Ce recette gâteau au chocolat facile ne pourrait pas être plus simple, et il s'avère moelleux, moelleux et délicieusement riche à chaque fois ! Il ne vous reste plus qu'à combiner les ingrédients et à cuire ! Ce sera votre nouveau gâteau incontournable pour les fêtes d'anniversaire, les fêtes ou juste comme ça !
Meilleure recette de gâteau au chocolat 9x13
Le gâteau au chocolat est un dessert classique qui plaît autant aux enfants qu'aux adultes ! C'est parfait pourr toute occasion ou une célébration, pas seulement des anniversaires !
Ce gâteau est très simple à préparer et n'utilise qu'un seul bol pour mélanger vos ingrédients ! Sans oublier, c'est incroyablement riche et savoureux! Vous allez adorer la simplicité et le goût de cette recette à tel point que vous n'utiliserez plus jamais une autre recette de gâteau au chocolat !
Aller à:
🥘 Ingrédients faciles pour le gâteau au chocolat
Cette liste d'ingrédients peut paraître longue, mais elle est surtout composée d'articles de pâtisserie courants ! Pour un saveur extra riche, je recommande vraiment d'inclure la poudre d'espresso !
Ingrédients du gâteau au chocolat
- de farine - 2 tasses de farine tout usage qui a été cuillère et nivelée (*voir la note).
- Sucre - 2 tasses de sucre cristallisé blanc.
- Poudre de cacao - ¾ tasse de cacao en poudre non sucré.
- Levure - 2 cuillères à café de levure chimique.
- de bicarbonate alimentaire - 1½ cuillères à café de bicarbonate de soude.
- Sel - 1 cuillère à café de sel.
- Poudre expresso (Optionnel) - ½ cuillère à soupe de poudre d'espresso pour vraiment rehausser la saveur du chocolat.
- Lait - 1 tasse de lait réchauffé à température ambiante.
- Beurre - ½ tasse de beurre fondu et légèrement refroidi.
- œufs - 2 gros œufs à température ambiante légèrement battus.
- Vanille - 3 cuillères à café d'extrait de vanille.
- Eau - 1 tasse d'eau bouillante. Mon micro-ondes prend 2-2 ½ minutes pour chauffer 1 tasse d'eau à ébullition, ou chauffer dans une casserole sur la cuisinière.
Ingrédients de la ganache au chocolat
- Pépites de chocolat - 9 onces de pépites de chocolat mi-sucré.
- Crème épaisse - 1 tasse de crème épaisse.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un gâteau au chocolat facile
Cette recette est si simple, il vous suffit de mélanger vos ingrédients et ensuite le mettre au four! Tout ce dont vous aurez besoin est un bol à mélanger, un plat 9x13 et des tasses à mesurer !
Cette recette vous fera un gâteau au chocolat 9x13, soit environ 20 portions.
Mélanger la pâte à gâteau
- Préparer. Pour commencer, allez-y et graissez légèrement et farinez un moule 9x13 et préchauffez le four à 350°F (175 ° C).
- Mélanger les ingrédients secs. Dans un grand bol à mélanger, tamisez ¾ de tasse de cacao en poudre. Ensuite, ajoutez les 2 tasses de farine, 2 tasses de sucre, 2 cuillères à café de levure chimique, 1½ cuillères à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de sel et la ½ cuillère à soupe facultative de poudre d'espresso (*voir la note). Utilisez un fouet pour bien mélanger les ingrédients secs.
- Ajouter les ingrédients humides. Ensuite, faites un puits au centre de vos ingrédients secs et ajoutez les 2 œufs battus, 1 tasse de lait, ½ tasse de beurre fondu et 3 cuillères à café d'extrait de vanille. Mélanger pour combiner.
- Ajoutez de l'eau. Une fois que votre pâte est bien mélangée, mélangez 1 tasse d'eau bouillante. Mélanger jusqu'à ce que le la pâte est lisse puis versez-le dans votre moule 9x13 préparé.
