Beignets de cidre de pomme

Ces beignets au cidre de pomme sont croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et enrobés de sucre à la cannelle ! Ils utilisent bouilli de cidre de pomme pour une saveur riche et vibrante qui ne peut être battue. Avec une seule bouchée de ces beignets qui fondent dans la bouche, vous serez accro!

Meilleurs beignets au cidre de pomme

J'aime le temps d'automne et tout le saveurs classiques ça va avec ! De la citrouille à la canneberge en passant par la pomme, je ne suis jamais à court d'idées de cuisson savoureuses à cette période de l'année !

Ces beignets au cidre de pomme utilisent cidre de pomme sur la cuisinière pour une saveur extra riche! Garnies de sucre à la cannelle, elles sont vraiment un régal !

Aller à:

• Meilleurs beignets au cidre de pomme
• 🥘 Ingrédients des beignets au cidre de pomme
• 🔪 Comment faire des beignets au cidre de pomme
• 💭 Conseils et remarques
• 🥡 Conservation et réchauffage
• FAQ
• 🍩 Recettes de beignets faciles
• 📖 Fiche recette
• 💬 Avis

🥘 Ingrédients des beignets au cidre de pomme

Si vous aimez cuisiner, vous avez probablement déjà la majorité de ces ingrédients ! Vous pouvez acheter du cidre de pomme bouilli ou Fais le toi-même!

• Sucre - 1 tasse de sucre cristallisé.
• Beurre - 5 cuillères à soupe de beurre ramolli à température ambiante.
• œufs - 2 gros œufs à température ambiante.
• de farine - 3½ tasses de farine tout usage, plus plus pour vos mains et votre espace de travail.
• Levure - 2 cuillères à café de levure chimique.
• de cannelle - 1½ cuillères à café de cannelle moulue.
• Sel - 1 cuillère à café de sel.
• de bicarbonate alimentaire - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
• Noix de muscade - ½ cuillère à café de muscade moulue. Utilisez fraîchement râpé pour de meilleurs résultats.
• Babeurre - ½ tasse de babeurre.
• Apple Cider - ⅓ tasse de cidre de pomme bouilli (*voir la note).
• Vanille - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille.
• Huile - Suffisamment d'huile de cuisson pour faire frire les beignets.
• Sucre à la cannelle - 1½ tasse de sucre à la cannelle.

*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*

🔪 Comment faire des beignets au cidre de pomme

Faire ces beignets au cidre de pomme est incroyablement simple. Assurez-vous simplement d'avoir des plaques à pâtisserie, un emporte-pièce (ou des emporte-pièces), et une grande marmite pour la friture !

Cette recette fera 18 de taille standard beignets !

Préparer la pâte

1. Crémer le beurre et le sucre. Dans un grand bol à mélanger (ou le bol de votre batteur sur socle), mélangez votre 1 tasse de sucre et 5 cuillères à soupe de beurre à température ambiante jusqu'à ce que la combinaison soit légère et mousseuse, environ 4-6 minutes.
2. Mélanger les œufs. Ensuite, ajoutez vos 2 œufs, un à la fois, en mélangeant pendant une minute entre chaque ajout.
3. Ajouter les ingrédients humides. Versez votre ½ tasse de babeurre, ⅓ tasse de cidre et 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille dans votre mélange d'ingrédients humides. Bien mélanger (la pâte peut sembler grumeleuse).
4. Mélanger. Ajouter le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade, puis mélanger aux ingrédients humides jusqu'à ce que bien combiné.
5. Ajouter la farine. Ajoutez graduellement vos 3½ tasses de farine et mélangez jusqu'à consistance homogène, en faisant attention de ne pas trop mélanger la pâte.
6. Préparer et presser la pâte. Préparez 2 plaques à pâtisserie en les tapissant de papier sulfurisé et en les saupoudrant généreusement de farine. Transférer la pâte sur l'une des plaques à pâtisserie et appuyer doucement dessus jusqu'à ce qu'elle ait environ ¾ de pouce d'épaisseur.
7. Refroidissement. Saupoudrer la pâte avec un peu plus de farine, puis la couvrir d'une pellicule plastique. Placer le moule couvert au congélateur pendant 10 minutes.
8. Couper les beignets. Ensuite, retirez la pâte du congélateur et utilisez un emporte-pièce de 3 pouces pour découpez vos beignets (*voir la note).
9. Refroidir à nouveau. Une fois vos beignets coupés, remettez-les au congélateur pendant encore 5 minutes.

