Ce Gâteau au beurre de cacahuètes et au chocolat est riche, décadent, indulgent et impressionnera à coup sûr tous vos invités! Le gâteau au chocolat sucré est recouvert d'une délicieuse crème au beurre de cacahuète maison. Avec une combinaison aussi délicieuse que celle-ci, tout le monde voudra connaître la recette !
Recette facile de gâteau au chocolat et au beurre d'arachide
A gâteau est une option de dessert parfaite pour tout type de fête! Des anniversaires aux anniversaires et aux remises de diplômes, tout le monde aime profiter d'une part de gâteau fait maison !
Ce gâteau combine deux de mes saveurs préférées : chocolat et beurre de cacahuète. Le gâteau lui-même est au chocolat tandis que le glaçage est au beurre de cacahuète. Bien sûr, on pouvait toujours s'arrêter là mais je devais juste couronner le tout avec une ganache au chocolat et des Reeses !
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🥘 Ingrédients du gâteau au beurre de cacahuète et au chocolat
Ne soyez pas intimidé par cette longue liste d'ingrédients. Si vous aimez cuisiner, la plupart de ces articles sont déjà dans votre cuisine !
Gâteau au chocolat
- de farine - 2 tasses de farine tout usage. Assurez-vous de le mettre à la cuillère et de le niveler pour obtenir les meilleurs résultats. C'est la base de notre pâte à gâteau.
- Sucre - 2 tasses de sucre.
- Poudre de cacao - ¾ tasse de cacao en poudre non sucré pour en faire un gâteau au chocolat !
- Levure - 2 cuillères à café de levure chimique.
- de bicarbonate alimentaire - 1½ cuillères à café de bicarbonate de soude.
- Sel - 1 cuillère à café de sel. Cela aidera à souligner toutes les saveurs.
- Poudre d'espresso (Optionnel) - ½ cuillère à soupe de poudre d'espresso. Cela aide vraiment à rehausser la saveur du chocolat (et ne donnera pas à votre gâteau le goût du café)!
- Lait - 1 tasse de lait porté à température ambiante.
- Huile de noix de coco - ½ tasse d'huile de noix de coco, de beurre fondu ou de votre huile végétale préférée.
- œufs - 2 gros œufs à température ambiante légèrement battus.
- Vanille - 3 cuillères à café d'extrait pur de vanille.
- Eau - 1 tasse d'eau bouillante.
Glaçage au beurre d'arachide
- Sucre de confiserie - 3 tasses de sucre en poudre pour servir de base.
- Beurre - 1 tasse de beurre à température ambiante. S'assurer que votre beurre est à température ambiante est la clé pour pouvoir bien mélanger vos ingrédients ensemble !
- Vanille - 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- Lait - 2 cuillères à soupe de lait.
- Beurre d'arachide - 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux. Utilisez votre marque préférée !
- Sel - Une pincée de sel.
Ganache au chocolat
- Pépites de chocolat - 8 onces de pépites de chocolat mi-sucré.
- Crème épaisse - ½ tasse de crème épaisse.
Bonbons en option
- Reese - 10.5 onces de tasses miniatures au beurre de cacahuète Reeses, non emballées.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment Faire Un Drip Cake Au Chocolat Et Au Beurre De Cacahuète
Si vous avez déjà fait un gâteau auparavant, celui-ci sera un jeu d'enfant ! Vous aurez besoin d'un fouet, de votre batteur sur socle et de moules à gâteau pour cette recette de gâteau facile.
Comme écrit, cela fera deux ronds de gâteau de 8 pouces.
Faire le gâteau
- Préchauffer. Pour vous préparer, préchauffez le four à 350°F (175 ° C) et graissez vos moules à cake.
- Fouet. Dans un grand bol, fouetter ensemble vos 2 tasses de farine, 2 tasses de sucre, ¾ tasse de poudre de cacao, 2 cuillères à café de levure chimique, 1½ cuillères à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de sel et la ½ cuillère à soupe facultative de poudre d'espresso. (L'utilisation d'un fouet aide à éliminer les grumeaux de la poudre de cacao).
- Incorporer les ingrédients humides. Au milieu des ingrédients secs combinés, faire un puits. Ajoutez ensuite vos 2 œufs, 1 tasse de lait, ½ tasse d'huile et 3 cuillères à café de vanille au centre. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Mélanger dans l'eau. Ensuite, versez 1 tasse de de l'eau bouillante et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit belle et lisse. Versez-le dans vos moules à cake beurrés.
- Cuire. Cuire le gâteau au four à 350°F (175 ° C) pendant 25-30 minutes pour des tours de 8 ". Vous pouvez vérifie ton gâteau en enfonçant un cure-dent au milieu des couches et en voyant s'il est propre une fois retiré.
