Beignets au beurre d'arachide et pépites de chocolat sont une gâterie sucrée facile qui vous permettra de bien commencer votre matinée ! Non seulement ils sont remplis de pépites de chocolat, mais ils sont recouverts d'un glaçage crémeux au beurre d'arachide! Vous pouvez les faire la veille ou le matin car ils ne prennent qu'environ 25 minutes du début à la fin !
Beignets au beurre d'arachide avec pépites de chocolat et glaçage au beurre d'arachide
Cette recette de beignets cuits au beurre de cacahuète vous évitera de vous rendre tôt le matin au magasin de beignets. Elles sont si facile à faire à la maison, c'est presque difficile à croire !
Préparez un lot la nuit avant pour que vous puissiez prendre le petit-déjeuner prêt à partir avant l'école ou le travail le matin. Mais attention, votre famille peut commencer à demander des beignets chaque semaine !
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- Beignets au beurre d'arachide avec pépites de chocolat et glaçage au beurre d'arachide
- 🥘 Ingrédients pour les beignets au beurre d'arachide et aux pépites de chocolat
- 🔪 Comment faire des beignets au beurre d'arachide et aux pépites de chocolat
- 💭 Conseils et remarques
- Stockage
- FAQ
- 🍩 Plus de saveurs de beignets au four
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
🥘 Ingrédients pour les beignets au beurre d'arachide et aux pépites de chocolat
Cette recette demande ingrédients de cuisson standard. Si vous ne les avez pas déjà sous la main, vous pouvez les attraper lors d'un voyage rapide à l'épicerie.
Beignet au beurre d'arachide
- Sucre - ¾ tasse de sucre blanc cristallisé.
- Beurre d'arachide crémeux - ½ tasse de votre marque préférée de beurre d'arachide crémeux.
- d'œuf - 1 gros œuf à température ambiante, battu.
- Levure - 2 cuillères à café de levure chimique.
- Extrait de vanille - 1½ cuillères à café d'extrait de vanille. Extrait de vanille pur donne la meilleure saveur, mais l'imitation peut être utilisée à la rigueur.
- Sel - ¾ cuillère à café de sel.
- Farine tout usage - 2 tasses de farine tout usage.
- Pépites de chocolat - 1 tasse de pépites de chocolat, j'ai utilisé des mini pépites de chocolat mi-sucré.
- Lait - 1 tasse de lait à température ambiante (ou babeurre).
Glaçage beignet au beurre d'arachide
- Sucre de confiserie - 1 tasse de sucre en poudre.
- Beurre d'arachide - 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète crémeux, n'importe quelle marque.
- Lait - 1 à 2 cuillères à soupe de lait, ajuster au besoin jusqu'à ce que votre glaçage soit lisse et crémeux.
- Sel (Optionnel) - Une pincée de sel pour rehausser la saveur du beurre de cacahuète et couper la douceur du sucre des confiseurs.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des beignets au beurre d'arachide et aux pépites de chocolat
Les beignets et le glaçage au chocolat sont rapide et facile faire. Vous aurez besoin d'un moule à beignets (ou mini beignet), un bol à mélanger, des ustensiles de mesure et un batteur à main, un batteur sur socle ou une spatule en silicone.
Un lot fera une douzaine beignets de taille normale. Rassurez-vous, ils se conservent bien à température ambiante pour que vous puissiez aussi les manger demain !
Beignets au beurre d'arachide et pépites de chocolat
- Préchauffer. Préchauffez votre four à 425 ° F (215 ° C) et graissez légèrement un moule à beignets standard ou un moule à mini-beignets.
- Crémer le beurre et le sucre. Mélanger ¾ tasse de sucre et ½ tasse de beurre d'arachide crémeux dans un bol à mélanger de taille moyenne (ou le bol de votre batteur sur socle).
- Ajoutez des ingrédients. Ensuite, ajoutez 1 œuf battu, 2 cuillères à café de levure chimique, 1½ cuillère à café de vanille et ¾ de cuillère à café de sel. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Mélanger la farine et le lait. Ajouter 2 tasses de farine tout usage et 1 tasse de lait dans les ingrédients humides mélangés, en alternant lentement entre de petites quantités de chacun tout en continuant à mélanger. Dès que les ingrédients sont combinés, arrêtez de mélanger et incorporez délicatement les mini pépites de chocolat (Un mélange excessif de beignets cuits au four peut les rendre durs et caoutchouteux).
