An substitut d'amaretto n'est pas trop difficile à trouver, jetez simplement un coup d'œil à cette liste d'alternatives faciles pour la cuisson ou les cocktails ! Cette liqueur italienne douce est un ingrédient clé dans de nombreuses recettes car elle ajoute une touche de saveur très spécifique. Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas le remplacer et que vous avez toujours des boissons ou des pâtisseries délicieusement savoureuses !
Meilleur substitut d'amaretto
Si vous êtes un fan de la cuisine et de la culture italiennes traditionnelles, vous connaissez peut-être amaretto. Cette liqueur italienne classique est fabriquée à partir de noyaux d'amandes (ou parfois de noyaux d'abricot). Il a une saveur d'amande audacieuse utilisée pour les cocktails et la pâtisserie.
L'une des marques d'amaretto les plus populaires est Disaronno. Cependant, selon l'endroit où vous vivez, vous pouvez avoir un variété de marques disponible dans votre magasin d'alcool. Même avec autant de marques disponibles, il peut arriver que vous ayez besoin d'un substitut.
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Que vous souhaitiez une saveur proche du goût audacieux des amandes ou quelque chose de complètement différent, il existe de nombreux incroyables substituts d'amaretto à choisir.
1. Liqueur de noisette
Si votre magasin d'alcools n'a plus d'amaretto ou si vous voulez essayer quelque chose d'un peu différent, optez pour une bouteille de liqueur de noisette.
La liqueur de noisette est la meilleure alternative à l'amaretto. Il a un teneur en alcool similaire et profil de saveur de noisette. Par conséquent, vous pouvez l'utiliser dans les mêmes cocktails qui appellent l'amaretto.
De plus, la liqueur de noisette est idéale pour ajouter que riche saveur de noisette à vos desserts préférés à base d'amaretto.
Utilisez de la liqueur de noisette dans une simple substitution 1: 1 pour l'amaretto.
2. Extrait d'amande
Même si vous n'avez pas de liqueur de noisette sous la main, vous avez peut-être l'extrait d'amande dans votre placard. Étant donné que l'extrait d'amande est fabriqué à partir d'amandes, il donne une saveur distinctement similaire.
Par conséquent, il est idéal pour remplacer le riche saveur d'amaretto dans n'importe quelle recette. C'est une alternative particulièrement intéressante pour ajouter de la saveur aux produits de boulangerie ou à d'autres desserts. Bien qu'il ne soit pas aussi sucré que l'amaretto, il se marie bien avec les autres sucres pour donner un goût agréable.
Vous pouvez même l'utiliser pour ajouter une saveur d'amande à vos cocktails. Cependant, il ne fournira pas la teneur en alcool de liqueur d'amaretto. Par conséquent, vous devrez explorer l'ajout d'une autre base d'alcool.
L'extrait d'amande est beaucoup plus concentré que l'amaretto. Par conséquent, vous n'en aurez pas besoin d'autant. Commencez avec ⅓ du montant demandé (1 cuillère à café d'extrait d'amande pour 1 cuillère à soupe d'amaretto). Ajoutez-en plus si nécessaire.
3. Sirop d'Amande
En plus de l'extrait d'amande, le sirop d'amande est un autre excellent substitut d'amaretto. Alors que l'extrait d'amande est un arôme concentré sans aucun édulcorant supplémentaire, le sirop d'amande est un arôme d'amande mélangé à un édulcorant.
C'est le genre de sirop aromatisé utilisé dans la fabrication lattes ou sodas aromatisés. C'est donc un excellent choix pour transformer un cocktail amaretto classique en un mocktail sans alcool ! De plus, vous pouvez toujours l'utiliser dans un cocktail classique s'il est mélangé à une liqueur sans saveur (comme la vodka).
En tant que substitut de la cuisson, le sirop d'amande est idéal pour ajouter de l'arôme et de la douceur aux amandes. Cependant, il est souvent un peu plus sucré que l'amaretto.
Pour éviter de rendre une recette trop sucrée, utilisez du sirop d'amande dans un rapport de 1: 1 pour l'amaretto, mais omettez une partie de l'édulcorant supplémentaire (comme du sirop simple ou du sucre). Une autre L'option est de commencer avec la moitié de la quantité et d'en ajouter lentement (sans apporter de modifications à l'autre édulcorant).
