Ce tarte à la crème de noix de coco comprend une croûte au beurre, une crème anglaise épaisse et crémeuse, une garniture fouettée sucrée et des flocons de noix de coco grillés! C'est un dessert tropical savoureux qui est incroyablement facile à préparer et qui sera certainement l'une de vos nouvelles friandises préférées ! Vous pouvez faire le tout à partir de zéro ou choisir d'utiliser quelques ingrédients achetés en magasin pour le rendre encore plus simple !
Recette facile de tarte à la crème de noix de coco
Une croûte beurrée et feuilletée, une garniture crémeuse à la noix de coco, une garniture fouettée et des flocons de noix de coco sucrés - que demander de plus? Pour à quel point cette tarte à la crème de noix de coco est délicieuse et irrésistible, c'est vraiment difficile de croire à quel point c'est simple à faire!
En fait, vous ne dépenserez qu'environ 25 minutes en fait dans la cuisine en train de préparer cette tarte à partir de zéro. Le reste du temps est passé à attendre pendant qu'il refroidit au réfrigérateur !
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🥘 Ingrédients de la tarte à la crème de noix de coco
Vous pouvez choisir de faire toute cette tarte à partir de zéro du début à la fin (que je recommande totalement !) Ou, si vous voulez un peu plus de commodité, vous pouvez prendre de la garniture fouettée et de la croûte à tarte achetées en magasin.
- Flocons de noix de coco - 1 tasse de flocons de noix de coco sucrés, divisés en portions de ¼ tasse et ¾ tasse.
- Lait de noix de coco - 1½ tasse de lait de coco entier.
- Crème épaisse - 1½ tasse de crème épaisse.
- Sucre - ¾ tasse de sucre.
- Fécule de maïs - ⅓ tasse de fécule de maïs.
- œufs - 2 gros œufs battus.
- Sel - ¼ cuillère à café de sel.
- Vanille - 1 cuillère à café d'extrait pur de vanille.
- Croûte à tarte - 1 fond de tarte au beurre, cuit et refroidi. Vérifier ma recette ici (il fait une double croûte, vous n'aurez donc besoin que de la moitié de la recette), ou utilisez une croûte du commerce. Faites-le cuire, puis laissez-le refroidir.
- Crème fouettée - 1 tasse de chantilly. Voir ma recette de chantilly stabilisée ou utilisez une garniture fouettée surgelée du commerce (décongelé).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une tarte à la crème de noix de coco
Bien que la tarte elle-même soit techniquement sans cuisson, je recommande griller la noix de coco pour les meilleurs résultats. Tout ce dont vous aurez besoin est une plaque à pâtisserie, une casserole de taille moyenne, vos tasses à mesurer, une cuillère en bois et un moule à tarte.
Cette recette fera une tarte de 9 pouces, qui peut être coupée en Servir 8.
Préparer la noix de coco et la croûte (si vous faites à partir de zéro)
- Faire griller la noix de coco. Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et étendre ¼ tasse (24 grammes) des flocons de noix de coco sur une plaque à pâtisserie. Cuire environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, puis mettez-le de côté. * Alternativement, vous pouvez faire griller à feu moyen dans une poêle sèche. Une fois grillés, retirez-les immédiatement dans un bol propre afin qu'ils soient hors de la poêle chaude.
- Cuire la croûte. Pour faire cette tarte à la crème de noix de coco à partir de zéro, vous aurez besoin de 1 croûte à tarte de 9 pouces (soit achetés en magasin dans la poêle, soit en rouleaux achetés en magasin, soit voir mes recettes pour croûte de tarte au beurre ou mon meilleure pâte à tarte).
Faire la garniture à la crème de noix de coco
- Mijoter. Dans une casserole de taille moyenne, mélanger 1½ tasse (Millilitres 355) de lait de coco et de crème épaisse, ¾ tasse (150 grammes) de sucre, ⅓ tasse (43 grammes) de fécule de maïs, 2 gros œufs (100 grammes), et ¼ cuillère à café (1.5 grammes) de sel. Placez le pot dessus feu moyen-doux et portez-le à feu doux. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir (15-20 minutes).
- remuer. Retirer la casserole du feu et incorporer ¾ tasse (72 grammes) de noix de coco (la portion qui n'a pas été grillée) et 1 cuillère à café (Millilitres 5) d'extrait de vanille.
Refroidir et servir
- Refroidissement. Versez la garniture dans votre croûte de tarte au beurre préparée. Couvrir le plat d'un film plastique puis transférez-le au réfrigérateur et réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à consistance ferme.
- Servir. Garnir la tarte avec 1 tasse de crème fouettée et le ¼ tasse grillé (Grammes 24) de noix de coco. Trancher et servir immédiatement, puis remettre toute portion inutilisée au réfrigérateur.
🍴 Que servir avec une tarte à la crème de noix de coco
Cette tarte à la crème de noix de coco est une dessert époustouflant tout seul ! Placez-le à côté de certains tarte au citron vert, tarte aux myrtilleset tarte à la crème de mûre sur votre table à dessert pour épater vos convives ! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Vous pouvez faire cette recette complètement à partir de zéro en utilisant mon croûte de tarte au beurre recette et fait maison chantilly stabilisée recette! Bien sûr, des ingrédients achetés en magasin peuvent être utilisés pour rendre cette tarte encore plus simple.
- Allez-y et faites cuire votre pâte à tarte avant de commencer. De cette façon, il a suffisamment de temps pour refroidir à température ambiante avant d'ajouter la garniture.
