Ce Glaçage à la crème au beurre Funfetti est une garniture colorée et sucrée qui est parfaite pour tous les gâteaux, cupcakes et desserts faits maison ! C'est un glaçage classique à saveur d'amande qui est parsemé de paillettes arc-en-ciel vibrantes. Utilisez-le pour ajouter une touche de couleur à l'une de vos friandises préférées !
Recette de glaçage maison Funfetti
Quand j'imagine les gâteaux Funfetti, ça me ramène tout droit à mon enfance ! J'ai donc décidé de le recréer sous la forme de ce délicieux (et facile à faire) Glaçage au beurre pour l'anniversaire de ma fille !
Il est préparé comme n'importe quel autre glaçage à la crème au beurre, mais avec l'ajout de pépites de jimmies arc-en-ciel. Même si vous n'avez jamais fait de glaçage auparavant, cette recette est complètement infaillible!
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Assurez-vous de jeter un œil à tous mes savoureux recettes de glaçage à la crème au beurre! Ils sont parfaits pour tous vos gâteaux, cupcakes et desserts ! Associez-les à votre favori garnitures de gâteau pour le plaisir ultime !
🥘 Ingrédients de glaçage à la crème au beurre Funfetti
La base de glaçage à la crème au beurre se compose de beurre, de sucre en poudre et de crème à fouetter épaisse pour l'éclaircir. Vous aurez également besoin d'extrait d'amande et, bien sûr, de pépites pour en faire un glaçage Funfetti !
- Beurre - 1 tasse de beurre ramolli à température ambiante. Jetez un oeil à mon guide sur comment ramollir le beurre ici.
- L'extrait d'amande - 1 cuillère à café d'extrait d'amande. J'apprécie la saveur que procure l'extrait d'amande, mais vous pouvez l'échanger contre de l'extrait de vanille si vous le souhaitez.
- Le sel (optionnel) - Une pincée de sel aidera à équilibrer la douceur du sucre.
- Sucre de confiserie - 4 tasses de sucre en poudre.
- Crème fouettée épaisse - 2 à 4 cuillères à soupe de crème fouettée épaisse. Commencez par n'utiliser que 2 cuillères à soupe, puis ajoutez-en plus si vous avez besoin de diluer davantage le glaçage.
- Sprinkles - ¼ tasse de paillettes Funfetti arc-en-ciel.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un glaçage à la crème au beurre Funfetti
Le glaçage maison à la crème au beurre est assez simple à faire, il ne faut que quelques minutes pour bien mélanger le tout (donc je recommande d'utiliser un batteur sur socle). Vous aurez besoin d'un batteur à main ou d'un batteur sur socle, de vos cuillères à mesurer, d'une spatule en silicone et de quelques tasses à mesurer.
Cette recette fera suffisamment de glaçage pour enrober généreusement 12 cupcakes, enrober légèrement 18 d'entre eux, ou glacer un gâteau 9x13 ou un gâteau à deux étages de 8 ou 9 pouces.
- Crème. À l'aide d'un batteur à main ou de votre batteur sur socle, battre 1 tasse (227 grammes) de beurre ramolli pendant 5-6 minutes jusqu'à ce de couleur claire et crémeuse.
- Combiner. Ajouter 1 cuillère à café (Millilitres 5) d'extrait d'amande, 1 pincée facultative (0.1 grammes) de sel et seulement 1 tasse de sucre à glacer. Mélanger à vitesse moyenne, en ajoutant progressivement plus de sucre glace (4 tasses / 480 grammes au total) en alternant avec de petits filets de crème fouettée épaisse (jusqu'à ce que vous utilisiez 2 cuillères à soupe / 30 millilitres).
- Adapter. Vous aurez peut-être besoin de jusqu'à 2 cuillères à soupe supplémentaires de crème à fouetter épaisse pour atteindre votre consistance désirée. Une fois que tout le sucre en poudre a été ajouté et que le glaçage est ferme mais tartinable, arrêtez d'ajouter de la crème épaisse.
- Beat. Une fois que tout le sucre et la quantité de crème souhaitée ont été mélangés, continuez à battre le glaçage sur vitesse moyenne pour un supplément 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.
- Ajouter des paillettes. Incorporer délicatement ¼ tasse (40 grammes) de saupoudrer de Funfetti arc-en-ciel, puis utiliser immédiatement ou conserver le glaçage pour plus tard.
🧁 Quoi servir avec un glaçage à la crème au beurre
Ce glaçage sucré est le complément parfait à n'importe lequel de vos plats préférés. recettes de gâteaux ou cupcakes! Utilisez-le pour faire des gâteau d'anniversaire Funfetti cupcakes, ajoutez-le à certains traditionnels Cupcakes à la vanille, ou ajoutez une cuillerée à votre type préféré de gâteau aux moustiques! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Commencez avec seulement 2 cuillères à soupe de crème fouettée épaisse. Vous pouvez en ajouter plus, si nécessaire, pour atteindre la consistance désirée.
