Beignets au chocolat sont un moyen rapide et facile de commencer la journée avec votre savoureux petit-déjeuner préféré ! Ces beignets de gâteau sont cuits au four pour que vous puissiez dire adieu à l'huile salissante de la friteuse ! Recouvrez-les d'une couche de glaçage à la vanille et vous vous régalez d'un délicieux petit-déjeuner familial !
Recette de beignets au chocolat
Ces beignets cuits au chocolat avec glaçage à la vanille sont une alternative plus saine aux beignets frits, en plus vous évitez les éclaboussures de graisse et l'huile salissante. Ils sont incroyablement faciles à préparer et ne cuisent au four que pendant 10 minutes!
Le glaçage à la vanille est simple à préparer et contribue au niveau parfait de douceur crémeuse. Vous voudrez ajouter cette recette à votre liste de friandises faciles pour le petit-déjeuner !
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🥘 Ingrédients des beignets au chocolat
La liste des ingrédients peut sembler intimidante au premier abord. Cependant, tous les éléments sont ingrédients courants du garde-manger si vous êtes un boulanger assidu !
Beignets au chocolat cuits au four
- Sucre - ¾ tasse de sucre blanc granulé.
- Poudre de cacao - ½ tasse de cacao en poudre non sucré (tamisé).
- Beurre - ¼ tasse de beurre (salé, à température ambiante). Augmentez votre sel d'une pincée si vous utilisez du beurre non salé.
- Huile - ¼ tasse d'huile de cuisson. Utilisez de l'huile de cuisson neutre sans saveur pour de meilleurs résultats. Cela dit, mon préféré est l'huile de noix de coco (et oui, vous pouvez en goûter un soupçon).
- œufs - 2 gros œufs (battu, à température ambiante).
- Levure - 2 cuillères à café de levure chimique.
- Extrait de vanille - 1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille pour souligner la saveur du chocolat.
- Sel - ¾ cuillère à café de sel.
- Farine tout usage - 2 tasses de farine tout usage.
- Lait - 1 tasse de lait (ou babeurre, à température ambiante).
Glaçage à la vanille
- Sucre de confiseurs - 1 tasse de sucre glace.
- Lait - 1 cuillère à soupe de lait (jusqu'à 2 cuillères à soupe, au besoin).
- Extrait de vanille - 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- Sel - 1 pincée de sel (facultatif, au goût).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des beignets au chocolat
Avec temps de préparation et de cuisson réduit, vous aurez ces délicieux beignets prêts à servir en moins de 30 minutes ! Tout ce dont vous avez besoin est un moule à beignets, un bol à mélanger, une spatule et des tasses à mesurer pour commencer.
Cette recette fait Servir 18 de beignets de taille normale. Vous en aurez de quoi partager avec toute la famille et avoir des restes pour la semaine !
Mélanger la pâte à beignet au chocolat
- Préchauffer. Préchauffez votre four à 425 °F (218 ° C) et graissez légèrement votre beignet (ou mini beignet) des casseroles).
- Mélanger les ingrédients. Ajoutez ¼ tasse de beurre ramolli, ¼ tasse d'huile de cuisson, ¾ tasse de sucre et ½ tasse de cacao en poudre dans un bol à mélanger de taille moyenne. Crème ces ingrédients ensemble, puis ajoutez les 2 œufs battus, 1 ½ cuillère à café de vanille, 2 cuillères à café de levure chimique et ¾ de cuillère à café de sel. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Ajouter le lait et la farine. Maintenant, ajoutez graduellement les 2 tasses de farine tout usage et 1 tasse de lait, en alternant entre chaque ingrédient. Vous voulez que tous les ingrédients soient bien mélangés, mais ne mélangez pas trop la pâte. Arrêtez une fois que tout est uniformément distribué.
Transférez et faites cuire vos beignets au chocolat
- Transférer dans la poêle. Versez la pâte dans vos moules à beignets préparés. Chaque moule à beignet ne doit être ⅔ complète.