- Ajouter la pâte dans la poêle. Transférez la pâte dans vos moules à beignets préparés en la versant à la cuillère, en la versant ou en la versant. Chaque moule à beignet doit être rempli aux ⅔ environ pour laisser de la place pour lever.
- Cuire. Transférez vos beignets au milieu de la grille centrale et faites cuire à 425°F (215 ° C) pendant 8-10 minutes. Vous saurez qu'ils sont prêts lorsque les bords ont pris une couleur légèrement dorée et que les beignets ont gonflé.
- Bien. Une fois cela fait, retirez-les du four et laissez-les reposer dans la poêle et reposer pendant 5 minutes avant de les retourner sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement.
Faire le glaçage au beurre de cacahuète
- Combinez les ingrédients. Mélanger le beurre de cacahuète et la première cuillère à soupe de lait et mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajouter plus de lait au besoin. Incorporer le sucre à glacer au mélange de beurre de cacahuète jusqu'à ce qu'il soit à nouveau lisse. Goûtez et ajoutez éventuellement du sel si vous le souhaitez.
- Tremper les beignets. Trempez vos beignets à plat dans le glaçage à peu près à mi-chemin, puis tirez-les lentement vers le haut et laissez tout excès de glaçage s'égoutter. Placez-les sur une grille, côté glaçage vers le haut, afin qu'ils puissent prendre complètement avant de servir.
Si vous préférez, vous pouvez essayer ces beignets au beurre d'arachide et pépites de chocolat avec glaçage à la vanille or glaçage beignet au chocolat à la place du beurre de cacahuète. Ils seront délicieux de toute façon ! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Pour éviter que vos beignets ne deviennent durs ou caoutchouteux, arrêter de mélanger la pâte dès que tous les ingrédients sont mélangés. Un mélange excessif peut ruiner la texture de vos beignets.
- L'astuce pour savoir quand vos beignets sont prêts à retirer du four est de regarder les bords. Ils sont prêts lorsque les beignets ont levé et que les bords sont légèrement dorés.
- Les beignets de gâteau, comme ceux-ci, peuvent facilement devenir secs. Testez leur cuisson en plantant un cure-dent dans la partie la plus épaisse. Idéalement, il y aura quelques miettes humides collées au cure-dent.
Stockage
Il n'est pas nécessaire de réfrigérer les restes de beignets. Placez-les simplement dans un sac ou un récipient hermétique et conservez-les à température ambiante jusqu'à 2 jours.
Si vous voulez congeler vos beignets pour plus tard, vous le pouvez ! Avant d'ajouter le glaçage, placez les beignets refroidis dans un sac de congélation et congelez-les jusqu'à 6 mois. Pour les décongeler, mettez-les au micro-ondes à mi-puissance pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient décongelés.
FAQ
Parce que les beignets de gâteau sont cuits au four plutôt que frits, ils sont plus denses avec une texture semblable à un gâteau. Ils sont moins moelleux et aérés que les beignets frits bien qu'ils soient toujours doux et délicieux.
Non. La levure est utilisée comme agent levant dans les beignets frits, mais les beignets cuits au four nécessitent de la levure chimique.
Tant que vous utilisez du beurre d'amande crémeux, ça devrait aller. Le beurre d'amande est généralement moins humide que le beurre de cacahuètes, il peut donc rendre vos beignets un peu plus secs.
🍩 Plus de saveurs de beignets au four
- Beignets au sucre au citron - Il y a du jus de citron cuit directement dans ces beignets enrobés de sucre.
- Beignes au four aux bleuets - Beignets de gâteau remplis de myrtilles juteuses et recouverts d'un glaçage onctueux à la vanille.
- Beignets au chocolat - Un riche beignet au chocolat trempé dans un glaçage sucré à la vanille !
- Beignets de cidre de pomme - Le parfait beignet d'automne plein de saveur de pomme épicée !
