Ces Cupcakes à la vanille sont un dessert moelleux, moelleux et savoureux qui se déguste facilement en toute occasion ! Ils sont si délicieux et simples à préparer que cela va devenir la seule recette de cupcakes à la vanille dont vous aurez besoin ! Garnissez-les de votre saveur de glaçage préférée, puis regardez-les disparaître !
Recette facile de cupcakes maison à la vanille
Ces cupcakes à la vanille sont ridiculement faciles à préparer et créent un cupcake parfaitement moelleux et moelleux à chaque fois ! En utilisant farine à gâteau contrairement à la farine tout usage, crée une mie merveilleusement tendre et douce à tomber par terre !
Ils sont tellement dessert passe-partout qui est fantastique pour tout événement ou occasion (ou juste parce que) ! Apportez-les à une fête prénatale, une fête d'anniversaire, une remise de diplôme, une douche nuptiale ou toute autre festivité que vous pourriez avoir à venir !
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🥘 Ingrédients pour les cupcakes à la vanille
Ces cupcakes simples et délicieux n'utilisent que quelques agrafes de cuisson courantes! Il est basé sur mon mélange à gâteau blanc maison qui peut être facilement préparé à l'avance et utilisé quand vous le souhaitez !
- Farine à gâteau - 2¾ tasses de farine à gâteau. Cette farine de spécialité peut être achetée dans l'allée de cuisson de n'importe quelle épicerie, ou vous pouvez en faire à partir de zéro!
- Sucre - 1½ tasse de sucre.
- Levure - 4 cuillères à café de levure chimique.
- Sel - ½ cuillère à café de sel.
- Blancs d'oeufs - 5 gros blancs d'œufs.
- Lait - 1⅓ tasses de lait. Choisissez du lait entier pour la meilleure saveur!
- Beurre - ½ tasse de beurre (fondu). Vous pouvez également utiliser du shortening au lieu du beurre pour une couleur blanche extra brillante !
- Vanille - 2 cuillères à café d'extrait de vanille. Utilisez de la vanille pure pour de meilleurs résultats.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des cupcakes à la vanille
Ces cupcakes infaillibles sont as facile que ça devient! Combinez simplement les ingrédients secs, mélangez les ingrédients humides et faites cuire! Vous aurez besoin d'un grand bol à mélanger, de vos ustensiles de mesure, d'un moule à muffins et d'une grille de refroidissement.
Cette recette donnera 18 petits gâteaux savoureux !
- Fouetter les ingrédients secs. Dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle, ajoutez tous les ingrédients secs mesurés (2¾ tasses de farine à gâteau, 1½ tasse de sucre, 4 cuillères à café de levure chimique et ½ cuillère à café de sel) puis fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ensuite, faites un puits au milieu des ingrédients secs combinés.
- Ajouter les ingrédients humides. Ajouter tous les ingrédients humides (5 gros blancs d'œufs, 1⅓ tasses de lait, ½ tasse de beurre fondu et 2 cuillères à café d'extrait de vanille) et combiner.
- Cuire. Remplir chaque cavité de cupcake ¾ plein puis cuire à 350°F (175 ° C) pendant 12-15 minutes. Insérez un cure-dent au centre des cupcakes pour vérifier s'ils sont cuits. Vous saurez qu'ils sont prêts lorsque le cure-dent en ressort propre, avec seulement quelques miettes et aucune pâte collée dessus. Ils doivent également être légèrement élastiques lorsque vous appuyez sur le dessus.
- Refroidir et geler. Laisser les cupcakes à la vanille cuits refroidir légèrement dans le moule à muffins avant de les transférer dans un Grille de refroidissement métallique pour terminer le refroidissement. Assurez-vous que les cupcakes sont complètement refroidis avant de les glacer.
Garnir ces cupcakes avec quelques crème au beurre vanille pour un vrai classique ! Bien sûr, vous pouvez également utiliser crème au beurre au chocolat or crème au beurre de cacahuète glaçage pour mélanger! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Vous pouvez utiliser de la farine tout usage Si tu as besoin de! Réduisez simplement la quantité de farine à 2½ tasses.
