Ce Glaçage à la crème au beurre Oreo est si facile et peut rendre tous vos gâteaux, biscuits et cupcakes préférés encore plus délicieux ! Le glaçage à la crème au beurre fait maison est bien meilleur que tout ce que vous pouvez acheter au magasin. Donc, si vous êtes fan de biscuits et de desserts à la crème, cette recette est à essayer absolument !
Recette facile de glaçage Oreo
Les amateurs de biscuits et de crème se réjouissent car ce glaçage à la crème au beurre Oreo est un moyen facile d'obtenir cela combinaison de saveurs classiques à la maison. Tout ce qu'il faut, c'est les bons ingrédients et un peu de mélange !
La grande chose à propos de cela glaçage à la crème au beurre c'est qu'il se prête bien à Chocolat ou des desserts à la vanille. Les possibilités sont infinies!
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🥘 Ingrédients pour le glaçage à la crème au beurre Oreo
Vous n'avez besoin que d'un une poignée d'ingrédients pour faire ce glaçage facile à la crème au beurre. Beaucoup d'entre eux seront déjà dans votre garde-manger, vous avez juste besoin des biscuits Oreo !
- Beurre - 1 tasse de beurre ramolli à température ambiante mais pas trop mou. Ne le passez pas au micro-ondes ! Je le mets généralement à température ambiante pendant 20 à 30 minutes avant de faire mon glaçage.
- Extrait de vanille - 2 cuillères à café d'extrait de vanille. Pour la meilleure saveur, utilisez de la vanille pure.
- Sel (Optionnel) - 1 pincée de sel aidera à équilibrer la douceur de votre glaçage.
- Sucre de confiseur - 3-4 tasses de sucre glace (alias sucre en poudre).
- Crème fouettée épaisse - 2-3 cuillères à soupe de crème fouettée épaisse (commencez avec 2 cuillères à soupe et utilisez-en plus si nécessaire).
- Biscuits Oréo - 10 biscuits Oreo (écrasé).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un glaçage à la crème au beurre Oreo
Ce glaçage est tellement simple, n'importe qui peut le faire ! Vous aurez besoin d'ustensiles de mesure et d'un batteur sur socle ou d'un bol à mélanger avec un batteur à main.
C'est assez de glaçage pour glacer un douzaine de petits gâteaux ou plus si vous les glacez légèrement!
- Battre le beurre. Dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle, battre 1 tasse de adouci beurre pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à consistance crémeuse et de couleur pâle.
- Mélanger la crème et le sucre. Ajouter 2 cuillères à café d'extrait de vanille, 1 pincée de sel (si vous utilisez), et 1 tasse de sucre glace. Mélanger à vitesse moyenne, en alternant entre le versement de petites quantités de crème à fouetter épaisse et les 2 à 3 tasses de sucre à glacer restantes jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte (soit pipetable, soit tartinable).
- Pliez les biscuits. Continuer à fouetter le glaçage pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Ensuite, pliez les 10 biscuits Oreo écrasés dans votre glaçage préparé jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dispersés.
J'adore utiliser ça glaçage aux biscuits et à la crème sur mon biscuits au sucre classiques! Bien que je l'ai aussi essayé sur mon gâteau blanc fait maison ainsi que gateau au chocolat facile avec des résultats délicieux. Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Une pincée de sel équivaut à environ 1/16e de cuillère à café si vous voulez être précis.
- Lors de l'écrasement d'Oreos (Ou n'importe quoi) dans un sac manuellement avec un rouleau à pâtisserie ou un attendrisseur à viande, vous pouvez éviter de faire des dégâts en posant un torchon sur le sac.
- Lorsque la consistance de la crème au beurre est parfaite, il peut être facilement étalé sur un gâteau et inséré dans des décorations qui conservent leur forme. Allez-y doucement lorsque vous ajoutez des liquides. Commencez par une petite quantité et ajoutez 1 cuillerée à thé ou arrosez à la fois, si nécessaire. Il est beaucoup plus facile d'ajouter plus de liquide au besoin que de fixer une crème au beurre ultra-fine.
- Cela fera assez de glaçage pour glacer généreusement 12 cupcakes ou glacer légèrement 24 cupcakes. Pour les gâteaux, il suffit de glacer un gâteau 9x13 ou 2 étages de 8 ou 9 pouces.
