Saveurs de garniture de gâteau

Saveurs de garniture à gâteau: un guide complet des meilleures garnitures pour gâteaux, des crèmes au beurre classiques aux compotes fruitées et bien plus encore ! C'est le moyen le plus simple de rehausser vos pâtisseries ! Rien de mieux que de croquer dans un gâteau délicieux et moelleux et de trouver une garniture cachée à l'intérieur !

Meilleures saveurs de garniture pour gâteau

Il y a combinaisons infinies de saveurs et de textures que vous pourriez trouver à l’intérieur d’un gâteau. De la crème anglaise crémeuse à la crème de citron brillante, en passant par la riche ganache au chocolat ou la crème fouettée moelleuse, ces saveurs de garniture pour gâteau feront monter d'un cran tous vos produits de boulangerie !

Aller à:

• Meilleures saveurs de garniture pour gâteau
• Garnitures fruitées
• Garnitures crémeuses
• Garnitures de glaçage
• Garnitures pour pudding et crème anglaise
• Garnitures à base de noix
• Garnitures au chocolat
• Garnitures gastronomiques
• Garnitures de spécialités culturelles
• 💭 Conseils pour choisir la meilleure saveur de garniture de gâteau
• Recette
• 💬 Commentaires

Vous pouvez mélanger et faire correspondre types de gâteaux avec différentes saveurs de garniture, même si tout sur cette liste aurait un goût merveilleux dans un moelleux gâteau blanc fait maison. Voir mon guider sur faire des gâteaux moelleux pour des conseils utiles en matière de pâtisserie et mon guide de présentation des gâteaux si vous nourrissez une foule !

Garnitures fruitées

Les garnitures fruitées peuvent ajouter une éclat de saveur et souvent, colorez vos gâteaux ! À peu près n’importe quel fruit peut être transformé en garniture. Voici quelques-unes des garnitures pour gâteaux aux fruits les plus populaires :

*Gardez à l’esprit que bon nombre de ces garnitures pourraient techniquement rentrer dans plusieurs catégories.

• Strawberry (coulis de fraise, confiture, purée ou tranches fraîches)
• Framboise (garniture pour tarte aux framboises, confiture ou purée)
• Bleuet (garniture pour tarte aux myrtilles, Sirop de myrtilles, confiture ou purée)
• Lemon (lemon curd ou crème infusée aux zestes)
• de citron vert (caillé ou crème infusée aux zestes)
• Orange (caillé ou crème infusée aux zestes)
• Ananas (caillé d'ananas, garniture pour tarte à l'ananas, confiture, purée ou morceaux)
• Mangue (sirop, purée ou morceaux)
• Fruit De La Passion (caillé ou graines)
• Cherry (garniture pour tarte aux cerises, confiture ou cerises fraîches)
• Pêche (confiture ou tranches fraîches)
• Abricot (confiture ou purée)
• Apple (caillé de pomme, confiture, beurre ou pommes fraîches tranchées finement ou coupées en dés)
• Blackberry (garniture pour tarte aux mûres, confiture ou purée)
• Rhubarbe (sauce à la rhubarbe compotée)
• Compote de petits fruits (ou baies rôties)

Garnitures crémeuses

Une garniture riche et crémeuse donne le goût de n'importe quel gâteau encore plus décadent. Non seulement cela, mais cela ajoute de l'humidité pour que chaque bouchée du gâteau moelleux fonde dans la bouche.

Voici quelques garnitures à base de crème populaires et délicieuses :

• Crème fouettée (Vous pouvez également utiliser de la crème fouettée aromatisée ou du glaçage fouetté. Par exemple, épice de citrouille, chocolat, cannelle, etc.)
• La Glace (glace à la vanille gâteau, ça vous dit ?)
• Dulce de leche
• vanille
• Crème De Moka (chocolat et café)
• Crème chantilly
• Crème de Menthe
• Caramel
• Crème Bavaroise
• Biscuits et crème (Crème Oréo)
• Tiramisu (mascarpone au café)
• Creme de noix de coco (comme est utilisé dans tartes à la crème de coco)
• Crème Aux Amandes (également connue sous le nom de frangipane)

Garnitures de glaçage

pont variétés de glaçage ou de glaçage aura un goût excellent à l'extérieur comme à l'intérieur des gâteaux ! Remplissez votre gâteau d'un saveur différente mais complémentaire de glaçage plutôt qu'utilisé à l'extérieur pour vraiment obtenir ce facteur « wow ».

Si vous préférez glaçage des gâteaux, il y a évidemment une tonne d'options parmi lesquelles choisir et bien plus encore Trop pour être listé! Voici quelques-uns de mes glaçages préférés pour superposer ou remplir des gâteaux :

Glaçage au beurre

• Crème au beurre Funfetti
• Glaçage au fromage à la crème aux fraises
• Glaçage à la crème au beurre et aux pépites de chocolat à la menthe
• Pâte à biscuits aux pépites de chocolat Glaçage à la crème au beurre
• Glaçage à la crème au beurre et aux cerises au marasquin
• Glaçage à la crème au beurre Oreo
• Glaçage au beurre au chocolat
• Glaçage à la crème au beurre à la gousse de vanille
• Glaçage au beurre d'arachide

