Trouver un bon remplacer l'huile de coco est facile. J'ai un tas de choix qui sont parfaits pour cuisiner et pâtisserie ! Si vous êtes allergique à la noix de coco, si vous n'avez pas d'huile de noix de coco ou si vous n'aimez tout simplement pas son goût, vous pouvez utiliser de nombreuses autres choses à la place. Consultez cette liste pour voir quelles autres options s’offrent à vous pour remplacer l’huile de coco.
Essayez ces substituts à l'huile de coco dans mon crevette crémeuse à la noix de coco, barre de citrouille, Mississippi Mud Pieou muffins chocolat blanc framboises.
Aller à:
- Meilleurs substituts à l’huile de coco
- 1. Huile d'olive extra vierge
- 2. Beurre
- 3. saindoux
- 4. Suif de boeuf
- 5. Huile de canola
- 6. Huile de tournesol
- 7. Huile d'avocat
- 8. Huile d'amande
- 9. Huile de pépins de raisin
- 10. Compote de pommes
- 11. Aérosol de cuisson
- Autres substituts d'huile de noix de coco
- 12. Huile de noisette
- 13. Huile de graines de chanvre
- 14. Huile d'arachide raffinée
- 15. Huile de carthame
- 16. Beurre de karité
- 17. Huile de Neem
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Les noix de coco sont devenues très populaires ces dernières années. En ce qui concerne les substituts, produits à base de noix de coco sont en haut de la liste des meilleures options. Besoin de faire une boisson ou un dessert sans produits laitiers ? Optez pour le lait de coco. Vous préparez une friandise sans gluten ou à faible teneur en glucides ? Prenez un sac de farine de noix de coco!
En plus de la farine de coco, du lait de coco et de la crème de coco, l'huile de noix de coco a gagné en popularité. Elle est souvent utilisée comme substitut à d’autres ingrédients, mais vous aurez parfois besoin d’un substitut à l’huile de coco elle-même. Heureusement, vous avez le choix !
Meilleurs substituts à l’huile de coco
Lorsqu'il s'agit de trouver le meilleur substitut, vous voulez quelque chose qui fournira un saveur et texture similaires. Malheureusement, aucun substitut n'a la même saveur que l'huile de coco.
Heureusement, il y en a plusieurs qui ont le même consistance! De plus, presque tous ces merveilleux substituts peuvent être utilisés à la fois en cuisine et en pâtisserie.
1. Huile d'olive extra vierge
Bien avant que l’huile de coco ne devienne populaire, l’huile d’olive était la graisse saine de choix. En fait, de nombreux cuisiniers ont commencé à remplacer leur huile d'olive par de l'huile de noix de coco.
Avec une consistance similaire et propriétés de cuisson, c'est un substitut facile. Cependant, l'huile d'olive a le même problème que certains trouvent avec l'huile de noix de coco. Son goût.
L'huile d'olive a un effet doux mais saveur distincte. Cette saveur rehausse cependant le goût savoureux de nombreuses recettes. Il peut même être utilisé pour une version salée de produits de boulangerie, comme un gâteau au citron. C'est également un excellent substitut aux vinaigrettes et aux marinades.
Utiliser dans un rapport 1:1 pour l'huile de noix de coco dans n'importe quelle recette.
2. Beurre
Avant l’huile d’olive et l’huile de coco – le beurre était le go-to! Le beurre est une matière grasse incroyable pour la cuisson et la cuisson lorsque vous souhaitez enrichir la saveur. Qui n'aime pas ce riche goût de beurre?
De plus, le beurre contribue à enrichir le texture crémeuse de sauce. Il rehausse également la texture des produits de boulangerie en ajoutant de l'humidité.
Le beurre est également un excellent substitut à l'huile de noix de coco car il peut être utilisé sous la même forme solide ou liquide. Remplacez l'huile de noix de coco par un ratio de beurre de 1: 1.
*Gardez à l’esprit que le beurre a une teneur en eau plus élevée que les autres substituts d’huile ; vous pouvez obtenir une texture légèrement différente lorsque vous cuisinez avec du beurre ou de l'huile de coco.
3. saindoux
L'original authentique de la graisse de cuisson est le saindoux. Avant le beurre, l'huile et le shortening, le saindoux était le principal choix pour cuisiner, rôtir, frire et cuire!
Bien qu'il ait perdu de sa popularité, il reste l'un des meilleurs graisses de cuisson polyvalentes. Son goût neutre le rend facile à utiliser comme substitut dans n'importe quelle recette. Comme le beurre, il peut également être utilisé pour remplacer l'huile de coco sous forme solide ou liquide.