- Alors qu'il faut mixer à vitesse moyenne, assurez-vous de toujours commencer à basse température afin que le sucre en poudre ne sorte pas du bol et ne fasse pas de gros dégâts.
- Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pépites qui te plait! Cependant, les pépites de jimmies arc-en-ciel sont le choix classique pour les desserts Funfetti.
- Consultez mon guide sur comment glacer un gâteau pour quelques bons trucs et astuces!
Stockage
Conservez votre glaçage dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 semaines. Une fois que tu as givré votre gâteau, il n'a pas besoin d'être réfrigéré (à moins que le gâteau lui-même ait une garniture périssable) et peut être conservé à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Laissez votre crème au beurre réfrigérée revenir à température ambiante avant de l'utiliser.
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FAQ
Oui! Vous pouvez faire ce glaçage quelques jours à l'avance si besoin. Assurez-vous simplement de le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt, placez le glaçage sur le comptoir de la cuisine et laissez-le revenir à température ambiante avant de l'utiliser pour glacer votre gâteau ou vos cupcakes.
Oui, vous pouvez congeler la crème au beurre maison. Pour ce faire, placez simplement le glaçage dans un sac de rangement allant au congélateur et faites sortir l'excès d'air. Il peut être congelé pendant jusqu'à 3 mois. Laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de le transférer sur le comptoir pour le réchauffer à température ambiante. Vous aurez ensuite envie de le fouetter à nouveau pour lui redonner sa texture crémeuse.
Non! Vous pouvez facilement laisser votre glaçage au beurre à température ambiante pendant un quelques jours, mais il dure plus longtemps lorsqu'il est conservé au réfrigérateur. Cependant, gardez à l'esprit que si votre cuisine est trop chaude, la crème au beurre pourrait commencer à fondre.
🎂 Meilleur Recettes de gâteaux
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- Gâteau blanc fait maison - Le gâteau blanc classique peut être personnalisé avec n'importe quelle garniture ou glaçage savoureux.
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📖 Fiche recette
Glaçage à la crème au beurre Funfetti
Ingrédients
- 1 tasse Beurre (ramolli à température ambiante)
- 1 cuillère à café l'extrait d'amande
- 1 pincée sel (Optionnel)
- 4 tasses confiseurs sucre
- 2 cuillerée à soupe crème fouettée épaisse (ou plus, au besoin)
- ¼ tasse pépites de funfetti arc-en-ciel
Instructions
- À l'aide d'un batteur à main ou de votre batteur sur socle, battez 1 tasse de beurre pendant 5-6 minutes jusqu'à ce que la couleur soit claire et crémeuse.
- Ajouter 1 c. à café d'extrait d'amande, l'optionnel 1 pincée de sel, et seulement 1 tasse de 4 tasses de sucre glace. Mélanger à vitesse moyenne, en ajoutant progressivement plus de sucre glace tout en alternant avec de petits filets de 2 cuillères à soupe de crème fouettée épaisse.
- Vous aurez peut-être besoin de 2 cuillères à soupe supplémentaires de crème à fouetter épaisse pour obtenir la consistance souhaitée. Une fois que tout le sucre en poudre a été ajouté et que le glaçage est ferme mais tartinable, arrêtez d'ajouter de la crème épaisse.
- Une fois que tout le sucre et la quantité de crème souhaitée ont été mélangés, continuez à battre le glaçage à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.
- Pliez doucement ¼ tasse de pépites de funfetti arc-en-ciel puis utilisez immédiatement ou conservez le glaçage pour plus tard.
Notes
- Commencez avec seulement 2 cuillères à soupe de crème fouettée épaisse. Vous pouvez en ajouter plus, si nécessaire, pour atteindre la consistance désirée.
- Bien que vous deviez mélanger à vitesse moyenne, assurez-vous de toujours commencer à basse vitesse afin que le sucre en poudre ne sorte pas du bol et ne fasse pas de gros dégâts.
- Vous pouvez utiliser n'importe quel type de vermicelles que vous aimez ! Cependant, les pépites de jimmies arc-en-ciel sont le choix classique pour les desserts Funfetti.
- Consultez mon guide sur comment glacer un gâteau pour quelques bons trucs et astuces!
- Pour conserver : Conservez votre glaçage dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 semaines. Une fois que vous avez glacé votre gâteau, il n'est pas nécessaire de le réfrigérer (à moins que le gâteau lui-même ait une garniture périssable) et peut être conservé à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
- Utilisation des restes de crème au beurre : Laissez votre crème au beurre réfrigérée revenir à température ambiante avant de l'utiliser.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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