My cheesecake aux myrtilles sans cuisson c'est tout le délice d'un cheesecake ordinaire sans temps de cuisson requis ! C'est un recette de dessert simple tout le monde peut préparer ce plat, avec la garniture la plus crémeuse et des tonnes de saveur de myrtille fraîche ! Vous le réaliserez pour chaque occasion !
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Dessert facile aux bleuets sans cuisson
Le gâteau au fromage est Un de mes favoris les desserts, mais je ne suis pas toujours fan des pâtisseries difficiles ! Je n'ai pas toujours le temps pour le bain-marie habituel et les longs temps de cuisson.
Ce gâteau au fromage a une garniture riche, crémeuse et moelleuse à base de fromage à la crème et de Cool Whip et ne prend pas de temps à préparer ! J'incorpore une garniture simple et sucrée aux myrtilles avec juste un soupçon de cannelle pour une saveur incroyable.
Ensuite, le tout est versé dans une croûte de biscuits Graham maison au beurre et réfrigéré jusqu’à ce qu’il soit parfaitement pris. C'est le dessert facile parfait pour les dîners de famille, les anniversaires, les repas-partage ou à tout moment!
Ingrédients
Cet incroyable cheesecake aux myrtilles utilise ma garniture facile pour tarte aux myrtilles. Vous pouvez préparer la garniture de tarte à l'avance et la conserver pour des recettes de desserts faciles comme celle-ci !
Croûte Graham Cracker
- Miettes de biscuits Graham – 1½ tasse de chapelure de biscuits Graham. Cela équivaut à environ 10 biscuits Graham si vous les écrasez à la main ou si vous utilisez un robot culinaire pour les broyer.
- Sucre - 3 cuillères à soupe de sucre. Vous pouvez aussi utiliser de sucre brun pour faire la croûte !
- Le beurre - 7 cuillères à soupe de beurre. Faire fondre le beurre pour le mélanger avec la chapelure de biscuits Graham. J'aime utiliser beurre salé pour cette recette.
*Voir tout ce que vous devez savoir pour créer le vôtre croûte de biscuits graham à partir de zéro ici!
Garniture pour tarte aux bleuets
- Myrtilles - 1 tasse de myrtilles. Vous pouvez utiliser myrtilles fraîches ou surgelées pour cette recette.
- Sucre - ¼ tasse de sucre. Granulé sucre blanc est tout ce dont nous avons besoin ici!
- Fécule de maïs - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs. La fécule de maïs aide à épaissir et lier la garniture de tarte.
- Cannelle - 1 pincée de cannelle moulue. Juste un peu pour mettre en valeur toutes les merveilleuses saveurs de bleuets.
- Le sel - 1 pincée de sel. Juste une pincée de sel aide à équilibrer les saveurs!
- Jus de citron - ½ cuillère à soupe de jus de citron. Je recommande d'utiliser jus de citron fraîchement pressé, mais vous pouvez également utiliser du jus de citron en bouteille ici.
Garniture de gâteau au fromage
- Fromage Frais - 16 onces de fromage à la crème. Ceci équivaut à 2 briques de fromage à la crème de 8 onces. Ils doivent être ramollis à température ambiante (voir la note).
- Fouet frais – 8 onces de Cool Whip. Je recommande également régler le Cool Whip pendant 30 minutes décongeler avant de mélanger.
- Sucre - ½ tasse de sucre. Juste un peu de sucre aide à parfaitement adoucir la garniture au cheesecake !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un cheesecake aux bleuets sans cuisson
Vous aurez besoin d'un Moule à charnière de 9 pouces pour rendre ce cheesecake facile à servir ! Vous ne trouvez pas de moule à charnière ? N'hésitez pas à utiliser une croûte de biscuits Graham du commerce.
Cette recette donnera un cheesecake de 9 pouces.