Préparer la crème au beurre de cacahuète
- Crème au beurre. À l'aide de votre batteur sur socle ou d'un batteur à main électrique, crémez 1 tasse de beurre jusqu'à ce qu'il soit lisse, léger et crémeux.
- Mélanger le beurre de cacahuète. Ajouter 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux et battre jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
- Ajouter le sucre en poudre. Mettez votre mélangeur à basse vitesse et ajoutez progressivement 3 tasses de sucre à glacer. Assurez-vous de vous arrêter et raclez le fond et les parois de votre bol mixeur.
- remuer. Incorporer 1 cuillère à café de vanille et une pincée de sel.
- Arroser de lait. En gardant votre mélangeur à basse vitesse, arrosez de 2 cuillères à soupe de lait et laissez-le devenir parfaitement intégré.
- Beat. Augmentez votre mélangeur à haute vitesse et laissez la crème au beurre se mélanger pendant 30 secondes.
Glacer et décorer
- Glacer le gâteau. Assurez-vous de laisser le gâteau refroidir complètement avant d'ajouter le glaçage.
- Faire de la ganache. Placer 8 onces de pépites de chocolat mi-sucré dans un bol pour faire la ganache. Chauffer la ½ tasse de crème épaisse juste en dessous de l'ébullition (200 °C/93 °F) puis versez-le sur le chocolat. Laisser le mélange reposer pendant 3 minutes, puis remuer jusqu'à consistance lisse.
- Décorer. Versez la ganache sur le dessus du gâteau et laissez-la couler sur les côtés. Garnir de 10.5 onces de bonbons Reese et servir.
Tout le monde sait ça gâteau est un dessert autonome qui est parfait tel quel! Bien sûr, personne ne se plaindra si vous servez-le avec de la glace! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Vous pouvez préparer ce gâteau dans un moule 9x13, 3 ronds de 6", 2 ronds de 8", un moule à charnière de 10" ou un moule à cheminée de 10". Assurez-vous d'ajuster les temps de cuisson en conséquence.
- Votre gâteau doit refroidir complètement avant de commencer le glaçage (cela prendra au moins deux heures). J'aime mettre les couches dans le réfrigérateur avant d'ajouter ma couche de miettes.
- Si vous voulez une saveur de chocolat riche, assurez-vous d'inclure de la poudre d'espresso ou optez pour une poudre de cacao hollandaise.
- Pour obtenir de l'aide pour le glaçage de votre gâteau, jetez un oeil à mon procédure pas à pas pour le glaçage du gâteau!
Stockage
Conservez votre gâteau au beurre de cacahuètes et au chocolat dans un conteneur scellé au comptoir pendant un maximum de trois jours.
De plus, vous pouvez bien envelopper les couches de gâteau avant d'ajouter le glaçage, puis les congeler jusqu'à trois mois. Une fois prêt, laissez les couches décongeler pendant la nuit avant de les glacer.
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FAQ
Bien sûr, tout cela est une préférence personnelle. Vous pouvez faire ce gâteau avec une seule couche (dans un 9x13 casserole) si tu veux. Cependant, la présentation devient vraiment brillante lorsque vous ajouter plus de couches! Pour mon gâteau au chocolat et au beurre de cacahuète, j'ai utilisé deux couches. Vous pouvez également utiliser des ronds de gâteau de 6 pouces pour un gâteau à 3 étages !
La clé d'un égouttage parfait sur votre gâteau est la consistance de la ganache, qui est facilement affecté par la température. Si votre ganache coule sur le côté du gâteau et s'accumule au fond, votre chocolat est trop chaud. Donnez-lui une minute pour prendre et refroidir légèrement avant de le verser sur le gâteau.
Si la ganache est trop épaisse et ne coule pas sur les côtés, le chocolat est trop froid. Passez-le rapidement au micro-ondes pendant environ 10 secondes pour le réchauffer.
Ce gâteau au chocolat et au beurre de cacahuète (ou n'importe quel gâteau glacé) est mieux conservé à température ambiante. L'humidité dans le réfrigérateur peut rendre le glaçage trop mou et gluant. De plus, cela peut facilement faire couler les couleurs.
