Muffins aux bananes et au chocolat en poudre

Ce super savoureux Muffins aux bananes et au chocolat en poudre combinez vos bananes dorées avec de la poudre de protéine de chocolat, du cacao et plus de morceaux de chocolat noir pour un muffin de petit-déjeuner riche mais sain ! Ces muffins sont également de merveilleuses friandises à déguster en collation et en dessert!

Muffins aux bananes et aux pépites de chocolat riches en poudre de protéines

Commencez votre matinée avec une friandise riche en protéines c'est aussi savoureux que c'est bon pour vous. Mes muffins aux bananes et au chocolat en poudre protéinée sont si délicieux que vous ne réaliserez même pas qu'ils regorgent d'ingrédients sains qui vous garderont rassasié jusqu'à l'heure du déjeuner.

Avec un temps de préparation de seulement 20 minutes, vous pouvez préparer ces produits de boulangerie dès le matin et dégustez un muffin chaud (ou deux) avant le travail. Ou préparez-en un lot pendant le week-end et mangez-les au fur et à mesure de la semaine - non seulement pour le petit-déjeuner, mais comme collation de midi ou dessert après le dîner.

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• Muffins aux bananes et aux pépites de chocolat riches en poudre de protéines
• Ingrédients
• 🔪 Comment faire des muffins protéinés en poudre à la banane
• Stockage
• Plus de friandises au four
• 📖 Fiche recette
• 💬 Avis

Vous vous demandez quoi faire avec ces bananes sérieusement dorées et trop mûres qui deviennent brunes sur votre comptoir? Préparez ces muffins aux bananes et au chocolat en poudre plutôt que le même vieux Pain à la banane vous cuisinez depuis des années! C'est bien mieux que de les jeter, et ils ne sont pas amusants à manger tels quels quand ils sont devenus de la bouillie.

De plus, ils sont un un régal pour votre mari accro au chocolat! Le mien a toujours de la poudre de protéine Isopure autour, dans diverses saveurs, et ces muffins sucrés sont l'une de ses indulgences. 🙂

J'apprécie ces muffins avec mon café du matin ou un verre de lait froid. Quand j'ai envie de quelque chose de plus, j'en émiette un sur du yogourt glacé et je creuse. Tranchez une banane et vous avez un ridiculement délicieux mais plus sain banane split!

Ingrédients

Faire ces muffins nécessite des ingrédients spécifiques, car ils censé être plus nutritif que votre muffin moyen. Assurez-vous de suivre les instructions pour obtenir le plus de carburant et de saveur.

• Beurre - Optez pour du vrai beurre pour la meilleure saveur et texture! Les faux trucs ne fonctionneront pas. Si vous recherchez des options plus riches en matières grasses, utilisez du ghee fondu ou du beurre européen.
• Compote de pommes non sucrée - Ajoute une douceur naturelle et rend les muffins super moelleux et tendre.
• Bananes - Ils doivent être trop mûrs pour les meilleurs résultats. Ils seront plus doux et plus lisses.
• Œufs ou blancs d'œufs - 5 gros oeufs ou utilisez uniquement les blancs pour un muffin à faible teneur en calories.
• Lait d'amande - J'aime la noisette du lait d'amande, allez avec non sucré pour moins de calories. Le lait de vache nature fonctionnera tout aussi bien!
• Extrait de vanille - Mettre en évidence la saveur des ingrédients avec un soupçon de vanille.
• de bicarbonate alimentaire - Un must pour faire cuire les muffins correctement.
• Levure - Également nécessaire pour la forme du muffin et la taille.
• Sucre - Adoucissez-les de manière biologique avec du sucre biologique, ou utilisez une alternative au sucre si vous le souhaitez.
• Sel - Ils ne seront pas salés, mais le sel rehausse les autres saveurs et équilibre la douceur.
• Poudre de protéine (arôme chocolat hollandais) - L' La marque Isopure est ma référence, et les muffins sortent toujours très bien.
• Poudre de cacao - Riche et savoureux, rendant les muffins très spéciaux!
• Farine tout usage - L' base de ces muffins puissants.
• Pépites de chocolat noir (ou barres de chocolat noir en morceaux) - Peu joyaux du paradis à chaque bouchée!