- Cuire. Mettez votre (vos) moule(s) à beignets sur le centre grille de votre four chaud et enfournez pour 8 à 10 minutes. Les beignets doivent lever et être dorés sur le dessous (vous pouvez dire par les bords légèrement dorés).
- Bien. Sortir le plat de beignets cuits du four et réserver. Laissez reposer les beignets dans le moule pendant 5 minutes avant de les retourner sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement avant d'ajouter le glaçage.
Glaçage à la vanille pour les beignets
- Mélanger les ingrédients. Mélanger les ingrédients du glaçage dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Ajustez la consistance à l'épaisseur désirée, le glaçage doit adhérer à votre cuillère et arroser librement sans être trop liquide.
- Top avec glaçage. Trempez les beignets, le dessus vers le bas, dans votre glaçage à la vanille. Soulevez et laissez l'excédent s'égoutter, puis remettez les beignets glacés sur votre grille de refroidissement. Autoriser le glaçage à poser avant de servir.
Vous pouvez servir ces beignets au chocolat seuls, ou vous pouvez ajouter quelques accompagnements savoureux pour le petit-déjeuner pour un repas plus équilibré. Essayez-les avec quelques oeufs brouillés à la crème sure et pommes de terre rissolées maison! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Une fois les ingrédients humides et secs ont été combinés, il suffit de mélanger jusqu'à ce que tout soit uniformément dispersé. Trop mélanger la pâte conduira à des beignets durs!
- Vous pouvez cuillère la pâte à beignets dans vos moules à beignets ou mini-beignets, ou transférez la pâte dans une poche à douille ou un sac de rangement en plastique (et coupez le coin).
- Beignets au four peut sécher facilement. Si vous plantez un cure-dent dans la partie la plus épaisse du beignet, vous voulez voir quelques miettes humides collées à l'extérieur lorsque vous le retirez.
Stockage
Conservez les beignets cuits dans un contenant hermétique ou un sac de rangement Ziploc à température ambiante pendant jusqu'à des heures 48. Après cela, vos beignets vont se dessécher et devenir friables.
Congeler des beignets au chocolat
Ils peuvent être congelés une fois refroidis en les plaçant dans un sac de congélation robuste et en expulsant l'air. (c'est mieux avant de les remplir ou de les glacer). je préfère congeler les beignets en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, puis envelopper les beignets congelés dans du film alimentaire.
Transférez les beignets emballés dans un sac de rangement pour congélateur ou un récipient hermétique pour congélateur. A déguster dans les 6 mois et décongeler soit sur le comptoir à température ambiante pendant la nuit, soit au micro-ondes à 50 % de puissance.
FAQ
Absolument! Lorsque vous ajoutez de la poudre d'espresso à la pâte à gâteau au beignet au chocolat, elle rehausse grandement le chocolat saveur! Il est important de savoir qu'une petite quantité de poudre d'espresso suffit.
Bien sûr! Si vous êtes un amateur de chocolat, vous pouvez essayer mon délicieux glaçage au chocolat Recette! UN sucre à la cannelle la garniture serait aussi savoureuse!
Si vos beignets au chocolat ressortent secs, cela signifie que vous les avez trop cuits. Pour éviter cela, assurez-vous de vérifier le partie la plus épaisse du beignet avec un cure-dent et recherchez des miettes humides lorsque vous le retirez.
🍩 Recettes savoureuses de beignets cuits au four
- Beignets au beurre d'arachide- Si tu es un amateur de beurre de cacahuète, tu dois préparer ces beignets cuits au four avec un glaçage au beurre de cacahuète !
- Beignets aux pépites de chocolat- Essayez ces beignets si vous avez de l'huile de coco et des pépites de chocolat dans le garde-manger !
- Beignets au sucre au citron- Ces beignets sucrés et fruités au sucre citronné sont parfaits pour votre prochain petit-déjeuner sur le pouce !
