Ce glaçage à la crème au beurre et aux cerises au marasquin est un glaçage riche et délicieusement fruité qui fait un ajout incroyable aux gâteaux, cupcakes, brownies ou n'importe quel dessert ! C'est tellement rapide et facile à faire à partir de rien que vous ne voudrez plus jamais acheter un pot de glaçage aux cerises (c'est tellement mieux quand même) ! Préparez ce glaçage soyeux en moins de 10 minutes pour couronner vos desserts les plus décadents !
Meilleur glaçage aux cerises au marasquin
Appel à tous amateurs de cerises parce que j'ai le glaçage au beurre de cerise le plus incroyablement sucré, crémeux et délicieux pour vous ! Cette recette est non seulement incroyablement facile et rapide à réaliser, mais elle complètera également une variété de desserts !
Ce glaçage contient des cerises au marasquin hachées et le jus du pot ! Changez-le de la crème au beurre à la vanille et au chocolat typique et essayez ceci glaçage unique à la crème au beurre et aux cerises dès aujourd'hui !
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- Meilleur glaçage aux cerises au marasquin
- 🥘 Ingrédients pour le glaçage à la crème au beurre et aux cerises au marasquin
- 🔪 Comment faire un glaçage à la crème au beurre et aux cerises au marasquin
- 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Stockage
- FAQ
- 🧁 Recettes de glaçage plus savoureuses
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
🥘 Ingrédients pour le glaçage à la crème au beurre et aux cerises au marasquin
Vous n'aurez besoin que d'un une poignée d'ingrédients de cuisson pour faire ce glaçage incroyablement facile à la crème au beurre de cerise! Si vous n'avez pas de pot de cerises au marasquin, un petit tour au magasin peut s'avérer nécessaire.
- Beurre - 1 tasse de beurre (ramolli, à température ambiante). Assurez-vous que votre beurre n'est pas trop mou et ne le faites pas fondre au micro-ondes.
- Jus de cerise au marasquin - ¼ tasse de jus de cerise au marasquin (*voir les notes pour les alternatives).
- Sucre de confiserie - 4 tasses de sucre glace (alias sucre en poudre).
- Fécule de maïs - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
- Le sel (optionnel)- 1 pincée de sel peut être utilisée pour compenser la douceur si besoin.
- Cerises au marasquin - 8 cerises au marasquin (hachées).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un glaçage à la crème au beurre et aux cerises au marasquin
Mon glaçage maison aux cerises est débutant! Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de tasses à mesurer, d'un batteur sur socle ou d'un bol mélangeur avec un batteur à main et d'un ensemble de spatules en silicone.
Cette recette fera assez de crème au beurre pour glacer légèrement 18 petits gâteaux! Si vous aimez une couche épaisse de glaçage sur le dessus, vous pouvez généreusement glacer 12 cupcakes.
- Mélanger. Dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle, mélanger 1 tasse de beurre ramolli et ¼ tasse de jus de cerise au marasquin. * Ceux-ci donneront l'impression qu'ils ne vont pas se combiner au début, continuer à mélanger pendant 3-4 minutes à vitesse moyenne.
- Ajouter les ingrédients. Raclez les côtés et le fond de votre bol à mélanger et ajoutez une partie des 4 tasses de sucre à glacer, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et une pincée de sel (si vous utilisez). Mélanger à feu doux jusqu'à consistance homogène et continuer à ajouter le sucre à glacer jusqu'à ce que entièrement incorporé.
- Fouetter le glaçage. Une fois que le sucre des confiseurs est complètement combiné, augmentez la vitesse du mélangeur à moyen ou moyen-élevé et fouettez le glaçage pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.
- Ajouter les cerises. Incorporer les 8 cerises au marasquin hachées dans le glaçage jusqu'à ce uniformément répartir puis étaler ou pocher sur votre gâteau ou vos cupcakes refroidis.
J'adore la tuyauterie glaçage aux cerises au marasquin en plus de Cupcakes à la vanille ou mon biscuits au sucre classiques! Je l'ai même essayé sur mon gateau au chocolat et gâteau blanc et c'était très délicieux aussi. Apprécier!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Le jus de cerise au marasquin peut être ajouté après avoir également ajouté le sucre des confiseurs, je pense simplement que vous obtenez une saveur un peu meilleure lorsque le jus est bien combiné avec le beurre dans cette première étape.
- Pour éviter d'utiliser des cerises au marasquin ou du jus de cerise au marasquin, vous pouvez utiliser quelques alternatives pratiques comme l'extrait de cerise et le colorant alimentaire rouge (coloration gel ou gouttes liquides).
- Utilisez la pincée de sel facultative pour compenser la douceur si nécessaire.
Stockage
Conservez votre crème au beurre dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à un mois. Autoriser le glaçage pour réchauffer légèrement avant utilisation.