Cuire le gâteau au chocolat
- Cuire. Cuire au four à 350 °F (175 ° C) pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent, un couteau ou un testeur de gâteau inséré en ressorte propre ou avec quelques miettes. Le gâteau doit ressort de retour du toucher une fois terminé, puis retirez-le du four et laissez-le refroidir sur une grille (dans la casserole).
Ajouter la garniture de ganache au chocolat
- Chaleur. Placez les 9 onces de pépites de chocolat mi-sucré dans un bol résistant à la chaleur. Ensuite, dans une casserole, ajoutez votre 1 tasse de crème épaisse et faites-la chauffer température de cuisson moyenne.
- Verser. Dès que la crème commence à bouillonner, retirez-la du feu et versez-la sur les pépites de chocolat. Laisser reposer pendant 1 à 2 minutes, puis utiliser une spatule en caoutchouc pour remuer jusqu'à consistance lisse.
- Ensemble. Réserver la ganache pour qu'elle puisse épaissir légèrement. Attendez environ 20-30 minutes, puis versez la ganache au chocolat sur le gâteau. Laisser la ganache prendre puis trancher et servir.
Ce gâteau est parfait pour les fêtes! Pour des idées de décorations, consultez mon guide pour glacer un gâteau! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Pour de meilleurs résultats, assurez-vous de cuillère et de niveau votre farine. Au lieu de le prélever avec la tasse à mesurer, gonflez-le et prélevez-le avec une cuillère, puis nivelez-le avec le dos d'un couteau. Cela vous évite de mettre trop de farine dans la tasse à mesurer, ce qui donne un gâteau dense.
- Pour la meilleure saveur de chocolat, incluez la poudre d'espresso en option ou remplacez votre poudre de cacao non sucrée par du cacao hollandais.
- Vous pouvez aussi glacer ce gâteau avec quelques glaçage au beurre au chocolat!
Stockage
Conservez votre gâteau au chocolat facile à température ambiante, en utilisant un récipient de stockage de gâteau pour le garder frais pendant quelques jours. Si vous le souhaitez, vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours, mais cela fera durcir la ganache, vous devrez donc la laisser revenir à température ambiante avant de la trancher et de la servir.
De plus, ce gâteau se congèle très bien! Assurez-vous de le congeler avant d'ajouter une ganache ou un glaçage. Il suffit de l'emballer hermétiquement et de le mettre au congélateur jusqu'à 3 mois.
FAQ
Oui bien sûr! Cette recette fonctionnera pour gâteau de n'importe quelle taille ou forme vous aimez! Pour les cupcakes, faites-les simplement cuire à 350°F (175 ° C), à l'aide d'un cure-dent pour vérifier quand ils sont cuits.
Je recommande fortement d'utiliser poudre d'espresso dans le gâteau au chocolat car il intensifie vraiment la délicieuse saveur du chocolat. Vous ne pouvez pas du tout goûter la saveur du café!
Oui! Pour une version sans gluten de ce gâteau simple, remplacez simplement la farine par une alternative sans gluten! Une excellente option est la farine sans gluten de Bob's Red Mill !
🍰 Recettes de gâteaux faciles
- Gâteau de velours rouge - Ce gâteau de velours rouge riche et décadent est garni d'un glaçage au fromage à la crème pour un dessert vraiment impressionnant !
- Petits gâteaux à la gousse de vanille - Ces cupcakes classiques à la vanille sont parfaits pour toutes les occasions !
- Gâteau arc-en-ciel - Ce gâteau arc-en-ciel amusant comporte une variété de couches de couleurs différentes !
- Gâteau étagé arc-en-ciel à une casserole - Ce gâteau arc-en-ciel a un effet de tourbillon coloré car tout est cuit dans un seul moule !
- Gâteau goutte à goutte aux sucettes arc-en-ciel - Pour un gâteau incroyablement impressionnant, essayez cette recette de gâteau au goutte-à-goutte !