Faire frire les beignets

1. Chauffer l'huile. Dans une grande marmite ou un faitout, ajouter environ 3 pouces d'huile de canola et chauffer à 350°F (175 ° C).
2. Faites frire les beignets. Une fois chaud, déposer trois ou quatre beignets dans l'huile en veillant à ne pas surcharger la marmite. Frire environ 1 minute ou jusqu'à ce que le beignet se transforme en couleur brun doré d'un côté. Ensuite, retournez le beignet et faites cuire l'autre côté pendant une minute supplémentaire. Une fois terminé, transférez les beignets dans une assiette tapissée de papier absorbant.
3. Répéter. Répétez avec vos beignets restants (*voir la note).
4. Enrober de sucre. Versez votre 1½ tasse de sucre à la cannelle dans une assiette. Une fois que vos beignets ont suffisamment refroidi pour que vous puissiez les manipuler, pressez-les doucement dans le sucre à la cannelle, retournez-les et appuyez sur le deuxième côté. Dégustez immédiatement.

Ces beignets inspirés de l'automne sont un régal savoureux! Pour un petit-déjeuner complet, associez-les à quelques oeufs brouillés et le bacon friteuse à air! Prendre plaisir!

💭 Conseils et remarques

• Assurez-vous d'utiliser du cidre de pomme bouilli car c'est ce qui lui donne le meilleur goût ! Vous pouvez acheter du cidre de pomme bouilli dans certaines épiceries spécialisées. Cependant, vous pouvez également faire le vôtre en faisant bouillir 1½ tasse de cidre de pomme frais pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit réduit à ⅓ tasse. J'aime aussi ajouter un bâton de cannelle pendant qu'il réduit pour un peu plus de saveur!
• Si vous n'avez pas de coupe-beignets, vous pouvez utiliser deux emporte-pièces !
• Pendant que vous coupez vos beignets, vous devrez peut-être ramasser les restes, les presser ensemble et les re-rouler pour faire autant de beignets que possible (éventuellement besoin de les refroidir également). 
• Pendant la friture, Si vous trouvez que vos beignets deviennent trop mous et collants, vous pouvez les remettre au congélateur pendant 10 minutes pour qu'ils se raffermissent à nouveau.
• Assurez-vous que votre zone de travail, les mains et le rouleau à pâtisserie sont tous bien farinés !
• Beurre fondu fait que le mélange de sucre à la cannelle adhère mieux aux beignets, il suffit de le badigeonner sur vos beignets de cidre de pomme avant de les tremper.

🥡 Conservation et réchauffage

Conservez vos beignets à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 2 jours, ou au réfrigérateur pendant 4 jours.

Réchauffer les beignets au cidre de pomme

Passez simplement vos beignets au micro-ondes pendant quelques secondes pour les réchauffer !

FAQ

🍩 Recettes de beignets faciles

• Beignets au four glacés au chocolat - Ces beignets cuits au four classiques sont recouverts d'un riche glaçage au chocolat !
• Beignes cuits au four au citron et aux framboises - Pour une combinaison de saveurs légères et rafraîchissantes, essayez ces beignets au citron et à la framboise !
• Beignets au chocolat - Ces délicieux beignets sont riches et décadents !
• Beignets au beurre d'arachide - Ces beignets contiennent du beurre de cacahuète dans la pâte et le glaçage !
• Beignets au sucre au citron - Le zeste de citron est l'ingrédient clé de ces beignets aux agrumes !
• Beignes au four aux bleuets - Ces beignets sont remplis de myrtilles rafraîchissantes !

📖 Fiche recette