Faire la croûte de biscuit Graham
Étape 1: Mélangez les ingrédients. Dans un bol à mélanger moyen, mélanger 1½ tasse (126 grammes) de chapelure de biscuits Graham et 3 cuillères à soupe (36 grammes) de sucre. Ajoutez ensuite 7 cuillères à soupe (98 grammes) de beurre fondu et utilisez une fourchette pour mélanger, en vous assurant que le beurre fondu est réparti uniformément dans le mélange de chapelure. Quand c'est fait, le la texture doit ressembler à du sable humide et s'agglutinent facilement dans vos mains.
Étape 2: Presser dans le moule. Une fois les ingrédients de la croûte combinés, ajouter le mélange dans un moule à charnière de 9 pouces. Vous voulez enfoncez-le fermement dans le moule et environ 2 pouces sur les côtés. Congeler 15 minutes ou réfrigérer 1 heure avant de garnir. *Voir le recette de croûte de biscuits Graham pour plus de détails et de l'aide!
Préparez la garniture pour tarte aux bleuets
Étape 3: Mélangez les ingrédients de la garniture. Dans une grande casserole, mélanger 1 tasse (148 grammes) de bleuets frais ou surgelés, égouttés, ¼ tasse (50 grammes) de sucre semoule, 1 cuillère à soupe (8 grammes) de fécule de maïs, 1 pincée de cannelle moulue, 1 pincée de sel et ½ cuillère à soupe (Millilitres 7) du jus de citron fraîchement pressé.
Étape 4: Laisser mijoter pour épaissir. Chauffer à feu doux pendant 5 minutes, retirer du feu et réserver jusqu'à refroidissement. *Voir mon garniture pour tarte aux myrtilles pour plus de détails sur la réalisation de cette délicieuse garniture aux myrtilles fraîches, surgelées ou sauvages !
Préparez la garniture du cheesecake et assemblez-la
Étape 5 : Préparez la garniture du cheesecake. Pour faire le cheesecake, battez d'abord 16 onces (454 grammes) de fromage à la crème ramolli à température ambiante et ½ tasse (100 grammes) de sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Alors, plier doucement la garniture aux myrtilles, suivie de 8 onces (227 grammes) de Cool Whip jusqu'à consistance mousseuse et uniformément répartie.
Étape 6: Transférer sur la croûte. Une fois la garniture bien mélangée, transférer le mélange de gâteau au fromage sur la croûte préparée et refroidie. Puis, réfrigérer le cheesecake pendant au moins 4 heures avant de le servir.
Étape 7 : Libérez et servez. Pour servir votre cheesecake aux myrtilles sans cuisson, desserrez délicatement les côtés du moule à charnière et soulevez délicatement l'anneau. Tranchez et servez !
🍽️ Avec quoi servir
Mon cheesecake crémeux aux myrtilles sans cuisson est l'un des desserts les plus faciles de tous les temps! J'adore servir ce gâteau au fromage incroyable pour le dessert avec des extras du délicieux garniture aux bleuets juste au dessus.
Vous pouvez également le servir avec une cuillerée de succulent crème fouettée! Un dessert parfait pour les journées d'été ou même les vacances. Je l'apprécie avec un café irlandais!
💭 Conseils et remarques
- Assurez-vous de préparer le fromage à la crème et le Cool Whip pendant 30 minutes avant de commencer ! Il est important de les amener à température ambiante afin qu'ils soient plus faciles à combiner dans la garniture.
- Doublez la garniture aux baies pour servir sur le gâteau au fromage! Vous pouvez laisser la garniture fraîche ou la faire cuire selon ma recette de garniture pour tarte aux myrtilles.
- Vous manquez de temps et préférez utiliser une croûte de biscuits Graham achetée en magasin ? Réduisez la garniture de moitié, puis garnissez votre cheesecake avec la portion restante de Cool Whip et de baies au moment de servir.