Crème glaçage au fromage

• Glaçage au fromage à la crème au citron
• Glaçage au fromage à la crème aux fraises
• Glaçage au fromage à la crème au beurre d'arachide
• Glaçage au fromage à la crème aux framboises
• Glaçage au fromage à la crème au citron ou au citron vert

glaçage

• Glaçage au chocolat
• Glaçage à la vanille
• Glaçage au zeste de citron (comme vu ici sur mon délicieux pain fraise-citron)
• Glaçage au beurre d'arachide (voir la recette jointe à ces délicieux beignets au beurre de cacahuète)

>>>>Voir toutes mes recettes ICI<<<

Garnitures pour pudding et crème anglaise

Un onctueux et crémeux pudding ou crème anglaise est toujours une bonne surprise lorsqu'on croque dans un gâteau. Ils sont également généralement assez rapides à préparer, donc les délicieux résultats valent toujours la petite quantité de travail ! (Apprenez à créer le vôtre Crème poudre à partir de zéro ici !)

• Crème anglaise classique à la vanille
• Crème au chocolat
• Pudding à la banane
• Pudding à la vanille
• Pudding au chocolat
• Pouding à la pistache
• Pudding au Caramel

Garnitures à base de noix

Bien que vous puissiez utiliser des glaçages aromatisés aux noix, il est parfois très payant d'aller directement au pot de beurre de cacahuète. Généralement, ces tartinades et garnitures aux noix ajoutera de la saveur et de la texture sans être trop sucré.

• Beurre d'arachide
• Praliné (noix caramélisées, généralement noisettes ou noix de pécan)
• Nutella (chocolat noisette)
• Pate d'amande
• Massepain
• Pâte De Pistache
• Crème de cajou

Garnitures au chocolat

Les amateurs de chocolat sont toujours plus qu'heureux d'apprécier un gâteau au chocolat fourré encore plus de chocolat. Cependant, les garnitures au chocolat ont toujours un goût merveilleux dans de nombreux gâteaux aux fruits, gâteaux à la vanille ou blancs, gâteaux au beurre de cacahuète, et bien plus encore.

• Ganache au chocolat (va du chocolat noir au chocolat blanc)
• Mousse au chocolat
• Sauce au chocolat blanc
• Mini pépites de chocolat
• PEPITES de chocolat

Garnitures gastronomiques

Si vous aimez vous lancer saveurs uniques, ces garnitures pour gâteaux gourmands sont toujours un régal à préparer et à déguster. Pour un gâteau élégant digne de n’importe quelle table de restaurant, ces garnitures sont la solution idéale.

• Sauce au caramel
• Peigne à miel
• Lavande (souvent avec des baies ou du miel)
• Confiture de pétales de rose (ou crème infusée à la rose)
• Ganache au matcha
• Crème fouettée au thé vert
• Crème au beurre à la fleur d'oranger
• Miel aromatisé (vous pouvez trouver du miel de vanille, du miel de lavande et bien plus encore !)

Garnitures de spécialités culturelles

De nombreuses cultures ont desserts traditionnels avec des garnitures uniques qui leur sont spécifiques. J'aime me diversifier et essayer de nouvelles choses, et utiliser des techniques de pâtisserie et des saveurs d'autres cultures est toujours passionnant !

• Trois laits (garniture aux 3 laits pour gâteaux tres leches)
• Garniture De Cannoli (ricotta aux pépites de chocolat ou agrumes confits comme ceux-ci écorces d'oranges confites or zestes de citron confits)
• Pâte de goyave (courant dans les desserts latins)
• Ube (igname violette populaire dans les desserts philippins)
• Garniture aux graines de pavot (commun dans les gâteaux d'Europe de l'Est)
• Crème au Safran et Cardamome (inspiré des saveurs indiennes)
• Pâte de haricot mungo (courant dans les desserts asiatiques)

💭 Conseils pour choisir la meilleure saveur de garniture de gâteau

Choisir la garniture de gâteau parfaite améliorera grandement la saveur et expérience globale de votre gâteau. Voici quelques conseils pour vous aider à choisir parmi cette longue liste d’options incroyables !

1. Considérez la saveur du gâteau : Faites correspondre la saveur de votre garniture à la saveur de votre gâteau, ou choisissez une saveur différente qui rehaussera la saveur du gâteau plutôt que d'entrer en conflit avec elle.
2. Équilibre douceur: Assurez-vous que la douceur de la garniture équilibre la douceur du gâteau. Une garniture trop sucrée avec un gâteau sucré peut être écrasante. Un gâteau sucré est meilleur avec une garniture fruitée, acidulée ou crémeuse, tandis que des gâteaux moins sucrés peuvent utiliser des éléments riches et sucrés.
3. Texture: Décidez de la texture que vous souhaitez pour votre gâteau. Préférez-vous un glaçage onctueux et crémeux, une compote de fruits en morceaux ou un élément croquant comme des noix ou des pépites de chocolat ?
4. Expérimentez avec les saveurs : Expérimentez avec différentes combinaisons de saveurs. Pensez à utiliser des saveurs qui se complètent. Par exemple, vous pouvez associer un gâteau au citron avec une garniture aux myrtilles ou un gâteau au chocolat et au caramel salé.

Une fois que vous avez choisi votre gâteau et votre garniture, il est temps de passer aux pâtisseries ! Faites-moi savoir quelles délicieuses combinaisons de saveurs vous proposez dans la section commentaires ci-dessous !

Recette