- Cupcakes au chocolat Mary Berry - Ces cupcakes au chocolat riche sont fantastiques pour toute fête ou réunion !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Gâteau au chocolat facile avec ganache au chocolat
Ingrédients
Gâteau au chocolat
- 2 tasses farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 2 tasses sucre
- ¾ tasse Poudre de cacao sans sucre
- 2 cuillère à café levure
- 1 ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café sel
- ½ cuillerée à soupe poudre d'espresso (Optionnel)
- 1 tasse lait (réchauffé à température ambiante)
- ½ tasse Beurre (fondu et légèrement refroidi)
- 2 gros des œufs (battu, à température ambiante)
- 3 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse d'eau (ébullition)
Ganache au chocolat
- 9 oz pépites de chocolat mi-sucré
- 1 tasse de crème fraîche épaisse
Instructions
Préparez votre gâteau au chocolat facile
- Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et graissez et farinez votre moule 9x13.
- Bien mélanger tous vos ingrédients secs (utiliser un fouet pour mélanger, ou tamiser la poudre de cacao après mesure). Pour la meilleure saveur de chocolat, incluez la poudre d'espresso en option ou remplacez votre poudre de cacao non sucrée par du cacao hollandais.
- Faites un puits au centre de vos ingrédients secs et ajoutez les ingrédients liquides, y compris les œufs battus, le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez pour combiner.
- Versez 1 tasse d'eau bouillante une fois votre pâte mélangée. Mélanger jusqu'à consistance lisse et transférer dans votre moule 9x13 préparé.
- Cuire au four à 350 °F (175 ° C) pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent, un couteau ou un testeur de gâteau inséré en ressorte propre ou avec quelques miettes. Le gâteau doit rebondir au toucher une fois cuit, puis retirez-le du four et laissez-le refroidir sur une grille (dans la casserole).
Ajouter la garniture de ganache au chocolat
- Déposez vos pépites de chocolat mi-sucré (ou chocolat pâtissier haché) dans un bol résistant à la chaleur et versez la crème dans une casserole. Faites chauffer votre crème épaisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à faire des bulles.
- Retirez la crème frémissante du feu et versez-la sur les pépites de chocolat. Laisser la crème prendre pendant 1 à 2 minutes, puis remuer avec une spatule jusqu'à consistance lisse.
- Réserver la ganache pour qu'elle épaississe légèrement. Attendez environ 20-30 minutes, puis versez la ganache sur votre gâteau. Laisser la ganache prendre ou trancher et servir.
Notes
- Pour de meilleurs résultats, assurez-vous de verser et de niveler votre farine. Au lieu de le prélever avec la tasse à mesurer, gonflez-le et prélevez-le avec une cuillère, puis nivelez-le avec le dos d'un couteau. Cela vous évite de mettre trop de farine dans la tasse à mesurer, ce qui donne un gâteau dense.
- Pour la meilleure saveur de chocolat, incluez la poudre d'espresso en option ou remplacez votre poudre de cacao non sucrée par du cacao hollandais.
- Vous pouvez également glacer ce gâteau avec quelques glaçage au beurre au chocolat!
- Conservation : A température ambiante, votre gâteau se conserve quelques jours dans une boite à cake. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours, mais la ganache durcira. Laissez-le simplement revenir à température ambiante avant de le trancher.
- Pour congeler : Enveloppez le gâteau hermétiquement dans une pellicule plastique (avant d'ajouter la ganache) et conservez-le au congélateur jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Bridgett dit
Fait ce gâteau ce soir. Cuit dans trois moules de 6". C'est vraiment le meilleur gâteau au chocolat que j'aie jamais eu. Il est incroyablement moelleux et savoureux. Je suis amoureux. Et je n'aime même pas beaucoup le gâteau au chocolat !
Mlle Vicky dit
Merci beaucoup Angela pour cette excellente recette! J'ai une recette de gâteau au chocolat d'héritage familial et c'est divin mais prend un après-midi pour préparer et décorer.
C'est définitivement capable de prendre sa place et je ne pense pas que quiconque saura faire la différence !!
Je suis tellement heureuse d'avoir trouvé votre site et j'ai hâte d'essayer plus de vos fantastiques recettes de bien-être !!
Grand-mère Vicki🌈
Ali dit
Ce gâteau a été très simple à réaliser. Je n'ai pas fait la ganache (utilisé de la pâte à tartiner au chocolat à la place) et je l'ai trouvée moins sucrée que prévu. Merci pour le partage.