- Utilisez un verre pour faciliter le pressage de la croûte ! J'adore utiliser un verre à boire ou une cuillère doseuse pour aider à presser la croûte. Cela donne une croûte plus ferme et plus compacte et sauve également vos doigts !
Stockage
Après avoir servi, conservez ce dessert au réfrigérateur, recouvert d'un film plastique, pendant jusqu'à 5 jours!
Je ne recommande pas de laisser le cheesecake reposer plus longtemps que il est servi, car la garniture pourrait commencer à fondre et éventuellement se gâter.
Congélation
Pour prolonger la durée de conservation de ce magnifique cheesecake, vous pouvez le congeler ! Laissez-le dans le moule à charnière et enveloppez-le dans du film plastique en pressant un peu film alimentaire à la surface pour éviter les cristaux de glace.
Ensuite, envelopper le cheesecake entier dans une feuille de papier d'aluminium et congeler pendant jusqu'à 1 mois! Lorsque vous êtes prêt à servir le cheesecake, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
FAQ
Non désolé! Congeler des cheesecakes sans cuisson est pas recommandé pour obtenir votre ensemble de gâteau au fromage et prêt à servir. Vous pouvez cependant congeler les portions restantes une fois que le gâteau au fromage est complètement pris.
J'aime utiliser Cool Whip pour faire la garniture simplement parce qu'elle facilite le remplissage! Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez facilement substituer une quantité égale de crème fouettée.
Si vous ne laissez pas refroidir votre garniture aux myrtilles avant de l'ajouter au mélange de fromage à la crème, le fromage à la crème fondra. En conséquence, cela peut affecter la qualité de préparation de votre cheesecake.
Oui, la recette permet d'utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées pour la garniture de la tarte aux myrtilles.
Bien que Cool Whip soit recommandé pour sa facilité d'utilisation et sa texture, vous pouvez remplacer une quantité égale de crème fouettée si vous le souhaitez. Essayez mon recette de chantilly stabilisée pour les meilleurs résultats.
Le cheesecake doit être réfrigéré pendant au moins 4 heures pour s'assurer qu'il prend bien avant de servir.
🫐 Autres recettes étonnantes de bleuets
- Tarte aux myrtilles - Tarte aux myrtilles classique préparée avec une garniture pour tarte aux myrtilles maison.
- Scones aux bleuets et au chocolat blanc - Les tendres scones sont remplis de pépites de chocolat blanc et de myrtilles.
- Scones au fromage à la crème aux bleuets - Ces scones aux bleuets incorporent du fromage à la crème dans la pâte pour des scones extra tendres et moelleux.
- Pain muffin aux bleuets - Tout ce que vous aimez dans les muffins aux bleuets, mais dans une miche de pain.
- Muffins aux bananes et aux bleuets - Les muffins sucrés à la banane sont parsemés de myrtilles.
- Barres de tarte aux bleuets - Des barres faciles à servir qui contiennent tous les composants d'une tarte aux myrtilles classique.
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📖 Fiche recette
Gâteau au fromage aux bleuets sans cuisson
Ingrédients
Croûte Graham Cracker
Garniture pour tarte aux bleuets
- 1 tasse myrtilles
- ¼ tasse sucre
- 1 cuillerée à soupe fécule de maïs
- 1 pincée cannelle moulue
- 1 pincée sel
- ½ À soupe le jus de citron
Garniture de gâteau au fromage
- 16 oz fromage à la crème (2 briques de 8 onces, à température ambiante- *voir la note)
- 8 oz Fouet frais (*voir la note)
- ½ tasse sucre
Instructions
Croûte Graham Cracker
- Dans un bol moyen, combiner la chapelure de biscuits Graham et le sucre. Ensuite, ajoutez le beurre fondu et utilisez une fourchette pour mélanger, en veillant à bien répartir le beurre dans le mélange de chapelure.
