Ce au four à la vanille est super facile à préparer, moelleux et moelleux, et est garni d'un glaçage crémeux à la crème au beurre à la vanille! Décorez-le avec des vermicelles pour une touche finale parfaite ! Vous pouvez faire cuire ce gâteau délicieux et tendre pour un gâteau d'anniversaire, un dessert familial ou chaque fois que vous avez besoin d'un gâteau à la vanille classique qui peut nourrir une foule !
Recette de cuisson au four à la vanille
Ce délicieux plateau de vanille est un dessert facile à préparer pour toutes les occasions! Il est fabriqué à l'aide d'une méthode simple à un bol, cuit en une seule couche dans votre plat de cuisson 9x13, et en fait assez pour servir une foule !
Garnissez votre gâteau à la vanille d'un glaçage crémeux à la crème au beurre à la vanille et de paillettes, et votre gâteau est prêt pour une fête d'anniversaire et nourrir un groupe d'enfants! Les directions dans le la carte de recette ci-dessous comprend à la fois le gâteau en feuille et le glaçage pour un dessert qui plaira à tous et qui peut même être préparé à bref délai!
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Ce super humide et doux le gâteau blanc classique est plein de saveur de vanille et le glaçage peut être coloré selon vos besoins. Les sprinkles sont complètement facultatifs, mais ils ajoutent une touche tellement amusante à presque tous les gâteaux que j'adore les utiliser!
🤔 Qu'est-ce qu'un plateau de cuisson
Un plateau est une variété de desserts, généralement préparés en quart de feuille de gâteau qu'un plat de cuisson standard 9x13 donnera. Votre plateau de cuisson peut être des brownies, des blondies, des barres à tarte, des barres à biscuits ou des gâteaux à une seule couche, y compris le glaçage ou le glaçage. Des desserts simples qui peuvent être coupés en plus petites portions pour accueillir une grande foule si nécessaire !
🥘 Ingrédients de cuisson au plateau de vanille
Si vous aimez cuisiner, vous avez probablement ont la plupart de ces ingrédients chez vous dans votre garde-manger ! Sinon, ils sont tous faciles à trouver dans n'importe quelle épicerie standard.
Cuire au four à la vanille
- Farine à gâteau - 2¼ tasses de farine à gâteau. Assurez-vous de le mesurer à l'aide d'une cuillère pour le verser dans votre tasse à mesurer, puis nivelez-le.
- Sucre - 1¾ tasse de sucre cristallisé blanc.
- Levure - 3 cuillères à café de levure chimique.
- Sel - ½ cuillère à café de sel pour équilibrer toute la douceur et souligner les saveurs.
- Beurre - 1 tasse de beurre coupé en cubes et à température ambiante.
- œufs - 3 gros œufs à température ambiante.
- Extrait de vanille - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille. Pour cette recette, j'utilise l'extrait de vanille clair Wilton.
- Lait - 1 tasse de lait à température ambiante. Divisez-le en deux portions égales d'une demi-tasse.
Glaçage à la crème au beurre à la vanille
- Beurre - 1 tasse de beurre ramolli à température ambiante. L'utilisation de beurre à température ambiante est extrêmement importante pour s'assurer qu'il fouette bien et en douceur!
- Sucre de confiseurs - 4-5 tasses de sucre en poudre. Commencez avec 4 tasses, puis ajoutez-en au besoin. (commencez par 4 tasses, ajoutez-en au besoin)
- Crème épaisse - ¼ tasse de crème épaisse moitié-moitié ou de lait entier à température ambiante.
- Extrait de vanille - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille. Pour le glaçage blanc, utilisez un extrait clair.
- Sel - Ajouter du sel au goût.
- Colorant alimentaire en gel (si vous le souhaitez)
- Sprinkles (si vous le souhaitez)
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un gâteau à la vanille
Ce gâteau à la vanille au beurre incroyablement tendre est fait à l'aide d'un méthode de crémage inverse. C'est une méthode simple mais qui comporte quelques conseils qu'il convient de noter attentivement avant de commencer votre gâteau. Pour commencer, vous aurez besoin d'un batteur sur socle (ou batteur à main), un plat de cuisson 9x13 et une grille de refroidissement !