Utilisez du saindoux dans un rapport de 1: 1 pour l'huile de noix de coco dans la cuisine et la pâtisserie.
4. Suif de boeuf
Le suif de boeuf est comme le saindoux sauf que la graisse provient de vaches à la place des cochons. Bien qu'il provienne d'un autre animal, le suif de bœuf a les mêmes propriétés que le saindoux.
Il a un saveur neutre qui peut être utilisé dans la cuisine et la pâtisserie. De plus, il a un point de fumée élevé pour la friture. Cependant, il ne se prêtera pas à être utilisé dans les vinaigrettes ou les marinades.
Elle peut être utilisée sous forme solide ou fondue dans un rapport 1:1 pour l'huile de coco.
5. Huile de canola
Colza (ou huile végétale) Est une substitut facile que beaucoup de gens ont chez eux. Par rapport à l'huile de coco, c'est aussi une alternative peu coûteuse.
L'huile de canola a un saveur neutre c'est idéal comme substitut. Cela n’ajoutera pas de nouvelle saveur et ne dominera pas les autres saveurs de la recette. Il a également un point de fumée élevé, ce qui le rend idéal pour cuire, rôtir, sauter et frire.
Vous pouvez l'utiliser comme une simple substitution 1: 1 pour l'huile de noix de coco dans n'importe quelle recette.
6. Huile de tournesol
Si vous voulez une huile neutre qui ne soit pas dérivée du maïs, essayez l'huile de tournesol. Cette huile est fabriquée à partir de graines de tournesol et possède une saveur douce c'est super pour cuisiner. Avec un point de fumée élevé, il peut également être utilisé pour la friture.
En plus d'être un excellent choix pour plats salés, vous pouvez également utiliser de l'huile de tournesol pour la pâtisserie. Il est particulièrement adapté aux produits de boulangerie moins sucrés, comme les pains rapides et les muffins.
Remplacez l'huile de noix de coco par un rapport 1:1 d'huile de tournesol.
>>>Voir Toutes mes recettes Ici !<<<
7. Huile d'avocat
Les avocats sont un substitut sournois. Ces superaliments verts crémeux sont parfaits pour remplacer les graisses en pâtisserie. Cependant, l’avocat frais n’est pas le seul à constituer un excellent substitut.
L'huile d'avocat est un excellent choix ! La saveur douce de l'huile d'avocat est un excellent substitut pour cuisine et pâtisserie (à feu moyen). Il fournit également une belle base pour les vinaigrettes et les marinades.
Utilisez-le dans un échange facile 1: 1 pour l'huile de noix de coco.
8. Huile d'amande
Les amandes sont un autre aliment adapté à diverses formes de cuisson. Comme les noix de coco, vous pouvez trouver du lait d'amande et de la farine d'amande. Vous pouvez également trouver huile d'amande!
Comme l'huile de noix de coco, l'huile d'amande a son propre saveur distincte. Cette saveur de noisette est idéale pour ajouter une touche de saveur d'amande aux produits de boulangerie. Il peut également enrichir les éléments salés en cuisine.
Au-delà des bases de la cuisine et de la pâtisserie, l'huile d'amande peut être utilisée dans les vinaigrettes et même pour friture.
Remplacez l'huile de noix de coco par de l'huile d'amande dans un rapport de 1:1.
9. Huile de pépins de raisin
L'huile de pépins de raisin se fait un nom dans le monde de graisses saines. Issu des résidus de raisins pressés, c'est une merveilleuse huile naturelle.
Même s'il provient du raisin, il n'est pas sucré. Il a une saveur douce qui est merveilleuse pour prendre les autres saveurs qui l'entourent. Par conséquent, cela fonctionne bien pour vinaigrettes, marinades, pâtisserie et cuisine.
Remplacez l'huile de noix de coco dans votre recette par un rapport égal de 1: 1 d'huile de pépins de raisin.
10. Compote de pommes
La compote de pommes est couramment utilisée comme substitut de cuisson au beurre. Pour cette raison, elle peut être utilisée pour remplacer toute autre matière grasse – comme l’huile de coco – dans la pâtisserie.
Il ajoutera beaucoup d'humidité à n'importe laquelle de vos recettes préférées (cela fonctionnerait bien avec une subtile saveur de pomme). Cependant, la compote de pommes est un ingrédient sans gras, ce qui pourrait modifier la texture finale de vos pâtisseries et les rendre plus denses.
En raison de la différence de consistance entre l'huile de coco et la compote de pommes, commencer avec ¼ de moins que ce que la recette demande (¾ tasse de compote de pommes au lieu de 1 tasse d'huile de coco).
Si la pâte ou la pâte ne semble pas assez fine, ajoutez le ¼ de mesure supplémentaire.
