Ce glaçage au fromage à la crème au beurre d'arachide est un mélange sucré et piquant de beurre de cacahuète, de fromage à la crème, de sucre en poudre, de crème et de vanille. C'est facile à faire et ne prend que cinq minutes à préparer. Il est parfait pour remplir des gâteaux et étaler sur des gâteaux, des cupcakes et des brownies.
Utilisez ce glaçage pour faire un Gâteau au beurre de cacahuètes et au chocolat, cupcakes fourrés au beurre de cacahuèteou gâteau à la banane.
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Je dois dire à quel point j'aime cette simplicité Glaçage à 5 ingrédients. Je ne suis généralement pas un grand fan des glaçages au fromage à la crème, mais ce glaçage au beurre de cacahuète est incroyablement savoureux et polyvalent.
Tandis que utiliser des bananes dorées cette semaine, j'ai fait le préféré de mon fils pain aux bananes avec garniture streusel et un favori de la famille gâteau banane au chocolat. Le gâteau était tout simplement parfait pour garnir ce glaçage crémeux.
Ingrédients
- Fromage à la crème - Je recommande d'utiliser du fromage frais entier à température ambiante, ce qui facilite le mélange.
- Beurre d'arachide - Utilisez votre marque préférée de beurre de cacahuète crémeux. J'ai utilisé du beurre de cacahuète naturel de marque Justin.
- Vanille - J'ajoute toujours un peu d'extrait de vanille pure.
- Crème épaisse - La crème est utilisée pour diluer légèrement le glaçage, vous pouvez donc la laisser de côté ou l'échanger contre du lait ou moitié-moitié.
- Sucre en poudre - Vous devrez en utiliser davantage si vous voulez que le glaçage soit suffisamment ferme pour le passepoil.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un glaçage au fromage à la crème et au beurre de cacahuète
Le glaçage au fromage à la crème est aussi simple à préparer qu’un simple mélange. Vous aurez besoin d'un batteur électrique ou d'un batteur sur socle, de tasses et cuillères à mesurer et d'une spatule en silicone.
Le montant indiqué ci-dessous est juste pour compléter un gâteau 9x13, brownies, environ 12-18 petits gâteaux, ou en remplissant un gâteau rond ou carré à 2 étages. Il a une belle consistance étalée.
Faire le glaçage
Étape 1 : Mélangez. Mélanger 4 onces (Grammes 113) de fromage à la crème ramolli et ¼ tasse (Grammes 65) de beurre de cacahuète crémeux dans le bol de votre batteur sur socle. Mélanger jusqu'à ce que les deux soient bien mélangés et aient un consistance lisse.
Étape 2 : Ajouter. Une fois crémeux, ajoutez 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 cuillère à soupe de crème épaisse et mélangez à nouveau.
Étape 3 : Incorporez le sucre. Commencez à ajouter 2 tasses (Grammes 240) de sucre glace en portions de ½ tasse. Mélangez le glaçage jusqu'à ce que tout le sucre glace soit incorporé et que vous obteniez une belle consistance tartinable.
Étape 4 : Épaissir (Optionnel). Ajoutez plus de sucre glace, en alternant avec de la crème épaisse supplémentaire si nécessaire, pour atteindre un cohérence de la tuyauterie si vous souhaitez utiliser ce glaçage sur un gâteau en couches.
💭 Conseils et remarques
- Utilisez-le pour la tuyauterie. Pour assurer la consistance de la tuyauterie, j'ajouterais plus de confiseurs et de sucre jusqu'à ce qu'elle soit plus ferme. De cette façon, ce glaçage superbement parfumé peut résister à n'importe quelle tuyauterie que vous désirez.
- Utilisez votre beurre de cacahuète préféré. J'utilise le beurre de cacahuète naturel de la marque Justin, simplement parce que c'est un favori personnel. Sa consistance n’est pas tout à fait lisse, c’est pourquoi vous pouvez voir quelques taches de cacahuètes dans le glaçage.
- Évitez le glaçage grumeleux. Assurez-vous que votre fromage à la crème, votre beurre de cacahuète, votre vanille et votre crème sont bien crémés ensemble avant d'ajouter le sucre. Cela empêchera votre glaçage de devenir grumeleux une fois le sucre glace ajouté.
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Stockage
Le fromage à la crème étant un produit réfrigéré, ce glaçage doit être conservé au réfrigérateur. S'il est préparé à l'avance, sortez-le simplement du réfrigérateur et laissez-le reposer. réchauffer à température ambiante à nouveau avant de l'utiliser.
Conservez tout glaçage inutilisé dans un récipient hermétique. Conservez également tous les gâteaux décorés ou fourrés au réfrigérateur afin de respecter les meilleures pratiques de manipulation des aliments. Le glaçage se conservera jusqu'à 3 - 4 jours lorsqu'il est stocké correctement.
En raison de la teneur en produits laitiers de ce glaçage, je ne recommande pas de congeler pour un stockage à long terme.
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📖 Fiche recette
Glaçage au fromage à la crème au beurre d'arachide
Ingrédients
- 4 oz fromage à la crème (ramolli à température ambiante)
- ¼ tasse beurre d'arachide crémeux (J'utilise le beurre d'arachide naturel de la marque Justin)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse (peut être omis, ou utiliser moitié-moitié ou lait)
- 2 tasses confiseurs sucre (il en faut plus pour atteindre une consistance de tuyauterie)
Instructions
- À l'aide d'un batteur sur socle ou d'un grand bol, mélanger le fromage à la crème et le beurre d'arachide. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et crémeux.
- Ajouter l'extrait de vanille et la crème épaisse et mélanger.
- Ajoutez progressivement le sucre glace jusqu'à ce que votre glaçage atteigne la consistance désirée.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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