- Beignes cuits au four au citron et aux framboises - Des beignets moelleux remplis de framboises et recouverts d'un glaçage au citron sucré.
- Beignets au sucre à la cannelle - Beignets de gâteau moelleux avec une touche de noix de muscade et un enrobage de sucre à la cannelle sucrée.
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📖 Fiche recette
Beignets au beurre d'arachide et pépites de chocolat
Ingrédients
Beignet au beurre d'arachide
- ¾ tasse sucre
- ½ tasse beurre d'arachide crémeux
- 1 gros Oeuf (battu, à température ambiante)
- 2 cuillère à café levure
- 1 ½ cuil. à thé d'extrait de vanille
- ¾ cuillère à café sel
- 2 tasses farine tout usage
- 1 tasse pépites de chocolat (J'ai utilisé des mini pépites de chocolat mi-sucré)
- 1 tasse lait (ou babeurre, à température ambiante)
Glaçage beignet au beurre d'arachide
- 1 tasse sucre de confiserie
- 1 cuillerée à soupe beurre d'arachide (crémeux, n'importe quelle marque)
- 1 cuillerée à soupe lait (jusqu'à 2 cuillères à soupe, au besoin)
Instructions
Beignets au beurre d'arachide et pépites de chocolat
- Préchauffez votre four à 425 ° F (218 ° C) et graissez légèrement un moule à beignets ou un mini-moule à beignets.
- Mélanger le sucre et le beurre de cacahuètes dans un bol à mélanger de taille moyenne (ou le bol de votre batteur sur socle). Ajoutez ensuite les œufs battus, la levure chimique, la vanille et le sel. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Ajouter la farine et le lait dans les ingrédients humides mélangés, en alternant lentement entre de petites quantités de chacun tout en continuant à mélanger. Dès que les ingrédients sont combinés, arrêtez de mélanger et incorporez délicatement les mini pépites de chocolat (*voir la note).
- Transférez la pâte dans vos moules à beignets préparés en la versant à la cuillère, en la versant ou en la versant. Chaque moule à beignet doit être rempli aux ⅔ environ pour laisser de la place pour lever.
- Transférez vos beignets au milieu de la grille centrale et faites cuire à 425°F (218 ° C) pendant 8-10 minutes (*voir la note).
- Une fois cela fait, retirez-les du four et laissez-les reposer dans la poêle et reposer pendant 5 minutes avant de les retourner sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement.
Glaçage beignet au beurre d'arachide
- Mélanger le beurre de cacahuète et la première cuillère à soupe de lait et mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajouter plus de lait au besoin. Incorporer le sucre à glacer au mélange de beurre de cacahuète jusqu'à ce qu'il soit à nouveau lisse. Goûtez et ajoutez éventuellement du sel si vous le souhaitez.
- Trempez vos beignets à plat dans le glaçage à peu près à mi-chemin, puis tirez-les lentement vers le haut et laissez tout excès de glaçage s'égoutter. Placez-les sur une grille, côté glaçage vers le haut, afin qu'ils puissent prendre complètement avant de servir.
Notes
- Pour éviter que vos beignets ne deviennent durs ou caoutchouteux, arrêtez de mélanger la pâte dès que tous les ingrédients sont combinés. Un mélange excessif peut ruiner la texture de vos beignets.
- L'astuce pour savoir quand vos beignets sont prêts à être retirés du four est de regarder les bords. Ils sont prêts lorsque les beignets ont levé et que les bords sont légèrement dorés.
- Les beignets de gâteau, comme ceux-ci, peuvent facilement devenir secs. Testez leur cuisson en plantant un cure-dent dans la partie la plus épaisse. Idéalement, il y aura quelques miettes humides collées au cure-dent.
- Pour conserver : Il n'est pas nécessaire de réfrigérer les restes de beignets. Placez-les simplement dans un sac ou un récipient hermétique et conservez-les à température ambiante jusqu'à 2 jours.
- Pour congeler : avant d'ajouter le glaçage, placez les beignets refroidis dans un sac de congélation et congelez-les jusqu'à 6 mois. Pour les décongeler, mettez-les au micro-ondes à mi-puissance pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient décongelés.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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