11. Aérosol de cuisson
Bien que vous ne puissiez pas utiliser de compote de pommes pour une cuisson sans gras, vous pouvez utiliser un aérosol de cuisson ! Votre aérosol de cuisson préféré est un excellent alternative sans gras à l'huile de noix de coco pour faire sauter ou rôtir.
Tout ce que vous devez faire est vaporiser la poêle et ajouter vos légumes et votre viande. Lors de la cuisson, placez vos légumes ou votre viande sur une plaque à pâtisserie, puis vaporisez les légumes et la viande avec l'aérosol de cuisson. Mélangez ou remuez-les pour bien les enrober avant de les mettre au four.
Autres substituts d'huile de noix de coco
L'avantage de l'huile de noix de coco est que vous pouvez la remplacer par n'importe quelle huile ! En plus des substituts ci-dessus, n'importe laquelle de ces huiles supplémentaires peut être utilisée.
12. Huile de noisette
Idéal pour la pâtisserie si vous souhaitez ajouter une douce saveur de noisette à votre recette. Il peut également être utilisé en cuisine ou même pour les vinaigrettes si la saveur de noisette se marie bien avec les autres ingrédients. Utiliser dans un rapport de 1:1.
13. Huile de graines de chanvre
L’huile de chanvre a un goût distinct à la fois terreux et noisette. Il apporte un agréable changement de saveur aux vinaigrettes, aux sauces et aux marinades. Il peut être utilisé dans un rapport de 1:1, mais vous souhaiterez peut-être commencer avec moins - selon la préférence de saveur.
14. Huile d'arachide raffinée
Bonne pour la friture, cette huile était couramment utilisée dans la restauration rapide. cependant, il n'est plus largement utilisé en raison de l'augmentation des allergies aux arachides. En plus de la friture, il peut être utilisé dans un rapport 1: 1 pour la cuisson et la pâtisserie régulières.
15. Huile de carthame
L'huile de carthame a un point de fumée élevé et est populaire dans les restaurants. Sa saveur neutre est idéale pour la cuisson, le rôtissage et la friture. Utilisez un rapport 1: 1 d'huile de carthame à la place de l'huile de noix de coco.
16. Beurre de karité
Vous avez peut-être déjà entendu parler du beurre de karité, mais comme ingrédient dans de nombreux types de soins de la peau. Saviez-vous qu’il peut également être utilisé en pâtisserie et en cuisine ? En raison de sa saveur, je recommande de l’utiliser uniquement pour les pâtisseries, mais n’hésitez pas à expérimenter d’autres recettes également.
Commencez avec la moitié de ce que la recette demande et ajoutez-en plus si vous le souhaitez.
17. Huile de Neem
L'huile de neem est populaire en Inde, mais d'autres régions du monde l'utilisent généralement pour le jardinage. Si vous ne le saviez pas, il peut également être utilisé pour soins de la peau ainsi que cuisine! Cependant, il a une saveur quelque peu amère qui ne plaira pas à tout le monde.
Commencez par une petite quantité et ajoutez-en si nécessaire.
J'espère que cette liste de substituts à l'huile de coco pourra vous aider en cuisine. Faites-moi savoir dans les commentaires ci-dessous lequel est votre préféré.
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Substitut d'huile de noix de coco
Ingrédients
Instructions
- Utiliser de l'extra vierge L'huile d'olive 1 cuillère à soupe, À soupe de beurre 1, 1 cuillère à soupe de saindouxou 1 cuillère à soupe de suif à égalité Ratio 1:1 pour remplacer l'huile de coco dans n'importe quelle recette. L'huile d'olive et le beurre sont les meilleurs pour la pâtisserie, et le suif est exceptionnel pour la cuisine.
- D'autres huiles de cuisson peuvent également être utilisées avec beaucoup de succès, selon ce que vous avez dans le garde-manger et/ou votre recette. Tenez compte de la saveur souhaitée de votre résultat final lorsque vous choisissez l'une de ces options pratiques.
- Les alternatives mentionnées comprennent l'huile d'olive extra vierge, le beurre, le saindoux, le suif de bœuf, l'huile de canola, l'huile de tournesol, l'huile d'avocat, l'huile d'amande, l'huile de pépins de raisin, la compote de pommes, l'aérosol de cuisson, l'huile de noisette, l'huile de chanvre, l'huile d'arachide raffinée, l'huile de carthame, le karité. Beurre et huile de Neem.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
kim dit
Je suis allergique aux noix de coco, et tant de recettes demandent maintenant de l'huile de noix de coco. Merci d'avoir publié cette liste et d'avoir donné de telles informations ! comme point de fumée et saveur. Très utile.