Une fois terminé, vous aurez un gâteau 9x13 qui peut être couper en 24 carrés.
Préparer le gâteau
- Amener les ingrédients à température ambiante. Avant de commencer votre gâteau, préparez vos deux portions de lait et coupez le beurre en cubes pour le gâteau pendant qu'il est froid. Laisser le lait et le beurre pour le gâteau réchauffer à température ambiante, ainsi que la crème et le beurre pour le glaçage.
- Préchauffer. Préchauffez votre four à 350ºF (175 ° C) et graissez et farinez votre moule ou utilisez un aérosol de cuisson antiadhésif. Ma méthode préférée consiste à tapisser mon moule dans le sens de la longueur avec du papier parchemin, puis graisser également le papier. Cela permet un retrait super facile du gâteau sans le retourner et risquer de le casser.
- Mélanger les ingrédients secs. Tamiser les ingrédients secs, y compris la farine à gâteau ou le substitut dans les notes de recette, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle. Fouetter les ingrédients tamisés ensemble, puis couper le beurre en cubes dans le mélange de farine.
- Terminez la pâte. Ajouter les œufs et le beurre et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient incorporés. Ajoutez ensuite la première portion de lait et mélangez jusqu'à consistance lisse. Répétez avec la deuxième portion de lait jusqu'à ce que vous ayez un pâte lisse.
- Cuire. Transférez la pâte à gâteau à la vanille dans votre plat de cuisson préparé et faites cuire à 350ºF (175 ° C) pendant 25 à 30 minutes.
- Bien. Retirez le gâteau cuit et laisser refroidir dans le moule sur une grille de refroidissement.
Faire le glaçage à la crème au beurre
- Beat. Mélanger le glaçage à l'aide d'un batteur sur socle avec l'accessoire à palette ou d'un batteur à main avec l'accessoire fouet. Battre le beurre sur vitesse moyenne jusqu'à léger et aéré. Ajouter le sucre glace, la crème et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 2 minutes à vitesse moyenne-élevée.
- Adapter. Ajustez la consistance du glaçage au besoin, selon qu'il sera étalé ou canalisé. Goûtez et ajustez le sel, ajoutez une pincée pour compenser la douceur du glaçage.
- Glacer le gâteau. Étaler sur le gâteau monocouche à l'aide d'une spatule coudée ou d'une douille à douille. Décorer avec des pépites si on le désire.
Ce cake est délicieux tel quel ! Cependant, vous pouvez toujours le mélanger en utilisant une saveur différente de glaçage comme Chocolat, beurre d'arachideou fromage à la crème!
💭 Conseils et remarques
- Si vous n'avez pas de farine à gâteau, vous pouvez mesurer 1 tasse de farine tout usage et soit 1) retirer 2 cuillères à soupe de farine ou 2) retirer 2 cuillères à soupe de farine tout usage et ajouter 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (ou poudre d'arrow-root). Tamisez pour combiner la fécule de maïs et la farine.
- Jetez un oeil à mon guide pour le glaçage des gâteaux pour une présentation détaillée de la façon de glacer parfaitement n'importe quel gâteau !
- Si vous allez étaler votre glaçage avec un couteau, la consistance peut être légèrement plus fine. Cependant, si vous posez des décorations sur votre gâteau, vous aurez besoin que la consistance soit plus épaisse afin de conserver la forme.