- Beignets au sucre à la cannelle- Recette de beignet à la cannelle simple et savoureuse que toute la famille adorera !
- Beignes au four aux bleuets- Une recette de beignet rafraîchissante et fruitée avec un glaçage à la vanille !
- Beignets au four- Essayez ces beignets classiques pour votre prochain petit-déjeuner familial simple et sain !
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📖 Fiche recette
Beignets au chocolat
Ingrédients
Beignets au chocolat
- ¾ tasse sucre
- ½ tasse Poudre de cacao sans sucre (tamisé)
- ¼ tasse Beurre (salé, à température ambiante)
- ¼ tasse huile de cuisson
- 2 gros des œufs (battu, à température ambiante)
- 2 cuillère à café levure
- 1 ½ cuil. à thé d'extrait de vanille
- ¾ cuillère à café sel
- 2 tasses farine tout usage
- 1 tasse lait (ou babeurre, à température ambiante)
Glaçage à la vanille pour beignets
- 1 tasse confiseurs sucre
- 1 cuillerée à soupe lait (jusqu'à 2 cuillères à soupe, au besoin)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée sel (facultatif, au goût)
Instructions
Beignets au chocolat
- Préchauffez votre four à 425 ° F (218 ° C) et graissez légèrement votre beignet (ou mini beignet) des casseroles).
- Ajouter le beurre ramolli, l'huile de cuisson, le sucre et la poudre de cacao dans un bol à mélanger de taille moyenne. Crémez ces ingrédients ensemble, puis ajoutez les œufs battus, la vanille, la levure chimique et le sel. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Maintenant, ajoutez graduellement la farine tout usage et le lait, en alternant entre chaque ingrédient. Vous voulez que tous les ingrédients soient bien mélangés, mais ne mélangez pas trop la pâte. Arrêtez-vous une fois que tout est réparti uniformément.
- Versez la pâte dans vos moules à beignets préparés. Chaque moule à beignet ne doit être rempli qu'aux ⅔.
- Placez votre ou vos moules à beignets sur la grille centrale de votre four chaud et faites cuire pendant 8 à 10 minutes. Les beignets doivent lever et être dorés sur le dessous (vous pouvez dire par les bords légèrement dorés).
- Sortir le plat de beignets cuits du four et réserver. Laissez les beignets reposer dans le moule pendant 5 minutes avant de les retourner sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement avant d'ajouter le glaçage.
Glaçage à la vanille pour beignets
- Mélanger les ingrédients du glaçage dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Ajustez la consistance à l'épaisseur désirée, le glaçage doit adhérer à votre cuillère et couler librement sans être trop liquide.
- Trempez les beignets, le dessus vers le bas, dans votre glaçage à la vanille. Soulevez et laissez l'excédent s'égoutter, puis remettez les beignets glacés sur votre grille de refroidissement. Laisser le glaçage prendre avant de servir.
Notes
- Une fois les ingrédients humides et secs combinés, il suffit de mélanger jusqu'à ce que tout soit uniformément dispersé. Trop mélanger la pâte conduira à des beignets durs!
- Vous pouvez verser la pâte à beignets dans vos moules à beignets ou mini-beignets, ou transférer la pâte dans une poche à douille ou un sac de rangement en plastique. (et coupez le coin).
- Les beignets cuits peuvent sécher facilement. Si vous plantez un cure-dent dans la partie la plus épaisse du beignet, vous voulez voir quelques miettes humides collées à l'extérieur lorsque vous le retirez.
- Pour conserver : Conservez les beignets cuits au four dans un contenant hermétique ou un sac Ziploc à température ambiante jusqu'à 48 heures.
- Pour congeler : Ils peuvent être congelés une fois refroidis en les plaçant dans un sac de congélation robuste et en expulsant l'air. (c'est mieux avant de les remplir ou de les glacer). Dégustez dans les 6 mois et décongelez au micro-ondes à 50% de puissance.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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