- Une fois combiné, ajouter le mélange de croûte à un moule à charnière de 9". * Congeler pendant 15 minutes ou réfrigérer pendant une heure avant de remplir.
Garniture pour tarte aux bleuets
- Dans une grande casserole, mélanger les bleuets, le sucre, la fécule de maïs, la cannelle, le sel et le jus de citron.
- Chauffer à feu doux pendant 5 minutes, retirer du feu et réserver.
Gâteau au fromage blanc
- Pour faire le gâteau au fromage, battre le fromage à la crème et le sucre ensemble jusqu'à consistance lisse. Ensuite, incorporer la garniture aux bleuets suivie du Cool Whip jusqu'à ce qu'elle soit uniformément répartie.
- Une fois bien mélangé, transférer le mélange de gâteau au fromage sur la croûte préparée et refroidie. Réfrigérer le cheesecake pendant 4 heures avant de servir.
- Pour servir votre cheesecake aux myrtilles sans cuisson, desserrez délicatement les côtés du moule à charnière et retirez délicatement l'anneau. Trancher et servir.
Vidéo
Notes
- Mettre le fromage à la crème et fouetter au frais 30 minutes avant de commencer afin qu'ils puissent tous les deux revenir à température ambiante. Cela les rend plus faciles à travailler.
- Doubler la garniture aux baies pour servir plus de baies sur les tranches de gâteau au fromage aux bleuets sans cuisson, si désiré.
- Alternativement, vous pouvez utiliser garniture maison pour tarte aux myrtilles ou votre marque préférée achetée en magasin.
- Avoir un achat en magasin croûte de biscuits Graham? Réduisez la garniture de moitié, puis garnissez votre gâteau au fromage avec la portion restante de Cool Whip et de baies au moment de servir.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Danny.T dit
J'ai essayé ta recette. J'avais envie de quelque chose aux myrtilles, mais je ne peux pas cuisiner là où je suis. Et il est 1 heure du matin, donc des crackers. Mais je voulais vraiment le goût. J'ai ajouté un peu moins de sucre et c'est sorti.........exceptionnel !!!. J'ai assez de myrtilles pour 5 de plus.. donc je vais faire des mini gâteaux pour quelques amis. Merci beaucoup. Mon envie est satisfaite et je veux essayer davantage. J'ai hâte d'essayer vos autres recettes.
priscille poh dit
J'ai noté que votre gâteau au fromage sans cuisson est sans gélatine ajoutée, donc je suppose qu'il commencera à fondre en l'apportant à un ami.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, en effet, sans la gélatine, il faudrait le conserver au frais pendant le transport. Cela dépendra aussi de la durée de votre voyage. Un court trajet en voiture avec le courant alternatif élevé ne devrait pas poser de problème. 🙂
Baker dit
Pâte achetée en magasin ?
1 réduire ou conserver la moitié de la garniture aux bleuets ?
2 séries 4h
3 ajouter ce qui reste de fouet frais et de baies ?
Est-ce que je réduis la moitié de la garniture et l'utilise avec la moitié du fouet frais qui n'est pas allé avec le fromage à la crème ?
Désolé, le reste du fouet frais et des baies me déconcerte.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Il semble que vous lisiez les notes pour les alternatives, consultez la fiche de recette car elle comprend des quantités spécifiques pour chaque étape pour faire ce gâteau au fromage aux bleuets sans cuisson.
Vous POUVEZ utiliser une croûte achetée en magasin (et dans ce cas, vous n'avez besoin que de la MOITIÉ de la garniture).
Utilisez toute la garniture aux bleuets pour faire cette recette telle quelle.
Oui, réfrigérez le gâteau au fromage assemblé pendant 4 heures au réfrigérateur avant de le servir.
Il n'y a pas de baies restantes ou de Cool Whip si vous faites la recette telle quelle (sans croûte achetée en magasin).
J'espère que cela pourra aider! Faites-moi savoir si vous avez d'autres questions, merci! 🙂