*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*

🔪 Comment faire des muffins protéinés en poudre à la banane

En ce qui concerne la pâtisserie, cette recette est idéal pour les débutants ainsi que ceux qui se sentent comme chez eux dans la cuisine. Suivez les détails ci-dessous et vous ne vous tromperez pas avec cette méthode simple à un bol! Je n'ai jamais fait un lot qui n'était pas superbe.

1. Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et tapisser un moule à muffins avec moules à muffins ou enduire légèrement avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Dans un grand bol, ajoutez le bananes trop mûres et purée jusqu'à consistance lisse avec une fourchette.
3. Versez le beurre fondu refroidi dans la purée de bananes et mélanger.
4. Ajouter l'amande (ou régulier) lait, œufs, compote de pommes non sucrée et extrait de vanille et bien mélanger.
5. Ensuite, ajoutez le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la poudre de protéine, le cacao en poudre et le sel. Mélangez puis ajoutez la farine. Utilisez d'abord 1 tasse de farine et ajoutez plus jusqu'à ce que vous obteniez la bonne consistance dans votre pâte à muffins (pas trop humide/lâche, pas trop sec/frileux).
6. Ajouter les pépites de chocolat noir ou les barres de chocolat noir en morceaux et pliez-les doucement dans la pâte à muffins.
7. Utilisez une grande cuillère ou une cuillère à biscuits / crème glacée pour remplir chaque moule à muffins aux ⅔ pleins.
8. Cuire les muffins à 350 ° F (175 ° C) à 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré sort propre. Retirez-les du four et laissez-les refroidir dans le moule à muffins pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.

Servir et apprécier!

Stockage

Vous pouvez rangez vos muffins à température ambiante (voir la section ci-dessous), dans le réfrigérateur (voir la deuxième section ci-dessous), ou au congélateur (voir la troisième section ci-dessous). Je préfère conserver mes muffins aux bananes, mon pain aux bananes et mes pâtisseries à base de banane dans le réfrigérateur.

Conserver les muffins à température ambiante

Vous pouvez conserver vos muffins aux bananes et au chocolat en poudre protéinés fraîchement sortis du four à température ambiante jusqu'à 3 jours, tant qu'ils sont stockés correctement. Gardez-les recouverts d'un film plastique ou d'une feuille d'aluminium (durera 1-2 jours), ou stocké dans un récipient hermétique ou un sac de rangement en plastique Ziploc pour de meilleurs résultats.

Cela aidera à empêcher vos muffins de sécher avant de pouvoir être dégustés !

Conserver les muffins au réfrigérateur

Lors de la conservation au réfrigérateur, utilisez un contenant hermétique et superposer les muffins avec du papier absorbant entre les couches pour éviter que les muffins ne deviennent détrempés. Vos muffins peuvent durer jusqu'à une semaine lorsqu'ils sont réfrigérés.

Conserver les muffins au congélateur

Conservez vos muffins bien emballés dans du papier aluminium (une feuille lourde est préférable) ou placez-les dans un sac de congélation. Vos muffins aux bananes et au chocolat en poudre peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 3 mois.

Décongeler, Je préfère mettre les muffins et laissez-les décongeler à température ambiante. Il y aura de la condensation lors de la décongélation, alors enlevez tout film alimentaire sur eux lors de la décongélation.

Vos muffins peuvent également être enveloppés dans du papier aluminium puis décongelés au four pour servir chauds.

Plus de friandises au four

• Gâteau Weight Watchers 7up
• Tres Leches gâteau
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• Gâteau à la prune
• Petits gâteaux à la gousse de vanille

📖 Fiche recette