Ce gâteau au pain au chocolat est un dessert moelleux et moelleux qui utilise des ingrédients de base pour la pâtisserie et qui ne prend que 10 minutes pour préparer la pâte ! Si vous êtes un fan de chocolat comme moi, vous adorerez certainement réaliser ce gâteau facile !
Ce gâteau est un dessert polyvalent qui peut être servi seul ou avec une cuillerée de crème fouettée, baies rôties, et une boule de crème glacée! Rendez-le aussi indulgent que vous le souhaitez ! Apprécier!
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Avec juste un bol à mélanger et un fouet, vous pouvez faire ce délicieux (et complètement impressionnant) un gâteau au chocolat qui plaira à coup sûr à toutes les papilles.
Il s'agit d'un incontournable pour tous les accros au chocolat et est parfait pour toutes les occasions, d'une fête d'anniversaire chic à un dimanche après-midi typique.
Considérant aucun glaçage n'est nécessaire, c'est aussi simple que possible !
Ingrédients
Tout ce dont vous avez besoin est une collection de quelques ingrédients de cuisine maison. Quoi de mieux qu'un dessert qui ne nécessite pas de déplacement en magasin ?
- œufs - 2 gros œufs à température ambiante.
- Sucre - 1 tasse de sucre cristallisé.
- Beurre - 9½ cuillères à soupe de beurre fondu (½ tasse + 1½ cuillère à soupe).
- Lait - ½ tasse de lait à température ambiante (ou substitut de lait).
- Vanille - 1½ cuillères à café d'extrait pur de vanille.
- de farine - 1 ¼ tasses de farine tout usage, à la cuillère et nivelée.
- Poudre de cacao - ½ tasse de cacao en poudre non sucré.
- Levure - 2 cuillères à café de levure chimique.
- Sel - ⅛ cuillère à café de sel.
- Eau - ¼ tasse d'eau chaude.
- Confiseurs Sucre (optionnel) - ¼ tasse de sucre en poudre pour saupoudrer le gâteau avant de servir.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un gâteau au chocolat
Il n'y a pas de batteur électrique, de glaçage ou de techniques compliquées pour ce gâteau incroyablement délicieux ! Prenez simplement un bol à mélanger, un fouet et un moule à pain pour commencer !
Cette recette fera un gâteau qui peut être découpé en 10 portions.
- Préchauffer. Préchauffez votre four à 350°F (175 ° C) et graisser un moule à pain de taille standard.
- Mélangeurs Horizontaux. Dans un grand bol à mélanger, fouetter les 2 gros œufs et 1 tasse de sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ensuite, ajoutez 9½ cuillères à soupe de beurre fondu, ½ tasse de lait et 1½ cuillères à café d'extrait de vanille et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.
- Combiner. Ajouter 1¼ tasse de farine tout usage, ½ tasse de cacao en poudre non sucré, 2 cuillères à café de levure chimique et ⅛ cuillère à café de sel et mélanger jusqu'à ce que presque combinés, puis versez ¼ de tasse d'eau chaude et finissez de mélanger jusqu'à ce que tout soit bien réparti.
- Cuire. Verser le mélange dans le moule à pain préparé et cuire au four à 350°F (175 ° C) Pour 35-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte pratiquement propre.
- Refroidir et servir. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 20 minutes avant le démouler sur une grille de refroidissement. Laissez-le refroidir sur la grille pendant au moins 20 minutes avant de saupoudrer avec le ¼ de tasse de sucre à glacer en option, de trancher et de servir.
💭 Conseils et remarques
- Mesure du beurre: 9½ cuillères à soupe de beurre équivaut à ½ tasse + 1½ cuillères à soupe ou 1 bâton + 1½ cuillères à soupe.
- Garniture de ganache au chocolat: Pour une touche encore plus gourmande, réalisez une ganache au chocolat. Versez 1 tasse de crème chaude (juste avant l'ébullition) sur 4 onces de chocolat mi-sucré. Laissez reposer pendant 2-3 minutes, puis remuez lentement jusqu'à consistance lisse. Arrosez immédiatement ou laissez épaissir à température ambiante avant de verser sur le gâteau.
- Évitez de trop cuire: Le gâteau est parfaitement cuit lorsqu'un cure-dent inséré en ressort avec quelques miettes humides. Une cuisson excessive peut dessécher le gâteau.
- Compléments facultatifs: Pensez à incorporer ¾ tasse de pépites de chocolat ou de noix hachées pour plus de texture et de saveur.
Stockage
Conservez vos restes de gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur pendant 7 jours.
Congélation
Laissez le gâteau refroidir complètement, puis enveloppez-le dans une pellicule plastique, suivi d'une couche de papier d'aluminium (soit entier soit en tranches). Placez-le dans un sac allant au congélateur et faites sortir tout excès d'air. Le gâteau peut être congelé pendant jusqu'à 3 mois.
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FAQ
Bien sûr! Vous pouvez déguster ce gâteau sucré seul, saupoudré de sucre en poudre (comme je l'ai fait ici), ou même avec une ganache au chocolat ! Vous pouvez également ajouter Chocolat or glaçage au beurre d'arachide ou remplissez-le de baies fraîches ! Il y a vraiment tellement de choses que vous pouvez faire avec ce gâteau au pain polyvalent!