4. Liqueur de chocolat
Bien que la liqueur de chocolat ait une saveur différente que l'amaretto, il fonctionne bien comme substitut de l'amaretto dans presque toutes les recettes. En effet, la riche saveur de chocolat se marie bien avec les mêmes profils de saveur qui se marient bien avec l'amaretto.
De plus, vous pourrez profiter liqueur de chocolat apprécié seul comme apéritif ou après le dîner de la même manière que l'amaretto. Par conséquent, ce qui en fait un choix délicieux pour ceux qui souhaitent conserver les éléments traditionnels d'une liqueur aromatisée (seul ou en recette).
Selon la marque de liqueur de chocolat que vous avez et la façon dont vous l'utilisez dans la recette, le rapport variera. Commencez avec environ la moitié de ce que la recette demande en amaretto, puis ajoutez-en lentement au besoin.
5. Liqueur de café
La liqueur de café est une autre excellente alternative à l'amaretto lorsque vous souhaitez conserver les qualités classiques d'une liqueur aromatisée. Comme une liqueur de chocolat, cette option peut également être dégustée en accompagnement du dîner.
Cependant, lorsqu'il est utilisé pour remplacer l'amaretto dans cuisson, la saveur de la liqueur de café ne se marie pas bien avec toutes les recettes. Par conséquent, soyez conscient de ce que la recette demande.
Alors que ça va ne pas être un bon choix pour quelque chose à saveur de fruits, la liqueur de café est un excellent substitut du tiramisu ou d'un dessert à base de chocolat.
Comme pour la liqueur au chocolat, commencez par la moitié et goûtez votre recette. Ajoutez lentement au besoin pour atteindre la saveur désirée.
6. Massepain
Le massepain est un substitut que tout le monde n'aura pas sous la main. Cependant, si vous êtes un boulanger, vous pouvez avoir ceci confiserie aux amandes douces disponible.
Bien que le massepain ait un texture différente que l'amaretto, il a une saveur similaire. C'est parce qu'il est fait avec des amandes moulues. Ils sont mélangés avec du sucre, des blancs d'œufs et du sirop de maïs. Cela crée une consistance douce et sucrée semblable à un bonbon.
Pour utiliser le massepain comme substitut de l'amaretto, ajoutez simplement de l'eau chaude faire fondre la massepain. Il créera une consistance sirupeuse qui pourra être utilisée pour aromatiser vos recettes.
Le ratio variera en fonction de votre recette. De plus, qu'il est doux ton massepain est.
7. Anisette
Anisette est une autre liqueur riche en saveurs d'Italie. Cependant, au lieu d'une saveur d'amande audacieuse, il a des notes d'anis qui ont un goût de réglisse.
Bien que ce soit pas une correspondance de saveur exacte pour l'amaretto, l'arôme d'anis fonctionne bien dans de nombreuses recettes. Surtout si vous appréciez la saveur de la réglisse.
Si vous avez de l'anisette disponible, essayez-la comme alternative à l'amaretto. Commencez lentement cependant. Anisette est un peu plus sucré. De plus, vous ne voulez pas exagérer la saveur de réglisse.
Commencez avec environ ¼ de cuillère à café d'anisette pour 1 cuillère à café d'amaretto.
8. Orgéat
Vous n'avez peut-être pas entendu parler d'orgeat, mais vous avez peut-être déjà apprécié cette boisson. Cette Boisson italienne est une base dans les cocktails Mai Tai traditionnels.
Fait à partir de amandes, pétales de rose, eau de fleur d'oranger et sucre, cette boisson sucrée sirupeuse est une alternative amusante à l'amaretto dans la plupart des recettes. Il a la même saveur d'amande audacieuse que l'amaretto avec la belle addition de rose et d'orange.
Bien que cette option ait une base de saveur similaire, elle est beaucoup plus sucrée que l'amaretto. Par conséquent, commencez avec environ la moitié de ce que la recette demande. Vous pouvez toujours en ajouter si vous le souhaitez.
9. Liqueur d'abricot
Les noyaux d'abricot ont une saveur similaire aux amandes. Par conséquent, certaines versions d'amaretto sont fabriquées à partir de noyaux d'abricots.