Je suis également DJE fouetter à nouveau le glaçage avant de l'utiliser - vous devrez peut-être apporter des ajustements mineurs aux quantités de liquide ou de sucre pour équilibrer la consistance.
Glaçage à la crème au beurre
Transférer le glaçage dans un récipient hermétique pour congélateur et congeler jusqu'à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur, puis suivre les instructions ci-dessus avant utilisation.
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FAQ
Non, mais il faudra plus de sucre en poudre pour compenser la quantité de liquide utilisée (voir mon brownies aux cerises au marasquin pour un exemple de glaçage cerise au marasquin sans fécule de maïs).
Absolument! Ce glaçage peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à un mois. Vous aurez plein de temps à l'avance pour planifier les desserts que vous aimeriez cuisiner pour l'accompagner !
Assurez-vous de fouetter à nouveau le glaçage et laissez-le réchauffer légèrement avant d'utiliser. De plus, vous devrez peut-être ajuster les quantités de liquide ou de sucre pour obtenir la bonne consistance.
Non, je vous déconseille de faire fondre votre beurre pour le ramollir. Cela entraînera votre crème au beurre à séparer et rendre la crème au beurre trop liquide.
Pour obtenir un glaçage moelleux à la crème au beurre, laissez votre beurre ramollir à température ambiante pendant 20-30 minutes. Vous devriez pouvoir appuyer dessus et laisser un petit creux, alors vous saurez qu'il est assez mou !
🧁 Recettes de glaçage plus savoureuses
- Glaçage au beurre d'arachide - Mon glaçage au beurre de cacahuète fait maison est lisse, crémeux et parfait pour la tuyauterie !
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- Glaçage à la crème au beurre à la gousse de vanille - Ce glaçage a une incroyable saveur de vanille en utilisant du caviar de gousse de vanille !
- Glaçage au beurre au chocolat - Réalisez ce glaçage au chocolat crémeux, riche et délicieux en seulement 10 minutes !
- Glaçage à la crème au beurre à la vanille - Cette fantastique recette de crème au beurre à la vanille constitue une base merveilleuse pour de nombreuses saveurs !
- Glaçage au fromage à la crème au beurre d'arachide - Cette recette comprend du beurre de cacahuète, du fromage à la crème, du sucre en poudre, de la crème épaisse et de la vanille !
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📖 Fiche recette
Glaçage à la crème au beurre et aux cerises au marasquin
Ingrédients
- 1 tasse Beurre (ramolli, à température ambiante)
- ¼ tasse jus de cerise au marasquin (*voir les notes pour les alternatives)
- 4 tasses sucre de confiserie
- 1 cuillerée à soupe fécule de maïs
- 1 pincée sel (Optionnel)
- 8 cerises au marasquin (haché)
Instructions
- Dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle, mélanger le beurre ramolli et le jus de cerise au marasquin. * Ceux-ci donneront l'impression qu'ils ne vont pas se combiner au début, continuez à mélanger 3-4 minutes à vitesse moyenne.
- Raclez les côtés et le fond de votre bol à mélanger et ajoutez une partie du sucre à glacer, de la fécule de maïs et du sel (si vous utilisez). Mélanger à feu doux jusqu'à homogénéité et continuer à ajouter le sucre des confiseurs jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
- Une fois que le sucre des confiseurs est complètement combiné, augmentez la vitesse du mélangeur à moyen ou moyen-élevé et fouettez le glaçage pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.
- Pliez les cerises au marasquin hachées dans le glaçage jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties, puis étalez-les ou pochez-les sur votre gâteau ou vos cupcakes refroidis.
Notes
- Le jus de cerise au marasquin peut être ajouté après avoir également ajouté le sucre des confiseurs, je pense juste que vous obtenez un peu plus de saveur lorsque le jus est bien combiné avec le beurre dans cette première étape.
- Pour éviter d'utiliser des cerises au marasquin ou du jus de cerise au marasquin, vous pouvez utiliser quelques alternatives pratiques comme l'extrait de cerise et le colorant alimentaire rouge. (coloration gel ou gouttes liquides).
- La pincée de sel facultative compensera la douceur si nécessaire.
- Pour conserver : Conservez votre crème au beurre dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à un mois. Laissez le glaçage se réchauffer légèrement avant de l'utiliser. Je suggère également de fouetter à nouveau le glaçage avant de l'utiliser - vous devrez peut-être apporter des ajustements mineurs aux quantités de liquide ou de sucre pour équilibrer la consistance.
- Pour congeler : Transférer le glaçage dans un récipient hermétique pour congélateur et congeler jusqu'à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur, puis suivre les instructions ci-dessus avant utilisation.
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Anne P dit
Cela fera-t-il assez de glaçage pour (2) moules à gâteaux de 9 pouces ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
C'est suffisant pour un gâteau carré ou rond de 9 pouces à double couche. Si c'est ça votre question. Tiens-moi au courant de ce que ça devient!