- Du sucre semoule, ou tout autre sucre ultra fin, fonctionne mieux pour cette recette de gâteau. Vous pouvez également toujours faire passer votre sucre cristallisé dans un robot culinaire !
- 5 gros blancs d'oeufs équivalent à ¼ tasse + 2 cuillères à soupe de blancs d'œufs liquides.
- Si vous voulez que votre gâteau soit incroyablement blanc, assurez-vous d'utiliser du shortening au lieu du beurre.
Stockage
Vos cupcakes nature vanille non encore givrés se conservent à température ambiante pendant jusqu'à une semaine dans un contenant hermétique. Cependant, si vos cupcakes sont glacés ou fourrés, ils ne seront bons que pendant 2 à 4 jours.
Tous les cupcakes qui sont givrés avec glaçage à la crème au beurre (ou tout autre ingrédient laitier) doivent être conservés dans un récipient scellé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
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FAQ
Le gâteau à la vanille est une saveur si polyvalente que vous pouvez facilement l'associer à presque n'importe lequel de vos saveurs préférées de glaçage! Essayes-en crème glaçage au fromage or crème au beurre à la vanille pour certaines options classiques. Bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe laquelle de vos saveurs préférées !
Assurez-vous que vous utilisez ingrédients à température ambiante, comme le beurre, le lait et les œufs. Non seulement cela aide tous les ingrédients à se mélanger, mais cela garantit également une cuisson uniforme. De plus, évitez de trop mélanger votre pâte à gâteau car cela les ferait se dégonfler au four et deviendrait dense.
Ouais! Allez-y et faites cuire les cupcakes, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un sac de rangement ou récipient scellé. Gardez-les à température ambiante pendant quelques jours. Ne les glacez pas jusqu'au jour où vous les servirez.
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📖 Fiche recette
Cupcakes à la vanille
Ingrédients
Mélange à gâteau blanc fait maison
- 2 ¾ tasses farine à gâteau
- 1 ½ tasses sucre
- 4 cuillère à café levure
- ½ cuillère à café sel
- 5 gros Blancs d'oeufs
- 1 tasses lait
- ½ tasse Beurre (fondu ou utiliser du shortening)
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle, ajoutez tous les ingrédients mesurés puis fouettez pour combiner. Faites un puits au centre de vos ingrédients secs combinés.
- Ajouter tous les ingrédients humides (blancs d'œufs, lait, beurre fondu et extrait de vanille) et combiner.
- Remplir chaque cavité de cupcake aux ¾ puis cuire à 350°F (175 ° C) pendant 12-15 minutes. Insérez un cure-dent au centre des cupcakes pour vérifier s'ils sont cuits. Vous saurez qu'ils sont prêts lorsque le cure-dent en ressort propre, avec seulement quelques miettes et aucune pâte collée dessus. Ils doivent également être légèrement élastiques lorsque vous appuyez sur le dessus.
- Laissez les cupcakes à la vanille cuits refroidir légèrement dans le moule à muffins avant de les transférer sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement. Assurez-vous que les cupcakes sont complètement refroidis avant de les glacer.
Notes
- Vous pouvez utiliser de la farine tout usage si vous en avez besoin ! Réduisez simplement la quantité de farine à 2½ tasses.
- Le sucre semoule, ou tout autre sucre ultra-fin, convient le mieux à cette recette de gâteau. Vous pouvez également toujours faire passer votre sucre cristallisé dans un robot culinaire !
- 5 gros blancs d'œufs équivalent à ¼ tasse + 2 cuillères à soupe de blancs d'œufs liquides.
- Si vous voulez que votre gâteau soit incroyablement blanc, assurez-vous d'utiliser du shortening au lieu du beurre.
- Pour la conservation : Vos cupcakes vanille nature non encore givrés se conservent à température ambiante jusqu'à une semaine dans une boite hermétique. Cependant, si vos cupcakes sont glacés ou fourrés, ils ne seront bons que pendant 2 à 4 jours. Tous les cupcakes qui sont givrés avec un glaçage à la crème au beurre (ou tout autre ingrédient laitier) doivent être conservés dans un récipient scellé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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