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📖 Fiche recette
Drip Cake au chocolat et au beurre de cacahuète
Ingrédients
Gâteau au chocolat
- 2 tasses farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 2 tasses sucre
- ¾ tasse Poudre de cacao sans sucre
- 2 cuillère à café levure
- 1 ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café sel
- ½ cuillerée à soupe poudre d'espresso (Optionnel)
- 1 tasse lait (réchauffé à température ambiante)
- ½ tasse l'huile de noix de coco (ou votre huile végétale préférée, ou beurre fondu)
- 2 gros des œufs (battu, à température ambiante)
- 3 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse d'eau (ébullition)
Glaçage au beurre d'arachide
- 3 tasses confiseurs sucre
- 1 tasse Beurre (ramolli, à température ambiante)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillerée à soupe lait
- 1 tasse beurre d'arachide (crémeux)
- 1 pincée sel
Ganache au chocolat
- 8 oz pépites de chocolat mi-sucré
- ½ tasse de crème fraîche épaisse
Bonbons en option
- 10.5 oz Coupes miniatures au beurre d'arachide de Reese (non emballé)
Instructions
Faire le gâteau
- Pour vous préparer, préchauffez votre four à 350°F (175 ° C) et graissez vos moules à cake.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble votre farine, le sucre, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre d'espresso facultative. (L'utilisation d'un fouet aide à éliminer les grumeaux de la poudre de cacao).
- Au milieu des ingrédients secs combinés, faire un puits. Ensuite, ajoutez vos œufs, le lait, l'huile et la vanille au centre. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Ensuite, versez votre eau bouillante et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Versez-le dans vos moules à gâteaux préparés.
- Cuire le gâteau au four à 350°F (175 ° C) pendant 25 à 30 minutes pour des ronds de 8 ". Vous pouvez vérifier votre gâteau en enfonçant un cure-dent au milieu des couches et en voyant s'il est propre une fois retiré.
Faire la crème au beurre de cacahuète
- À l'aide de votre batteur sur socle ou d'un batteur à main électrique, crémez le beurre jusqu'à ce qu'il soit lisse, léger et crémeux.
- Ajoutez votre beurre de cacahuète crémeux et battez jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
- Mettez votre mélangeur à basse vitesse et ajoutez progressivement le sucre des confiseurs. Assurez-vous d'arrêter et de racler le fond et les côtés de votre bol à mélanger.
- Incorporer la vanille et la pincée de sel.
- En gardant votre mélangeur à basse vitesse, versez le lait en filet et laissez-le bien s'incorporer.
- Augmentez votre mélangeur à haute vitesse et laissez la crème au beurre se mélanger pendant 30 secondes.
Glacer et décorer
- Assurez-vous de laisser le gâteau refroidir complètement avant d'ajouter le glaçage.
- Mettre les pépites de chocolat mi-sucré dans un bol pour faire la ganache. Chauffer la crème juste en dessous de l'ébullition (200 °C/93 °F) puis verser sur le chocolat. Laisser le mélange reposer pendant 3 minutes, puis remuer jusqu'à consistance lisse.
- Versez la ganache sur le dessus du gâteau et laissez-la couler sur les côtés. Garnir de bonbons et servir.
Notes
- Vous pouvez préparer ce gâteau dans un moule 9x13, 3 ronds de 6", 2 ronds de 8", un moule à charnière de 10" ou un moule à cheminée de 10". Assurez-vous d'ajuster les temps de cuisson en conséquence.
- Votre gâteau doit être complètement refroidi avant de commencer à le glacer (cela prendra au moins 2 heures). J'aime mettre les couches dans le réfrigérateur avant d'ajouter la couche de miettes.
- Si vous voulez une saveur de chocolat riche, assurez-vous d'inclure de la poudre d'espresso ou optez pour une poudre de cacao hollandaise.
- Pour obtenir de l'aide pour le glaçage de votre gâteau, jetez un œil à mon procédure pas à pas pour le glaçage du gâteau!
- Pour conserver : Conservez votre gâteau au beurre de cacahuètes au chocolat dans un contenant hermétique sur le comptoir pendant trois jours maximum.
- Pour congeler : enveloppez bien les couches de gâteau avant d'ajouter le glaçage, puis congelez-les jusqu'à trois mois. Une fois prêt, laissez les couches décongeler pendant la nuit avant de les glacer.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Atalja dit
Le gâteau au chocolat n'était niet te zoet, waardoor de botercrème en chocolat ganache est allé bij pasten. Il a été reçu de manière moeilijk et iedereen vond het smakelijk. Superbe bijou !
"Le gâteau au chocolat n'était pas trop sucré, donc la crème au beurre et la ganache au chocolat allaient bien avec. Ce n'était pas une recette difficile et tout le monde a aimé. Merci !"
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Je vais vous parler de ce taart dans la petite vie. Merci pour votre succès !
"Je suis heureux d'apprendre que le gâteau a été apprécié. Merci d'avoir partagé votre succès !"