Pour ce gâteau, j'ai utilisé poudre de cacao ordinaire non sucré. Cependant, si vous voulez un gâteau très riche et foncé, optez pour une poudre de cacao hollandaise. Cela donnera à votre gâteau une saveur de chocolat noir.
Alors que le gâteau de pain définitivement ressemble à du pain au chocolat, vous pouvez le servir comme n'importe quelle autre variété de gâteau ! Il se déguste tiède ou à température ambiante et se déguste seul ou avec de la glace, de la chantilly ou de la ganache !
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📖 Fiche recette
Gâteau Au Chocolat
Ingrédients
- 2 gros des œufs (température ambiante)
- 1 tasse sucre
- 9 ½ cuillerée à soupe Beurre (fondu)
- ½ tasse lait (température ambiante)
- 1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 1¼ tasse farine tout usage (cuillère et nivelé)
- ½ tasse Poudre de cacao sans sucre
- 2 cuillère à café levure
- ⅛ cuillère à café sel
- ¼ tasse de l'eau chaude
- ¼ tasse confiseurs sucre (facultatif pour servir)
Instructions
- Préchauffez votre four à 350°F (175 ° C) et graisser un moule à pain de taille standard.
- Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble les 2 gros oeufs et 1 tasse de sucre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Puis ajouter 9½ cuillère à soupe de beurre, ½ tasse de laitet 1½ cuillère à café d'extrait de vanille et fouetter jusqu'à homogénéité.
- Ajouter 1¼ tasse de farine tout usage, ½ tasse de cacao en poudre non sucré, 2 cuillère à café de poudre à pâteet ⅛ cuillère à café de sel et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient presque combinés, puis verser ¼ tasse d'eau chaude et finir de mélanger jusqu'à ce que tout soit bien réparti.
- Verser le mélange dans le moule à pain préparé et cuire au four à 350°F (175 ° C) pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte pratiquement propre.
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 20 minutes avant de le démouler sur une grille de refroidissement. Laissez-le refroidir sur la grille pendant au moins 20 minutes supplémentaires avant de le saupoudrer avec le ¼ tasse de sucre glace, trancher et servir.
Notes
- 9½ cuillères à soupe de beurre équivaut à ½ tasse + 1½ cuillères à soupe de beurre (ou 1 stick + 1½ cuillère à soupe).
- Garnissez ce gâteau d'une ganache au chocolat pour le rendre encore plus gourmand ! Versez simplement 1 tasse de crème chaude bouillante (l'étape avant l'ébullition) sur 4 onces de chocolat mi-sucré, puis laissez-le reposer pendant 2-3 minutes. Remuer lentement jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Vous pouvez l'arroser immédiatement ou le laisser reposer à température ambiante pour épaissir avant de le verser sur le gâteau.
- Vous ne voulez pas trop cuire votre gâteau ! C'est fait quand un cure-dent inséré en ressort presque propre. C'est bien qu'il y ait quelques miettes humides qui s'y accrochent.
- Replier ¾ tasse de pépites de chocolat ou de noix hachées si vous aimez !
- Pour la conservation : Conservez votre cake au chocolat dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur pendant 7 jours.
- Pour congeler : laissez le gâteau refroidir complètement, puis enveloppez-le dans une pellicule plastique suivi d'une couche de papier d'aluminium. (soit entier soit en tranches). Placez-le dans un sac allant au congélateur et faites sortir tout excès d'air. Le gâteau peut être congelé jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Miss B. dit
Merci beaucoup d'avoir confirmé la taille du moule à pain « standard » pour cette recette. J'apprécie vraiment ça. J'ai fait le gâteau au chocolat cet après-midi. C'était facile à mettre en place. J'ai ajouté une cuillère à café de café instantané à l'eau chaude et 3/4 tasse de mini pépites de chocolat dans le mélange final de pâte. J'ai utilisé le plus grand moule à pain antiadhésif 9x5 (Wilton) comme vous l'avez indiqué. Même si je pensais avoir bien graissé le moule à pain avec du beurre, un petit coin du pain au chocolat est resté collé au moule à pain lorsque j'essayais de le retirer du moule à pain après l'avoir refroidi pendant 20 minutes. La prochaine fois, je graisserai super bien tous les coins et recoins. Mon mari et moi félicitons cette recette de pain au chocolat pour son goût, sa texture et sa facilité à préparer ! Merci d'avoir partagé cette recette et bien d'autres sur votre site ! Vos recettes et astuces de chef sont tellement pratiques, simples et délicieuses !
Miss B. dit
Pourriez-vous préciser quelle est la taille du moule à pain « standardisé » pour cette recette. Je veux essayer cette recette et avoir deux tailles différentes de moules à pain – 9"x5" et 8 1/2"x4 1/2". Je ne sais pas lequel utiliser pour réaliser cette recette de pain. Merci beaucoup !
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Ce sont deux tailles standard, mais elles ont été cuites dans un moule à pain de 9 pouces. Merci d'avoir posé la question!
Eileen dit
J'ai fait ça aujourd'hui. C’est ressorti magnifique. J'ai ajouté une cuillère à café d'espresso instantané à l'eau chaude. Réaliser un glaçage au chocolat noir avec des noix concassées.
Chasseur d'épices dit
Nécessaire en un éclair... excellent choix... moelleux et chocolaté.