Stockage
Si vous prévoyez d'utiliser votre glaçage à la crème au beurre prochainement, vous pouvez le conserver dans un contenant hermétique ou une poche à douille scellée à température ambiante pendant jusqu'à 48 heures.
Le glaçage à la crème au beurre peut également être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou congelé dans un sac de congélation résistant jusqu'à 1 mois. Laissez-le revenir à température ambiante avant de l'utiliser.
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FAQ
En règle générale, le glaçage est fait avec du shortening ou de la crème plutôt qu'avec du beurre sauf pour le glaçage à la crème au beurre. Le glaçage est épais et moelleux, tandis que le glaçage est plus fin et facile à arroser. Pour plus d'informations, consultez ma page sur différences entre le glaçage, le glaçage et le glaçage!
Il existe plusieurs façons d'écraser les biscuits Oreo. Pour une mie plus fine, vous pouvez utiliser votre robot culinaire. J'aime les placer dans un sac Ziploc hermétiquement fermé et les écraser avec un rouleau à pâtisserie ou un maillet attendrisseur de viande. Vous pouvez également utiliser un mixeur si vous préférez.
Oui, le glaçage à la crème au beurre peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Vous pouvez donc le préparer à l'avance pour glacer tous les produits de boulangerie que vous prévoyez de préparer pendant cette période. Assurez-vous simplement de le laisser revenir à température ambiante avant de l'étaler ou de le pocher!
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📖 Fiche recette
Glaçage à la crème au beurre Oreo
Ingrédients
- 1 tasse Beurre (ramolli, à température ambiante)
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée sel (Optionnel)
- 3-4 tasses sucre de confiserie
- 2-3 cuillerée à soupe crème fouettée épaisse (commencez avec 2 cuillères à soupe et utilisez-en plus si nécessaire)
- 10 Biscuits Oreo (écrasé)
Instructions
- Dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle, battre le beurre légèrement ramolli pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit crémeux et de couleur pâle.
- Ajouter l'extrait de vanille, saler (si vous utilisez), et 1 tasse de sucre glace. Mélanger à vitesse moyenne en alternant entre le versement de petites quantités de crème fouettée épaisse et le reste du sucre glace. *La crème et le sucre en poudre sont ajoutés en alternance jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée (à tartiner ou à pépinser).
- Continuer à fouetter le glaçage pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Ensuite, pliez les biscuits Oreo écrasés dans votre glaçage préparé jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dispersés.
Notes
- Une pincée de sel équivaut à environ 1/16e de cuillère à café si vous voulez être précis.
- Si votre glaçage semble trop humide, mélangez lentement 1 cuillère à soupe de sucre glace jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.
- Lors de l'écrasement d'Oreos (Ou n'importe quoi) dans un sac manuellement avec un rouleau à pâtisserie ou un attendrisseur à viande, vous pouvez éviter de faire des dégâts en posant un torchon sur le sac.
- Cela fera suffisamment de glaçage pour glacer généreusement 12 cupcakes ou légèrement glacer 24 cupcakes. Pour les gâteaux, il suffit de glacer un gâteau 9x13 ou 2 étages de 8 ou 9 pouces.
- Pour conserver : Si vous prévoyez d'utiliser votre glaçage à la crème au beurre prochainement, vous pouvez le conserver dans un contenant hermétique ou une poche à douille scellée à température ambiante jusqu'à 48 heures. Le glaçage à la crème au beurre peut également être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou congelé dans un sac de congélation résistant jusqu'à 1 mois. Laissez-le revenir à température ambiante avant de l'utiliser.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Marcus dit
Pouvez-vous utiliser MARGARINA CULINÁRIA à la place de la manteiga et ESSÊNCIA DE BAUNILHA à la place de l'extrato ?
"Puis-je utiliser de la MARGARINE CULINAIRE à la place du beurre et de l'ESSENCE DE VANILLE à la place de l'extrait ?"
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Sim, você pode trocar a margarina por manteiga em qualquer receita de cobertura de creme de manteiga. Você vai precisar do dobro (2x) da quantidade de essência de baunilha para substituir o extrato. Espérons qu'adjude !
"Oui, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre dans n'importe quelle recette de glaçage à la crème au beurre. Vous aurez besoin de deux fois (2x) la quantité d'essence de vanille pour remplacer l'extrait. J'espère que cela vous aidera !"
Kaitlyn dit
Salut! 😊 Vous utilisez aussi la crème Oreo ou juste le cookie ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, tout le cookie. Apprécier! 🙂