Stockage
Rangez votre plat de cuisson à la vanille givrée avec un couvercle adapté pour votre plat de cuisson (s'il en a un) ou couvrir hermétiquement avec une pellicule plastique. Gardez votre gâteau conservé au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
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📖 Fiche recette
Cuire au four à la vanille
Ingrédients
Cuire au four à la vanille
- 2 ¼ tasses farine à gâteau (cuillère et nivelé)
- 1 ¾ tasses sucre
- 3 cuillère à café levure
- ½ cuillère à café sel
- 1 tasse Beurre (en cubes - non salé est recommandé)
- 3 gros des œufs
- 1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille (J'utilise l'extrait de vanille clair Wilton)
- 1 tasse lait (température ambiante - divisé, 2 portions d'une demi-tasse)
Glaçage à la crème au beurre à la vanille
- 1 tasse Beurre (ramolli, température ambiante)
- 4-5 tasses confiseurs sucre (commencez par 4 tasses, ajoutez-en au besoin)
- ¼ tasse de crème fraîche épaisse (moitié-moitié ou lait entier - à température ambiante)
- 1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille (extrait clair pour glaçage blanc)
- sel (goûter)
- colorant alimentaire en gel (si vous le souhaitez)
- pépites (si vous le souhaitez)
Instructions
Cuire au four à la vanille
- Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C) et graisser et fariner votre plat de cuisson 9 x 13 ou vaporiser d'un aérosol antiadhésif. * Des feuilles de papier parchemin peuvent également être utilisées pour faciliter le levage du plateau de cuisson hors du moule en un seul morceau.
- Dans un grand bol à mélanger ou dans le bol de votre batteur sur socle, tamisez les ingrédients secs, y compris la farine à gâteau (ou remplacer dans les notes ci-dessous), sucre, levure chimique et sel. Fouettez les ingrédients secs ensemble.
- Coupez le beurre en cubes dans le mélange de farine à vitesse moyenne, ou à l'aide d'un emporte-pièce ou d'une paire de couteaux coupés en un mouvement entrecroisé, jusqu'à ce que le beurre soit de petits morceaux de la taille d'un pois.
- Ajouter les œufs et l'extrait de vanille, puis continuer à mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que les ingrédients secs soient tout juste incorporés. Ajouter le lait en deux portions d'une demi-tasse, en ajoutant lentement la première portion. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse, puis ajoutez la deuxième demi-tasse de lait et mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Transférez votre pâte dans le plat de cuisson 9 x 13 préparé. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 25 à 30 minutes, en vérifiant au point de cuisson de 25 minutes. Le dessus du gâteau doit ressortir au toucher et un couteau ou un cure-dent inséré doit ressortir propre une fois terminé.
- Retirer le gâteau cuit du four et laisser refroidir complètement dans le moule, placé sur une grille de refroidissement. Le gâteau doit refroidir pendant au moins 30 minutes avant le glaçage.
Glaçage à la crème au beurre à la vanille
- Dans un grand bol à mélanger (avec un batteur à main) ou le bol de votre batteur sur socle (avec la palette), commencez à battre le beurre légèrement ramolli à vitesse moyenne.
- Ajouter 4 ½ tasses de sucre glace, ¼ tasse de crème épaisse et une cuillère à soupe d'extrait de vanille. Battre à basse vitesse pendant environ une minute (ou jusqu'à ce que le sucre du confiseur ne soit pas soufflé hors du bol) avant d'augmenter la vitesse à moyen-élevé. Battre jusqu'à consistance lisse et crémeuse, environ 2 minutes.
- Selon la consistance de glaçage souhaitée (lisse pour l'étalement ou plus ferme pour la tuyauterie), ajustez l'épaisseur de glaçage au besoin. Ajoutez le sucre glace supplémentaire si le glaçage est trop fin, ou ajoutez un filet de crème épaisse supplémentaire pour éclaircir le glaçage. Goûtez et ajoutez une pincée de sel pour équilibrer la douceur au besoin.
- Une fois le gâteau à la vanille refroidi, étalez le glaçage à l'aide d'une spatule offset pour recouvrir le gâteau. Ou utilisez une buse à douille pour décorer le gâteau et garnir de paillettes si vous le souhaitez.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Wally dit
J'adore ces gâteaux simples à cuire sur un plateau, merci beaucoup.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Merci Wally! J'adore aussi les gâteaux faciles! Je espère que vous l'apprécierez!