Ce glaçage au fromage à la crème au citron recette combine du jus de citron frais et du fromage à la crème pour faire un glaçage merveilleusement acidulé, acidulé et riche! Il est rapide et facile à préparer et ajoutera un goût rafraîchissant à toutes vos recettes préférées de gâteaux, cupcakes et biscuits ! Ajoutez une boule à un cupcake à la vanille ou utilisez-la pour former un gâteau en couches - peu importe ce que vous choisissez, tout le monde l'aimera !
Recette de glaçage à la crème au beurre et au fromage à la crème au citron
Si vous aimez un saveur de citron vive et rafraîchissante dans vos desserts, alors ce glaçage à la crème au beurre et au fromage à la crème au citron est la recette parfaite pour vous ! C'est un ajout incroyable à une variété de bonbons, en plus, cela ne prend que 10 minutes à faire !
Ce glaçage acidulé et acidulé contient du jus de citron frais, du zeste de citron, du sucre en poudre, du fromage à la crème et du beurre ! Lorsque vous êtes d'humeur à vous démarquer de la routine vanille et Chocolat glaçages, cette crème au beurre au citron peut en fait devenir votre la nouvelle saveur préférée de la famille!
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- Recette de glaçage à la crème au beurre et au fromage à la crème au citron
- 🥘 Ingrédients pour le glaçage au fromage à la crème au citron
- 🔪 Comment faire un glaçage au fromage à la crème au citron
- 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Stockage
- FAQ
- 🧁 Plus de recettes de glaçage faciles
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
🥘 Ingrédients pour le glaçage au fromage à la crème au citron
Vous n'aurez besoin que d'un quelques ingrédients de cuisson simples pour cette recette de glaçage facile! L'ajout du zeste de citron et du sel facultatifs aidera à équilibrer la douceur du sucre.
- Beurre - 1 tasse de beurre (ramolli, à température ambiante).
- Fromage à la crème - 8 onces de fromage à la crème (ramolli, à température ambiante).
- Sucre de confiseurs - 4-5 tasses de sucre à glacer (alias sucre en poudre).
- Jus de citron - ¼ tasse de jus de citron (utiliser du citron frais et du zeste si désiré).
- Le sel (optionnel)- 1 pincée de sel (optionnel). L'ajout de sel aidera à compenser la douceur du glaçage.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un glaçage au fromage à la crème au citron
Mon glaçage au citron fait maison est simple et totalement adapté aux débutants ! Sortez un ensemble de spatules en silicone, des tasses à mesurer et votre batteur sur socle pour commencer.
Cette recette de glaçage au fromage à la crème au citron donnera environ Servir 18. Il y a assez pour glacer entre 12 et 18 cupcakes ou un gâteau 9X13 !
- Mélanger. Battez votre 1 tasse de beurre ramolli et 8 onces de fromage à la crème dans un grand bol à mélanger avec un batteur à main ou dans un batteur sur socle avec l'accessoire à palette pendant 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que tout soit léger, texture crémeuse.
- Ajouter les ingrédients. Ajouter ¼ de tasse de jus de citron et de zeste de citron et mélanger moyenne puissance jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez graduellement les 4 à 5 tasses de sucre à glacer jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée. *Rendez le glaçage plus épais si vous prévoyez de verser le glaçage sur les desserts.
- Sert. Une fois la quantité totale de sucre à glacer ajoutée, continuez à mélanger le glaçage à réglage moyen pendant 2 à 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la consistance du glaçage atteigne une texture légère et crémeuse. Utilisez une cuillère pour le goûter et ajoutez 1 pincée de sel si vous le souhaitez. compenser la douceur.
Ce glaçage rafraîchissant au fromage à la crème au citron est un merveilleux ajout à tout type de dessert! J'adore le garnir sur mon Cupcakes à la vanille, sablés, ou mon gâteau blanc fait maison! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Au fur et à mesure que vous mélangez les ingrédients, assurez-vous de racler les parois du bol du batteur sur socle ou du bol mélangeur. Cela permet de s'assurer que tous les ingrédients sont parfaitement mélangés.
- Cette recette fera assez de glaçage pour glacer légèrement environ 18 cupcakes ou en glacer généreusement 12. Vous pouvez également glacer un gâteau à deux étages de 8 ou 9 pouces, ou un gâteau 9X13 aussi !
- Utilisez toujours du beurre à température ambiante et du fromage à la crème pour qu'ils fouettent correctement avec le sucre et donnent une texture de rêve. Évitez d'utiliser du beurre froid ou fondu.