Si vous cherchez de la liqueur d'abricot, vous trouverez peut-être des recettes pour faire de l'amaretto à partir de noyaux d'abricots. De plus, vous verrez pas mal d'options pour l'eau-de-vie d'abricot (et autres liqueurs aromatisées à l'abricot).
Selon la recette, ces liqueurs aromatisées à l'abricot peuvent remplacer l'amaretto. Cela dépendra du type de liqueur que vous utilisez et de votre goût désiré cependant.
Si vous avez alcool d'abricot ou autre liqueur d'abricot disponible, essayez-le! Goûtez d'abord la liqueur pour déterminer à quel point elle est sucrée et si vous pensez que les saveurs se marieront bien avec votre recette.
Les ratios seront différents, alors commencez lentement et goûtez en cours de route.
10. Liqueur de noix de coco
La liqueur de noix de coco va avoir un saveur nettement différente que l'amaretto. C'est une saveur merveilleuse cependant! De plus, un qui est délicieux lorsqu'il est ajouté aux biscuits, glaçages et cocktails.
Lorsque vous cherchez à créer une nouvelle version d'un classique recette d'amaretto pensez à essayer la liqueur de noix de coco.
Étant donné que la plupart des liqueurs de noix de coco ont une douceur similaire à l'amaretto, vous pouvez l'utiliser dans un rapport 1: 1. Assurez-vous simplement que vous aimez la saveur de la noix de coco avant de faire ce changement.
11. Liqueur de Cerise
Comme la noix de coco, la liqueur de cerise peut être une variante amusante d'une recette classique d'amaretto. Contrairement à la noix de coco, la cerise ne se mélange pas à toutes les recettes d'amaretto.
Lorsque vous choisissez la cerise comme alternative, choisissez des recettes avec d'autres saveurs qui se marieront bien avec un audacieux goût de cerise. De plus, sachez que selon la liqueur de cerise que vous sélectionnez, celle-ci peut changer la couleur de votre dessert ou cocktail final.
Étant donné que la cerise remplacera toute la saveur, vous pouvez l'utiliser dans une simple substitution 1: 1 pour l'amaretto.
Si vous essayez un substitut d'amaretto de cette liste, faites-moi savoir comment votre recette s'est avérée ! J'adore entendre des histoires de réussite, il suffit de laisser un commentaire ci-dessous !
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📖 Fiche recette
Meilleur substitut d'Amaretto : Liqueur de noisette (+ Plus d'alternatives faciles !)
Ingrédients
- 1 cuillerée à soupe liqueur de noisette
- 1 cuillère à café l'extrait d'amande
- 1 cuillerée à soupe sirop d'amande
Instructions
- Utilisez de la liqueur de noisette dans une simple substitution 1: 1 pour l'amaretto.
- Commencez avec ⅓ du montant demandé (1 cuillère à café d'extrait d'amande pour 1 cuillère à soupe d'amaretto). Ajoutez-en plus si nécessaire.
- Pour éviter de rendre une recette trop sucrée, utilisez du sirop d'amande dans un rapport de 1: 1 pour l'amaretto, mais omettez une partie de l'édulcorant supplémentaire (comme du sirop simple ou du sucre). Une autre option consiste à commencer avec la moitié de la quantité et à en ajouter lentement (sans apporter de modifications à l'autre édulcorant).
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Kathy Ladner dit
J'ai une recette classique de gâteau au fromage au chocolat Amaretto qui était l'ancien ruban bleu de Martha's Vineyard / Mastercook. Il utilise de l'amaretto, des biscuits amaretti et de la pâte d'amande. Récemment, quand j'ai voulu le faire et que j'avais tous les ingrédients sauf l'amaretto, j'ai fait du faux amaretto à partir de biscuits amaretti, d'extrait d'amande, de sirop d'amande et de whisky bourbon avec juste un murmure d'eau de fleur d'orang. J'ai continué à mélanger jusqu'à ce qu'il se rapproche de l'amaretto et que la recette soit bien la nôtre. Bien sûr, c'était un cheesecake au chocolat amaretto et vous ne pouvez pas vous tromper avec du chocolat !