- J'ai utilisé une pâte à tarte traditionnelle pur beurre, mais vous pouvez aussi mélanger les saveurs en essayant un croûte de biscuits Graham ou un autre alternative à la pâte à tarte.
- Votre tarte doit refroidir pendant au moins 4 heures afin qu'il puisse prendre correctement et devenir suffisamment ferme pour être tranché. C'est un excellent dessert à préparer la nuit avant d'en avoir besoin afin qu'il puisse refroidir au réfrigérateur pendant la nuit !
Stockage
Conservez votre tarte à la crème de noix de coco couverte au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Congeler la tarte à la crème de noix de coco
Cette tarte se congèle bien, mais vous devez la congeler avant d'ajouter la garniture fouettée. Couvrir la tarte hermétiquement d'une pellicule plastique, suivie d'une feuille d'aluminium. Congeler pour jusqu'à 3 mois et laissez la tarte décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant d'ajouter la crème fouettée et la noix de coco grillée. Pour de meilleurs résultats, préparez votre tarte dans un moule à tarte jetable en aluminium.
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
FAQ
Oui! En fait, je considère la tarte à la crème de noix de coco comme un parfait dessert à préparer car il a besoin de temps pour s'installer complètement ! Préparez votre tarte la nuit avant d'en avoir besoin pour qu'elle devienne complètement ferme au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain, ajoutez simplement votre garniture fouettée et le tour est joué !
Si votre garniture est liquide, même après avoir eu le temps de refroidir au réfrigérateur, vous avez très probablement je ne l'ai pas fait cuire assez longtemps sur la cuisinière. Assurez-vous de le faire cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir (cela devrait prendre entre 15 et 20 minutes).
Si ce n'était pas le problème, assurez-vous de ne pas oublier d'ajouter la fécule de maïs, car c'est l'ingrédient clé pour épaissir la garniture.
Tout type de tarte à la crème (ceux qui sont faits avec des produits laitiers et des œufs) doit toujours être conservé au réfrigérateur. Si vous devez le laisser à température ambiante (par exemple, si vous le servez lors d'une fête), assurez-vous qu'il retourne au réfrigérateur dans les 2 heures.
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📖 Fiche recette
tarte à la crème de noix de coco
Ingrédients
- 1 tasse flocons de noix de coco (sucré, divisé en portions de ¼ tasse et ¾ tasse)
- 1 ½ tasses lait de coco (plein gras)
- 1 ½ tasses de crème fraîche épaisse
- ¾ tasse sucre
- ⅓ tasse fécule de maïs
- 2 gros des œufs (battu)
- ¼ cuillère à café sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 croûte de tarte au beurre (cuit et refroidi, voir la recette ou utiliser du commerce)
- 1 tasse chantilly stabilisée (voir recette ou utiliser de la garniture fouettée surgelée du commerce)
Instructions
- Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et étendre ¼ de tasse de 1 tasse de flocons de noix de coco sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four environ 5 minutes en remuant de temps en temps, puis réserver. * Alternativement, vous pouvez faire griller à feu moyen dans une poêle sèche. Une fois grillés, retirez-les immédiatement dans un bol propre afin qu'ils soient hors de la poêle chaude.
- Dans une casserole de taille moyenne, mélanger 1½ tasse de lait de coco, 1½ tasse de crème épaisse, ¾ tasse de sucre, ⅓ tasse de fécule de maïs , 2 gros oeufset ¼ de cuillère à café de sel. Placez la casserole sur feu moyen-doux et portez-la à feu doux. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir (15-20 minutes).
- Retirer la casserole du feu et incorporer ¾ tasse de noix de coco (la portion qui n'a pas été grillée) et 1 extrait cuillère à café de vanille.
- Versez la garniture dans votre préparation 1 croûte à tarte au beurre. Couvrez le plat d'une pellicule plastique, puis transférez-le au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.
- Garnir la tarte avec 1 tasse de chantilly stabilisée et le ¼ de tasse de noix de coco grillée. Trancher et servir immédiatement.
Notes
- Vous pouvez faire cette recette complètement à partir de zéro en utilisant mon croûte de tarte au beurre recette et fait maison chantilly stabilisée recette! Bien sûr, des ingrédients achetés en magasin peuvent être utilisés pour rendre cette tarte encore plus simple.
- Allez-y et faites cuire votre pâte à tarte avant de commencer. De cette façon, il a suffisamment de temps pour refroidir à température ambiante avant d'ajouter la garniture.
- J'ai utilisé une pâte à tarte traditionnelle pur beurre, mais vous pouvez aussi mélanger les saveurs en essayant un croûte de biscuits Graham ou un autre alternative à la pâte à tarte.
- Votre tarte doit refroidir pendant au moins 4 heures pour qu'elle puisse prendre correctement et devenir suffisamment ferme pour être tranchée. C'est un excellent dessert à préparer la nuit avant d'en avoir besoin afin qu'il puisse refroidir au réfrigérateur pendant la nuit !
- Pour conserver : Conservez votre tarte à la crème de noix de coco couverte au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
- Pour congeler : Cette tarte se congèle bien, mais vous devez la congeler avant d'ajouter la garniture fouettée. Couvrir la tarte hermétiquement avec une pellicule plastique suivie d'une feuille d'aluminium. Congelez jusqu'à 3 mois et laissez la tarte décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant d'ajouter la crème fouettée et la noix de coco grillée. Pour de meilleurs résultats, préparez votre tarte dans un moule à tarte jetable en aluminium.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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