Ce glaçage à la crème au beurre aux pépites de chocolat à la menthe est riche et crémeuse et a le même goût que la version crème glacée ! Garnir vos gâteaux, cupcakes et biscuits avec ceci est un moyen facile de faire passer la saveur au niveau supérieur et d'épater tous vos amis et votre famille ! J'aime ajouter une grosse boule sur le dessus d'un cupcake au chocolat fait maison, mais il a un goût fantastique avec n'importe lequel de vos bonbons préférés !
Recette facile de glaçage aux pépites de chocolat à la menthe
Il existe quelques combinaisons de saveurs qui sont évidemment un match made in Heaven. Chocolat et beurre de cacahuète, pommes et cannelle, biscuits et crème, et, bien sûr, menthe et chocolat.
Ce recette ultra simple a le même goût qu'une grosse boule de glace à la menthe et aux pépites de chocolat, sauf que vous n'avez pas à vous soucier de sa fonte ! Maintenant, vous pouvez apporter cette délicieuse combinaison de saveurs à n'importe lequel de vos desserts préférés !
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- Recette facile de glaçage aux pépites de chocolat à la menthe
- 🥘 Ingrédients pour le glaçage à la crème au beurre aux pépites de chocolat à la menthe
- 🔪 Comment faire un glaçage à la crème au beurre aux pépites de chocolat à la menthe
- 💭 Conseils et remarques
- Stockage
- FAQ
- 🧁 Plus de recettes de glaçage sucré
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Assurez-vous de vérifier tous mes recettes de gâteaux pour accompagner ce glaçage à la crème au beurre à la menthe!
🥘 Ingrédients pour le glaçage à la crème au beurre aux pépites de chocolat à la menthe
Vous n'avez besoin que d'une poignée d'ingrédients simples pour cette crème au beurre irrésistible ! Utiliser ingrédients de haute qualité pour les meilleurs résultats !
- Beurre - 1 tasse de beurre à température ambiante. Assurez-vous qu'il est à température ambiante afin qu'il puisse être fouetté correctement! Si vous ne savez pas comment ramollir le beurre à température ambiante, jetez un œil à mon article ici.
- Crème épaisse - 2 cuillères à soupe de crème épaisse. Ceci est utilisé pour diluer le glaçage afin qu'il puisse atteindre votre consistance idéale. Vous pouvez également utiliser du lait moitié-moitié ou entier si nécessaire.
- Extrait de menthe poivrée - ¼ cuillère à café d'extrait de menthe poivrée. Vous n'avez besoin que d'une petite quantité !
- Colorant alimentaire - 2-3 gouttes de colorant alimentaire vert pour un look classique ! Bien sûr, vous pouvez laisser cela de côté (car cela n'altère pas le goût) mais j'adore à quel point ça ressemble à la crème glacée !
- Sucre de confiserie - 4 tasses de sucre glace (ou sucre en poudre). Non seulement cela ajoute de la douceur, mais cela aide également à épaissir le glaçage !
- Le sel (optionnel) - Une pincée de sel pour accentuer les saveurs et équilibrer le sucré si besoin.
- Mini pépites de chocolat - ⅔ tasse de mini pépites de chocolat. L'utilisation de la taille mini rend ce glaçage plus facile à étaler et à pipeter. Choisissez votre variété préférée de pépites de chocolat!
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un glaçage à la crème au beurre aux pépites de chocolat à la menthe
Si vous avez déjà fait du glaçage à la crème au beurre auparavant, cette recette n'est pas différent! Allez-y et prenez votre batteur sur socle (ou batteur à main), vos ustensiles de mesure et une spatule en caoutchouc.
Avec cette recette, vous aurez suffisamment de glaçage aux pépites de chocolat à la menthe pour enrober légèrement 18 cupcakes ou enrober généreusement une douzaine d'eux! Vous pouvez également l'utiliser pour un gâteau 9x13 ou deux niveaux de gâteau de 8 ou 9 pouces !
- Fouetter le beurre. Utilisation de l'accessoire à palette dans votre batteur sur socle (ou dans un bol à l'aide d'un batteur à main), battre 1 tasse de beurre à température ambiante pendant environ 5 ou 6 minutes, ou jusqu'à ce que la couleur devienne claire et pâle et que la texture soit crémeuse.
- Ajoutez des ingrédients. Ajouter ¼ de cuillère à café d'extrait de menthe poivrée ainsi que 1 tasse de sucre en poudre (sucre de confiserie). Tournez le mélangeur sur vitesse moyenne et battre jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Ajouter 2-3 gouttes de colorant alimentaire vert et alterner entre arroser 2 cuillères à soupe de crème épaisse et ajouter le reste du sucre à glacer (3 tasses) tout en continuant à mélanger.
- Adapter. Après avoir ajouté tout le sucre en poudre, continuer à battre la crème au beurre à vitesse moyenne pendant un 2-3 minutes supplémentaires. Le mélange deviendra léger, mousseux et crémeux. Goûtez et ajustez avec une pincée de sel au besoin.
- Ajoutez les pépites de chocolat. Incorporez ⅔ tasse de mini-pépites de chocolat, puis étalez le glaçage à la crème au beurre et aux pépites de chocolat à la menthe sur vos cupcakes, gâteaux ou desserts. Vous pouvez également prélevez le glaçage avec une cuillère à glace ressembler à un dessert glacé.
Ajoutez une boule de ce glaçage aux pépites de chocolat à la menthe sur le dessus de certains Cupcakes au chocolat! Bien sûr, ce sera délicieux sur n'importe lequel de vos desserts préférés ! Chin!