Stockage
Vous pouvez conserver la crème au beurre à température ambiante dans un sac en plastique refermable Ziplock ou un récipient hermétique pour 2-3 jours. Si vous avez déjà glacé votre gâteau, vous n'avez pas besoin de le réfrigérer à moins que vous n'ayez utilisé une garniture pour gâteau qui n'est pas périssable, comme la crème anglaise, la crème fouettée ou les garnitures aux fruits.
Si vous avez de la crème au beurre qui n'a pas encore été utilisée pour décorer, vous pouvez la conserver dans un récipient hermétique et la réfrigérer pendant 4 semaines. Vous pouvez également congeler votre glaçage inutilisé dans un récipient allant au congélateur. A déguster dans les 3 mois après congélation.
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FAQ
Le beurre ajoute simplement une saveur délicieusement riche et une texture crémeuse au glaçage. La graisse du beurre aide à structurer votre glaçage car elle se créme bien avec le sucre !
Je ne recommande pas d'utiliser du fromage à la crème fouettée pour faire ce glaçage au citron. Un fromage à la crème qui a été trop fouetté à l'air ne créera pas une texture désirable. Utilisez plutôt un bloc de fromage à la crème pour que votre glaçage reste moelleux !
Cela pourrait être dû à la date de péremption du fromage à la crème. À mesure que le fromage à la crème se rapproche de la date de péremption, il contiendra plus d'eau, ce qui peut rendre le glaçage liquide. Essayez d'utiliser le fromage à la crème juste après l'avoir acheté.
🧁 Plus de recettes de glaçage faciles
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📖 Fiche recette
Glaçage au fromage à la crème au citron
Ingrédients
- 1 tasse Beurre (ramolli, à température ambiante)
- 8 oz fromage à la crème (ramolli, à température ambiante)
- 4-5 tasses confiseurs sucre
- ¼ tasse le jus de citron (utilisez du citron frais et du zeste si vous le souhaitez)
- 1 pincée sel (Optionnel)
Instructions
- Battez votre 1 tasse de beurre ramolli et 8 onces de fromage à la crème dans un grand bol à mélanger avec un batteur à main ou dans un batteur sur socle avec l'accessoire à palette pendant 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que le tout ait une texture légère et crémeuse.
- Ajouter ¼ de tasse de jus de citron et de zeste de citron et mélanger moyenne puissance jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez graduellement les 4 à 5 tasses de sucre à glacer jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée. *Rendez le glaçage plus épais si vous prévoyez de verser le glaçage sur les desserts.
- Une fois la quantité totale de sucre à glacer ajoutée, continuez à mélanger le glaçage à réglage moyen pendant 2 à 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la consistance du glaçage atteigne une texture légère et crémeuse. Utilisez une cuillère pour le goûter et ajoutez 1 pincée de sel si vous le souhaitez. compenser la douceur.
Notes
- Lorsque vous mélangez les ingrédients ensemble, assurez-vous de racler les parois du bol du batteur sur socle ou du bol mélangeur. Cela permet de s'assurer que tous les ingrédients sont parfaitement mélangés.
- Cette recette fera suffisamment de glaçage pour glacer légèrement environ 18 cupcakes ou en glacer généreusement 12. Vous pouvez également glacer un gâteau à deux étages de 8 ou 9 pouces, ou un gâteau 9X13 aussi!
- Utilisez toujours du beurre et du fromage à la crème à température ambiante afin qu'ils fouettent correctement avec le sucre et donnent une texture de rêve. Évitez d'utiliser du beurre froid ou fondu.
- Pour conserver : Vous pouvez conserver la crème au beurre à température ambiante dans un sac en plastique refermable Ziplock ou un récipient hermétique jusqu'à 2-3 jours. Si vous avez déjà glacé votre gâteau, vous n'avez pas besoin de le réfrigérer à moins que vous n'ayez utilisé une garniture pour gâteau qui n'est pas périssable, comme la crème anglaise, la crème fouettée ou les garnitures aux fruits.
- Pour conserver le glaçage inutilisé : Si vous avez de la crème au beurre qui n'a pas encore été utilisée pour décorer, vous pouvez la conserver dans un contenant hermétique et la réfrigérer pendant 4 semaines
- Pour congeler : Vous pouvez également congeler votre glaçage inutilisé dans un récipient allant au congélateur. A déguster dans les 3 mois après congélation
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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