aide à préserver la couleur naturelle des pommes. Utilisez le jus et zeste d'un vrai citron, ou utilisez le jus de citron en bouteille s'il vous manque des citrons frais.
*Faire Compote de pommes aux coings, utilisez un solde de ¼ de coing et ¾ pommes.
**Faire Compote de pommes aux poires, utilisez un pair Mélange 50/50 de poires et pommes.
Comment faire de la compote de pommes dans votre mijoteuse
Je sais, je sais, je commence par dire de laver les pommes mais je suppose que si vous les épluchez, cela peut être une étape supplémentaire et inutile?! De toute façon, sortez une planche à découper avec un bon couteau d'office, votre zesteur et un presse-agrumes. Votre compote de pommes mijotée commencera en un rien de temps!
- Lavez bien les pommes, évidez-les, puis épluchez-les si vous le souhaitez. FAIT AMUSANT!!! Éplucher vos pommes est facultatif- mais si vous laissez les pelures, la fibre qu'elles contiennent aidera à ralentir l'absorption des sucres naturels par votre corps, réduisant ainsi la charge glycémique! Cela vous fera également gagner du temps!
- Coupez les pommes en tranches ou en morceaux, en gardant les morceaux à peu près la même taille.
- Ajouter les pommes à la mijoteuse, avec de la cassonade, des bâtons de cannelle, de l'eau et du jus de citron.
- Couvrir le pot avec le couvercle et cuire à intensité élevée pendant 3 à 4 heures.
- Lorsque les pommes sont complètement décomposées, utilisez une fourchette ou un fouet pour mélanger jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Un mélangeur à immersion ferait également l'affaire si vous aimez votre compote de pommes super onctueuse!
Servez votre compote de pommes tiède ou réfrigérée, avec une pincée supplémentaire de cannelle en haut! Mieux encore, économisez un peu pour l'utiliser dans de délicieuses pâtisseries comme mon super moelleux gâteau aux carottes ou ces savoureux muffins aux bananes et au chocolat en poudre!
Puis-je faire cela sur la cuisinière?
Oui, suivez les instructions mais placez vos morceaux de pomme dans une casserole ou une marmite que vos pommes s'intègrent facilement. Cuire environ 20 minutes à feu moyen.
Conserver votre compote de pommes maison
Une fois que votre compote de pommes est entièrement refroidie, transférez-la dans des contenants hermétiques. La compote de pommes maison peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Il est important de noter qu'une fois le contenant scellé a été ouvert la compote de pommes est bonne pendant 3 à 4 jours. * Cela est vrai pour les contenants de congélation une fois décongelés, et c'est vrai pour la compote de pommes qui a été mise en conserve.
La compote de pommes en conserve correctement scellée est mieux stocké dans un endroit sombre et frais. La compote de pommes durera jusqu'à un an lorsqu'elle est conservée et stockée correctement (et toujours scellé). Jetez un arc autour des bocaux pour un superbe cadeau d'automne!
Congeler de la compote de pommes maison
Pour congeler votre compote de pommes, il est important de choisissez le bon contenant. La compote de pommes peut être congelée dans de nombreux contenants, y compris des contenants de congélation en plastique, des sacs de rangement en plastique pour congélateur, un bac à glaçons (idéal pour les aliments pour bébé - une fois congelé, transférez-le dans un récipient approprié), ou des bocaux en verre.
Vos bocaux en verre doivent être conçus pour la congélation! Cela comprend la plupart des bocaux et des bocaux en verre trempé. Assurez-vous que la forme des bocaux est également la mieux adaptée à la congélation. Vous voulez des bocaux à col droit comme tout ce qui a un cou effilé est plus enclin à se casser.
Laisser espace d'expansion pendant la congélation lors de la préparation de votre compote de pommes en conserve. Vous aurez besoin d'au moins un demi-pouce de dégagement entre le dessus de la compote de pommes et le couvercle. La compote de pommes mijotée restera fraîche jusqu'à un an lorsqu'elle est congelée.
📖 Fiche recette
Compote De Pommes Crock Pot
Ingrédients
- 6 lbs pommes (environ 12 pommes épépinées - pelage facultatif - tranchées ou coupées en morceaux)
- ⅔ tasse de sucre brun
- 2 les bâtons de cannelle
- 1 tasse d'eau
- 2 cuillerée à soupe le jus de citron (ou le zeste et le jus d'un citron)
Instructions
- Lavez, épluchez et évidez vos pommes. Tranchez ou hachez les pommes, dans les deux cas, cela fonctionnera tant que les morceaux sont de taille relativement uniforme. * Le pelage est facultatif!
- Ajoutez les pommes, la cassonade, les bâtons de cannelle, l'eau et le jus de citron ainsi que le zeste de citron facultatif dans votre mijoteuse.
- Placez le couvercle sur votre mijoteuse et faites cuire à feu vif pendant 3-4 heures.
- Lorsque le temps est écoulé, utilisez un fouet et remuez jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. (Ou pour une compote de pommes ultra lisse, utilisez un mélangeur à immersion.)
- Servir chaud si désiré ou laisser refroidir et réfrigérer jusqu'à 10 jours. Ou geler pour plus tard!
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Sylvie Belloni-Barbier dit
bonjour Angela, pourrais-je faire cette recette aec des poires ou pommes et canneberges ?Merci et bonne journée !
"Bonjour Angela, est-ce que je peux faire cette recette avec des poires ou des pommes et des canneberges ? Merci et bonne journée !"
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui définitivement. C'est une recette polyvalente et délicieuse avec les poires.
"Oui, certainement. C'est une recette polyvalente et elle est délicieuse avec les poires."