💭 Conseils et remarques
- Vous pouvez également laisser les pépites de chocolat hors du glaçage pour une tuyauterie facile, puis ajoutez simplement les pépites de chocolat sur le dessus une fois que vous avez terminé !
- Beurre à température ambiante aide à s'assurer qu'il est bien fouetté ! Vous ne voulez pas utiliser de beurre fondu ou de beurre trop froid.
- Utiliser une cuillère à glace pour que cette crème au beurre ressemble à une friandise glacée !
Stockage
Une fois que vous avez givré votre gâteau, le glaçage à la crème au beurre peut rester à température ambiante jusqu'à 3 jours. Il n'est pas nécessaire de le conserver au réfrigérateur à moins que le gâteau n'ait une garniture périssable (comme la crème fouettée, les fruits ou la crème anglaise).
S'il vous reste du glaçage, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 4 semaines. Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, placez-le sur le comptoir et laissez-le revenir à température ambiante.
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FAQ
Si votre glaçage est trop épais, vous voudrez arroser un peu plus de crème épaisse et mélanger à nouveau. C'est une solution super facile. Assurez-vous de n'ajouter qu'un peu à la fois !
Si vous avez un glaçage trop fin, c'est peut-être parce qu'il n'y a pas assez de sucre en poudre ou parce qu'il est devenu trop chaud. (ce qui rend le beurre trop mou). Placez simplement le bol entier dans le réfrigérateur pour le refroidir à nouveau.
Oui! Le glaçage à la crème au beurre est en fait très facile à congeler pour plus tard. Placez simplement le glaçage dans un sac ou un récipient hermétique Ziploc et conservez-le au congélateur jusqu'à 3 mois.
Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, transférez le récipient au réfrigérateur et laissez-le décongeler pendant la nuit. Une fois décongelé, placez-le sur le comptoir et laissez le glaçage revenir à température ambiante. Enfin, fouettez-le à nouveau pour qu'il ait une texture crémeuse.
Vous pouvez facilement laisser votre crème au beurre hors du réfrigérateur pendant quelques jours. Être à température ambiante ne le fera pas mal tourner. Cependant, si votre cuisine est chaude, la crème au beurre pourrait devenir trop molle et fondre sur votre gâteau.
🧁 Plus de recettes de glaçage sucré
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📖 Fiche recette
Glaçage à la crème au beurre et aux pépites de chocolat à la menthe
Ingrédients
- 1 tasse Beurre (ramolli, à température ambiante)
- 2 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse (ou moitié-moitié, ou lait)
- ¼ cuillère à café extrait de menthe poivrée
- 2-3 gouttes colorant alimentaire vert
- 4 tasses confiseurs sucre
- 1 pincée sel (facultatif, au goût)
- ⅔ tasse mini pépites de chocolat (chocolat au lait, chocolat mi-sucré ou pépites de chocolat noir)
Instructions
- Utilisation de l'accessoire à palette dans votre batteur sur socle (ou dans un bol à l'aide d'un batteur à main), battre le beurre à température ambiante pendant environ 5 ou 6 minutes, ou jusqu'à ce que la couleur devienne claire et pâle et que la texture soit crémeuse.
- Ajouter l'extrait de menthe poivrée ainsi que 1 tasse de sucre en poudre (sucre de confiserie). Tournez le mélangeur à vitesse moyenne et battez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Ajoutez votre colorant alimentaire vert et alternez entre arroser de crème épaisse et ajouter le reste du sucre à glacer tout en continuant à mélanger.
- Après avoir ajouté tout le sucre en poudre, continuez à battre la crème au beurre à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. Le mélange deviendra léger, mousseux et crémeux. Goûtez et ajustez avec une pincée de sel au besoin.
- Incorporez les mini-pépites de chocolat puis étalez le glaçage à la crème au beurre et aux pépites de chocolat à la menthe sur vos cupcakes, gâteaux ou desserts. Vous pouvez également récupérer le glaçage avec une cuillère à glace pour ressembler à un dessert glacé.
Notes
- Vous pouvez également laisser les pépites de chocolat hors du glaçage pour une tuyauterie facile, puis ajouter simplement les pépites de chocolat sur le dessus une fois que vous avez terminé !
- Le beurre à température ambiante permet de s'assurer qu'il est bien fouetté ! Vous ne voulez pas utiliser de beurre fondu ou de beurre trop froid.
- Utilisez une cuillère à glace pour faire ressembler cette crème au beurre à une gâterie glacée!
- Une fois que vous avez givré votre gâteau, le glaçage à la crème au beurre peut rester à température ambiante jusqu'à 3 jours. Il n'est pas nécessaire de le conserver au réfrigérateur à moins que le gâteau n'ait une garniture périssable (comme la crème fouettée, les fruits ou la crème anglaise).
- Pour conserver : S'il vous reste du glaçage, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 semaines. Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, placez-le sur le comptoir et laissez-le revenir à température ambiante.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Témoignages dit
Vond de smaak ondanks zout nog iets te zoet. Heb er nog pakje monchou porte gedaan. Est-ce que wat romiger van smaak. Erg lekker bij chocolade notencake
????
"Malgré le sel, le goût était encore un peu trop sucré. Avez-vous mis un paquet de monchou dedans. Est-ce un peu plus crémeux au goût. Très savoureux avec un gâteau au chocolat et aux noix"
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Voeg zout naar smaak toe, als je glazuur te zoet is kun je zeker nog een snufje zout toevoegen tot de smaak in balans is. Génie !
"Ajoutez du sel au goût, si votre glaçage est trop sucré, vous pouvez certainement ajouter une pincée de sel jusqu'à ce que la saveur soit équilibrée. Profitez-en !"